Løgpizza på tynd skorpe (instruktioner til Moulinex)

Løgpizza på tynd skorpe (instruktioner til Moulinex)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel 1 klasse + på støv	430 g
Varmt vand	250 ml
Salt	1 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Hurtigtvirkende tør gær	2 tsk
Påfyldning af 1 pizza:
Stegte løg	0,5 kg
Æg	3 stk.
Creme fraiche	2 spsk. l.
Hård ost hvor meget du synes er nødvendigt
Italienske urter	smag
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Bogmærke afhængigt af kravene til din HP
• Steg løg i vegetabilsk olie, køligt. Pisk æg og creme fraiche sammen, bland med løg, krydre med salt, krydre og bland grundigt.
• Rul dejen ud i en cirkel, læg den i en bageplade og lav en lille side. Hæld påfyldningen, riv osten, drys pizzaen med den. Bag ved 200 i ca. 20 minutter.
• Meget delikat og velsmagende påfyldning, nudlerne når bare til det næste stykke. :-) Den, der har spist - alle er glade. Fantasier om temaet spilles selvfølgelig ud: "hvis der kun var svampe, men det ville være kylling ..." og så videre. Og sådan kan jeg lide det uden svampe.

Skålen er designet til

2 pizzaer med en diameter på 30 cm

Tid til forberedelse:

1 time og 25 minutter

Bemærk

Dette er en let revideret opskrift fra Moulinex OW5004 pjecen. Bare lidt mere mel.

Opskriften på påfyldningen blev taget fra en ven.

Fortæl forresten nogen, hvordan man skjuler et indlæg under en kat, ellers fandt jeg det ikke i hjælpen.

Jeg bager 2 sådanne stykker, fordi hele min mave ikke er nok.

Lignende opskrifter

Dome grillede grønne løg i bacon (en siciliansk gadeølsnack) (Administrator)

Porrer med grønne ærter (kava)

Rødløg, syltede "kandiserede frugter (glace frugter)" (Administrator)

Noget meget gær

Jeg bruger ikke engang 500 g fuldkornsmel, og selv med tilsætning af fuldkorn og klid - kun 1 tsk. Jeg lægger gær. Og her er der kun 430 g mel og en hel 2 spsk ...

Og så ser det meget appetitvækkende ud.

Noget meget gær

Jeg bruger ikke engang 500 g fuldkornsmel, og selv med tilsætning af fuldkorn og klid - kun 1 tsk. Jeg lægger gær. Og her er der kun 430 g mel og en hel 2 spsk ...

Og så ser det meget appetitvækkende ud.

Nej, lige rigtigt. Følgelig måleskeer fra HP, men de ser ud til at være de samme for alle. Dejen passer meget stærkt, når den rulles, bobler den dårligt, men hæver sig ikke under bagning, men forbliver tynd og siderne er endda lidt tørre.
Jeg blev også overrasket over hovedopskriften, men da jeg nu er på fasen med at gå på en rive, besluttede jeg at prøve den. I processen med forblanding tilsatte jeg mel 1 spsk. l. og dejen viste sig at være meget god, korrekt.

Jeg kan med tillid sige, at hvis du ikke lægger 2, men 1 tsk i denne dej. gær - den stiger ikke værre. men ikke sådan et slag mod bugspytkirtlen.

Det er som med komprimeret gær - der er skrevet store mængder på pakken, men faktisk kræves der ikke mere end 2 gram for hver 100 g mel. Det vil sige ikke mere end 10 g pr. 500 g mel. Og selv dette er meget, 8 g er nok.

Jeg kan med tillid sige, at hvis du ikke lægger 2, men 1 tsk i denne dej. gær - den stiger ikke værre. men ikke sådan et slag mod bugspytkirtlen.

Det er som med komprimeret gær - enorme mængder er skrevet på pakken, men faktisk kræves der ikke mere end 2 gram for hver 100 g mel. Det vil sige ikke mere end 10 g pr. 500 g mel. Og selv dette er meget, 8 g er nok.

Så jeg spekulerede også på, hvorfor det var sådan - til en opskrift på en almindelig pizzadej til 800 gr. mel 2,5 spiseskefulde gær og til en tynd - 800g. mel 4 spsk.Og dejen er tynd, og gæren er 2 gange mere. Generelt ser jeg, at de i disse bøger var så forbanna, at ikke en eneste dej viser sig menneskeligt, alt skal rettes af erfaring.

En af fordelene ved vores websted er, at der for det meste opslås optimale, gennemprøvede og forbedrede opskrifter. Derfor er opskrifterne fra instruktionerne sekundære for mig. Erfaringerne fra medlemmerne af forummet er meget mere værdifulde.
Og om mængden af ​​gær i sådanne instruktioner, forekommer det mig nogle gange endda at støtte gærproducenternes interesse

En af fordelene ved vores websted er, at der for det meste opslås optimale, gennemprøvede og forbedrede opskrifter. Derfor er opskrifterne fra instruktionerne sekundære for mig. Erfaringerne fra medlemmerne af forummet er meget mere værdifulde.
Og om mængden af ​​gær i sådanne instruktioner, forekommer det mig nogle gange endda at støtte gærproducenternes interesse

Jeg fik denne dej, den er god, omend korrigeret fra instruktionerne. Jeg ville ikke ordne mængden af ​​gær endnu, simpelthen fordi det viste sig godt på den måde. Nå, hvis denne opskrift er dårlig, forhindrer intet dig i at fjerne den, især da den ikke hævder at være populær.