Pizza dej

Pizza dej

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: italiensk

ingredienser
Vand	150 ml
Mel	225 g
Salt	1/2 tsk
Flormelis	1/2 tsk
Tørgær	1 tsk
Smør	30 g

Madlavningsmetode

• I dag besluttede jeg at prøve min nye ovn for første gang - jeg besluttede at bage en pizza. Jeg begyndte at bladre gennem mine kogebøger på jagt efter en opskrift på pizzadej og fandt den! Pizzadejen ifølge denne opskrift viste sig at være fantastisk, så jeg skynder mig at dele opskriften på denne dej her med dig.
• Fremgangsmåden til fremstilling af pizzadej:
• Jeg lagde alle ingredienserne uden salt og olie i en skål, hurtigt blandet med en silikonspatel, dækket med et håndklæde og æltet efter 20 minutter i en dejblander, tilsat salt og smør. Resultatet er en silkeagtig dej, næsten som italiensk brød. Jeg lagde det væk et varmt sted. Jeg ventede på, at dejen skulle fordobles, delte den i to stykker, lod den ligge under et håndklæde i 5 minutter og begyndte at samle - kog pizza.

Skålen er designet til

2 pizzaer med en diameter på 23 cm.

Tid til forberedelse:

2, 5 timer

Madlavningsprogram:

Bagning i ovnen ved t-re 200 * C 30 minutter

Bemærk

Ovnen gjorde jobbet perfekt, pizzaen viste sig at være fantastisk!
Men opskriften på denne pizzadej viste sig kun at være en opdagelse for mig! Jeg har aldrig gjort noget lignende før.
Jeg kan varmt anbefale at prøve det!

Opskrift taget fra Reader's Digest Home Feast uden omkostninger. Italien. 1998

Lignende opskrifter

Gærfri pizzadej (Tandlæge)

Sommer pizza dej (natapit)

Pizzadej napolitansk (neo-neopolitisk pizzadej) "kold måde" (Anis)

Margit! Og om udfyldningen mere detaljeret, pzhlsta!

[Laran]

Margit! Og om udfyldningen mere detaljeret, pzhlsta!

Laran, Jeg har en hjemmelavet påfyldning. Det inkluderer syltede agurker i strimler stegt i olie, indtil væsken er fordampet, tomater, oliven, Heinz-ketchup, Mozzarella-ost, svampe, paprika, Rayhon basilikumblade, røget pølse.
Generelt brugte jeg alt, hvad jeg fandt i køleskabet.

Super! Men agurkerne .. - interessant! Jeg har ikke prøvet det endnu.

Super! Men agurkerne .. - interessant! Jeg har ikke prøvet det endnu.

Prøv det, det er lækkert. Vores stegte agurker er en del af hodgepodge, og jeg tilføjer også pizzaen. Agurker kan skæres i skiver og steges i olie eller i strimler.

Tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve. Bare agurkerne i pizzaen var ikke overraskende, jeg tilføjer altid - de tilføjer surhed.

[Tatiana Iv]

Tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve. Bare agurkerne i pizzaen var ikke overraskende, jeg tilføjer altid - de tilføjer surhed.

Tatiana Iv! Godt helbred!
Jeg har prøvet mange opskrifter til pizzadej, jeg var overbevist om - denne opskrift er den bedste! Prøv det - se selv. Italienere er de bedste pizza mestere, det er helt sikkert!

Tak skal du have! Opskriften er fremragende, pizzaen viste sig at være tynd, sprød og blød på samme tid! Datteren sagde "Super!" Jeg bagte den allerede to gange med forskellige fyld, men jeg havde aldrig tid til at fotografere
Jeg laver noget mere!

[Mira_]

Mira_
Og tak for at have tillid til opskriften! Kog og spis for et godt helbred!

PS Og jeg vil meget gerne se billedet ...

[Margit]

Margit! Tak for opskriften, lækker pizza viste sig

[Margit]

Margit! Tak for opskriften, lækker pizza viste sig

Til dit helbred, Tanyusha! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften!

[Karakara]

Karakara
Godt helbred! Jeg er sikker på, at du får en lækker pizza !!!

Tak for opskriften! Fantastisk dej!

Kan denne dej fryses?

Bogen siger, hvad du kan.

Jeg fik en flydende dej - jeg dumpede den på et bageplade, æltede det med mine hænder støvet med mel til størrelsen af ​​et bageplade.
Resultatet er en helt fantastisk pizza. De spiste min uden at efterlade skorpe (normalt spiste min mand pizza fra pizzeriaer og efterlod tørre skorper). Spørgsmålet handler om dejenes konsistens - er det, hvad den skal være?
Generelt er jeg meget tilfreds med opskriften, jeg kan stadig ikke lide at rulle den ud))
tak skal du have

Dette er sandsynligvis den opskrift, jeg leder efter ..... Jeg får en slags tør pizza hele tiden. Mange tak!

Jeg fik en flydende dej - jeg dumpede den på et bageplade, æltede det med mine hænder støvet med mel til størrelsen af ​​et bageplade.
Resultatet er en helt fantastisk pizza. De spiste min uden at efterlade skorpe (normalt spiste min mand pizza fra pizzeriaer og efterlod tørre skorper). Spørgsmålet handler om dejenes konsistens - er det, hvad den skal være?
Generelt er jeg meget tilfreds med opskriften, jeg kan stadig ikke lide at rulle den ud))
tak skal du have

Yulia
Ja, dejen er meget øm og blød. På italiensk brød æltes det også på samme måde, flydende, men ved langvarig æltning får dejen plasticitet og forbliver blød.
Jeg er glad for, at du kunne lide denne dej, lav mad med glæde!

Dette er sandsynligvis den opskrift, jeg leder efter ..... Jeg får en slags tør pizza hele tiden. Mange tak!

Tanya
Du vil helt sikkert kunne lide det, prøv det!

Jeg lavede en pizza, men i den angivne tid `` 200 * C 30min '' blev den til en kiks
Dejen er tilbage, jeg prøver igen i dag

Jeg lavede pizza i går, jeg indstillede timeren til 10 minutter, så ser jeg allerede, normalt er 15-17 minutter nok.

Kan jeg lave dej i en brødmaskine?

Kan jeg lave dej i en brødmaskine?

Jeg tilslutter mig spørgsmålet

Selvfølgelig!

Jeg lavede dejen efter denne opskrift! Whoa ...
Herregud, hvilken lækkerhed!
Dejen ruller meget tyndt ud, hvordan jeg kan lide det!
Jeg sender billedet senere!

Hej allesammen !!! Jeg ledte efter dej til pizza, kiggede ind i din Temka, jeg vil bestemt prøve efter din opskrift, et spørgsmål, jeg har en Alaska brødproducent, jeg har aldrig bare æltet dej i den (jeg bager kun brød), jeg lærer bare, fortæl mig, der skulle være et program i brødproducenten til æltning af dej?. Tak skal du have.

Jeg har en Alaska brødproducent

Også mig
Program 8 - gærdej - 1 time og 30 minutter.

Tak for pizza dejopskriften. Jeg har ledt efter en god opskrift i lang tid. Jeg vil helt sikkert prøve.

Også mig
Program 8 - gærdej - 1 time og 30 minutter.

mange tak!!!

Margit fortæl mig, hvis du ælter dejen i en brødproducent, så gradvist læg alt i, eller kan du alle på én gang (jeg mener smør, salt)? tak skal du have.

Jeg sætter det hele på én gang, dette er vores yndlingspizzadej

Jeg sætter det hele på én gang, dette er vores yndlingspizzadej

tak skal du have

[Margit]

Margit, og skal smørret være blødt, eller skal det smeltes?

: rose: Tak for den vidunderlige opskrift, det var det, jeg ledte efter. Jeg bagte to dage i træk. Første gang strengt i henhold til opskriften, og anden gang tilføjede jeg solsikkeolie i stedet for smør. I begge tilfælde overgik resultatet forventningerne.

Hej allesammen !!! Sig mig, kan du bruge almindeligt sukker i stedet for pulveriseret sukker? og hvis ja, hvor meget?

God dag alle sammen! Dette er den slags pizza, jeg fik, selvom vi ikke har prøvet det endnu ... vi venter på venner, men dejen syntes lidt hård for mig, jeg synder på min gamle komfur ((((hendes ovn er ikke særlig god ... de spiste i et møde)) dejen er fremragende !!! det er det, der er tilbage af min pizza .. kun et foto og en lækker hukommelse

[Margarita]

Margaritatak for opskriften. Meget velsmagende. Jeg vil bage noget mere. Bagt i 20 minutter

[Margit]

Margit, og skal smørret være blødt, eller skal det smeltes?

Maina, jeg smelter ikke smør, jeg sætter det blødgjort.

rødme- Tatyana
Godt helbred !!!
jesmila
Fantastisk pizza og jeg synes meget velsmagende !!!

Natalishka
Godt helbred, Natalia!

Piger, undskyld for stilheden i emnet. Af en eller anden grund kom der ingen meddelelser til mailen ...

Fantastisk pizza og jeg synes meget velsmagende !!!

lækker))))))))) lige nu bemærkede jeg, at din pitta er så glat, rund, jeg æltede den med mine hænder)))) da min dej hele tiden klæbede til kagerollen ... tak igen for opskrift!!!

Men jeg blev sulten for natten, læste en masse opskrifter, jeg prøver at lave en lækker efter din opskrift)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, prøv det, du kan måske lide det

På tærsklen, så at sige, bogmærker jeg det !!! Tak skal du have !!

[Rada-dms]

Rada-dms, godt helbred!

[Margarita]

Margaritatak igen !: steg:

Tak for opskriften! Første gang jeg lavede pizza .. og jeg fik den!
Dejen er meget øm, æltet med hænder dyppet i olie. Lidt overdrevet, men det skal tilpasses til ovnen. Et par gange mere og find det rigtige tidspunkt.
Min mand kunne godt lide det.
Tak igen!

[prona]

prona, Natasha, jeg er glad for, at du kunne lide opskriften! Tak for din tilbagemelding!

[Margarita]

MargaritaMange tak for opskriften på denne dej. I dag brugte jeg den til at bage pizza i Princess, det viste sig smukt.

[irman]

irman, Irinochka, tak for tipet!

[Margarita]

Margarita! Her er min lækkerhed!
Denne pizzadej er blevet min favorit! Takker dig!
Fra denne mængde dej blev der opnået 2 pizzaer. Diameter er ca. 20-23 cm.

[Maria]

Maria, Jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften på denne pizzadej!
Det er så rart, når du hjælper nogen med at finde deres yndlingsopskrift!
Mange tak for din feedback!