Hvede-rugbrød med rismel, nødder og frø

[melblanding]

Hvede-rugbrød med rismel, nødder og frø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vi gør det forud melblanding fra:
Hvedemel	2 kopper
Rugmel	1 kop
Rismel	1 kop
Malt	4 spsk. l.
Vi blander alt godt - dette er en blanding til vores brød.
Melblanding	3 kopper
Vand	290 ml
Sukker	2,5 spsk. l.
Salt	2 tsk
Smør	60 g
Tørgær	2 tsk
Solsikkefrø	1 kop
Græskarfrø	1 kop
Halvdele af valnødder	1 kop
Sesam	0,5 kopper
Hvis det ønskes, kan du tilføje panifarin for mere fluffiness.	3 tsk

Madlavningsmetode

• Vi ilægger alle ingredienserne i henhold til instruktionerne fra brødproducenten og indstiller dem til "rugbrød" -tilstand. Det viser sig at være en meget velsmagende "kozinak".

Bemærk

Mit nye eksperiment: Multimelbrød med nødder og frø

Lignende opskrifter

100% rugbrød med surdejsfrø (ovn) (kobo)

Surdej rugbrød med korn, frø og gulerødder (ang-kay)

Brød med nødder, tørret frugt og honning fra mel i 2 klasser i en brødmaskine (Zhuzha)

Hvis du ikke tilføjer malt, får du gråt brød. De rådgiver tørt kvas (vi sælger det heller ikke) eller udskifter vand med kvas uden gas fra flasker. Jeg tror, ​​det er også muligt med gas, fordi der er brød på kulsyreholdigt vand (jeg stødte et eller andet sted på forummet). Eller som en sidste udvej kan du vente, indtil gassen frigives. Prøv det og skriv til os. Jeg har stadig malt. Nok i en måned. Og så er du nødt til at eksperimentere.

3ay4ik med gasser er det endnu bedre, jeg bager nu kun rug på mineralvand af kulsyreholdigt brød stiger højere end normalt. Kun hvis du køber kvass, se sammensætningen, så der er mindre kemi, jeg mener sødestoffer og erstatninger.

Fortæl mig venligst, hvor mange gram har du? Og du behøver ikke at brygge maltet, som jeg forstår det, så tør og hæld?

[marakunina]

marakunina
Forfatteren af ​​opskriften til HP Panasonic sd 253. dette emne Du kan finde svaret på dit spørgsmål

Tak skal du have! Forfatteren har ikke en HP-model i sin profil, så jeg spurgte.

Ja, faktisk, kozinak smager fremragende! Jeg tilføjede omkring en fjerdedel af et revet æble og en teskefuld eddike (jeg var bange for krummer), det virkede ikke forgæves)) Og da jeg hældte alt i komfuret, og hun begyndte at blande sig, begyndte jeg aktivt at hjælpe hende, men intet fungerede for os to, så så , når alle ingredienserne blev blandet sammen, udsatte jeg simpelthen ca. 450 g fra ovnen. dej ... Som et resultat fik vi sådan en lille, tæt brød.
Den anden del af dejen tilbragte natten i køleskabet, så varmet jeg den op i en halv time på programmet "yoghurt" og startede den på den vigtigste. Jeg venter på resultatet af denne mobning.

Nå, af tradition - en fotolæser!


Og klippet


P.S. Meget velsmagende brød, men jeg er bange for allergier i mig selv og barnet ... ((

[Homochka]

Homochka, brødet blev smukt! Kun næste gang der tilsættes lidt mindre vand, bliver taget glattere og fugtindholdet i krummen falder - det vil være helt super!

[Homochka]

Homochka, brødet blev smukt! Kun næste gang der tilsættes lidt mindre vand, bliver taget glattere og fugtigheden i krummen falder - det vil være helt super!

Mange tak for din feedback! Ja, jeg har allerede forstået vand, jeg har bare ikke helt lært at føle en bolle lavet af forskellige meltyper, denne var meget klæbrig, tættere på halvflydende, men jeg var bange for at tilføje mel og huskede det store antal tilsætningsstoffer.
Men det vil ikke være muligt at gentage denne lækre godbid snart, desværre ((

Jeg har et spørgsmål !!! Opskriften siger: "hirse mel - 2 kopper, rugmel - 1 kop, rismel - 1 kop", og derunder: "melblanding - 3 kopper." 2 + 1 + 1 = 4 Hvor ellers er en anden gået?

Jeg har et spørgsmål !!! Opskriften siger: "hirse mel - 2 kopper, rugmel - 1 kop, rismel - 1 kop", og derunder: "melblanding - 3 kopper." 2 + 1 + 1 = 4 Hvor ellers er en anden gået?

Og hvis du kontrollerer forholdet mel-væske, hvad sker der? Forfatterens slip eller?

Opskrift: 3 kopper mel = OM 430-450 gram mel - 290-300 ml væske. Dette svarer omtrent til standarden for lægning af mel-væske!
Dette betyder, at måske forfatteren af ​​opskriften simpelthen lavede en fejl i at tælle kopper - der skete ikke noget forfærdeligt, vi på forummet kan alene kontrollere det korrekte forhold mellem antallet af ingredienser bogmærke, finde fejl og udeladelse https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Administrator]

Administrator, der skete ikke noget forfærdeligt, jeg ville bare afklare, hvilken kop (med hvilket mel) er overflødig. For en kop hvedemel er der meget 1 tsk rug + 1 tsk. ris? Måske ris og rug i en halv kop?

[Administrator]

Administrator, der skete ikke noget forfærdeligt, jeg ville bare præcisere, hvilken kop (med hvilket mel) er overflødig. For en kop hvedemel er der meget 1 tsk rug + 1 tsk. ris? Måske ris og rug i en halv kop?

Vi læser omhyggeligt opskriften:
Vi laver en melblanding først ogs:
Hvedemel 2 kopper
Rugmel 1 kop
Rismel 1 kop
Malt 4 spsk l.
Bland alt godt - dette er en blanding til vores brød.

Og nu tager Larisa fra den resulterende melblanding fra 4 glas kun 3 glas - Melblanding - 3 kopper
Derfor er der ingen mistillid og fejl - faktisk tager Larisa kun 3 kopper melblanding (ca. 430-450 gram) og væske ca. 290 ml.
Faktisk har hun også resten af ​​melblandingen ubrugt!

mmm, interessant tilgang
Tatyana, tak for afklaringen

Du skal bestikke frø, og du kan bage