Pizza med hytteost

[Pizzadej:]

Pizza med hytteost

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Pizzadej:
Hvedemel	250 g
Vand	60 g
Salt	4 g
Smør	125 g
Æg	1 stk.
Pizza påfyldning:
Ostemasse (fede)	150 g
Ost (revet)	250 g
Tomater (store)	4 ting.
Æg	3 stk.
Malet sort peber, persille (urter), salt

Madlavningsmetode

• Ælt butterdej og opbevares i køleskab i 2-3 timer, rul det derefter ind i et lag og læg det i en form med lave kanter. Bland cottage cheese med æg og læg dejen på. Skær tomaterne i skiver på 1 - 1,5 cm tykke og fordel dem over ostemassen. Drys revet ost, finhakket persille, peber på toppen og bages i ovnen i 30-35 minutter.
• *** Dejen tog færdiglavet pust. Og i ostemassen tilføjede jeg en knivspids "italiensk tør blanding af urter" Resten er alt efter opskriften.
• 

Tid til forberedelse:

30-35 minutter

Bemærk

Opskrift fra siden "Alt om pizza".

Vi nød virkelig!

Og jeg spiste hvid pizza i et pizzeria og gentog den derhjemme. Påfyldning: sauce af hytteost, hvidløg, urter og fløde (eller creme fraiche) og ost på toppen. Lækker!
Nu vil vi også prøve din version!

Jeg vil tillade mig at tale om de åbenlyse nuancer.

Ifølge billederne bager denne pizza ikke dejen - den er våd.
For høj fyldning forhindrer dejen i at bage. Så her skal du ændre dejen til en så høj og fugtig fyldning.
Også 4 tomater giver for meget vand, på grund af hvilket fyldet har tid til at bage, men dejen vil ikke.
Smør i 50% af selve dejen forhindrer også i at bage hurtigt.
For en opskrift skal du kigge efter den gyldne middelværdi i ingredienserne.