Boller "figner"

[Lyrisk digression:]

Boller "figner"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Mælk	125 g.
Kogende vand	65g
Æg	1 stk.
Smør (margarine)	25 g.
Sukker	1. \ 2. l.
Salt	1 time l.
Tørgær	3,5 g. (1t. L.)
Hvedemel	300 g.
Vegetabilsk olie	10 g.
Til dypning:
Valmue	100 g.
Sukker	100 g.
Vegetabilsk olie (jeg har raffineret majs)	100 g.

Madlavningsmetode

• Jeg æltede i Thermomix. Efter æltning lod jeg det løfte og dækkede mejetærsker med et håndklæde. For HP er det nødvendigt at opvarme spanden (hæld varmt vand). Varm mælk til 40 ° C. Ælt dejen af ​​alle ingredienserne. Tilsæt vegetabilsk olie sidst. Dej-tilstand.



• Efter at have hævet dejen, hæld den på et rigt melet bord. Dejen er tynd i konsistens, ligesom en ciabatta. Fold det halvt flere gange, støv med mel hver gang. Form pølsen.



• Riv kugler på størrelse med en valnød. Dyp i smør og derefter i en blanding af sukker + valmuefrø. Læg det i en form (jeg dækkede det med bagepapir), startende fra midten, pres tæt mod hinanden.



• Lad hæve sig i ovnen med lyset tændt i 30-40 minutter.



• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 30-40 minutter. Indtil gyldenbrun.



• Og jeg bruger raffineret majsolie - den er lugtfri og praktisk talt usmagelig. Boller er fedtfattige.



• Piger, dette er lækkert !!!




• 



• Lyrisk digression:


• Hvorfor disse boller hedder det, ved jeg ikke! Hele "tricket" ligger i en meget blød og øm dej !!!!! Opskriften er taget fra bogen "Bagning" - "Madlavning på en moderne måde" thermomix klub. Min opskrift er 1 \ 2 fra originalen (i form af D24cm):

Omela, for dem der er i tanken - hvis du ælter en brødmaskine - hvornår du skal hælde kogende vand, så gæren ikke lave madikke dræbe? og det er ikke nødvendigt at opnå en kolobok som sådan?

[Irina_hel]

Irina_hel Hæld kogende vand i mælk (temperaturen bliver meget lavere). Gær blev hældt på mel. Derefter opvarmede hun hele blandingen i 5 minutter ved en temperatur på 40 ° C. Gæren overlevede. Dejen er meget blød, men ligger bag væggene. Det vigtige her er at blot blande ingredienserne. Næste gang jeg gør det på HP - tager jeg et billede af en bolle. Jeg håber du får succes! Held og lykke!

[Omela]

Og her er min "Figushki til dig"


lækker kun mig, da dejen allerede var kommet op, indså jeg, at jeg glemte at lægge ægget
men de er alle de samme bløde fluffy og ....... valmuefrø Jeg elsker alt valmue og sesam
Lavet med ghee.
Omelatak for opskriften

[Omela]

Omelatag min rapport. Kun en anden form.


Boller er super! Jeg har længe ønsket at bage kløverboller. Specielt bestukket en silikoneform til cupcakes til 12 stykker. Men det gør jeg først, og så tænker jeg. Ifølge ideen skal boller øverst holde sig sammen. Og når jeg sætter mine boller i ovnen og ser dem åbne. Så hvad ville jeg have, hvis kuglerne er i smør, sukker og valmuefrø? Nå, hvad der skete er hvad der skete. Forresten var der kun 20 gram valmuefrø (ca. en halv 40 gram pose).
Mistelten, lækre boller, tak!

Piger, hvad hvis du i stedet for valmue blander kanel med sukker og dypper i det?

[mamo4ka2]

mamo4ka2Jeg tror det vil være meget godt. Jeg ville også med kanel, men jeg løb tør for den. Kun sukker har brug for mere end 100 g, fordi jeg tog 100 g sukker, og der var kun 20 gram valmuefrø, så de sidste boller blev kun smurt let ud.

[mamo4ka2]

Piger, hvad hvis du i stedet for valmue blander kanel med sukker og dypper i det?

mamo4ka2
Ja, det bliver godt, tøv ikke engang! Jeg ruller boller til "abebrød" i et sådant drys (og ikke kun for ham), de elsker min!

[mamo4ka2]

mamo4ka2
Ja, det bliver godt, tøv ikke engang! Jeg ruller boller til "abebrød" i et sådant drys (og ikke kun for ham), de elsker min!

Hæklet , men sig mig pzhl, er du i abebrød i kun pulver sukker og kanel? uden nogen olie som den oprindelige abe? Jeg er interesseret, jeg vil også prøve det i x / komfuret.

Og her er mine "små ting".
Lækker !!!! Næsten halvdelen er allerede spist !!! Lav en portion til eller noget ... Forresten æltede jeg dejen i HP.

[Mistelten!]

Du fik mig! gjorde på princippet om en abe i x. komfur


Begyndte at gøre med valmuefrø - det er slut! Blandet sesamfrø - det er slut! (lavet af det sidste mel, over!) - alle forsyninger - sømme på grund af dine figner. Men det gik. Vin til dig! Og nu skylder du mig et gymmedlemskab, fordi dine figner er på mine hofter, Mistelten!

Hvem vil gøre som jeg gør i x. ovn, du kan ikke vente en time på bagning, men sluk den 10 minutter før slutningen - sukker og valmuefrø på siderne gør deres * beskidte arbejde *.

shl. Dyppet i ghee

Omela, en god opskrift. Tak skal du have.
Der er intet foto, fordi de spiste i varmen fra varmen
Jeg lavede nogle med valmuefrø og sukker og nogle med sesamfrø.
Jeg kunne godt lide begge muligheder, kun du bliver nødt til at gøre kuglerne mindre, så bliver der mere skorpe

Efter at have spist figner i går kom jeg til mig selv før frokost. Og tanken slog - man kan ikke spise sådan !!!!! Men hvor lækker

Mistelten! men for dig viste sådanne velsmagende "figurer" sig at være væk på et øjeblik, der er ikke flere figurer, du skal sætte dejen igen

[Suslya]

ikke flere figurer, vi skal sætte dejen igen

Suslya figurer er seje !!! Glad for, at du kunne lide det! Jeg holder mig tilbage med den sidste smule styrke.

Når vi er færdige med brødet, vil jeg også prøve at bage dine figenboller

Jeg har små figner i mit køleskab (figner på russisk), måske skubber jeg dem i ruller

[sigøjner]

Jeg har små figner i mit køleskab (figner på russisk),

så dette er hvad han er - rensdyr figen almindelig !!

måske skubber jeg dem i ruller

sigøjner Jeg ved det ikke engang ... dejen der er meget blød, det ser ud til, at den ikke passer.

Meget, meget, meget velsmagende boller! Jeg bagte i går aftes, i dag behandlede jeg kolleger på arbejde. Efter tedrink kom de og spurgte, om der stadig var disse vidunderlige ruller tilbage. Naturligvis ikke tilbage. Meget bløde boller faktisk. De viste sig sådan for mig, på trods af at jeg bagte med eventyr - mens mælken blev opvarmet, krøllede den op. Mange tak for opskriften.

[Tverichanka]

Tverichanka
Åh, hvor glad er jeg, at du og dine kolleger kunne lide det! Spis til dit helbred! Og tak for de venlige ord!

I dag satte jeg ved en fejl to æg i en halv portion. Som et resultat måtte jeg tilføje mel, tilføje endnu en korrektur. Så løb valmuen tør, jeg måtte tilføje sesam. Og så oversvømmede de begge !!! Som et resultat fik vi sådan en "kage"

Monomakh hat ??? !!! Og mig nravytstsya !!!

Og mig!

[Omelkin]

Godt, Omelkin, får du garanteret muskelmasse under taljen! Spis ikke på én gang, men du ved det selv

Nå, de "drop dead" "figurer" viste sig at være lækre !!! Jeg kunne godt lide dejen !!!

[koziv]

koziv, figurerne viste sig at være det, vi har brug for! Glad for, at du kunne lide det!

Xaaaaaaan !!!! hvor seje de er !!!


luftig, luftig, lad mig kysse dig 🔗

Taaaaan !!! Skabte du dem bare ?? Nå og viljestyrke !!! Jeg er glad for, at jeg slet ikke er den eneste, der suger nu !!!

Åh, hvor lækre de er! Jeg vil fremstille disse, men fortæl mig, hvordan man ælter korrekt uden en brødmaskine - med håndtag? Æltesekvens?

[nikanna]

nikanna , velkommen til forummet! Det første indlæg indeholder en sekvens. Varm mælk først og tilsæt derefter smør sidst. Held og lykke!

[nikanna]

nikanna , velkommen til forummet! Det første indlæg indeholder en sekvens. Varm mælk først og tilsæt derefter smør sidst. Held og lykke!

Tak skal du have !!! Jeg laver mad

boller er lækre, nej, de er forfærdelige. når du har gjort dem en gang, stopper du ikke.
ovenpå er der en lækker valmueskorpe, og indeni er der en uforlignelig luftig krumme, jeg kan ikke engang sige, hvilken der er mere lækker. MEGET MEGET SMAGT !!!!!!!!!!!
børnene tog dem fra mig, da de indså, at de om et par minutter ikke havde noget tilbage. tak for opskriften, jeg råder alle til at prøve

[Rosen]

Rosen , vidunderlige figurer viste sig !!!

når du har gjort dem en gang, stopper du ikke.

Det er rigtigt! Farvel, så at sige, Hfigura !!!

Jeg ser på denne støbemetode og husker, hvordan min mor i 80'erne også satte små boller med karamel ind som fyld. Vi kaldte det en familie.
Og jeg gik for at lave "figurer"

Jeg gjorde det også med karamel, lækker, men for at være ærlig glemte de hurtigt dem.
men disse figurer bliver spurgt hele tiden, fantastiske boller !!!

Dette er hvad nostalgi siger i mig. Og i 80'erne med fyld var det ikke meget at strejfe rundt.

[Omela]

Figurerne kom meget velsmagende ud! Afbrudt, jeg sidder glad! Omelatak for opskriften, børnene bliver glade

[Pogremushka]

Figurerne kom meget velsmagende ud! Brækkede af

Pogremushka , 🔗 den samme historie med mig. Så snart jeg bager det, slipper jeg straks af det !!!

[Mistelten]

Mistelten, enorme TAK for figurer med valmuefrø !!!
Awesome boller !!!

Jeg forsøgte at lave fyldet til figurerne af valmue og rosiner. Det viste sig bare fantastisk !!!

Hjælp dig selv til mine valmuefrø !!!



og dette er uden påfyldning


Jeg har ikke en rund form, så jeg gjorde det i en rektangulær

Mistelten,

En ked ... slutter hurtigt

[AlisaS]

AlisaS , dør ikke stå op !!!

En ked ... slutter hurtigt

Et yeah .. produktionsomkostninger !!!!

[Omela]

Ohh ... Hvordan vil du prøve disse "figurer" ...
Nu kiggede jeg i mit hjemlands skraldespande - der er en valmue, kun den er en slags gammel ... Omela, hvad synes du, er det værd at bruge det, valmue forkæler generelt, eller er det bedre at se frisk ud i butikken?

i papirkurvene i hjemlandet - der er valmue, men det er en slags gammel ... ... synes du det er værd at bruge den, forværres valmuen generelt, eller er det bedre at se frisk ud i butikken?

Jeg købte engang en valmue efter vægt i en butik. Jeg kom hjem, og da jeg hældte den fra posen i en krukke, syntes det mig af en eller anden grund, at det på en eller anden måde lugtede anderledes ... Så det er ... det lugtede harskt ... Han stod i varmt vand i en time. Efter skylning forsvandt lugten. Så jeg vaskede alt dette lager og kogte det derefter i mælk med sukker. Hun lever stadig, men måske kan det ikke være

[AlisaS]

AlisaS , dør ikke stå op !!!

Tak skal du have!!!
Disse figurer er det værd !!! Jeg anbefaler alle !!!

Min mand foreslog at lave en lækker fyldning (efter at have fortæret næsten alle figner og krævede yderligere presserende). Han sagde, at det syntes ham, at figurerne fyldt med valmue ville se endnu mere ud som rigtige figner.

Nu når nogen siger: Vil du have en fig med en valmue? Du skal sige: Jeg vil! Hurtigere og mere !!!

[AlisaS]

AlisaStak for ideen. Jeg prøver at skylle det og tørre det efter "figurer". Det ville have været godt, ellers gik jeg til butikken om aftenen, og der var ingen valmue.

[Glæde]

Glæde , Du har ret AlisaS bedt om. Skyl og dæk med kogende vand. Lad det stå i ca. 20 minutter. Tøm derefter og tør det. Alt vil være

Og jeg nyder de vidunderlige boller igen.
Denne gang viste de sig at være meget mere af den samme mængde ingredienser.

[AlisaS]

Med Carlsons stemme: Nå, jeg spiller ikke sådan !!! Hvorfor skal folk ledes i fristelse !!! Lige uzho med den sidste smule styrke, jeg holder fast for ikke at bage !!!! AlisaS , fremragende figurer !!!

[Mistelten]

Åh, MisteltenHvordan kan jeg holde mig tilbage?
Nå stopper jeg snart ... valmuen løber tør ... Og så til butikken og ...
De er så lækre !!!
Jeg bliver aldrig træt af at takke dig for den vidunderlige opskrift !!!

Jeg har allerede prøvet at ændre testkomponenterne - kogende vand til valle og mælk (både separat og sammen). Jeg prøvede uden påfyldning og med påfyldning. Sidste gang jeg hakket rosiner med valmuefrø i en blender. Alt er lækkert !!!

Figurerne kom meget velsmagende ud! Afbrudt, jeg sidder glad!

Det er 100%!

[Omela]

Omela,
Jeg takkede figurerne. Meget velsmagende! I dag vil jeg sandsynligvis gentage - både valmue og smør forblev (3/4 af opskriften tilbage) Og med temperaturen i min komfur er det nødvendigt at rette det - stegen er brændt, men under valmuen er den ikke synlig

[Linned]

Linned, spis til dit helbred!

Omela, jeg har endnu en tak !!!