Kyllingelever ... næsten Stroganov-stil (Gøg 1054)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingelever	600 g
Pæreløg	2 stk
Syltet agurk	2 stk
Creme fraiche	1 st. l.
Mayonnaise	1 spsk. l.
Mælk eller fløde	100 ml
Mel eller stivelse	0,5 tsk
Salt	smag
Peber	smag
Krydderi	smag

Madlavningsmetode

1. Skær løg i halvringe. Agurker i tynde sugerør (jeg gned dem på Berner), jeg forlader leveren sådan uden at skære den, jeg skyller og renser den bare af film og alle slags unødvendige ting.
2. Hæld vegetabilsk olie i skålen med trykkogeren, ca. 10 ml, læg løg der, sæt "Ovn" eller "Ristning" -tilstand, tredje niveau, tid 2 minutter. Når løget er lidt stegt og bliver som det er gennemsigtigt, tilsæt en agurk, tilsæt derefter leveren og fortsæt stegningen til slutningen af programmet.
3. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, salt, peber, krydderier, mælk, stivelse eller mel, bland alt og udsæt det "Multi-cook" 120 grader, tid 4-5 minutter.

Bemærk

Selvfølgelig er det bedre at lave oksekødlever, men kyllingelever er blødere, og mit bud elsker det.
Derfor blev det besluttet at fremstille det af kyllingelever.
Jeg serverer leveren med ris, også kogt i en gøg (vi genkender ikke længere en anden ris). Min sooo ligesom leveren kogt på denne måde, og enhver, agurk tilføjer en slags "zest" til denne skål.
God appetit!
Leveren lavede mad i en ny gøgekande.