Havre-majs brød (brød maker)

Havre-majs brød (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel, premium	300 g
Havremel	60 g
Majsmel	40 g
Vand	270 ml
Salt	2 tsk
Sukker	2 spsk. l.
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Gær	1,5 tsk
Græskarfrø	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Dispenser-tilstand normal, størrelse medium

Bemærk

Jeg besluttede at bage havregryn, men ingen af ​​dem kunne lide det. Lavet på basis af multikorn fra instruktionerne. Det viste sig godt. Jeg kunne godt lide det.
Nå, meget velsmagende !! Om-Nom-nom!

Brødet er smukt. Jeg var for doven til at tage et billede.

Shishanti Billeder

[visuel73]

visuel73 !
tak for en enkel og tilgængelig brødopskrift til en nybegynderbager
bagt nøjagtigt efter opskriften, viste det sig lækkert brød, kun det syntes mig salt. besluttede at lægge mindre salt næste gang.

[visuel73]

visuel73, fortæl mig i hvilken tilstand brødet blev bagt og hvilken vægt? Tak skal du have!

[visuel73]

visuel73, fortæl mig i hvilken tilstand brødet blev bagt og hvilken vægt? Tak skal du have!

Normal tilstand med en frødispenser (men du kan også smide den manuelt), medium brød.
Brødet er godt, fordi melet ikke er tungt. Da jeg skiftede havregryn til boghvede, viste det sig at være en mindre afbalanceret opskrift, men også velsmagende.

I dag bagte jeg dette brød med 1 kg i programmet "Fransk brød". Det viste sig ud over ros.
Tak til forfatteren.

For dit helbred! Og jeg er glad for, at du kunne lide det!

Men jeg rejste mig ikke !!! Hvorfor?

Hvorfor? Sæt din opskrift her, skriv hvad og hvordan du målte, hvor meget, hvordan du bagte den - vi vil se ud

[Opskrift:]

Opskrift:

Gær - 1,5 tsk
Hvedemel, premium kvalitet - 300 gr.
Havremel - 60 gr.
Majsmel - 40 gr.
Sukker - 2 spsk. l.
Salt - 2 tsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Græskarfrø - 3 spsk. l.
Vand - 270 ml.

Normal tilstand, mellemstørrelse

Jeg gjorde alt som i denne opskrift, men tilføjede ikke frø og gær, jeg kastede 2 teskefulde!

Hvis du gjorde alt på denne måde i henhold til denne opskrift, skulle brødet vise sig!
For en sådan mængde mel skal der ikke lægges mere end 1,5 tsk 400 gram gær.
2 tsk er allerede for meget, brødets tag kan falde af.
Salt efter din smag, men du kan reducere saltet til 1,5 tsk.

Hvis brødet ikke hæver sig:
- mængden af ​​mel blev målt forkert, dejen viste sig at være stejl, der var ikke nok styrke til at hæve sig.
- kontroller gærens kvalitet, lav en test i vand.

Dejen viste sig at være normal, ikke cool! Og gær er også normalt!

Dejen viste sig at være normal, ikke kølig! Og gær er også normalt!

Alt er i orden, men brødet steg ikke - det sker ikke
Eller dejen er steget 3 cm lavere end sidste gang, men du kan ikke lide det

Det sidste forslag til hjælp er at bære et foto af dit brød, inklusive en udskæring.

Hvis der ikke er noget foto, så taler vi om tom, undskyld!
Der vil være flere problemer, giv straks et foto i forskellige former, en beskrivelse af processen, hvad og hvordan blev målt osv. - så vil vi helt sikkert være i stand til at hjælpe og løse problemet

Succes

Tak for opskriften, det er et meget vellykket brød! Selvom jeg var ved at løbe tør for hvedemel, knap 200 g nashkrebla, og derfor satte en masse havregryn og majs, 120 og 80 g. Tilføjet 1 tsk. gluten, bare i tilfælde (med det, hvis du tilføjer det, viser det sig altid at være smagere og hæver sig godt), og brødet steg perfekt, luftigt, meget velsmagende.

Jeg sætter noget brød til denne opskrift om natten. Her er hvad der skete ..



Velsmagende.

Jeg slutter mig villigt til alle ovenstående tak. Dette var min første ... opskrift (gjorde ikke engang, hvad der var med instruktionerne).Alt viste sig godt.
På egen hånd foreslår jeg en lille ændring - i stedet for frø lægger jeg valnød i små stykker (et eller andet sted 1 spsk. L.) og 3 spsk. l. rosiner. Ikke en smag, men en bombe! Jeg anbefaler alle.
Tak igen til forfatteren.

Tak, brødet er lækkert! Jeg har majsmel, hvorfor jeg måtte tilføje en spiseskefuld mel i stedet for græskarfrø, hør. brødet er ikke højt, 9 cm, men meget velsmagende.

Jeg vil også gerne takke dig for det lækre brød. Jeg tilføjede nødder og rosiner i stedet for frø. Det viste sig at være et meget vidunderligt brød. Smuk, jævn, duftende, mængden af ​​mel er meget harmonisk valgt: majs og havregryn. Når jeg havde bagt efter en anden opskrift med en stor mængde havregryn, afviste andre det - de sagde, at det smagte bittert. Og dette brød fortæres til en sød sjæl. Tak skal du have!!!!

Jeg bager sådan brød i dag af en eller anden grund æsel. Det steg meget godt næsten til slutningen af ​​spanden, da æslet begyndte at bage

Tak til forfatteren for opskriften !!! I dag bagte jeg brød efter denne opskrift. Jeg brugte majs og havregryn for første gang, jeg vidste ikke engang, hvordan de smagte. Forgæves adlød jeg ikke forfatteren og reducerede dosis af salt og sukker med 2 gange, det syntes mig temmelig kedeligt. Næste gang vil jeg ikke forsømme anbefalingerne i denne sag. Jeg bagte i fransk tilstand, i stedet for græskarfrø tilføjede jeg hørfrø. Brødet er steget godt, skorpen er sprød, men toppen er let revnet. Selv under æltning bemærkede jeg, uden at hælde alt hvedemel ud, at bolle var fyldig. Der er stadig 20-40 g mel tilbage i koppen (ud af 300 g).

Her er et billede af brødet:

Mit sjette brød i træk)) HP Supra 350