Aserbajdsjansk-ukrainsk mos i Panasonic SR-TMH18 multicooker

Aserbajdsjansk-ukrainsk mos i Panasonic SR-TMH18 multicooker

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød
Hård ost
Rosiner
Vin
Ketchup
Creme fraiche

Madlavningsmetode

• Vi tager et stykke svinekød som for koteletter, skærer det i overensstemmelse hermed og slår det af på samme måde, dog ikke meget tyndt, men mærkbart. Vi får kødskoteletten. Salt på begge sider - peber og den ligger lidt - hviler - gennemblødt.
• Så lægger vi rosinerne i blød.
• Vi skærer hård ost i terninger (jeg har en russisk shostka, jeg kan ikke lide en anden). Stykker af reklamer er 2-3 cm x 1,5-2 cm. Store. Vi pakker en blok og et par hævede vaskede rosiner i en hugget. Vi drejer kruchenyk, vi henter også kødet fra siderne, så osten ikke strømmer ud. Vi fastgør skønheden med et tandstikker og lægger den i en tegneserie, fylder den med vin (i dag har jeg tør hvid, og normalt tager min mor en rød halvtør), så vendingerne næsten er dækket, vi sætter dem på stewing i 2 timer. Nå, eller vi slukker nogen som på den gammeldags måde. I slutningen af ​​programmet tænder jeg dampen i 15 minutter og fordamper vinen og saften let fra kødet. I stedet for den inddampede sauce hældes saucen: ketchup og creme fraiche i lige store dele, blandes og der. Lad det koge i et par minutter, og det er det.

Bemærk

Denne skål var min favorit, indtil jeg var på en streng diæt. Jeg prøvede det med moren til min kaukasiske kæreste, og det er det, jeg mistede tankerne)). Men jeg havde ikke en chance for at spørge den nøjagtige opskrift, bortset fra rosiner og ost, jeg forstod stadig ikke, hvad der var i den, og hvilken vidunderlig sauce. Derfor opfandt vi det selv. Sauce er lidt anderledes, men selve kruchenyks er også fantastiske. Her)

Og hvem vil være indigneret over det faktum, at muslimer ikke spiser svinekød, svarer jeg, mine aserbajdsjanske venner i Ukraine er omkring 20 år gamle, de spiser svinekød og synes endda, at grill er smagere af det end fra lam))
Jeg anbefaler at fange NG-bordet

Lovet billede)
Undskyld for designet, trukket ud af hånden for at spise)

Hvis du blander vin med granatæblejuice til stewing, så IMHO