Kylling stegt med aubergine i ost og creme fraiche

[Stewed kylling med aubergine i ost og creme fraiche]

Kylling stegt med aubergine i ost og creme fraiche

Kategori: Kødretter

ingredienser
Vegetabilsk olie
store pærer	2 stk
kyllingebryst	2 stk
aubergine	1,5 kg
creme fraiche	250 g
forarbejdet ost (rav)	200 g
salt	1,5 tsk
paprika ske, sort peber, varm rød peber	1 tsk

Madlavningsmetode

• Vi forlod ferien spontant lige fra dachaen. Alle naboerne betragtede det som deres pligt at bringe os noget til rejsen. Og alle medbragte uden undtagelse tomater, ægplanter og peberfrugter. Og nu i anden uge har vi spist ægplanter, peberfrugter og tomater i forskellige variationer.
  
• I dag bad selv vores gravhund Zyama mig om et stærkt stykke rå aubergine. Først forstod jeg ikke engang, hvorfor han hoppede rundt omkring mig med et knirk: der var kun en aubergine på bordet. Jeg gav ham et lille stykke, og Zyamka slugte det straks. Den anden fløj væk med samme hastighed. Zyamkina-skålen, fyldt med stykker aubergine, blev tømt på et minut.
  
• Og da hovedretten dukkede op på bordet, løftede den velfodrede Zyamka doven hovedet, gabede og viste ikke den mindste interesse for skålen med et langt navn
  
• Stewed kylling med aubergine i ost og creme fraiche
  
• Opskrift fra Irina Kutova fra siden Godt køkken
  
• Hak løgene fint.
  
• Hæld olie i et tyktvægget støbejern eller en gryde og læg på medium varme.
  
• Tilsæt løg. Lad det simre, omrør lejlighedsvis, mens kyllingen koger.
  
• Hud og ben skåret ud af kyllingebryst.
  
• Skær i mellemstore skiver.
  
• Føj til løg og rør.
  
• Tilsæt varmen til det maksimale, og efter 3 minutter, når kyllingen er opvarmet, rør, dæk og reducer varmen til under medium.
  
• Forbered aubergine. Skær stilken af ​​og skræl.
  
• (Hvis gryden er stor, kan du tage 1,5 eller endda 2 kg auberginer.)
  
• Skær halvdelen eller kvart med skiver 1 ~ 1,5 cm tykke.
  
• Læg ægplanterne i en gryde, rør om.
  
• Dæk og lad dem simre i ca. 5 minutter.
  
• Tilsæt creme fraiche og smeltet ost. (Hvis du ønsker det, kan du springe osten over; i stedet øge mængden af ​​creme fraiche til 500 g.)
  
• Sæt med salt, paprika og en knivspids sort og rød peber. Blande.
  
• Lad det simre i yderligere 15 ~ 20 minutter på svag varme, dækket, indtil det er mørt.
  
• Under servering kan fadet drysses med finhakket urter