Æltemaskiner

Hør, ved nogen, hvad DETTE er, hvor sejt det er, og er der nogen mening i det (der er et minimum af information - jeg forstår ikke engang fuldt ud driftsprincippet)?

Mekanisk dejblander + sæt til 5 typer pasta


Helt ved et uheld snublede jeg over en enhed, og nu svinger jeg jævnt mellem stadierne af afhængighed af enhed "Jeg er nysgerrig nysgerrig", "måske har jeg brug for det" og "Jeg vil have det, jeg vil have det"

[Ernimel]

Ernimel, Lad os gå HER og se (kun i det emne er sådan en maskine med en elektrisk motor)

Det vil sige, det viser sig dumt pasta? Æltes det "fra bunden" eller ej (som at smide alle produkterne og vride håndtaget og derefter smide det i opvaskemaskinen)? Jeg var simpelthen flov over, at de kaldte hende en dejblander, pasta er ikke særlig relevant for mig - måske bare for at forkæle det. Og så af hensyn til en dosis kiks, vil sand eller cottage cheese HP ikke køre. Så jeg blander mig i en fork-hands og tænker på, hvordan man automatiserer det uden nogen specielle omkostninger til budgettet. Denne crap koster ca. 2tyr. Og 8. marts er tæt, og stedet i skabene er ikke afsluttet endnu (hvis du hopper ordentligt og komprimerer alt, hvad der er)

Køb en lille fødevareprocessor med forskellige vedhæftede filer, du kan ælte dejen i den, hugge kød og hugge grøntsager på samme tid.

Køb en lille fødevareprocessor med forskellige vedhæftede filer, du kan ælte dejen i den, hugge kød og hugge grøntsager på samme tid.

Ja, jeg har en manuel brun (som er en blender). Hakning - blanding - piskning eller hamring af dej er ikke et problem, men der er ingen æltedyse der. Og det samme shortbread "ben" med en blender eller en piskeris kan ikke laves med en simpel. Jeg vil prøve alt i en stor skål med almindelige knive, men den er ret smal og høj - jeg er ikke sikker på, at den ælter og ruller normalt.

Det vil sige, det viser sig dumt pasta? Æltes det "fra bunden" eller ej (som at smide alle produkterne og vride håndtaget og derefter smide det i opvaskemaskinen)? Jeg var simpelthen flov over, at de kaldte hende en dejblander, pasta er ikke særlig relevant for mig - måske bare for at forkæle det. Og så af hensyn til en dosis kiks, vil sand eller cottage cheese HP ikke køre. Så jeg blander mig i en fork-hands og tænker på, hvordan man automatiserer det uden nogen specielle omkostninger til budgettet. Denne crap koster ca. 2tyr. Og 8. marts er tæt, og stedet i skabene er ikke afsluttet endnu (hvis du hopper ordentligt og komprimerer alt, hvad der er)

Jeg havde engang et sådant legetøj. Det ælter ikke dejen! Færdiglavet dej lægges der og presser den nødvendige pasta ud med et håndtag.
Men når de tørrer, knækker de i halv længde, og vi har to tæpper ud af en runde.

Jeg prøvede det flere gange, resultatet er det samme. Tilsyneladende skal du lave dejen af ​​noget andet, andet mel.
Generelt viste det sig som altid - jeg lagde mig, men det er en skam at smide det væk!

Jeg besluttede mig selv: Vi laver dejen i en brødmaskine, ruller den ud ved at rulle ud, skærer laget med en fræser i længderetningen og på tværs, og hvis du har brug for nudler, kan du også hurtigt skære det i at rulle ud.
Det vigtigste er, at dejen er god til nudler (pasta) at finde selv, og alt bliver ok!

Jeg kan godt lide min dej på kefir og chouxen fra Tanyulia - disse er to fremragende dej i forarbejdning, plastik og ikke revet eller kogt!

Jeg havde engang et sådant legetøj. Det ælter ikke dejen! Færdiglavet dej lægges der og presser den nødvendige pasta ud med et håndtag.
Men når de tørrer, knækker de i halv længde, og vi har to tæpper ud af en runde.

Mange tak Admin for advarslen. Det betyder, at det til mine "ikke-makaroni" formål ikke fungerer så meget mere. Jeg vil stadig tænke. Eller måske vil en brun multi-quick gøre en dejblander til en slags normal.

Hvis jeg mener skålen, hvor knivene drejer, så har jeg æltet dejen i sådan (kun i Kenwood fødevareprocessor) i fem år. Både shortbread og cottage cheese ...
Se, ikke engang Browns firmawebsted er kun information om dejdysen.

Hvis jeg mener skålen, hvor knivene drejer, så har jeg æltet dejen i sådan (kun i Kenwood fødevareprocessor) i fem år. Både shortbread og cottage cheese ...

ja, hun mener. Men det syntes mig altid, at det var for smalt til det. ??? Sikkert kunne jeg have været i vejen i mere end to år nu, som alle hvide mennesker ?!
Hun gik for at komme ud af sin cookie-cutter pistol og varme ovnen ...

Og tak for linket til den nye dyse, du skal bare forstå, hvilken skål det er (jeg har en lille / stor) og ringe til tjenesten for at finde ud af, hvor meget lykke der er.

Tilføjet senere:
Jeg prøvede det. Nifiga kommer ikke ud i det. Knivene er et eller andet sted under, pølse, og smør og mel ovenfra er ubevægelige, de tænker ikke engang at samle sig i en klump. skal ryste ud og ælte med dine hænder. Klynke. Alt håb om en mystisk knivindsats.

MUM 4756 er en god model, jeg havde en. alle er vidunderlige, og kødkværnen er meget god, og blenderen (kun for lille, du kan ikke slå en liter væske i den, maksimalt 700 ml). men der er to ulemper. den første - ælter ikke rug og rughvedej, hænger den på væggene, og krogen skynder sig i midten, så jeg ændrede den til en anden. men let hvededej vil ælte i 5+ og det andet minus - der er stadig spild under makulering. sammenlignet med shredderen på MCM 5529/5530/5540 - himmel og jord til fordel for sidstnævnte.

men til piskning - det er bedre ikke at finde det

proteiner, æg, kiks, muffins, muffins - hans stærke side er protein vanillecreme - kun i den

Se også Bosch MUM 4756 EU-modellen. Tre makuleringsudstyr, en krog til æltning af dej, piskeris til piskning / æltning af dej med forskellig konsistens og derudover - en mixer med en glasskål, en kødkværn, en saftpresser, noget andet, muligheden for at tilføje sæt med tre ekstra tilbehør til makulering af a la kartofler fries, terninger, d / ost, kan bruges som kværn, der er skakter, der er egnede til flere funktioner, et stænkskærm. Jeg har allerede prøvet det, meget let, meget praktisk hastighedskontrol, der er mellemliggende hastigheder. Omkostninger inden for 8 tusind.

Ja. Bare gratis lige ... Jeg har ikke brug for et sådant monster. Jeg slog og malede med brunt og skar kartoflerne med en berner. Men jeg kan ikke hurtigt ælte en dosis dej. Det er dumt at starte en multifunktionel høstmaskine til denne virksomhed. Jeg troede måske, at der er noget lille og simpelt og specielt, omend mekanisk - alt går ikke i stykker med en gaffel ... Men tilsyneladende er det fra en række perlemorsknapper.

[Ernimel]

Ernimel, de er fra denne serie med et minimum af vedhæftede filer. Jeg har nu MUM 47A1 - der er kun piskeris, en krog og en makuleringsmaskine. og prisen er henholdsvis lavere.

[Marusya29]

Marusya29, han ælter ikke en tung rugdej .. hvordan kan du sætte den på en anden måde, hvis du altid har mel først, og derefter hældes der vand i? selv hvede, hvis den er tykkere, skal du hjælpe med en spatel, indtil glutenen udvikler sig ..

men kagedejen - den er meget tyndere - bare med et brag

på affald ved skæring - jeg har både MCM og MUM - der er slet ikke noget affald på MCM. sådan en shredder der, super i sammenligning med ham, er der meget affald på MUM

rugdej er stejl, den er tung .. dens anden piskeråd trækker ikke bare .. da jeg kæmpede med den, prøvede jeg alt - den sidder fast på væggene, det er alt.

om vand, derefter mel - det er faktisk det samme her - for når det allerede har blandet sig i klumper, trækker krogen ikke ud. rug kan for eksempel æltes med en spatel, så der ikke er tørre områder, og det er slutningen på det (men spørgsmålet er - hvorfor så en mejetærsker, hvis du rører den med en spatel). og rughvede (hvor rugmel er mere end 50%) - du skal blande det der for at udvikle gluten i hvedemel, så dette kan ikke gøres ..

Det er mærkeligt ved affald, men jeg vil makulere noget, jeg vil bestemt tage et billede.

ja jeg så dem, faktisk havde jeg en. men lad os, for klarhedens skyld

og jeg tager et billede af "affald" til dig i MCM

[Marusya29]

Jeg har ikke prøvet dejen, så jeg spørger ...

Marusya29
Prøv at ælte dig selv mindst en gang, ja, mindst 80%, og du vil forstå, at corollas helt sikkert hviler
Tro dig Lisss så meget erfaring med testen, og hun ved, hvad hun skriver om

Jeg ødelagde min motor på Mriya lidt med rug, selvfølgelig blev den æltet med kroge godt og ikke engang udtværet på væggene, men motoren begyndte at lække fra stammen, så nu fortsætter den med at lække med hver brug af andre redskaber ...

[Marusya29]

Jeg venter på et foto. Bare virkelig fantastisk.

Marusya29, Jeg filmede endda en video, der lige blev lagt ud i en profil Temka til skæring i en terning, ellers er der stadig dejblandere, ikke skåret
HER VIDEO

Husholdningskniddere fra japanerne:

[DLX Magic Mill stativblandere]

jeg vil have det her
Jeg synes, han er meget fornuftig ...

DLX Magic Mill stativblandere

og denne er sandsynligvis opvarmet, en gryde inde

julifera knæderen er god, kun prisen er fantastisk

til prisen er en brødproducent efter min mening mere rentabel og mere funktionel, den er mindst 2 gange billigere (japanske priser), princippet om æltning er det samme .. denne æltemaskine koster ikke 500 dollars, men som en almindelig håndmixer, så ja, du kan købe til en samling

Piger, du ved hvad der ellers er pinligt i alle æltemaskiner (krog, kniv) - Jeg ser videoen og hører dem nynne som fly, når de arbejder.
Og i mit hus laver jeg næsten altid lav lyd, et familiemedlem lider af høje lyde på grund af høreproblemer.

Og brødmaskinen ælter og ælter så stille for sig selv, selvfølgelig trækker den ikke opslæmningen, men den kan overvindes med en mixer, den er stadig den samme som motoren til mejetærskeren.

Måske er der æltere med langsom hastighed?

[DLX]

Hvordan ælter det DLX, det vil sige, det regner sine omkostninger


Men for SilviaBum - hvordan det surrer DLX:
Det forekommer mig også, at intet er mere støjsvagt end HP, men jeg er endnu ikke testfri, så jeg ved det ikke, måske er der stille knæere ...

[julifera]

julifera, fedt nok

Én ting forvirrer mig - der er en så stor skål, jeg blander så meget dej en gang om året - påskekager ... resten af ​​tiden blander jeg maksimalt 300 g mel .. hvordan klarer han, undrer jeg mig, med små mængder? ..

[julifera]

julifera - Tak for videoen

Vil der være en forskel i tidspunktet for, hvor dejen nærmer sig efter æltning i retning af mere end i HP?

Forskellen vil være meget lille.
Når du fordeler dejen, ikke i HP, så spiller 5 minutter frem og tilbage ikke en rolle, du ser allerede på dejenes tilstand.
Lad os bare sige - denne forskel er ikke det, jeg finder fejl i i dette tilfælde.

Tilstødende japanske æltere


hvis du ikke tror på det

Delongey er meget god. Jeg ser på hende og bider mine albuer. Tilstedeværelsen af ​​HP og Kitchen stopper ham. Kitchen er dog god til at blande store mængder. Lille udtværer kun på skålen.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel
Tak for informationen om Kitchen Eide

Jeg kunne bare lide KMIX fra Kenwood - det er næsten det samme design som Kitchen, sandsynligvis vil det også være dårligt at tage en lille mængde i det ...

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel
Tak for informationen om Kitchen Eide

Jeg kunne bare lide KMIX fra Kenwood - det er næsten det samme design som Kitchen, sandsynligvis i det vil også være dårligt for ham at tage en lille mængde ...

Det, ja ... Det afhænger virkelig af, hvor lille. Men et æg slår perfekt godt. Du skal bare justere piskens højde korrekt.

Det, ja ... Det afhænger virkelig af, hvor lille. Men et æg slår perfekt godt. Du skal bare justere piskens højde korrekt.

Ja, jeg har brug for det meget mere til testen
Æg har noget at slå ... men jeg slår sjældent dem, jeg bager ikke kager.

Hvis jeg kun bager for mig selv, så laver jeg lidt, hvis for 2 familier - så allerede meget, jeg vil have, at både det og det beløb blandes godt.

Selvom den røde KMH er smuk, har jeg kærlighed ved første øjekast.
Før det var Kitchen Aid i spidsen, men vi har svært ved dem.
Praktikitet holder stadig overhånden i mig, og jeg prøver ikke kun at købe for skønhed, selvom jeg virkelig vil ...

Jeg er ikke meget fornærmet over kitschen, fordi den spiller rollen som en mejetærsker. Jeg har rivejern-shredders på det, jeg male korn med en møllestenmølle, en dyse til pasta-nudler og ark, en dyse til pasta.Og der er også en isskål på den. Generelt løser han alle vores kornanliggender og lidt andre. Men en lille mængde dej er ikke så god. Det er den eneste lille ting, der mangler - den ting, der fjerner dejen fra skålens vægge.

Selvom den røde KMH er en smuk mand, har jeg kærlighed ved første øjekast.

Som jeg forstår dig. Han skuffede mig ikke, men tværtimod - fortsætter med at glæde mig. Men du og jeg har forskellige mål - jeg bager bare flere kager og boller.

[Lisss]

Lisss og hvem ellers ælter dejen med knive!

Forklar for en uvidende person - kan denne ting
KENWOOD CH 580 med en effekt på 450 W til at ælte dejen?
Som de kalder det - og en hakker og en kødkværn og en processor ...

Hun har 2 niveauer af knive - 2 knive i bunden og 2 knive i midten.
Jeg formoder, at dejen med denne konfiguration af knivene ikke burde snakke meget.

Men spørgsmålet er - vil kloddejen trække 450 W?
Og hvor praktisk er det at ælte en lille mængde dej i en halv liters skål, sandsynligvis 2 glas - 300 gram mel er ikke særlig godt?

og hvordan skraber man dejen af ​​disse knive?

og hvordan skraber man dejen af ​​disse knive?

Ups, jeg troede ikke ...

De bad mig om at tage en slags tråd op, så jeg æltede lidt dej, og så den ikke tog meget plads, så jeg tænker, hvad kan jeg rådgive ...

Jeg har ikke prøvet dejen, men nu, de øverste knive, de kan fjernes separat, du kan arbejde uden dem, to hastigheder og en ekstra dyse til mayonnaise (jeg har ikke testet den endnu), jeg kan tage den af i skål med naturstørrelse.

[julifera]

juliferamed nøjagtigt de samme mål som du beskrev, på et tidspunkt købte jeg netop sådan en ting Bosch MMR 1501, skål 1,5 liter, strøm 550.



det er umuligt at ælte dejen i den, denne kraft er for lille til dejen, motoren begynder hurtigt at hyle, den kan endda lugte ..

fra 300 g mel i en 0,5 liters skål - intet æltes heller ikke, dette er for meget dej til en sådan skålvolumen ..

om hvordan man fjerner dejen fra knivene - meget enkelt er den ælte dej ikke klæbrig, den kan fjernes frit med hånden eller med en spatel

med et ord, denne lille ting er desværre ikke egnet til æltning af dej.

Jeg ledte efter en tråd til æltning af små mængder dej, nu bruger jeg knive til at gribe ind i en terning (den har en kapacitet på 1100) og med en krog - i MUM 47A1.

... motoren begynder at klynke hurtigt, det kan endda lugte ..

Piger, jeg har længe ønsket at spørge, måske hvem ved, min Kenwood lugter sådan, når de ælter dej, selvom du løber fra køkkenet. Først troede jeg, det var nyt, men jeg har brugt det i et år, men lugten slutter stadig ikke.

Piger .. Fortæl mig, tak .. Vi har brug for et apparat til æltning af tæt dej, gær, til pizza og så videre .. Hænder - ikke nok styrke .. En almindelig mejetærsker (jeg har endda to) bliver hurtigt varm og går i stå .. Køkkenmaskine - godt, meget dyrt .. Jeg har ikke længere brug for nogen anden funktion, alt er tilgængeligt .. Jeg tænkte allerede, måske køb en brødmaskine til dette formål (tak ikke tøfler på mig)?
Kort sagt beder jeg om råd. Er der nogen ikke særlig dyr mulighed for mig?

hvem kan kaste hjemmesko her?

Lara, måske er den bedste mulighed faktisk en brødproducent. Find ud af, hvor meget mel du normalt ælter. For eksempel er dejen fremstillet af 500 g mel i Panasonic optimal. Der er CP'er, der kan bage brød op til 1500 g, men jeg ved ikke, hvor meget "loft" der er til mel?

Lara, i hvilken priskategori vil du købe en dejmaskine? Vær opmærksom på de Kenwood-biler, jeg købte hos Ozone:
Kenwood ælter perfekt selv en meget tæt dej, bagning med en tæt dej vil ikke klare, du skal ikke risikere det.
P.S I posten ovenfor skrev jeg om lugten, når maskinen kører. Manden tacklede dette problem, tog Kenwood-kappen af, strakte skruerne, nu fungerer maskinen som om den var endnu mere støjsvag, og der lugter praktisk talt ingen motorolie.

[Lara_]

Piger .. Sig mig, tak .. Vi har brug for et apparat til æltning af tæt dej, gær, til pizza og så videre .. Hænder - ikke nok styrke .. En almindelig mejetærsker (jeg har endda to) varmer hurtigt op og går i stå .. Køkkenmaskine - godt, meget dyrt ..Jeg har ikke længere brug for nogen anden funktion, alt er der .. Jeg tænkte allerede, måske køb en brødmaskine til dette formål (vær venlig at smide ikke hjemmesko på mig)?
Kort sagt beder jeg om råd. Er der nogen ikke særlig dyr mulighed for mig?

Lara_

I det tredje år nu har jeg kun æltet dejen med en brødmaskine, jeg kan stadig ikke købe en passende ælter.
Komfuret ælter stille, med høj kvalitet, og selv gør det selv korrektur, og jeg har også en programmerbar, jeg kan endda lave dejen med autolyse, selv uden den, distribuere så meget som den passer, uden at følge den, gør alt af sig selv fra start til slut.
Så tager jeg dejen ud og bager den i ovnen, som jeg vil.

[Lara_]

Lara_

I det tredje år nu har jeg kun æltet dejen med en brødmaskine, jeg kan stadig ikke købe en passende ælter.
Komfuret ælter stille, med høj kvalitet, og selv gør det selv korrektur, og jeg har også en programmerbar, jeg kan endda lave dejen med autolyse, selv uden den, distribuere så meget som den passer, uden at følge den, gør alt af sig selv fra start til slut.
Så tager jeg dejen ud og bager den i ovnen, som jeg vil.

har du set det? Dyrt, selvfølgelig, men den velkendte Luda mariana-aga er bare sådan, kun produktionen af ​​så tidligt som i 1947 ælter, se nogen, men denne er rigere Assistent Original AKM6190MW

har du set det? Dyrt, selvfølgelig, men den velkendte Luda mariana-aga er bare sådan, kun produktionen af ​​så tidligt som i 1947 ælter, se nogen, men denne er rigere Assistent Original AKM6190MW
🔗

Ja, jeg ville have det her

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0

dette er en børnehave sammenlignet med en Electrolux bil
der knuser både en kødkværn og pasta .. og et rivejern og dej på 5 kg i et parti kan straks repareres
et eller andet sted på youtube-video - sammenligning af Electrolux med KitchenAid
De koster de samme rubler

samtalen om HP er flyttet her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123912.0

Luda skrev i sit LiveJournal hvordan hun arbejder med ælderen ... Jeg sover ikke nu

han er i Estland 700 euro plus forsendelse
Og dette er ikke kun en æltemaskine, det er et rigtigt køkkenmonster, fra at slå et æg til at presse vegetabilsk olie og lave müsli

og hvad behøvede CM Kenwood ikke?

eller inkluderer electrolux alle vedhæftede filer i denne smede 700 euro?

han er i Estland 700 euro plus forsendelse
Og dette er ikke kun en æltemaskine, det er et rigtigt køkkenmonster, fra at slå et æg til at presse vegetabilsk olie og lave müsli

I Estland, grus, er det til salg (hvor er et stolt tempo smiley ansigt her).
Jeg har aldrig, ikke engang en halv gang, set det til salg.

Stolte Rita, har du 700 dollars?