Æltemaskiner

Jeg købte en Bosch - en fødevareprocessor til 2.400 r pr. Kilo dej, jeg er tilfreds
minut - æltning, det er nødvendigt at udvikle gluten - et stykke is og yderligere tre minutter, korrektur lige i skålen, fra 20 minutter til 30 ved 25 grader C indendørs
støbning, begynder at passe lige i hænderne .. fremragende brød
men ikke til sort

Jeg købte en Bosch - en fødevareprocessor til 2.400 r pr. Kilo dej, jeg er tilfreds
minut - æltning, det er nødvendigt at udvikle gluten - et stykke is og yderligere tre minutter, korrektur lige i skålen, fra 20 minutter til 30 ved 25 grader C indendørs
støbning, begynder at passe lige i hænderne .. fremragende brød
men ikke til sort

Black_cat, hvad er din model? Prisen er meget attraktiv.

Black_cat, hvad er din model? Prisen er meget attraktiv.

MCM 2050 🔗
dej æltning - fremragende, slicks, proteiner, fløde - 1-3 min. Og jeg kan lave gulerødder med en kniv, som for blenderen - jeg har allerede tre af dem.! Derfor tog jeg det udelukkende til testen

Og 700 Baksiks er ikke 700 euro!

Så det er vigtigt for dig, at 700 baksiks, de 700 euro til en ælter. Og jeg vil ikke købe det lige for 700 dollars eller 700 euro.

Og jeg...

For gensidig forståelse! (med Buldakovs stemme)

Og jeg vil slutte dig til dig: Jeg har heller ikke brug for det. For små mængder - HP er en fremragende dejblander (op til 500 g mel) til en større mængde mel - kitschen fungerer meget godt. Jeg er lidt glad. Jeg har ikke lyst til at købe en anden bil med dubbing af funktioner endnu.

Jeg vil bare have programmerbar HP - ja. Men "min" er ikke kommet ud endnu. Jeg vil have et fuldgyldigt arbejde med surdej. Dem, der programmeres nu, er endnu ikke tilfredse. Halve løsninger. Jeg tror, ​​at det kommer til meget perfekte modeller med temperaturregulering, indstilling absolut når som helst korrektur og bagning osv. Fremskridt står ikke stille.

[9]

og hvad behøvede CM Kenwood ikke?

Kenwood er lavet i enhver gateway i verden, Electrolux Assistent Original c 1940 år siden udgivelsen af ​​den første model - kun i Sverige. og det sælges ikke overalt, du kan heller ikke købe det i Storbritannien.

Undskyld for skrivefejl - Jeg er ikke venner med tal siden barndommen

[1040]

Kenwood er fremstillet i enhver gateway i verden, Electrolux Assistent Original c 1040 år siden udgivelsen af ​​den første model - kun i Sverige. og det sælges ikke overalt, du kan heller ikke købe det i Storbritannien.

Jeg lod lige en tåre ned. Svenskerne laver en dejblander med egne hænder !!!!!!!!!!!!!! Overvej deres skatter og lønninger, og overvej at give dem væk gratis.
Jeg spekulerer på, hvordan mixerne, frigivet i 1040 år?

[1040]

Jeg spekulerer på, hvordan mixerne, frigivet i 1040 år?

samme.

Men dette er ikke en æltemaskine, det er en fødevareprocessor og så multifunktionel, at Kenwood hviler.

Mariana-aga (Luda) bruger Assistent - dette er ikke en skrivefejl, det er AssistEnt - produceret i 1940.
Denne enhed kaldes det "svenske mirakel" på nogle websteder.
Bemærk, at de ikke sælger en licens til at fremstille den til andre lande og forfølges hårdt for at forsøge at kopiere eller frigive noget lignende.
Derfor tilsidesættelsen af ​​"deres forfærdelige skatter."

Gærdej, faktisk, KHP ælder godt, men på dumplings, manti? Min Panasonechka 257 trækker ikke, kun opskriften på dumplings, der er angivet i bogen. Men hvad skal man ælte en tæt dej? Og fortæl mig ikke, hvor mange watt der er nok til dette - 500, 750, 900?

Gærdej, virkelig, KHP ælder godt, men på dumplings, manti? Min Panasonechka 257 trækker ikke, kun opskriften på dumplings, der er angivet i bogen.Men hvad skal man ælte en tæt dej? Og fortæl mig ikke, hvor mange watt der er nok til dette - 500, 750, 900?

Ja, ælt den med din Panasonic som angivet der, og slå den derefter med mel, men manuelt på et bræt eller en silikonemåtte kommer alt hurtigere ud.
Dejblandere på Internettet er kun industrielle med enorm produktivitet, men priserne er skyhøje, og hvad skal man gøre med 150-200 kg dej i timen? Tilføj dertil lagerplads til mel.

Hej.
Måske har nogen erfaring med brugen af ​​Clatronic KM 3323 (Bomann KM 362 CB) fødevareprocessor?

Her er et foto


Det er et fristende tilbud med hensyn til udseende og omkostninger ...
Jeg kan bare ikke forstå, hvorfor bosch ælter med en effekt på 500-500 watt, men om denne maskine med en effekt på 1000 watt sådan en dårlig anmeldelse?

Her er en anmeldelse (oversættelse)
Æltearmen har en meget stor frigang i holderen og svinger meget. Skærmen relateret til den svinger frem og tilbage. ”Det er ikke så slemt,” sagde jeg. Min standardbrødblanding er nu fuld. 500 g spelt (?) (Mørkt mel?) Og 500 g rugmel. Ifølge beskrivelsen er op til 2 kg dej alt inden for det tilladte interval.
Resultat: 1 kg mel blev på en eller anden måde fastgjort til ledsagelsen af ​​motorens brølende lyd. Skålen i rustfrit stål svingede frem og tilbage i en 10 mm radius. Maskinens arm svingede ca. 5 mm. Alt dette blev ledsaget af en let elektrisk lugt (svært at forklare).
Til let dej, budding eller fløde er maskinen sandsynligvis velegnet, og det kan også anbefales, men jeg tror ikke, jeg kan ælte min 1 kg brøddej på den 3 gange om ugen.
Af denne grund bliver jeg desværre nødt til at dele med hende igen.
Det er en skam, fordi hun er så smuk.
Desværre kan jeg kun give 3 stjerner.

[alexeyda]

alexeyda

End sådan en kombination med frygtelig støj og wobbling (og følgelig flere chancer for sammenbrud) - en programmerbar brødproducent til æltning af dej er bedre, IMHO

Jeg kan bare ikke forstå, hvorfor bosch ælter med en effekt på 500-500 watt, men om denne maskine med en effekt på 1000 watt sådan en dårlig anmeldelse?

Jeg bekræfter. Hos sin søn Bosch skar han grøntsager på 500 watt, men hun tog Myrtu for sig selv - 800 og returnerede den aldrig.

Jeg undskylder, at jeg klemte mig ind i ælterne med knivene, men dette er virkeligheden, der er ingen flugt.

Myrtu - 800

hvad er det?

Jeg glemte ham som en dårlig drøm. Og modellen er endnu mere. Jeg kan huske, at Mirta, men der er flere af dem. Og han er mere af en helikopter end en ælter. (selvom der er en vedhæftet fil). Jeg har allerede undskyldt for at komme på det forkerte sted. talte lige om magt.

[alexeyda]

alexeyda

Så du ikke har skuffelser, som på den næste gren med dumplings til prisen for snavs ...

Husk - der er ingen husholdningsknydere til dumplings i naturen !!
Kun enorme fabriksenheder.
Tro mig, emnet er grundigt undersøgt.
Nå, du kan se efter Assistent Original Swedish, men det er heller ikke til dumplingsdej, hovedsageligt gærdej og mange andre enheder, du kan endda trykke vegetabilsk olie i et komplet sæt. Men det koster også 700 euro, tilføj forsendelse fra Sverige (Danmark, Estland, Spanien)

[alexeyda]

alexeyda

End sådan en kombination med uhyggelig støj og wobbling (og dermed flere chancer for sammenbrud) - en programmerbar brødproducent til æltning af dej er bedre, IMHO

+1, selv på boshsha dumplings skal dejen æltes med dine hænder. Men der er x. komfurer med 2 mixere til en meget budgetpris hjælper de os. Og kiloet skælvede. test er ikke et problem. Og på dumplings på 14 minutter

[solid]

Og på dumplings på 14 minutter

Irin, ja, vi har allerede fundet ud af, at nej solid koncepter - dej på dumplings

Kseny Jeg har en GASTRO QF-3470 dejblander, der er kinesisk fremstillet i henhold til mit pas, min datter gav mig en gave, idet jeg vidste, hvordan jeg vil have en dejblander, men hun tænkte på at købe Kenwood eller BOSH MUM, men det viser sig, at Boshik ikke ælter en lille mængde dej, og jeg bager 500 gram hver dag. mel.

Hej Tanya.
Jeg har spørgsmål om GASTRO QF-3470:
1) Fortæl mig, hvordan gik det ikke sammen i 2 års arbejde? (Hvor mange timer på 2 år udnyttede du)

2) æltning af brøddej (som jeg forstår, gjorde du det).
Ifølge instruktionerne siges det, at udstyret ikke er beregnet til æltning af dejbrøddej. (side 4).
Hvordan klarede han sig uden at stinke? Fungerede det godt?

3) Blandetid.
Hvor lang tid tager det at lave en kolobok?
Ja, og det viser sig at være en bolle?
Instruktionerne siger: Lad motoren køle af efter hvert 4. - 5. minuts kontinuerlig drift.

Hvordan opfyldte du disse anbefalinger?
4) Er der tekniske klager over enheden (fejltolerance)?

5) Fortæl mig ikke adressen på servicetjenesten. (Det skal angives på garantikortet, jeg vil gerne vide omkostningerne ved udskiftning af gear til fremtiden)

tak skal du have

Jeg ælter kun dejen på dumplings i HP. Blød. Derefter bringer jeg det manuelt til den krævede "stivhed". Jeg kan ikke se noget særligt problem, da det allerede er perfekt blandet, og tilsætningen af ​​mel ikke er vanskelig.

Jeg skrev allerede et eller andet sted, at jeg laver den sejeste dej på dumplings i Mulinex-høstmaskinen (FP 7131). Instruktionerne siger det:
Du kan:
- inden for 60 sekunder, ælt op til 1,2 kg tæt dej (shortbread, frisk eller gær) ...
Jeg laver kun gær i KhP, shortbread - med håndtag, men til dumplings og dumplings - kun i en fødevareprocessor.

alexeyda, jeg besvarer dine spørgsmål:
1. I 2 års drift gik det ikke sammen, med tiden fungerede det i ca. 10 timer.
2. Alligevel er denne maskine mere professionel, og en lille smule dej skrues på en krog og skal fjernes konstant, jeg ville have en gastro specielt til italiensk brød, fordi der er dej og det tager lang tid at røre. Oprindeligt stinkede det ikke.
3. Det fungerede kontinuerligt for mig i op til 15 minutter.
4. Jeg havde ingen instruktioner og ingen anbefalinger, jeg ikke fulgte med. Jeg kender ikke adressen til serviceafdelingen, fordi jeg ikke ansøgte, jeg fandt ikke garantikortet, jeg kastede det sandsynligvis.
Jeg råder dig ikke gastro, når alt kommer til alt er denne maskine mere professionel, for det første er den meget besværlig, for det andet fungerer den som en traktor, og for det tredje er den designet til en stor mængde dej, proteiner osv., For eksempel en lille mængde proteiner. Det er meget vanskeligt at piske, fordi pisken ikke når enden af ​​skålen.

alexeyda,
Jeg råder dig ikke gastro, når alt kommer til alt er denne maskine mere professionel, for det første er den meget besværlig, for det andet fungerer den som en traktor, og for det tredje er den designet til en stor mængde dej, proteiner osv., For eksempel en lille mængde proteiner. Det er meget vanskeligt at piske, fordi pisken ikke når enden af ​​skålen.

Tanyusha, tak for svaret, men et lille beløb handler om hvor meget?

Fik du pepperkagemanden med store (mellemstore) mængder?

Italiensk brød, hvad er forholdet mellem volumen vand og melmasse (i procent)?
(Eller hvor meget vand og hvor meget mel tager du til en sådan dej)

Med hensyn til størrelse tror jeg, det ikke er større end Kenwood KMC 560 (eller endnu mindre), men det koster 2 gange billigere.
Og til små mængder kan du købe en stationær mixer.
Fortæl mig, hvis du sammenligner det med størrelsen på en brødmaskine, hvordan er det så?

alexeyda, en lille mængde er 0,5 kg mel, jeg lavede ikke en større mængde, men se her på det italienske brød, som ælteren blev købt til
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0
Jeg tror, ​​at gastro er større end Kenwood KMC 560. Hvis børnene ikke havde købt en gastro til mig, ville jeg have købt mig en Kenwood KM 264, det ville have været fint for mig.

alexeyda, en lille mængde er 0,5 kg mel, jeg lavede ikke en større mængde

Jeg ville købe mig en Kenwood KM 264, det ville passe mig perfekt.

Dette udgør ca. 1 kg dej.
Specificer denne gær eller brøddej?

(Ifølge ideen, hvis det er gær, så er dette en ulempe ved denne maskine, fordi den perfekt skal ælte fra 1 kg dej, lave en kugle).

en lille mængde dej skrues fast på krogen og skal fjernes konstant

Så hvorfor slukker du det igen og igen?
Brugte du en blandetilbehør til at ælte dejen?
Kan du uploade / foto video af æltningsprocessen?
Sammenlign din blandingsproces med denne video:

og med det


Fortæl os, hvad er forskellen mellem dig?
Måske skal dejen hænge (vind) på krogen, og dette er normen?
Forresten, Kenwood, som du skrev om, knirker, rædsel!

Dette viser sig at være ca. 1 kg dej.
Specificer denne gær eller brøddej?

(Ifølge ideen, hvis det er gær, så er dette en ulempe ved denne maskine, fordi den perfekt skal ælte fra 1 kg dej, lave en kugle).

Og brøddejen - er det ikke gær?

Er en kugle i din forståelse en bolle?
Det er bare hvad brødproducenter gør.

alexeyda Jeg kan ikke lægge et foto ud, jeg tog ikke billeder, jeg æltede dejen med en krog og en blandedyse, og når jeg fjernede dejen, skal jeg slukke maskinen konstant, æltningsprocessen ligner den anden video BOSCH COMPACT-2 af 5. Forskellen mellem gær og brøddej er mig Jeg kan ikke se det og kom til den konklusion, at det er mere bekvemt for mig at ælte dejen til almindeligt brød i en brødmaskine. Og i et år har jeg ikke brugt ælderen, støj fra en fungerende traktor irriterer mig forfærdeligt.

[alexeyda]

alexeyda

Se her.



Venstre - KitchenAid, højre Electrolux-assistent

Hvis imponeret ...

Denne ælter alt, hvad du vil, og slår endda kun et æg, hvis det er nødvendigt.

[alexeyda]

Respekteret alexeyda skynder sig fra producent til producent, fra model til model, men specificerer ikke på nogen måde, hvad der er hans krav til mejetærskeren. Indtrykket er, at en person indsamler meget generelle oplysninger til for eksempel en artikel.

Indtrykket er, at en person indsamler meget generelle oplysninger til for eksempel en artikel.

Ja, eller til et essay på et kulinarisk kollegium. Dette træt mig allerede lidt ud.

Tak for kodetipset!

[alexeyda]

Respekteret alexeyda skynder sig fra producent til producent, fra model til model, men specificerer ikke på nogen måde, hvad der er hans krav til mejetærskeren. Indtrykket er, at en person indsamler meget generelle oplysninger til for eksempel en artikel.

Opgaven er enkel: køb en simpel, billig og pålidelig ælter. Desuden kan du, hvis det ønskes, ælte op til 2 kg dej.
Så jeg analyserer hele markedet for dejblander. Hvis jeg boede i Ukraine, ville jeg sandsynligvis købe en Bosch MUM 6 ...
(HP passer ikke til kiksdej, du ikke kan ælte)
Hvorfor almindeligt?
Jeg er allerede enig i GASTRO, og jeg stiller Tanya specifikke spørgsmål

(HP passer ikke til kiksdej, du ikke kan ælte)

Faktisk er svampekagen på stedet, den æltes ikke i en dejblander.

op til 2 kg dej er der ingen billige æltemaskiner

alexeyda Jeg kan ikke lægge et foto ud, jeg tog ikke billeder, jeg æltede dejen med en krog og en blandedyse, og når jeg fjernede dejen, skal jeg slukke maskinen konstant, æltningsprocessen ligner den anden video BOSCH COMPACT-2 af 5. Forskellen mellem gær og brøddej er mig Jeg kan ikke se det og kom til den konklusion, at det er mere praktisk for mig at ælte dejen til almindeligt brød i en brødmaskine. Og i et år har jeg ikke brugt mixeren, støj fra en fungerende traktor irriterer mig forfærdeligt.

tak for svaret,

bare støj, eller er der noget andet?

Jeg kan ikke se forskellen mellem gær og brøddej

Sig mig, svarer dejen, du ælder, til den første og anden video?
Hvis ælteprocessen matcher videoen, hvorfor fjerne dejen fra krogen? (dette viser sig at være normen)

(Du undskylder mig for at fremkalde oplysninger, det er bare, at jeg bare ikke kan beslutte, at jeg har brug for denne GASTRO)

Faktisk er svampekagen på stedet, den æltes ikke i en dejblander.

op til 2 kg dej er der ingen billige æltemaskiner

undertiden kostede Bocsh MUM 6 ..., gastro-3470 omkring 6000 rubler

[alexeyda]

alexeyda

Mener du, hvad der er i denne tråd på side 2?

Læs videre der, og generelt, læs hele emnet, og det vil blive klart for dig, hvad der er hvad

Og generelt, hvis du ved hvad du kan lide, hvorfor så oversvømme?

[Ælt IKKE !!!]

Men kiks Ælt IKKE !!! De pisker det op, alt på dette sted er, hvordan man bager en kiks

[alexeyda]

alexeyda
Og generelt, hvis du ved hvad du kan lide, hvorfor så oversvømme?

Fordi du ikke kan købe i Rusland (sælges kun i Ukraine)

Og generelt har jeg aldrig stillet et spørgsmål, fortæl mig hvad jeg skal købe, jeg snakker bare med Tanyusha om gastro, jeg tror det vil være nyttigt for andre, så der er meget lidt valg.

Når der ikke er meget dej, tænder den på krogen og når ikke siden af ​​skålen. Det er selvfølgelig din forretning, men mit råd til dig er at købe en bedre brødmaskine til æltning af dej, den vil ælte bedre end gastro.

[alexeyda]

alexeyda

absolut sælges alt i Rusland undtagen det svenske mirakel - Assistent Original ...
Og du kommunikerer ikke med Tanyusha, men med alle, der følger denne tråd. Du kan kommunikere med Tanyusha med personlige beskeder.

Du distraherer mig i det mindste fra sagen.

Må moderatorerne tilgive mig for min fritænkning og frihed

Når der ikke er meget dej, tænder den på krogen og når ikke siden af ​​skålen. Det er selvfølgelig din forretning, men mit råd til dig er at købe en bedre brødmaskine til æltning af dej, den vil ælte bedre end gastro.

Tanyusha,
det vil sige at hvis dejen ikke når skålen, er det vanskeligt at ælte en sådan dej?

Ja, det er svært at ælte dejen.

Ja, det er svært at ælte dejen.

Tanyusha, så er dette en konstruktiv fejl.
Har du prøvet at lave noget andet udover italiensk brød?

alexeyda, jeg har allerede skrevet til dig om dejen og piskende proteiner.

alexeyda, du fik gode råd - køb en stor HP - og du bliver glad

Jeg ledte efter en tråd til æltning af små mængder dej, nu bruger jeg knive til at gribe ind i en terning (den har en kapacitet på 1100) og med en krog - i MUM 47A1.

Kunne du specificere, hvilken type CUBIC er?
Og i hvilke tilfælde bruger du knive, og når er en krog, hvad er forskellen mellem dem, især i ælteprocessen?

Tanyusha, så er dette en konstruktiv fejl.

Jeg er enig i, at dette snarere er en konstruktiv jamb. På den anden side, hvis du øger rotationshastigheden, bevæger dejen sig væk fra krogen og klamrer sig til væggene og blandes derved.
Efter at have læst hele sektionen forstod jeg stadig ikke, hvad jeg skulle tage til små mængder dej, bortset fra en brødmaskine, som slet ikke er nødvendig.

Efter at have læst hele sektionen forstod jeg stadig ikke, hvad jeg skulle tage til små mængder dej, bortset fra en brødmaskine, som slet ikke er nødvendig.

køb dig en fødevareprocessor med knive. og du har næsten enhver dej, selvfølgelig skal du manuelt blande mel i dejen på dumplings eller bare rulle den ud og lade den tørre

Med hensyn til designfejl - der er ingen. Men der er ulemper ved husholdningsmaskiner med lav effekt, der ikke kan give dej æltning til dumplings-dumplings, men de er ti gange billigere og producerer dej op til 1 - 1,5 kg i modsætning til industrielle monstre.

P.S. Det ser ud til, at du leder efter enheder, der ikke findes i naturen, IMHO.

køb dig en fødevareprocessor med knive. og du har næsten enhver dej, selvfølgelig skal du manuelt blande mel i dejen på dumplings eller bare rulle den ud og lade den tørre

... Men der er ulemper ved husholdningsmaskiner med lav effekt, der ikke kan give æltedej til dumplings, men de er ti gange billigere og producerer dej op til 1 - 1,5 kg, i modsætning til industrielle monstre.

Spørgsmålet handlede ikke om dumplings, men om små mængder. Nogle smører dejen ud på væggene, mens andre vinder den på en krog. Det er stadig ikke klart, hvilken maskine tager små mængder godt, vælg knive eller kroge?

samme.

Men dette er ikke en æltemaskine, dette er en fødevareprocessor og så multifunktionel, at Kenwood hviler.

Nysgerrig Rushed at se
Generelt fortsætter jeg med at sukke efter Ken 70 og strøg forsigtigt mit kæledyr Ken 10.
Her er assistentwebstedet.
Intet spektakulært.
🔗 dot assistent-original dot com / website2 / 1.0.2.0 / 9/2 /
Det er interessant at kende udtalelsen fra dem, der lavede dejen og ikke kun om Kenes og om assistenterne
Fordele, ulemper, personlige indtryk
Vi satte os på jorden og ventede på historier
Og hvad hvis der er noget, der er meget vigtigt - og vi ved det ikke.
Det eneste, jeg fandt ud af, hvad kens ikke har, er forberedelse af müsli
Og det er meget interessant ved presning af olie