Æltemaskiner

Filosofi.
Surdejen lagres med succes, og brødet er fremragende. Jeg forstår ikke, hvad der forhindrede dig i at bruge det. Og hvilken hemmelig visdom er det nødvendigt for folk at være venner med hende.
Og en lille anmodning (hvis det naturligvis er muligt) - at udtrykke mere simpelt uden unødvendige pirouetter af tanker. Du ved, hvordan en respekteret person plejede at sige: "Hvor det er simpelt - der er omkring hundrede engle, og hvor det er vanskeligt - der er ingen." Måske ved du endda, hvem denne person er.

Atata .. hvor fik du ideen om, at noget forhindrede mig, og jeg bruger ikke surdej?
Mit budskab i en ret simpel form er ikke at være kategorisk. Og alt det, jeg skrev ovenfor, er generel begrundelse. De beskriver generelt alle og ingen. Tag dem ikke personligt.
Og om "pirouettes" - dette er stemningen. Glem det..

Shl. .. hvor der ikke er enkelhed, er der kun tomhed .. Du er godt klaret!

Atata .. hvor fik du, at noget forstyrrede mig, og jeg bruger ikke surdej?

Det er godt, at du bruger det))

Og alt det, jeg skrev ovenfor, er generel begrundelse. De beskriver generelt alle og ingen. Tag dem ikke personligt.

Jeg tager ikke min egen konto personligt, men det er også en skam for staten))

Mit budskab i en ret simpel form er ikke at være kategorisk.

Spis gær i det mindste i små doser? Ja, jeg spiser - de er overalt, selv i bagels, bagels og tørretumblere. Kan jeg i det mindste spise surdejsbrød? Eller ikke?)))

Z'er. Og hvorfor kan du ikke vælge en mixer og en ælter i enheder? Du havde stadig kenwood, ligesom - hvad og hvad var der galt i det?

Spis gær i det mindste i små doser? Ja, vi spiser - de er overalt, selv i bagels, bagels og tørretumblere.

Og hvad taler jeg om?! Alle under dem, elskede. Mennesket begravede sig selv med sin dovenskab og tørst efter hurtig fortjeneste for at sige det direkte, ikke coupure. Og hvis du bekæmper dette, kan du ikke undvære begrænsninger. Og for at give dig selv og din familie et højt komfortniveau i denne henseende (så netop disse begrænsninger ikke presser moralsk og der ikke er nogen tvangsplantning), skal du prøve meget hårdt ud over to bagte brød om ugen. Så det viser sig, at de er slagord der, tæt på flagene ved siden af ​​fluerne, og de er koteletter her på gaflen.

Du havde stadig kenwood, ligesom - hvad og hvad var der galt i det?

Der ->

komfort er menneskets fjende))

Forsøgte du forresten at tvinge svensken til at ælte dejen på dumplings?

komfort er menneskets fjende))

Fu-fu-fu, smid denne tanke med det samme. Komfort er motoren til fremskridt. Dette er det eneste, der får et sådant doven og grådigt væsen som os til at gøre mindst noget i dette liv.

prøvede du forresten at tvinge svensken til at ælte dej på dumplings?

Svaret på spørgsmålet er nej.

Yderligere 1:

Der ->

Valgfri 2:

Glem dumplings på forbrugsenheder.
Sådan skal dejblanderen se ud, som virkelig og uden konsekvenser vil klare dumplingsdejen:

150 kg / t? .... måske passer mit køkken ikke på det))))
og lad os prøve vsetki helt sikkert

[Sysopaty]

Sysopaty , Jeg vil gerne spørge dig om noget andet. I denne butik, hvor du tog dit Ankarsrum, skriver de, at forsyningerne kommer fra et lager i Tyskland. Men de er svenske. Og jeg fandt ingen repræsentant i Tyskland fra svenskerne på det officielle websted. Er I alle lige svenske helt sikkert?))
Og to - ifølge hvilken ordning købte du fra dem. Bestilt, modtaget, betalt. Eller bestilt betalt modtaget levering?

[Sysopaty]

Sysopaty , Jeg vil gerne spørge dig om noget andet.I denne butik, hvor du tog dit Ankarsrum, skriver de, at forsyningerne kommer fra et lager i Tyskland. Men de er svenske. Og jeg fandt ingen repræsentant i Tyskland fra svenskerne på det officielle websted. Er I alle lige svenske helt sikkert?))
Og to - ifølge hvilken ordning købte du fra dem. Bestilt, modtaget, betalt. Eller bestilt betalt modtaget levering?

Der er et sådant koncept - ansvarsprincippet. Efter min mening er det supervigtigt for en person, der lever i et samfund, og enhver borger i dette samfund skal forstå det og følge det, selv i mindste detalje. Især manden. Især i de små ting.
Hvorfor siger jeg det? Vanen med at følge dette princip.
Det ser ud til, at du har enkle nok spørgsmål, som jeg kan give enkle svar på. Men hvis du ser nøje, kan jeg ikke svare på nogen af ​​dem, nemlig på grund af det nævnte princip eller mere præcist: Jeg er ikke ansvarlig for deres handlinger - jeg kan ikke garantere, at de transporterer høstmaskinerne virkelig svenske (inklusive, Jeg kan ikke give 100% garanti for, at min mejetærsker er svensk), og jeg kan ikke forklare hvorfor netop fra Tyskland; på den anden side er de ikke ansvarlige for mine handlinger - uanset hvad jeg fortæller dig om betingelserne for mit køb, vil betingelserne for dit køb sandsynligvis afvige fra mine, og de, betingelserne, vil helt afhænge af deres beslutning, om dit ønske om at ændre en standard sætning, hvis det var hvad du mente. Da du sandsynligvis, før du stillede mig sådanne spørgsmål, måtte tale med dem, og noget der ikke passede dig, var der stadig tvivl. Og hvis du endnu ikke har kommunikeret med dem før dine spørgsmål til mig, hvorfor skulle ...
Shl. Forresten tænkte jeg bare på vores samtale med dig, på dit ivrige ønske om at slippe af med "Gosts fjende nr. 1" så meget som muligt. Og det var det, jeg kom på (eller rettere, jeg huskede, hvad jeg så hos Lyuda) - vild hjemmelavet humlegær (de sagde at fjerne linket! Så hvis det er nødvendigt, er det let at finde det). Alligevel, hvad der ikke hjælper med at surdej.
Så måske har du ret, måske kan du klare dig uden industriel gær. Men prisen! Der er meget arbejde der. Jeg kender dig ikke, men jeg ville sandsynligvis have givet op på den tredje iteration.

Hej! hjælp med valget. familien elsker brød. Ælt dejen - allerede gør dine fingre ondt. først ville jeg købe en brødmaskine, men ikke for at bage brød, men netop for at ælte dejen selv. Jeg kiggede på det store internet - det viser sig, at jeg stod bag tiden ved salg af mejetærskere med en dejblander. startede dette emne for at se videre - der er simpelthen æltemaskiner, de bager ikke, skærer ikke, maler ikke, og prisen er den samme som for en brødmaskine og en mejetærsker med en dejblander. Forklar venligst, hvem der allerede har gravet dette emne op og ned - hvordan ælteren i brødproducenter og -kombinationer adskiller sig fra husholdnings ælderen. Jeg kan ikke beslutte, hvad jeg skal købe af hensyn til en fremragende dej - en brødmaskine, en mejetærsker med en dej æltefunktion eller selve dejmixeren.

[Geronimo]

Geronimo, velkommen til forummet! Bortset fra dig, vil ingen svare på dette spørgsmål. En anstændig dej vil vise sig i de tre tilfælde, du har angivet. Det vigtigste er dine behov, og det vigtigste er materielle muligheder.

Omela tak for svaret! materielle muligheder - Jeg kan forkaste ud af hensyn til en god maskine, ikke hver måned for at købe den :) behov - du har brug for bare en godt æltet dej. Jeg bager i ovnen, så jeg behøver ikke en brødmaskine. at fremstille hakket kød, slå proteiner osv. - der er også en høstmaskine til sådanne ting, selvom de er gamle, men det gør det samme. Rent matematisk viser det sig, at jeg har brug for at stirre på husholdningskneadere. Okay, nysgerrig

Gastorag er den billigste løsning ....

Ja.

Omela, jeg kiggede mere detaljeret på ælterne: dimensioner, vægt (selvom jeg bestemt ikke vil bære den rundt i lejligheden, men stadig ...), dejmængden - kort sagt er det mere sandsynligt for industriel produktion. Nu ser jeg på brødproducenterne - dejvolumenet er for det meste 1 kg, ikke nok, jeg laver normalt 3 brød på 1 kg hver, men du behøver ikke gider, købe en brødmaskine og bare bage oftere. Og jeg ser også på høstmaskiner, inklusive dem fra dine links, respekt!

dejvolumen er hovedsageligt 1 kg,

Men hvorfor?? Der er et maksimalt volumen på 1500 g. Moulinex OW 502430, SUPRA BMS - 240, Kenwood BM900, for eksempel.

Jeg købte et ankarsrum-standardsæt til mig) Det er allerede i køkkenet
Disse fyre turde ikke, det er ikke særlig behageligt at give 30tr tilfældigt

måske lidt senere prøver jeg at bestille noget billigere fra dem til prøve

[Håber]

Håber, Tillykke! Lad det tjene i lang tid.

Tak) Jeg vil forsøge at rapportere tilbage, det næste parti brød på næsen, jeg bliver nødt til at finde ud af det med denne ting - jeg købte også en lidt brugt en uden check, som tidligere blev købt i joint venture (omtrent det samme princip, som tilsyneladende øko-boutique fungerer). Men selv da følte jeg det, sammenlignede serierne på enheden og på kassen, sørgede for at alt fungerede og fik det straks i mine hænder - det ligner nyt). Håber, at alt vil være ok

Så jeg stirrer på Ankarsrum :) Jeg kigger stadig på Krups KA 9027, også en anstændig enhed.

God dag! Tillad mig at deltage i Temka, skønt jeg "indtil videre = kun = tørstig" sad jeg stille i buskene og læste, men da der er så mange ejere af Ankarsrum, besluttede jeg at være nysgerrig: hvad med de andre funktioner, det vil sige en kødkværn, en saftpresser osv.

God dag! Tillad mig at deltage i Temka, skønt jeg "indtil videre = kun = tørstig" sad jeg stille i buskene og læste, men da der er så mange ejere af Ankarsrum, besluttede jeg at være nysgerrig: hvad med andre funktioner, det vil sige en kødkværn, en saftpresser osv.

Jeg kunne godt lide kødkværnen. Så .. monolitisk. Kniven og ristene er brede, vægtige. Forresten er der 4 gitter! Ud over de almindelige er der en anden med større huller, lige hvad jeg manglede for andre - jeg kan godt lide kød, selv hakket kød, at tygge, så tekstur af kødet mærkes. Jeg lavede også spaghetti på den samme kødkværn. Det viste sig godt, men med nuancer - det matcher ikke i størrelse med standarden; det var lidt svært at vaske plastgitteret fra dejen; Nå, der er resten af ​​dejen, der er tilbage i kødkværnen, der er 20-30 gram af den, men stadig måtte jeg rulle den ud med mine hænder og skære den med en kniv. Hvad ellers? Når du fastgør kødkværnen til mejetærskeren, får du en sådan struktur i et stykke, intet dingler, ryster ikke, knirker ikke. Måske kan nogen ikke lide udsigten, da selve mejetærskeren ligger på siden på dette tidspunkt, men dette er allerede en bagatel, i det mindste for mig.
En citruspresser er heller ikke helt standard. Det synes også at være alt, men ikke alt. På den ene side er der en lille fordybning på den ud over små ribben. Og lige ind i denne depression går al kagen af ​​og falder derefter ned og falder på indtag, mens den på standardkagen dingler bare under hele processen.
Jeg blev meget behageligt overrasket over den slagende skål. Jeg har aldrig haft et sådant design (centrifuge til to slagere), det viste sig at være en ganske produktiv ting. Slår alt op på få sekunder. Da det er åbent, er det meget let at falde i søvn. Og disse anden piskeris med en metalsløjfe, som ikke er til at slå, er generelt en gave. En tilstrækkelig tyk dej til muffins / muffins æltes generelt med et brag. Tidligere, med andre piskeris, var der altid et problem, at en del af ublandet dej blev inde, op til tørt mel, pisker blev tilstoppet med frugt og bær på plexus osv. Disse pisker lider ikke af dette. Det eneste minus for mig hidtil er, at jeg ikke har vænnet mig til at skrubbe alt fra denne skål sporløst. På "Kenwood" skålen gøres dette på få sekunder, tog en blød padle, og du er færdig, men her er denne centrale fremspringende del .. du skraber den af ​​for nu .. Ikke særlig praktisk. Ikke et stort problem, men stadig. Nå, generelt, hvordan det viser sig, hvem kan lide hvad. Kona, for eksempel mens hun gør alt på "Kenwood". Hun har allerede studeret det meget godt. Og "assistenten" er stadig bange. Og af natur er hun en konservativ. Og i de fleste tilfælde veksler eller kombinerer jeg disse to mejetærskere med en vis grad af planlægning. Opvarmning på "Kenwood" hjælper meget. Mens "Kenwood" forbereder (uden min indblanding, det vil sige omrøring) den del, der skal opvarmes, bruger jeg "assistenten" til at forberede for eksempel de samme proteiner.Al opskæring eller formaling, hvis det er nødvendigt, gør jeg på "Kenwood" (forresten kunne jeg ikke lide Kenwood-vedhæftningen med lav hastighed i starten - jeg gned kartoflerne på kartofler - jeg spyttede; men da jeg prøvede at skære frugt / grøntsager i skiver på det, gnid chokolade / nødder, skåret men allerede groft, det vil sige i små stykker, de samme nødder og chokolade til desserter, uden støv, jeg blev bare forelsket i denne vedhæftning; højhastigheds- og fødevareforarbejdning er simpelthen ikke konkurrenter, selvom jeg bruger dem fuldt ud, men til andre formål .. Undskyld for denne filosofiske "Kenwood" kile ..). Og så udfører jeg den sidste æltning på "assistenten".
Forresten, hvis jeg allerede huskede kartoffelpandekagerne. Denne dyserif fra "assistenten" er ideel til kartoffelpandekager. Kartoflerne fodres indefra, han har ingen steder at gå, intet hamres, "glider" ikke, "glider" ikke. Rivejernet selv, undtagen med kartofler til kartoffelpandekager, er endnu ikke blevet brugt til noget andet. Men jeg tror, ​​hun vil klare sig godt med nødder, for en fin fritflydende konsistens, for eksempel i de samme kiks, til 100% ost, krummerkrummer til panering, måske chokolade - men det er tvivlsomt, da kødkværnen sandsynligvis vil opvarme chokoladen meget. For mig er det i dag primært en gave til kartoffelpandekager. Da kun "Kenwood" har tre skiver til kartoffelpandekager på forskellige dyser, men som jeg sagde ovenfor, imponerede de mig simpelthen ikke, hvis ikke, skuffede de mig lidt. Jeg forstår, at kartoflerne ikke længere er unge, men stadig.
Jeg kunne også godt lide dysen til støbning af cookies. Det er ret simpelt, men du kan meget hurtigt forme en stor mængde cookies, plus der er en vis variation i form.
OM! Jeg huskede det endnu. Alle her kan ikke lide blender .. Jeg bruger blender meget. Hovedproblemet for alle er, hvis væskens konsistens er tyk nok, spreder alt på væggene og ligger der, hvilket betyder, at det ikke pisker og ikke maler med selve blenderen. Blanderen i "assistenten" er ved første øjekast ikke særlig rummelig, spinkel, lavet af plast. Generelt er det ikke behageligt for øjet sammenlignet med et stort glas og en meget tung Kenwood-blender. Men der er en ting i den, som jeg overhovedet ikke forstod, da jeg pakkede ud mejetærskeren, den har en låsehætte, der er inde i blenderen, den kan fjernes, i midten af ​​denne hætte er der også en lille hætte, der også kan åbnes og lukkes. Stikket ligger inde i blenderen, ikke højt over knivene. Generelt og generelt er formålet med dette stik ikke at lade det, der er i blenderen sprøjte på væggene. Det vil sige, det flyver på dette stik og strømmer derefter ned igen på knivene. Super! "Problemet er løst - gravemaskinen er halvanden" .. I princippet ved jeg, hvordan jeg skal håndtere dette problem, men .. Jeg lavede mayonnaise med dette stik i høje hastigheder - det viste sig godt.
Til dato, noget som dette .. Held og lykke med dit valg.

Det første parti brød blev æltet i dag)
på 1 time, inklusive bekendtgørelse og selvstudie af brugen, æltede vi dejen i 4 brød på én gang - det er meget bedre end at stikke rundt med en mixer i en halv dag og ælte hvert brød personligt
stå nu i form

bagt - vi smager og rapporterer)

let at bruge

Hej!
majo til dig med et spørgsmål ??

og nogen bruger klatronisk?
kan ikke finde info

Jeg er KUN interesseret i ælderen - andre funktioner er ikke vigtige

eller hvor kan jeg læse om det ??

tak på forhånd!

På et tidspunkt havde jeg øjnene for en sådan klatronik, men en af ​​mændene rådede mig til at købe. Nu skal jeg se, måske er der en besked fra ham

Alle de anmeldelser, jeg stødte på om Klatronic-æltemaskinerne om et emne, er ikke særlig pålidelige enheder, mange nedbrud ...
Ros, det hurra, jeg har brugt Clathronic i 3 år (i det mindste) lykkeligt - jeg har aldrig set

Alle de anmeldelser, jeg stødte på om Klatronic-æltemaskinerne om et emne, er ikke særlig pålidelige enheder, mange nedbrud ...
Ros, det hurra, jeg har brugt Clathronic i 3 år (i det mindste) lykkeligt - det har jeg aldrig set

oto bo ....
godt. og GASTRORAG fra samme priskategori (hvis i rubler - ca. 5-6 tusind) - vil det være bedre ??
eller de samme æg, kun i profil ...

på kenwood, mens grøn presser for at gaffel ud ...

Jeg slettede samtalen fra PM, men fandt noget i emnet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0
Du kan i det mindste læse om Gastrorag fra dette indlæg. Der er yderligere og MK til æltning af dejen
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0

Kan du venligst fortælle mig, hvem der bruger fødevareprocessorer som Bosch mor 4 eller 5-serien til æltning af dej? Jeg planlægger at købe til æltning af gær og rugdej til små brød (400-500 g mel), er det velegnet? Jeg forstår, at dette er meget værre end en æltemaskine, men der er ingen penge til en normal maskine, og der er ingen tid og kræfter til at blande sig med dine hænder efter arbejde :-( Jeg forventer ikke et mirakel fra mejetærskeren i henhold til princippet "hvis jeg bare blander det på en eller anden måde", men i fridag kan jeg gøre det selv.

Tak der svarer!

[Xavier]

Xavier, spørge kisuri , hun købte for nylig denne:



Hun siger, at hun er glad: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12075.0

Jeg ville spørge, om nogen hørte om Boman dejblander? Der er ingen anmeldelser på internettet. Power 1000w Bomann 362CB og prisen er meget attraktiv 6000r

Så vidt jeg forstår, er Bohmann og Clathronic tvillingebrødre, nej ??

Så vidt jeg forstår, er Bohmann og Clathronic tvillingebrødre, nej ??

Jeg har den samme opfattelse, de ser meget ens ud.

Clathronic er dyrere end en Boman. I dag så jeg kvinden live, han er så monumental, forsamlingen er af høj kvalitet, og jeg kunne lide det eksternt. I instruktionerne kan du skrive testen, du kan gøre 2 kg. Æltetiden er 5 minutter, ja, jeg tror, ​​den kan være længere. Ser ud som germaniumproduktion.

[masinen]

masinen, læs anmeldelser på Internettet og spørg om servicen på denne maskine.

Så der er ingen anmeldelser, det er derfor, jeg spurgte her.

Clathronic / Bomann er et kinesisk fabrikat.

Og hvilken Bosch har en god inden for 8000 med en metalskål?

Jeg vil have en Bosch MUM 54240 Styline. Her er anmeldelser om ham https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136353.40

I vores emne og om Clathronic er der anmeldelser https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=8100.320

Jeg fandt også Kenwood 286, men hvad med ham?

Jeg fandt også Kenwood 286, men hvad med ham?

Jeg rådgiver ikke. Jeg brugte det. Han går overalt, hopper på bordet ... Ikke god som en ælter. Jeg var ikke længere interesseret i andre funktioner

Så viser det sig, at Boshik er i første omgang, ja, ikke tæller kitsch-id'et. Okay boom at tænke. Jeg tænkte også på Moulinex, der er også få anmeldelser overhovedet

Åh, og i går bragte min mand mig Gastrorag om kenwoods og kitschens, jeg fik tydeligt besked på at glemme det, men med en ridse accepterede jeg denne enhed og gik endda og købte den selv. Hvad var en fuldstændig overraskelse for mig
Jeg skulle ælte brød i Orson, men jeg kunne ikke modstå og begyndte straks at teste Gastro (alt er relativt klart med KP, jeg skal ælte alt, men ikke nok)))
Og her tog jeg din, Mashenka, en opskrift på brød med sennepsolie, men til 600 g mel.
Mens jeg kunne lide det, laver det kun en mærkelig lyd))))

Nå, jeg tænkte også på gastrorag, jeg var allerede udmattet))) ja, babyerne gik til CP, men sådan en lækker)))

Forresten, om morgenen besluttede jeg at lave en æggekage til min datter, kastede 2 æg i Gastro, og pisken nåede ikke engang dem, og i min glæde glemte jeg helt, at dette ikke er en historie om 2 æg

Men intet, jeg løftede skålen og holdt den pænt, mens han piskede alt der

I Moskva er Gastorag billigere end vores.

Vei, hvordan æltede han dejen til brød? Også jeg er stadig tilbøjelig til ham.
Købte du det i metroen eller i en anden butik? Og hvad er hans pris nu?

Vei, hvordan æltede han dejen til brød? Også jeg er stadig tilbøjelig til ham.
Købte du det i metroen eller i en anden butik? Og hvad er hans pris nu?

Jeg blandede det godt, jeg så lige et sådant system for første gang og jeg hældte alt næsten på øjet. Det vil sige, resultatet passede mig, men tid og kvalitet af processen, inklusive PM og støj, er stadig vanskelig for mig at vurdere, da der ikke er noget at sammenligne med (kun TM og HP, men alt er anderledes der). Det fungerer ikke højere (endnu mere støjsvag) end en kødkværn.
Brødet viste sig at være smukt, men jeg betragtede det altid som fortjeneste for opskriften, ikke mejetærskeren

og jeg ælter dejen i en almindelig stationær mixer. Jeg har en ret kraftig Borkovsky, den ælter godt.

Hej. Hjælp med valget. Jeg læste emnet.

Jeg passer på mixeren,
Hvad vil jeg gøre:

- dej til brød (500 gr mel)
- 2 egern med et glas sukker
- shortcrust wienerbrød med cottage cheese
- charlotte til 3 æg
- muffins til et glas mel

Jeg vælger mellem en assistent og et køkken

Dumplings kan laves en gang om året.

Jeg ville være taknemmelig, hvis ejerne af disse ugleindretninger svarer, udfører de disse operationer uden nogen klager, dvs. manuel revision på grund af dejenes lille volumen eller stivhed?

Jeg vælger mellem en assistent og et køkken

Jeg blev også revet mellem dem, valgte en assistent.

Med dej til 500 gr. melassistent klarer sig perfekt, også med dumplings. Der kan ikke være tale om nogen manuel revision ...

Piskeris og blandere til shortcrust wienerbrød er endnu ikke testet ...

[Hæklet]

Jeg blev også revet mellem dem, valgte en assistent.

Hækletkan man spørge: hvad opvejet til fordel for assistenten?
Et andet spørgsmål, assistenten tager meget plads, og hvor meget vejer den ca.

Jeg er også ved et vejkryds, jeg tror, ​​jeg tror ...

Tak for svaret. Jeg læner mig ubevidst mod assistenten, især efter videoen der sammenligner begge enheder.

Jeg håber, at administratorerne ikke vil bøde mig, jeg vil bestille
Sparer 8-10 tusind. Hvis der også trækkes moms ...
Her er et spørgsmål, der ikke er slået i vores mail ...