Almoishavena fladbrød med sød og ost (Almoixаvena Moixаvena)

Tak Tanyusha: blomster: Kagen er virkelig velsmagende, moderat sød, nu spiste de et stort stykke sammen med min barnebarn
Hårnål, indtil videre har ingen tænkt på noget med undtagelse af kun en oplevelse med at drysse ost ovenpå, og alt andet hidtil er kun antagelser om, hvorvidt dette kan gøres eller ej. Min flatbread blandes og bages strengt i henhold til forfatterens opskrift, som jeg er meget taknemmelig for
Og ja, hvilken form for aggression er dette inden solidaritetsferien?
Jeg er enig med Celfh 100%

HELLO Celfh. Tak og et plustegn for en god idé til te. : blomster: Vi kunne alle lide det. Men der opstod et spørgsmål. Det er forbundet med mængden af ​​mel. Når alt kommer til alt er mel anderledes overalt. Jeg tilføjede det i henhold til opskriften, men dejen viste sig at være meget tynd. Jeg behøvede slet ikke at udjævne det med mine hænder. Jeg hældte det bare på et bageplade. Måske bør konsistensen være tykkere? Konsistensen af ​​creme fraiche kommer til at tænke på. Eller tager jeg fejl?
Alligevel er bakkerne steget. Men jeg vil prøve igen og igen. Tak skal du have.

Jeg har heller ikke nivelleret det med mine hænder, hældt det ud og smurt det på arket med en ske

[Eusebius]

Eusebius, nød, piger, dette er sandsynligvis ikke melet, men æggene. De er derfor interveneret en ad gangen. Hvis æggene er store, kan du gøre med tre. I en gammel kogebog har jeg skrevet om choux-wienerbrød: 3-4 æg. Eller 4-5? Jeg kan ikke huske.
Nu kiggede jeg på, at G. Krankel og R. Kraufman skrev om choux wienerbrød (shu dej)

Den ønskede tekstur af shu-dejen opnås, hvis den forbindes igen, hvis et stykke dej er hakket med en træske. Dette skal kontrolleres, inden det sidste æg tilsættes. Hvis dejen stadig er for sej, skal du tilføje ægget.

[Eusebius]

Eusebius!

1. Jeg tilføjer 10-20% mel til alle opskrifter, fordi jeg bruger mel med et højt glutenindhold;
2. Ægens vægt skal være 55-60 gram. Under ingen omstændigheder mere end 60 gram. Vi har det C1. Med C0 vil dejen være flydende;
3. Ved at benytte denne lejlighed siger jeg hej til Kaupmehe Street, Raekoe Platsile og Aya Street (Gud forbyder, at mindst et navn ligner det oprindelige !!!).

[Til alle]

tak skal du have Til alle stort for din deltagelse og afklaring.
1. vi havde æg med en samlet vægt på 56 gram.
2. Vi bruger finsk mel med et højt glutenindhold.
Når man lytter til hårnålens forklaringer, rækker hånden ud for at tilføje lidt mere.
3. Mere nøjagtig viden om shu-testen er også vigtig.

P.S. Hårnål, jeg vil gerne sige hej til gaderne, de eksisterer stadig og kaldes stadig det. Du skrev alt korrekt. Tak skal du have.

Piger, behøver du ikke køle dejen af, før du kører i æggene?
Min dej viste sig også at være flydende, svarede næsten ikke, da jeg begyndte at bage den spredte sig til hele bagepladen, nogle steder ville den løbe væk. Det er stadig bagning, sandsynligvis lækkert

[Makker]

Makker, dejen skal køles, fordi du kan koge æggene.

Men jeg afkølede det ikke, tænkte jeg, for dejen er som for eclairs ... men jeg tror, ​​det er Almoishavena. Hvis forfatteren ikke har skrevet noget om afkøling, så er det ikke nødvendigt. vil prøve igen! Sådan har jeg det

Kagen er meget velsmagende, jeg spiste et anstændigt stykke selv, jeg elsker denne dej. Tak til forfatteren!

[celfh]

Her er min kage:


celfhtak, det er lækkert MEGET (jeg tilføjede lidt mere kakao til drysset)!

Men jeg vil ikke lave mad ofte, for efter te til to er der elendige små rester.

Åh, jeg tager det til min sparegris, for nu laver jeg ikke mad i princippet (hvor er min talje?). Jeg læste hele emnet i et åndedrag. Og det var hvad jeg tænkte. Når du ved, at gæsterne er ved at komme, vil du så gerne lave noget lignende.Og ikke særlig forvirrende og at være særlig velsmagende lige efter madlavning. Denne opskrift er lige hvad du har brug for! Hvis din hånd er fyldt med at lave choux-wienerbrød, så er alt arbejdet: for at gøre melet, mens det køler af, kan du endda sminke dig, rør derefter æggene ind, spred dejen, drys ... og det er det! Al forretning i 10-15 minutter. Og så lige som gæsterne kom ind, klædt af, bedøvet af duften af ​​kanel, der fyldte huset, mens der var frisk te, var det tid til at åbne ovnen og tage kagen ud!

Rina, ja, du er en drømmer, der græd katten om denne kage for gæsterne, det vil være nok til tre, og den vil fordampe om 10 minutter, der er en luftig dej, det er kun på fotografierne, du kan se volumen, men hun selv er delikat, skrøbelig og fuldstændig ikke tilfredsstillende, jeg vil have det hele tiden et andet stykke. Så prøv det bedre på din fritid, børnene vil fordømme hende. Hvis du beslutter dig for at have det sjovt med gæsterne, så forbered dem til te, og hvis du ikke behandler dem med noget andet, vil gæsterne forlade sultne, fordi de vil have mere.

Nej, jeg er ikke helt en drømmer, men også lidt realistisk. Forresten giver jeg et tip til "hver brandmand" - choux-wienerbrødet er fint en dag eller to i køleskabet.
Hvorfor fremsatte jeg netop denne idé - om gæsterne? Jeg har et evigt problem, hvad er det let nok at lave mad, at: a) ikke kræver konstant at være ved komfuret under madlavning, b) kan serveres med det samme. Jeg har altid bagt en kiks eller en kage, men det tager tid at modne disse produkter. Disse opskrifter "laver mad og spis med det samme" er meget sjældne.

Så anbefaler jeg at lave to bageplader og bage ved konvektion eller den ene efter den anden, hvis der ikke er nogen konvektion. Ønsker, uden dig ville jeg ikke have tænkt på dette.
+1 for værdifuld information om, at en sådan dej kan opbevares i køleskabet.

[celfh]

situationer med gæster er forskellige. For eksempel vil en gudfar med et barn ankomme, og derhjemme jeg og to små
celfh, opbevares dejen godt, men vikling skal forhindres.

[celfh]

celfhTak for opskriften!
Min mand sagde "Velsmagende", jeg prøver det selv om morgenen, hvis der er noget tilbage til morgenen. Generelt kan jeg lide choux-wienerbrød, jeg ville aldrig have tænkt på at bage det sådan.
Jeg lavede halvdelen af ​​portionen, jeg føler, at jeg ikke har noget at prøve om morgenen.



PS: Jeg kiggede på denne opskrift i dag, jeg havde ikke tid til at gemme den i bogmærker, og så, bam, lyset var væk. Derefter blev lyset givet, ja, jeg vil se efter denne opskrift, men jeg kan ikke huske navnet. Alt, hvad jeg huskede fra emnets overskrift, var en sætning om jøder i Spanien. Det var for disse to ord, jeg fandt opskriften.

[Lozja]

Sådan fødes vrangforestillinger
Lozja , Jeg er meget glad for, at min mand kunne lide kagen, jeg håber, du også vil kunne lide den!

Ja, lækkert! Forresten bagte jeg kun i 20 minutter. Jeg har sandsynligvis overophedet ovnen, det er godt, at jeg kiggede, ser jeg - begyndelsen på at brænde i kanterne løb jeg og tog den ud. Næste gang vil jeg ikke varme ovnen så meget op. Jeg opvarmede noget med en forskrækkelse, som for vaniltekager, på samme sted er det nødvendigt, at ovnen er forvarmet godt, ellers vokser de ikke. Nå, hun overdrev det tilsyneladende. Og mine kanter er meget tynde, måske derfor begyndte de at brænde.
Og alligevel, fortæl mig, hvad det skal være i sidste ende: tørret og sprød eller blød? Ato jeg dækkede det om natten, om morgenen var det blødt. Og jeg tænkte, hvad hvis det skulle være tværtimod sprødt?
Men det smager godt!
Tak igen!

[Lozja]

Lozjaog godt helbred for dig!
Tortillaen skal ikke knuse, men den skal heller ikke rulles til en rulle.

I dag vovede jeg at bage - min oplevelse - dejen viste sig at være flydende, jeg forstyrrede ikke engang det fjerde æg. Hældt det forkastet på et bageplade, satte det i ovnen, drysset med ingenting - hvad det måtte ske; efter en halv time steg den stadig, dryssede den 5 minutter før madlavning med en blanding af nødder, sukker og kakao - min kanel kan ikke tåle det - efter afkøling skar jeg det. Velsmagende, men noget er ikke rigtigt ... Jeg går på forummet for at lede efter hemmelighederne ved at lave choux wienerbrød.

Marie gå til fugleskræmsel, i hendes kage Damerfingre, der er en trin-for-trin forberedelse af denne dej. Og noget andet er galt med din temperatur, fordi den næsten slet ikke steg, det var sådan, da jeg lavede mad for anden gang.Første gang jeg satte den på konvektion med minimal opvarmning, og alt viste sig fremragende, og anden gang opvarmede jeg ovnen godt til den øverste bundposition og fik ikke luftigheden og sprødheden af ​​denne delikatesse. Jeg tror, ​​at du og dig selv vidish foto er forskellig fra andre fotos, andre forfattere.

[etta]

........
Dejen kan være for løbende og ikke rullende. ....

Her etta Jeg skete, og essstssno gik i små krusninger, ikke bakker. Og æggene var meget store. Intet, lad os tage det i betragtning for fremtiden.
Her er forholdet mellem Chuchelkas produkter:
Produkter til testen:
1 glas vand
100 g smør
1 glas mel
en knivspids salt
4 æg
Et glas mel - 150 gr. Her er disse 20 gr. Jeg havde ikke nok til fuldstændig lykke!

Tak for opskriften!
Lækre, luftige og enkle!
I varmen kan du hjælpe dig selv (hun har dog allerede krøllet to stykker)

Jeg stødte ved et uheld på denne opskrift og bagte den allerede, usædvanligt meget og vidunderlig. Det lød kun opad og udad og hvilede siderne mod ovnens vægge, hvorfra den begyndte at brænde lidt, og jeg skyndte mig at trække den ud ... på samme tid havde jeg ikke engang tid til at rødme nedenfra ... Men han havde tid til at bage, generelt, lige rigtigt for mig. TAK for sådan en usædvanlig ting, jeg laver nu en salt drysset med ost, det skal gå godt.

Der er ingen måde, jeg kan bage din kage på Alzheimers Almoishavena ...
Sandsynligvis er navnet skræmmende ...

Der er ingen måde, jeg kan bage din kage på Alzheimers Almoishavena ...
Sandsynligvis er navnet skræmmende ...

Åh, hvilke forskellige foreninger vi har ved navn

Åh, hvilke forskellige foreninger vi har for navnet

Det sker

[Caprice,]

Der er ingen måde, jeg kan bage din kage på Alzheimers Almoishavena ...
Sandsynligvis er navnet skræmmende ...

Caprice, du kan endda ringe til Almoishaven, endda Alzheimer, det er stadig meget velsmagende og hurtigt!

Sådan smadrede hendes skat ... Denne gang lavede jeg en salt med ost ...

[Blackhairedgirl]

Sådan blev hendes elskede smadret ...

ja ... endda inspireret: langs dale og bakker

Blackhairedgirl , det viste sig meget pænt

Har allerede dømt halvdelen med tomatjuice ... Så jeg tror, ​​men hvad hvis denne ost hældes lige i dejen? Vil det stige eller ej? Ingen prøvede det? Og røget pølse spørger der ...

Tanyulik! Osten er god nok! Der er gougeraboller med ost i dejen.

[Kalmykova]

Kalmykova fejet væk, den næste vil være med ost indeni og måske endda med pølse ...

[Blackhairedgirl]

Åh, og navnet! Jeg bogmærker ikke opskriften i går - jeg kunne næppe finde den i dag. Og så den tiende vej. tak skal du have Blackhairedgirl, som i vores Donetsk-afdeling efterlod en henvisning til hendes braggart, ellers ville det ikke være så slemt!

Bedøvet hvilken lækkerhed! Ikke længere der. Jeg besluttede seriøst at sætte den anden.

[firben]

firben, Jeg er meget glad for, at du kunne lide kagen!

[anden mulighed]

ALMOIXАVENA - ALMOYSHAVENA + ostversion fra mig

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
1. mulighed:
vand	200 gr.
lugtfri vegetabilsk olie	100 g
mel	130 g
et æg	4 ting
formalet kanel og sukker
en knivspids salt
2. mulighed:
vand	200 gr.
lugtfri vegetabilsk olie	100 g
mel	130 g
et æg	4 ting
revet Gouda-ost (en af ​​dine favoritter) i dejen	4 spsk. l.
revet Gouda-ost (en af ​​dine favoritter) til at drysse ovenpå	2-3 st. l.

Madlavningsmetode

• kog olie, vand og salt. fjern det fra varmen i en gang, tilsæt mel og rør meget godt. så der ikke er klumper.
  
• lad dejen afkøle lidt og tilsæt æggene et ad gangen. omrør dejen meget grundigt, indtil den er glat efter hvert æg.
  
• Dæk bagpladen med bagepapir. som smør let med smør og klæd dejen med et tyndt lag. nøjagtigt tynd!
  
• bland kanel med sukker / mængde efter eget valg.
  
• bages i en forvarmet ovn ved 180 ° C^om Fra ca. 30 min.
  
• vær ikke foruroliget. hele kagen vil stige i ujævnheder. det skulle være sådan!
  
• Fokuser på choux-wienerbrødets struktur. Sikkert spiste alle. men måske ikke alle. Noget som dette skulle ordne sig. Lidt blødere på indersiden og selvfølgelig. uden hulrum. det vil falde af. men skorpen er tør. ikke våd. og videre.du kan kontrollere beredskabet ved at banke på.
  
• anden mulighed opfundet af mig personligt. alt er nøjagtigt det samme. kun. efter omrøring i æggene. tilsæt ost. og bland godt. men ovenfra. i stedet for kanel og sukker. drys med revet ost. mmm ........ en ulempe - det spises meget hurtigt!
  

Tid til forberedelse:

45 minutter

Bemærk

cuinera-catala.livejournal+ mine tilføjelser og vane til at prøve anderledes
ordene fra forfatteren af ​​opskriften:
"-Dette søde fladbrød (det er svært at kalde det en tærte på en eller anden måde) siges at have arabiske rødder. Her, som med ethvert andet produkt eller produkt, som det ofte sker her, er der også en by. I hvilken" de bedste almoixàvenas "er forberedt. Denne by ligger i nærheden af ​​Valencia og kaldes Xàtiva, og de bages på torsdage, jeg ved ikke hvorfor.

Bare uhyrligt. som ingredienser. og i udførelse. Ingen skræmmende sprøjter til dig og stikker ud ved ovnen: de falder ikke af ... Opal godt, okay, kunstnerisk .- "

Piger, du er så god, dine opskrifter er allerede betagende !!! selvfølgelig et retorisk spørgsmål, men hvad med !!! Jeg elskede bare dit websted så meget, jeg beundrer og drømmer om at lave mad sådan godbidder ... men når det ligner et kunstværk, føler du dig akavet .... godt, det er så smukt !!!! Hvordan kan du lave mad og spise det selv?!
med et sådant talent og med sådanne hænder og med en sådan præsentation er det synd at ikke åbne det ... desværre har jeg ikke nok tid til sådanne mesterværker, og jeg ved ikke engang, hvor jeg finder bestemte ingredienser .. .
og lejlighedsvis vil jeg meget gerne besøge din NATAPIT-virksomhed !!! Respekt til dig fra Libanon !!! lad os blive venner med lande, elske og respektere moderlandet ved at give sådanne smukke opskrifter !!!
Jeg vil helt sikkert bage nogle kager, selv i en ægte libanesisk ovn !!! Jeg lærer at tage seje billeder og forsøge at sætte en anstændig reset på en eller anden måde .... men jeg lærer bare !! tak alle for tip og opskrifter !!! I er mine fraværende venner !!!

[Omela]

undskyld. at hun ikke svarede med det samme! Omela... tak for støtten!

katerix... nej, jeg har ikke en restaurant (selvom jeg ikke har noget imod det!). Jeg er økonom med uddannelse. Jeg kan bare godt lide at lave mad. og vi spiser hver dag! naturligvis er alt dette ikke forberedt på en dag. men jeg har min samling. som jeg vil dele med dig! Jeg er sikker. at mange er fortrolige med mange af de retter, jeg har udstillet. men vi lærer alle noget af hinanden. måske har nogen brug for mit råd! mange tak alle sammen! Lad os være venner!

Natasha! Du har altid meget interessante opskrifter. Efter at have læst en af ​​dem tilfældigt ser jeg nu altid efter dine beskeder i nyhederne! Vis opskrifter oftere, jeg venter! Og det faktum, at almoishavena allerede er udstillet her tidligere, er endnu mere interessant, du kan sammenligne det. Desuden er kagen virkelig fantastisk!

Mange tak for opskriften. Jeg kogte det mange gange, men først i dag kom jeg forbi for at takke: blomster. Jeg troede aldrig, at du kan lave sådanne lækre kager så hurtigt

[Iruta]

Iruta, for dit helbred!

[natapit]

Åh, hvor lækker det er Lugt overalt i lejligheden
Denne - med ost ... Bagt under indtryk af billederne natapit, tak for inspiration !!!

og tak for deling! Jeg tilføjer altid ost i og dej og ovenpå !!!

[celfh]

celfh,
Tanyusha, endelig blev jeg beæret! Med kanel, en til en som din - kun det var ikke muligt at strække det helt på et bageplade (der var 2 centimeter på hver side tilbage) Der vil ikke være nogen fotos - hvorfor kopiere billederne og generelt løb jeg - ellers vil kagen slut uden mig

Antonovka Jeg håber du klarede det i tide?

[celfh]

Nå, hvilken lækker godbid det er! celfhMange tak! For mig er dette en magisk opskrift, alle kunne lide Pts! endda en mand, endda en ustadig søster! Så sød! Lavet med kanel. Tak skal du have!!!

[Historie]

Historie, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det! For dit helbred!

Jeg håber du klarede det i tide?

Jeg havde tid, og endda 2 stykker om morgenen snublede !!! Jeg spiste det i et ansigt! Cool - men smagen er en helt anden

Tak for opskriften!
Jeg bærer en rapport om Almoishavena-ostekagen. Meget velsmagende og enkel og udført. Fej hende væk med et øjeblik.

Jeg bagte kun ost, fra søde, efter nytårsferien nægtede min.

Jeg forventede ikke, at det skulle fungere, men alt viser sig at være let og simpelt! Tak for opskriften. Hvor sejt det er at se dejen i ovnen, det ene bjerg er større end det andet: pige_haha: Jeg gjorde det med to smag (med ost og med kanel) for at forstå, hvilken der ville være bedre. Og hvad så? Ikke forstået. * FJÆLLIGT * Der er intet tilbage, du bliver nødt til at gøre dette og halvdelen af ​​begge. Selvfølgelig er der ikke noget at Fotat allerede.