Mandelsvampkage med "Amaretto" glasur i en Panasonic SR-TMH18 multikooker
Kategori: Bageriprodukter
ingredienser |
| Hvedemel | 50 g |
| Amaretto (jeg har et badekar Tallinn) | 10 spsk. l. |
| Flormelis | 100 g |
| Æg | 4 ting. |
| Skal af en citron [br] (jeg tog den ikke) | |
| Kerne af en vaniljestang [br] (tog Kotanyi vaniljesukker) | |
| Bagepulver | 1,5 tsk |
| Uafskallede malede mandler | 100 g |
| Glasur: | |
| Flormelis | 50 g |
| Amaretto | 2 spsk. l. |
| Hakkede mandler | 40 g |
Madlavningsmetode
- Slib æggeblommer med citronskal, vaniljekerne og pulveriseret sukker, indtil de er cremet. Rør blandingen af mel, bagepulver og formalet mandel ind. Tilsæt forsigtigt godt pisket æggehvide.
- Anbring dejen i en MV-gryde, let olieret. Bagningstilstand 65 minutter, åbn derefter låget, lad kiks afkøle lidt, fjern det derefter og afkøl yderligere på risten. Drys amaretto-kiks og top med glasur (bland melis med amaretto), drys med ristede hakkede mandler.
- I stedet for mandler satte jeg et gitter af mørk smeltet chokolade oven på glasuren.
Bemærk
Meget velsmagende og luftig mandelkiks;) passer godt til kaffe.
En opskrift fra en bog til en Miele-ovn, som fortsat glæder mig med vidunderlige opskrifter (y).
