Svampekage cottage cheese-chokolade med rosiner og kirsebær i en multikoger Panasonic SR-TMH18

Svampekage cottage cheese-chokolade med rosiner og kirsebær i en multikoger Panasonic SR-TMH18

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kiks:
Mel	150 ml (glas fra xn)
Mælk	80 ml
Cognac	1 spsk. l.
Sukker	3 spsk. l.
Æg	1 stk.
Smeltet mørk chokolade	70 g
Bagepulver	1 tsk

Madlavningsmetode

• Pisk ægget og sukkeret i en blender, tilsæt chokoladen smeltet i en vandbønne gradvist og fortsæt med at slå. Hun introducerede også mælk og mel. Jeg hældte alt i en multikoger (jeg dækker altid bunden med bagepapir og den, og jeg smører væggene med smør).
• Jeg sætter det på bagning i 15 minutter (det kan være meget mindre, kun hvis han bare griber det, tror jeg.
• Ostemassen er helt fra Lola, med den eneste undtagelse, at jeg havde 250 ml sukker (ikke et gram, men et strejf i et glas) og tilsat rosiner - kirsebær,
• midler:
• 5 æg
• 750 gr Yagotynsky cottage cheese 5%
• 250 g (på vægten i gram) creme fraiche 30% præsident
• 4 spiseskefulde kartoffelstivelse
• 200 ml rosiner og tørre kirsebær, iblødsat i cognac
• 250 ml sukker
• Pisk de hvide separat i et tykt skum, og tilsæt gradvis sukker.
• Jeg pressede ostemassen gennem en fin metal sigte. Ja, jeg har set nok hos Vysotskaya og alligevel, ja, det viste sig bedre end alle de foregående gange, da vores hytteost ikke er glat, men almindelige korn, efter denne shenanigans bliver den mere silkeagtig utvetydigt og i det færdige produkt er det også nøjagtigt som forventet alle tider er glatte og solide. Så vi tager denne vane for evigt)))
• Pisk hytteost med æggeblommer, gradvist introducer creme fraiche og 4 spiseskefulde stivelse (Lola har 3 af dem med top, det var lettere for mig at lave 4 med relativ top)
• Vi kombinerer hytteost med proteiner og blander dem forsigtigt i ostemassen. Tilsæt pressede rosiner og kirsebær.
• Hæld næsten færdiglavet kiks med denne blanding og læg den på bagning i 65 minutter. (Jeg må straks sige, at dette ikke var nok for mig, fordi jeg er besat af æg og stadig tilføjer 30 minutter for at sikre, at det er helt bagt, det er ikke nødvendigt) Vi ÅBNER IKKE den færdige ostekage! Lad det køle af i en langsom komfur (jeg holdt den i 2 timer og satte den lige i en gryde dækket med plastfilm på balkonen om natten)
• Når ostekagen er afkølet helt, skal du klargøre glasuren:
• Igen går vi til buxgalter_sofia og gør alt efter hendes opskrift på glasur (kun jeg tilføjede groft hakkede valnødder)
• Dvs.
• 75 g mørk chokolade
• 30 gram smør (jeg målte det ikke med øjet)
• 100 g creme fraiche (jeg tog 2 spiseskefulde, da jeg var fokuseret på mængden af ​​glasur
• Vi smelter smør og chokolade (jeg har Roshen overalt) i et vandbad. Vi blander alt med creme fraiche.
• Påfør oven på ostekagen og belæg siderne. Jeg smuldrede flere nødder ovenpå og i køleskabet.
• Nå hvad kan jeg fortælle dig her:

Bemærk

cheesecake buxgalter_sofia (søg her: og Lola fra HP.ru https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=422.0 Jeg lavede min ostekage i går.
Jeg kalder det
Chokoladeostkage med rosiner og kirsebær.
Min egen, fordi jeg ændrede opskriften lidt. Sådan er det.

Manden er meget glad! Sagde, at det var den bedste ostekage, jeg nogensinde har lavet. Så tak Lola og forfatteren 🔗.
God appetit for alle