Generelt skal der vælges en mixer, der skal være opmærksom på dens design og udgå fra metoderne til dens anvendelse. Måske har nogen brug for disse oplysninger
Alle blandere er traditionelt opdelt i
to typer: brugervejledning og
stationær.
Håndblandere normalt laveffekt (150-240 W) og er primært designet til piskning af væsker og tilberedning af forskellige slags blandinger såsom cremer, saucer osv. Håndblandere kan være praktiske til tilberedning af præcise små portioner (for eksempel frisk mad til en baby ), giver dig mulighed for at bruge ethvert redskab, hvilket eliminerer behovet for at skrabe den tilberedte blanding langs siderne af skålen.
Som navnet antyder, holdes håndblanderen i hånden under drift; Normalt følger sådanne enheder ikke med deres egne skåle.
Håndblandere er en budgetmulighed og koster mindre.
Stationære blandere er fastgjort på en speciel standholder, udstyret med en beholder (skål) til blanding og kræver ikke yderligere deltagelse fra en person.
Blandere med en skål er dyrere og har et mere komplekst og besværligt design, men de er mere bekvemme at bruge: de frigør dine hænder til andre ting, de klarer sig bedre med hård dej, og du behøver ikke beslutte i hvilken beholder er det bedste at blande og slå produkter.
Sammen med skålen inkluderer sættet altid et stativ, hvor både beholderen og selve blanderen er fastgjort. Nogle modeller er desuden udstyret med en skålrotationsfunktion - skålen kan drejes ved hjælp af et specielt automatisk drev. Dette giver maden mulighed for at blande mere jævnt.
De fleste standarmaturer kan fjernes fra skålen og bruges manuelt.
Strøm (200 til 1000 W)
Strøm bestemmer enhedens hastighed og dens ydeevne. Med andre ord, jo mere kraftfuld enheden er, jo flere typer arbejde er den i stand til at udføre. Det skal dog tages i betragtning, at mere kraftfulde enheder som regel er dyrere og bruger mere elektricitet.
Derfor, når du vælger en mixer, skal du igen beslutte, hvilke opgaver du vil løse med dens hjælp.
Hvis enheden kun er nødvendig til piskning af cremer, tilberedning af dej (for eksempel pandekage) og blanding af "lette" produkter, er en billig 180-250 W-model tilstrækkelig.
Hvis du planlægger at bruge en mixer til æltning af en tættere dej, skal du bruge en "stærkere" enhed med en effekt på 270 watt eller mere. I modeller med lav effekt er fælgen lavet af metal og ligner en trådramme, de kan muligvis ikke klare den "tunge" dej. Slag på kraftige blandere har bredere og stærkere knive.
Antal hastigheder (fra 2 til 16)
Normalt har mixeren flere hastigheder (normalt fra tre til seks, men der er flere).
Hastighedskontakten giver dig mulighed for at vælge den optimale tilstand for hver produkttype.
Mange producenter på deres enheder i nærheden af hastighedsvælgeren placerer små piktogrambilleder, der viser, hvilken slags arbejde denne eller den anden tilstand er egnet til.
Driftsformer (puls- og turbotilstand).
Turbo-tilstand - muligheden for en kortsigtet stigning i mixerens hastighed.
Denne funktion giver dig mulighed for at øge hastigheden på vedhæftede filer betydeligt ved at trykke på en knap.
Turbotilstand er slået til i slutningen af tilberedningen for at afslutte arbejdet hurtigt og i høj kvalitet.Det kan kun bruges i et par sekunder, ellers er der risiko for overophedning af motoren.
Turbo-tilstand giver dig mulighed for hurtigt at purere specielt bløde og sarte produkter og nedbryde klumper i dejen.
Pulstilstand... I pulsmodus fungerer mixermotoren ikke konstant, men med korte pauser. Dette giver dig mulighed for at øge effektiviteten og undgå unødvendig belastning på motoren, når du behandler særligt hårde produkter som frossen frugt eller is.
Det er også værd at være opmærksom på kroppens materiale og skålens materiale.
KropsmaterialeOftere er der modeller lavet af plast - et billigt, let og praktisk materiale. Modeller med rustfrit stålindsatser er mindre almindelige. Stål giver enheden et dyrere og mere solidt udseende.
Skålemateriale i stationære blandere er den lavet af plast, rustfrit stål såvel som glas.
Plast - Dette er et billigt og let materiale, men det har en ulempe - det er tilbøjeligt til deformation.
Skåle i rustfrit stål er lidt mindre almindelige end plastik. Stål er dyrere, men stærkere.
Kapacitet
fra glas betragtes som mere miljøvenlige.
Skålvolumen (fra 0,8 til 6,9 l)
Jo større volumen, jo flere ingredienser kan forarbejdes i en arbejdscyklus.
Alle skåle er designet på en sådan måde, at selv i en stor beholder (op til 4 liter) kan du blande mad i små portioner. Når du vælger en mixer, skal du huske på, at skålens volumen, hvor produkterne kan blandes godt uden at sprøjte gennem køkkenet, vil være mindre med 0,2-0,5 liter af det samlede volumen.
Dyser (fra 1 til 5).
Stablere kan inkludere
corollas til piskning af flydende produkter og
kroge.
Pisk vedhæftet fil giver dig mulighed for hurtigt og effektivt at piske fløde, æg samt cremer og dej (hvis der ikke er nogen specielle vedhæftede filer til dem). De fleste moderne blandere er udstyret med mindst en sådan visp. (Foto for eksempel)
Kroge til æltning af dej er parrede dyser lavet af stål i form af en spiral designet til fremstilling af tyk og sej dej. (Foto for eksempel)
Universal shredder Sættet er beregnet til tilberedning af patéhakket kød, hakning af nødder, urter, ost, bær og andre produkter i små mængder.
Makulatoren er typisk en beholder med et låg, i bunden af hvilken en løbehjulskniv er fastgjort.
Puré vedhæftet fil lavet af plast beregnet til fremstilling af homogene tykke fade. Med denne dyse kan du tilberede kartoffelmos, mousse, cremer osv.
Dysen er en rund flad skive med styr.
Blender vedhæftet fil - nedsænket, beregnet til fremstilling af puréer, babymad og saucer.
Fastgørelsen er en stål- eller plaststang (ben), der er ca. 15 cm lang med en tobladet kniv i enden.
For at forhindre madlavning i at sprøjte er knivene beskyttet af en speciel hætte i form af et kuplet, ikke-aftageligt låg, der dækker kniven.
Nogle stationære modeller er også udstyret med en stationær blenderskål.
men stavblendere er ingen undtagelse
Nogle modeller har en speciel
rum eller holder til opbevaring af tilbehørinkluderet i sættet.
Denne enhed kan designes til alle vedhæftede filer eller kun for nogle af dem. Derudover kan den være indbygget eller aftagelig.
Næsten alle modeller har
knap til afmontering af vedhæftede filer, hvilket er evnen til automatisk at afbryde dyserne efter afslutningen af mixeroperationen, hvilket i høj grad forenkler processen med at udskifte dyserne eller fjerne dem.
Blødt gummigreb mixer gør det mere behageligt at arbejde med enheden og forhindrer, at håndtaget glider ind i din håndflade.
Stationære blandere kan suppleres med
beskyttelsesdæksel til skålenfor at forhindre stænk af mad. Typisk har et sådant låg en ekstra åbning, der giver dig mulighed for at tilføje ingredienser direkte under blandingsprocessen.
LedningspolingTilstedeværelsen af et specielt rum på enhedens krop til opbevaring af netledningen vil være praktisk, hvis du sjældent bruger en mixer, og enheden ligger i en kasse eller i et skab i lang tid og venter i vingerne. Når ledningen vikles i tilfældig rækkefølge, kan den knække ved foldene. Ledningsviklingsanordningen minimerer risikoen for sådan brud.
Netledningens længde (fra 1,0 til 1,7 m)
Det er ønskeligt, at længden af blandeledningen er mindst 1 m. En for kort ledning vil komplicere betjeningen af enheden og reducere dens sikkerhedsniveau.
Vægt (fra 0,67 til 7,9 kg)
Jo lettere håndblanderen er, jo mindre træthed når du bruger den. Hvis du vælger en enhed fra den stationære kategori, er denne parameter ikke så vigtig. Hvis du planlægger at købe en håndmixer, skal du være opmærksom på dens vægt.