Dej til dumplings på kogende vand

Olya, held og lykke til dig og tak for tipet !!!

Stellochka, tak. Jeg har lige sat 37 dumplings !!!!! og læg den i fryseren. at lave mad om morgenen. Hvad tror du, er det muligt i en dobbeltkedel? eller er det bedre at lave mad? det er bare, at det er lettere for mig i en dobbeltkedel, smed den og ikke følger ...

Tanya, du kan sandsynligvis i en dobbeltkedel. Ligesom for ikke at fordøje.

tak, jeg laver mad og afmeld om morgenen :-)

Så jeg rapporterer lidt forsinket. Jeg lavede dumplings, frøs dem og besluttede om morgenen at dampe halvdelen af ​​dem. Dampet spiseligt, men en slags "glyvkovati". I dag brygde jeg den anden poria allerede med super vand. Glat, velsmagende. Så det fungerer ikke for et par, dejen er for blød. Men vandet er klasse. Jeg vil fryse i weekenden. Tak igen, Stellochka. Du har altid superopskrifter!

Til dit helbred, Tanechka og tak for tipet !!!

Den smukkeste dej, der nogensinde er lavet. Både blød og blid. hvor det er nødvendigt - sidder sammen, hvor det ikke er nødvendigt ikke sidder fast! Jeg havde ikke tid til at fotografere dumplings med kirsebær))) Men det var guddommeligt, og jeg behøvede ikke som normalt at skære stykker af dej fra den færdige bolle.
Æltet i min brødproducent i "dej" -tilstanden. Mode til gær, fordi "vækst 3" i perioden trak den ud. Alt var perfekt blandet! Endnu en gang en stor tak!

Fantastisk dej! Blød, elastisk, hurtigt kogt og vigtigst af alt lækker. Æltet i en brødmaskine. Jeg lavede dumplings med solbær. Lækker!

I dag lavede jeg mine første dumplings i mit liv på din dej. Jeg tror, ​​at jeg ikke engang vil prøve noget andet. Fantastisk dej! Blød, klæber ikke til hænderne. Mange tak for opskriften. Det viste sig 50 stykker.

Jeg har hindbær! Vidunderlig dej! Lækkerheden er ekstraordinær! Mange tak!
(Jeg fik 40 stykker, selvom det var muligt at holde mindre)

[Stern]

Sternhar naturligvis ikke dukket op i lang tid, men stadig min store tak for dejopskriften, den er fantastisk.
Jeg lavede dumplings med ru og solbær, dejen smuldrede ikke, skulptur er en fornøjelse!
Jeg tager det til min permanente brug! Tak!!!

Piger stikker mig, hvor de vil vise dig, hvordan man skulpturerer sådanne smukke dumplings, så de er jævne og med en snor?

Er denne dej tyk? Jeg får altid blød dej i henhold til andre opskrifter eller endda ælter den selv uden opskrift. Det er ekstremt sjældent at blive tæt.

[Albinochka]

Er denne dej tyk?

Albinochkatværtimod, det er så elastisk og sååå behageligt at arbejde med !!!

Jeg blander det dog ikke så ofte for dumplings som for tortillas ...

[Innochka]

InnochkaJeg tager det til dine bogmærker. Måske når jeg prøver (hvis jeg ikke glemmer)

[Innochka]

Innochka, Jeg vil forsøge ikke at glemme. Nu på ferie

[Albinochka]

Albinochkatværtimod, det er så elastisk og sååå behageligt at arbejde med !!!

Jeg blander det dog ikke så ofte for dumplings som for tortillas ...

Og hvad er dette "udyr"?

[kil]

kil, Ir, og det er hvad jeg synes, ligesom for mexicansk køkken, hvis jeg tager fejl, vil Kroshik rette mig!

Kroshik, Innus, og hvordan bruger du denne dej til tortillas, ide og hvad laver du mad?
Min lille elsker virkelig dem !!!

Er den velegnet til en dejplade?

Dejen er fremragende vidunderlige magre dumplings med kartofler viste sig med ham

Jeg er nødt til at lave denne dej ...

Tak for opskriften. Vidunderlig dej) Jeg prøvede det med svampe og kartofler)))) Jeg venter på kirsebæret. Snart)

[Stern]

Sterntak for opskriften! Jeg kunne godt lide dejen, især til at arbejde med bær. Jeg kan godt lide at lave dumplings med kirsebær eller jordbær.Resultatet var fremragende, intet kravlede. Derudover er dumplings bløde den anden dag. Dejen har taget det perfekt, men det havde været støvet af mel lidt.

[Stern]

Stern, hvad et lækkert billede i opskriften! Bare savler! Jeg skal gøre det med kartofler og kirsebær i morgen !!!!

Tak: rose: super dej!

[Sternushka,]

Sternushka, tak for opskriften. Jeg forbereder ofte sådan dej og til forskellige formål. Magre dumplings med kål i dag:

Og for dem der ikke faste:

Igen og igen fastetid og nej:

Magert påfyldning:

Uden at tilføje rast. olier. I en lille mængde vand koges 4 mellemstore kartofler med et hakket løg. Resten af ​​vandet blev drænet. Jeg tilføjede endnu en finhakket rå løg og dildkvist. Knust. Det viser sig lækkert

Piger, lær mig, hvordan jeg laver kål til dumplings. Jeg kan ikke få det velsmagende ... Ja, og kartoflerne i påfyldningen er ikke særlig ... Jeg ser ud til at lave lækker mad, men dumplings ikke. Jeg gjorde det aldrig før. Og nu studerer jeg. Jeg lærte med kirsebær og cottage cheese, nu skal andre beherske andre.

Tak for opskriften !!! I dag er den anden dag med dumplings med kartofler og cottage cheese. Dejen er vidunderlig! Ælehænder, ingen problemer. Det kan blandes manuelt meget let. Hele klassen er også frossen.

Og til dumplings ??? kan denne dej til dumplings? eller hvem har en sej opskrift? del pliz

[Humlebi]

Humlebi, Aksinya, kan du også til dumplings kun rulle lidt tyndere ud

... hvem har en sej opskrift?

Hos brødproducenten. der er

Manty (mesterklasse) (Elena Tim)

kål til dumplings.

Tashenka, til dumplings bruger jeg det samme som til mad. Kan være med tomat, kan være uden, hvad du kan lide. Der er interessante ting ved fyldning (madlavning) fra kål

Her:

Tærter med enhver fyldning (Elena Tim)

Smørtærter med giblets i creme fraiche; med blancheret kål med æg osv. hos pizzafabrikanterne Princess og Travola (Elena Tim)

Puffekager med kød og kål i en Steba SG40 sandwich maker (Elena Tim)

Jeg laver kål på forskellige måder. Her er en af ​​mulighederne i Little Princess:
Stewed kål (Marysia27)
#
En anden: 600 g kål, 130 g løg (~ 2 medium), 70 g gulerødder, 3 timer. l. Tom. pasta (jeg har hjemmelavet), 4st. l. rast. olie, 0,5 timer. l. salt, 1 tsk. l. sukker efter smag: malet sort peber (~ 1/3 tsk. l), laurbær. jordblad, koriander; persille eller dild.
Hvis uden volumen. indsæt, så kan du tilføje 1 spsk. l. citronsaft. Du kan undvære det.
Nogle gange skærer jeg uden gulerødder.
Nogle gange laver jeg 50/50 med surkål.
* Steg løg og mørk lidt til det er gennemsigtigt. Kål + gulerødder (knuse let). Jeg salter ikke (for ikke at provokere saftpressning). Efter ~ 20 'salt + krydderier + urter. Slagtekroppe med låget på klem. Rør under madlavning. Lad det stå (mindst 30 'eller lidt længere) efter tilberedningen, også med låget på gløden. Åbn derefter låget, så fugtigheden fordamper.
Kartoffel.
Jeg koger bare kartoflerne. Du kan tilføje laurbær. blad og løg (i små stykker eller hele). Tøm bouillon, mos kartoflerne, som for kartoffelmos. Krydre med et stegt og smeltet løg (let saltet) + lidt malet peber). Du kan også suge det med et stykke smør. Lad afkøle. Ælt om nødvendigt igen inden brug, så fyldet ikke bliver klumpet.
På side 64 i emnet "Manty" min rapport med kartoffelfyldning + løg + sorrel:

... fyldte:

Karoch, det var stadig i Tasjkent ... En gang kom jeg for at besøge min mor, og hendes kappe er "under dampen". Men! LYGGER IKKE KØD! Jeg selvfølgelig: "Hvad flyder vi?", Og som svar kun et lurt blik og et kort: "Manty".
Generelt ventede jeg næppe ... Det viste sig, at min mor var utålmodig med manti, men der var ikke noget kød og var tilbageholdende med at gå efter ham. Hvad hun gjorde: tog kartofler i lige store mængder med løg og tilføjede ... sorrel! Hun tilføjede ikke andre krydderier udover salt og peber, men hun lagde et lille stykke smør i hver mantulina.
Maaanna, jeg kan ikke fortælle dig, hvad disse mantas var! Kartoflerne blev gennemblødt i juice og olie, og sorrel fjernede kartoflernes magre smag fuldstændigt. Og de samme mantier var saftige, endda kolde! Jeg, som en person, der ikke kan forestille mig livet uden kød, var simpelthen bedøvet af sådan en lækker. Sååå stærkt anbefale!

I lang tid turde jeg ikke gentage, jeg kan ikke lide denne "ukrudt", men jeg prøvede det:



Et spørgsmål opstod om: "kartofler i lige store mængder med løg og tilsat ... sorrel!" Stegte løg? Eller rå? Jeg læste det et par gange. Det er ikke skrevet, at det er stegt. Midler rå Påfyldningen er sååå velsmagende Ligesom Lenochka skrev Og du kan ikke fortælle at smage, at den indeholder sorrel. Alle kunne uden undtagelse lide fyldningen af ​​"kartofler med urter"
Og i denne form:


Formularen påvirkede ikke indholdet. Smagen i enhver forestilling opnås.
EN Tymochka

For udfyldningen kan du stadig se emnet
af vores fælles favorit Administrator:
Fyld til tærter, tærter, khachapuri, ruller:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[Marysya27]

Marysya27, Allus, tak. Engang (i et tidligere liv) lavede jeg dumplings med stegt surkål. Jeg husker, at det var lækkert. Men nu, selvom vi bor i en landsby (som), er det et problem at købe kål til bejdsning. Jeg plantede ikke min ... desværre. Men jeg kogte aldrig med frisk gryderet. Allochka, sig mig, har du brug for at hugge kålen tyndt?

[Tashenka]

Tashenka, hugg tyndt
For udfyldningen kan du stadig se emnet
af vores fælles favorit Administrator:
Fyld til tærter, tærter, khachapuri, ruller:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

Thanksgiving til forfatteren

Hej alle sammen, dumplings



Og den magre version med valmuefrø:

[Marysya27]

Marysya27, skønheden !!! Jeg var interesseret i fyldningen med valmuefrø. Fortæl os, hvordan du forbereder det! At dømme efter billedet er der ikke kun valmue. Eller jeg tager fejl?
For nylig foretrækker jeg også choux wienerbrød. Jeg tilføjer bare lidt olie og mindre vand til det end i denne opskrift.

Alle er dumplings

... Hvad jeg vil bemærke: hvor slik er, er der Marysya!))))
Og altid er billederne sådan, at de savler på gulvet!