Dej til dumplings med eddike

Dej til dumplings med eddike

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Mel - hvor meget vil det tage
Varmt vand	1 spsk.
Salt	0,5-0,7 tsk
Sukker	1 tsk
Rast. olie	1 spsk. l.
Æg	1 stk.
9% eddike	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Bland godt. Med hensyn til tæthed skal dejen til dumplings føles som en øreflip ved berøring.
• Lad det stå i en time.

Bemærk

Fra en sådan dej kan du rulle tynde dumplings, de bryder ikke, de er glatte og hvide.
Og også fantastisk til manti og dumplings.

Antonovka Billeder

Lignende opskrifter

Gærdej til tærter (pushanya)

Choux dej til nudler, dumplings, dumplings (Administrator)

Hjemmelavede hurtige nudler (Administrator)

Tatyana, meget tak for opskriften på dejen !!!!, jeg kan virkelig godt lide den, den fremragende dej, selv efter en uge i køleskabet (ikke i fryseren) forbliver meget glat, øm, elastisk, jeg gør det næsten altid! Tak igen!

[celfh]

celfhtak for dejopskriften!
I går æltede jeg, men limede omkring tre hundrede. mig meget god kunne lide dejen!
Faktisk koger denne lille hvide, elastiske ikke over. Godt!!!

Hej! Jeg har lige købt en brødmaskine i går, det er stadig ikke klart ... Jeg fandt din opskrift. Hvis han er på dette forum, æltede du dejen i en brødproducent?

[chelny]

chelny, Jeg laver al dejen i en brødmaskine til dette, den blev købt, det sparer tid meget - du kan samtidig gøre noget andet - fylde f.eks.
Og på vores forum er der ikke kun opskrifter til brødproducenter, men også mange andre, vidunderlige opskrifter! Så bliv hos os, du vil ikke fortryde det !!!

Tak for svaret! Men hvordan indsætter man et kaldenavn i svaret? , fandt ikke hvor jeg skulle klikke ...

[Aprelevna]

Jeg kan virkelig godt lide det, fremragende dej, selv efter en uge i køleskabet (ikke i fryseren) forbliver meget glat, øm, elastisk, det gør jeg næsten altid!

Alina, jeg har ikke set din anmeldelse ... Hvilken skønhed

Faktisk koger denne lille hvide, elastiske ikke over.

Aprelevna, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide dejen!

Hvis han er på dette forum, æltede du dejen i en brødproducent?

chelny, ja, det sker på forskellige måder, når du er i HP, når du har hænder.
Tillykke med et så godt køb!

Men hvordan indsætter man et kaldenavn i svaret? , fandt ikke hvor jeg skulle klikke ...

Tryk ikke hvor som helst jeg normalt kopierer fra den besked, jeg svarer på

I et andet emne skrev jeg allerede, "tekande", det er også en "tekande" i Afrika .... Jeg indsatte ikke rigtig formularen i HP, jeg venter ... Jeg er allerede begyndt at varme op, men der er ingen dej, melet ligger med gær ... Hun tog det af vrede, rørte det med en spatel og satte det tilbage, allerede normalt. Det er usandsynligt, at det bliver acceptabelt nu ... (sådan bager jeg brød ...)

I et andet emne skrev jeg allerede, "tekande", det er også en "tekande" i Afrika .... Jeg indsatte ikke rigtig formularen i HP, jeg venter ... Jeg er allerede begyndt at varme op, men der er ingen dej, melet ligger med gær ... Hun tog det af vrede, rørte det med en spatel og satte det tilbage, allerede normalt. Det er usandsynligt, at det bliver acceptabelt nu ... (sådan bager jeg brød ...)

Hvor interessant er du bagning

:)Enig! Mens instruktionerne med min mand var adskilt, og hun var på fransk, hørte jeg det hundrede gange, og hvorfor har du brug for denne "hæmorroide" ... Jeg fandt en russisk på Internettet, men jeg gjorde det alligevel ...

[chelny]

chelny, hvis du skal fremstille denne dej i HP, har du brug for 450-500 g mel. Afhænger af mel.

celfh
Tak, jeg vil prøve at lave denne dej i den nærmeste fremtid. Jeg mestrer den "nye ting" indtil videre.

tak for opskriften! lørdag stak jeg også en dumpling ... yum-yum ...dejen er meget plastik, den ruller godt.
Sandt nok, i et andet emne læste jeg det fra dig, og det siger, at mel er 500 gram ... så jeg tog det. Ælt i HP, under rullning var det nødvendigt at tilføje lidt mel, ellers var det for blødt. Men det vigtigste er ikke at hælde melet, ellers stopper det med at rulle normalt.

Jeg vil prøve at ælte denne skønhed i en brødproducent. Specificer, pliz, varmt vand "hæng op i gram". Jeg har en målekop på 300 ml.

[Margot @ 68]

Men det vigtigste er ikke at hælde melet, ellers stopper det med at rulle normalt.

også - altid ikke godt

Margot @ 68, Jeg har et klassisk facetteret glas - 250 ml

[celfh]

Sådan kan det være at vælge en kvist til tiden
Skulptur, piger, dejen er vidunderlig !!!
celfh , tak igen, og altid tak, når jeg ælter dejen, så jeg vil huske Tanya!

[Aprelevna]

når jeg ælder dejen, så vil jeg huske Tanya!

Aprelevna, det er så rart!

Tanyusha i går så jeg din dej, og i morges satte jeg på dumplings, samtidig med at jeg prøvede de købte former - jern og plast, dumplings fløj rundt i køkkenet under rysten. Jeg kom til den konklusion, at der ikke er noget bedre end vores guldkuglepenne, og dejen er vidunderlig - tak kære

Jeg har gjort det flere gange med denne test, meget, meget god, tak !!!

[møtrik, simfira]

møtrik, simfira Jeg er meget glad for, at du kan lide dejen, og jeg har aldrig lavet dumplings i vinter, og jeg har ikke skulptureret mig helt doven

Tanya! Hvis du kun hørte hvilke ord jeg sagde til dig !!! Jeg elsker dumplings, men hvor og fra hvem jeg prøvede dem, dejen tilfredsstillede mig aldrig, inklusive min egen. Enten er det hårdt, nu blødt, nu strækker det sig dårligt, nu går det i stykker, selvom mine mænd sagde, at jeg var lunefuld, men jeg vidste altid, at der et sted i verden er der en perfekt dej! Og hvor ellers kunne jeg finde det som her - på mit foretrukne forum?! Mange tak for opskriften! Dette er ikke dej - dette er et eventyr ... dette er en sang ... blød, elastisk, øm, velsmagende, generelt, hvad jeg har ledt efter hele mit liv! Dumplings viste sig at være utrolig velsmagende og smukke, når man laver mad !!! sprængte ikke!
Mange tak!

Gul! Jeg er meget taknemmelig for dig for en sådan anmeldelse! Det er utroligt rart

Selv tak! Allerede i går, som fyrre, ringede jeg til alle mine venner og bekendte og dikterede dem opskriften på denne vidunderlige test! Hver gang jeg laver dumplings, vil jeg huske dig med taknemmelighed!

undskyld mig, men måske behandler nogen ikke eddike særlig godt, og det kommer godt med dig, eller måske er der allerede dette i opskrifterne, men ærligt talt kom jeg til det, da der ikke var noget internet i huset ... da jeg begyndte at lave dumplings på bestilling ...
pr. kg mel, 500 g varm valle, et æg, salt og et par lugtfri solsikkefrøolie ... og bland alt godt, til en elastisk tilstand ... (jeg gør alt med mine hænder, der er ingen brødmaskine)
dejen er blød og elastisk ... men når jeg ruller cirklerne på bollefabrikanten, drysser jeg mel oven på hver side og ruller det ud som et arabisk brød-lavash ...
som administrator lærte (noterede sig længe) testens tæthed på øreflippen, DU angav det! det viser sig tre omdrejninger i cirklen og fra den side, hvor der er mere mel tilbage på dumplings ... så falder dumplings ud med et brag! og jeg ruller det andet lag lidt tyndere ud, da det første lag strækker kødet ... og igen lægger jeg sengen med melsiden nu til kagerollen ...
end jeg virkelig kan lide denne dej, som opbevares perfekt i køleskabet i op til to uger uden at der opstår nogen lugt osv., i en plastikpose ... det kan skifte farve lidt fra tid til anden, men når du begynder at rulle, bliver den hvid igen !!
det er alt!!! måske en sådan oplevelse vil være nyttigt for nogen !!!
held og lykke!

Katya, tak for tipene! Men jeg var nødt til at lægge en separat opskrift, det er en vidunderlig uafhængig opskrift!
Men jeg ved slet ikke, hvordan man bruger en dumplings. Vi skulpturerer kun med vores hænder

Jeg prøvede en masse dejopskrifter - både på valle og fundet her på forummet på kefir (det passede mig slet ikke, jeg lavede tåbeligt en hel portion dej og dumplings var svære at afslutte!), Og denne dej opfylder alle mine krav! Allerede en ven gjorde og ringede - hun kunne også godt lide det, sagde at nu kun DENNE dej til dumplings vil gøre! Og jeg fortalte hende i går: "Du har fåreopskrift, skriv en ny ned!" Først blev hun fornærmet, "Og hvad er din?", Og jeg sagde til hende, "Indtil i går var også et får!" Så vi talte

Men jeg ved slet ikke, hvordan man bruger en dumplings. Vi skulpturerer kun med vores hænder

ja, lad alt være i et emne ... der er ikke tid til mig til separate opskrifter og med et foto ...
meget cool, hurtig og praktisk, du skal bare vænne dig til det .. så virker det kedeligt at lægge hakket kød ud ... først kan du dyppe dumplings i mel ... og hæld mel rigeligt i de udvendige sider af dejlagene ... de indvendige sider er glatte, næsten skinnende .. ...
Prøv det !!! Jeg ville elske at købe en anden, men der er ikke sådan noget ... mens en er fyldt af familiemedlemmer, rulles den anden og rystes ud !!! så kan 3 kg i timen gøres sikkert !!! hvis du har det manuelt hurtigere, Todi kuld ... og mine små er bare en størrelse ... og forholdet er fremragende i det dej / hakket kød !!!

Så vi talte

Jeg elsker Odessa og Odessa borgere!

Prøv det !!! Jeg ville elske at købe en anden

og jeg har to, og begge er i garagen

Tanyusha! Tak for den vidunderlige dej. I går tog min mand og jeg en hel pose dumplings i en dumplingsmaskine. Dejen rulles ud og brydes ikke let. Kan rulles tyndt ud. Jeg elsker kødet mere, og dejen er tyndere. Når de kogtes, samlede dejen sig i folder, men knækkede ikke og holdt al den lækre bouillon i en bolle!

Nå, Lyova vil bringe mig en nudelskærer med en raviol-dyse, namastryu, Tan, ifølge din opskrift, disse Ilyansk dumplings

Tak for den vidunderlige dej.

Tanya, vil de virkelig undervise noget dårligt i Ukraine? Opskrift fra min Lyusechka, svigerdatter fra Zhitomir

Nå, Lyova vil bringe mig en nudelskærer med en raviol-dyse, namastryu, Tan, ifølge din opskrift, disse Ilyansk dumplings

Manyash, ja, med et sådant værktøj vil det være muligt at holde op med at arbejde og åbne din egen forretning, Raviol

ja, lad alt være i et emne ...

I et emne går opskrifter tabt. Det ser ud til, at jeg lagde opskriften på denne dej i emnet dumplings, ingen var engang opmærksom på det

I et emne går opskrifter tabt. Det ser ud til, at jeg lagde opskriften på denne dej i emnet dumplings, ingen var engang opmærksom på det

måske bruger nogen det til at hæve deres vurdering, der er stadig misundelige mennesker, men jeg har ikke noget imod ...
det vigtigste der ikke lort i min sjæl og var glade
og vi finder på noget andet, interessant ...

Jeg ved ikke engang, hvordan jeg kan hjælpe ... Jeg vejede aldrig i gram. Mel ca. 500 g, plus eller minus 50 g. Det afhænger af mel ... Og "som en øreflippe", forresten, et meget nøjagtigt udtryk - det karakteriserer tætheden og mobiliteten af ​​dejen. Men hvordan forklarer man, hvad dejen er mobilitet? Det skal ikke sprede sig. Noget i den stil...

Men hvilken slags eddike? Balsamico? Vin? Ris? Kokosnød? Reed? Malt? Æble?

du er så kedelig, Rolandsik !! Jeg forstår ikke Shoto - vil du have dumplings eller eddike ??

Jeg har lige lavet denne dej i dag.
For nylig lavede jeg belyashi efter Liss-opskriften, hakket kød forblev. Så jeg besluttede at lave en bolle af det. Jeg tænkte på at lave en almindelig dej, hvilket jeg altid gør, men pludselig gik det op for mig, at der sandsynligvis ville være noget eksklusivt på vores forum. Og helt sikkert !! Den første opskrift, som søgemaskinen gav mig, var denne opskrift.
Alle! Jeg gik ikke længere, jeg stoppede straks ved det.
Sandheden generede ikke så meget som RolandS, men gjorde som det står i opskriften "i briller og hvor meget det vil tage" Eddike tog de sædvanlige 9%.
Vidunderlig dej !! Tak, Tanyusha !!
Strækker sig godt, går ikke i stykker. Jeg spillede med ham som et barn. Nå, så behageligt at røre ved. At jeg virkelig ville ælte det og ælte det igen.
Super!!! Tak igen. Jeg frøs dumplings, så jeg kan ikke sige noget om smagen endnu.

Og hvis der er krig?
Men der er INGEN nøjagtig opskrift!
Og brillerne er alle chokeret over en nuklear eksplosion? Og hvad er tadaen? Hvordan finder jeg ud af nøjagtigt hvor meget af hvad?

Nå, hvis der er krig ... så tror jeg, der vil ikke være tid til dumplings, ja ...

som et gritsa "ingen ord" fremsættes bare et Zheleznyatsky-argument.
Roladsik Jeg elsker dig, Zaya

[husky]

For nylig fremstillede hvide i henhold til Liss-opskriften

husky, Jeg tøver med at spørge, og hvor hvid? ..

RolandS
... Hvis der er vind foran ... er grøften snavset .. Nå, ikke i georgiernes forstand - En skyttegrav og specifikt en skyttegrav .. et sådant hul.

"Trench" - på vores "Trenches"

[Tanya,]

Tanya, i stedet for eddike kan du også tilføje ascorbinsyre - ca. 1 g pr. 1 kg mel. Apoteket sælges i poser på 2,5 g.

.... "tilføj ascorbinsyre. Ascorbinsyre, der kaldes vitamin C. Ascorbinsyre er nødvendig, når du bruger mel med svagt gluten. Ascorbinsyre hjælper med at blegne krummen, øger dejestykkernes dimensionelle stabilitet under korrektur og bagning og forbedrer dejenes strukturelle og mekaniske egenskaber." ..

[RolandS]

RolandS, du har helt ret: Jo tykkere dejen er, jo længere koges der. Men generelt skal dejen oprindeligt rulles tyndt ud. Men alt dette er et spørgsmål om erfaring ... så læg flagget i dine hænder, så bliver du lykkelig i form af tynde dumplings !!!

Jeg gik for at ælte din dej, og jeg vil lave manti. Efter middagen afslutter jeg mig straks, så snart de frigør det hellige sted ved tastaturet, hvor jeg bruger min øreflip, vil jeg skjule skalaerne for ikke at gå vild med pantolek.

Jeg har allerede læst om dej til dumplings med vodka og her med eddike. MEGET INTERESSANT... Jeg vil prøve ved første lejlighed

Jeg rapporterer. Dejen var virkelig plastik og rullede tyndt ud. Jeg kan ikke sige, at det var hvidere end hvad jeg normalt gør. ... Jeg tror at gentage det i dag. Jeg har kartofler til dumplings. :) Og jeg blev også plaget af spørgsmålet: hvilken slags figen tog min datter og jeg på manti, på størrelse med lidt mere dumplings?

Jeg kan ikke sige, at det var hvidere end hvad jeg normalt gør.

Tan, hvad kan jeg fortælle dig? Jeg ved ikke, hvordan det er nu, men for 30 år siden mødte jeg aldrig bedre mel end i Kasakhstan.

hvad et figen min datter og jeg stak manti, lidt større end dumplings i størrelse?

ja patamushtas hoved vi rodede med alle dumplings

Jeg kan ikke sige noget om mel, jeg har ikke sammenlignet det med andre lande, men det adskiller sig selv inden for vores bymøller.

Tanya, jeg har tak for sådan en dejlig dej, den er så øm og behagelig - bare super. Jeg lavede nogle dumplings, og i slutningen efterlod jeg lidt hakket kød og lavede kager, ja, næsten dine kinesiske flatbreads viste sig (inspireret af din opskrift), jeg lavede en konklusion for mig selv: de ser ikke efter denne dej nummer 1 fra godhed !!!!!!!!!!! !!!!!

Vika, mange tak. Så dejligt at læse din anmeldelse !!!!