Dej til dumplings med eddike

Sådan skulpturerer du, skulpturerer og derefter - BAM !!!! og spiste!



Dette er en børns del, "varm i varmen!" Endnu mere damp er synlig. Dejen er fantastisk! Delikat, elastisk. Jeg var slidt ud med det første parti - jeg forsøgte at lave det i en dumplingsmaskine. Og selvom den ene side kom meget tynd ud, brød dejen ikke under madlavningen, men blev simpelthen et "harmonika". Og dem, som hun skulpturer med håndtag, er bare dejlige i smag og farve ...

Tak fra mig og min familie ... børnene spiste også, og mor er glad!

Åh, hvilke smukke dumplings !!! Godt helbred for dig og din familie!

Endelig prøvede jeg denne dej TAK for opskriften

For dit helbred !!!!

[katerix]

Jeg læste det til sidst, jeg troede, at i det mindste nogen ville tælle det i gram - figner for dig, har du prøvet at tilføje vand eller mel til HP under æltning? Det flyver i alle retninger! Og så er det ikke klart fra den indledende kolobok, hvad der kommer ud i sidste ende. Og jeg har ikke et glas. Der er 0,5 liter og 150 ml krus. I et glas HP-mel plus eller minus en centimeter afhænger af dets konsistens ...
Et separat spørgsmål om dejlag: i hvor mange timer skal det være tilbage i HP efter æltning? Da dejen indeholder eddike, er jeg meget bekymret for, at den vil peroxid, og glutenen nedbrydes.

Særlig tak til katerix for hendes tilføjelser om dumplings

Hvorfor ikke, post nr. 35 har et svar, ca. 500 gram mel. Og så er denne dej så cool, at hvis der ikke er nok mel, kan du blande mel på bordet med dine hænder, indtil du har brug for det. Og om eddike vil det ikke peroxide noget, men du behøver ikke at smelte det, tag det ud med det samme og godt ... giv det en pause i en halv time, og det er det, du kan rulle det ud

Hveps, lad os gå uden nerver, cirka 500 gram mel, dejen skal have lov til at stå i en halv time - forfatteren angav dette i opskriften !!! og generelt ligger dejen perfekt i køleskabet i flere dage, en af ​​pigerne skrev om dette i starten, og alt er normalt med dejen. Min dej lå i flere dage, og jeg dabede i kager her, det viste sig at være lækkert og intet surt, dejen er super cool, plastik, ruller perfekt ud.

Åh, piger, tak så meget for at berolige mig. Jeg har allerede modtaget fire gange, i stedet for dumplings, er det ikke klart hvad, mine hænder faldt for at skulpturere for femte gang. Det er så godt, at der er dette forum, som du læser, og det bliver lettere for din sjæl, og alle sager skændes.

Tanya, mange tak for opskriften

sidder fast med kirsebær - smukt - intet brød og lækkede ikke. allerede

sidder fast med kirsebær - smukt - intet brød og lækkede ikke. allerede

Hvor er beviset? Nå, sho smuk? Vis fotodokumentet !!!
Taaaan !!! Og IRRka misbrugte din opskrift !!! Hun glemte at lægge sukker i dejen ... Her ...

Hvor er beviset? Nå, sho smuk? Vis fotodokumentet !!!
Taaaan !!! Og IRRka misbrugte din opskrift !!! Hun glemte at lægge sukker i dejen ... Her ...

Og jeg har ikke indsat fotos i mine rapporter for nylig - ellers vises de magisk i en separat opskrift.

: hemmelighed: og endnu mere - der er ikke sukker - der er en anden opskrift (forresten, Gasha bankede, klynket - indsæt opskriften, indsæt - føl vores beau monde) Og jeg NEJ, flint næste gang jeg glemmer tråden, så)

ellers vises de magisk i en separat opskrift.

: hemmelighed: og så endnu mere - der er ikke sukker - en anden opskrift

Dette antyder, at dine opskrifter er værd at være guld i !!! Folk mine dem som gyldent sand, og du bryder ud !!! Kom nu! Vær en god pige!

[Dulia med valmuefrø.]

Kom nu! Vær en god pige!

OKAY,

Skriv ned

Dulia med valmuefrø.
du skal bruge fem og en paktik med valmuefrø (resten af ​​detaljerne er i en personlig)

[Gasha,]

Gasha, Jeg tror, ​​du har brug for at blive fornærmet af denne selviske kvinde. Vi giver hende en opskrift på en vidunderlig dej, og hun figwami tegner alle slags duli med valmue tilbud!

Åh, Lucy, ja, hvad er pointen med at krænke hende? Du kan slå det !!!

[Gasha,]

Gasha, du er kun uden fanatisme, okay?!

Lan ... Slap og FSE !!!

[celfh]

Tanya !!!!!!! celfh,
ondsindede flydere i motivet selv uden dumplings

Dejen er fremragende: Jeg har allerede formet dumplings 2 gange og dumplings en gang. Jeg vil bare lave det til dumplings. Det havde været i køleskabet i mere end en uge, og det er det.

Jeg har TAK for dejen! Bare efter at have spist ...
Ved æltning (lavet til en halv opskrift) viste det sig, at eddike alle blev hældt i mayonnaise ... Jeg fortyndede citronsyre og tilsatte. De lagde sig i cirka 15 minutter, jeg kunne ikke vente længere, jeg stak dumplings til bordet! Jeg kunne godt lide dejen, tog den til bogmærker.

[celfh!]

celfh! Tanya! Jeg har den samme opskrift i min gamle notesbog. Hvor fik jeg det, i mit liv, kan jeg ikke huske det! Denne dej har aldrig svigtet! Sandt nok har jeg en note om, at eddike kan udelukkes for dumplings.
Jeg synes, at denne opskrift skal medtages i forumets encyklopædi!

Hvor fik jeg det, i mit liv, kan jeg ikke huske det!

Len, hvor fik du det, det ved jeg ikke, men jeg fik det fra Zhitomir

[celfh]

celfh , skal bare prøve din eddike dej i dag. Jeg brugte forskellige opskrifter, selv en gang tilføjet stærk brygning til dumplingsdejen. Din dej blev specielt rullet ud på den tyndeste gennemsigtige måde og rullet på en dumplingsmaskine med dumplings. Ingen af ​​dem briste ved overfladebehandling, alle holdt bouillonjuice inde. Og de smager godt. Mange tak! Opskriften migrerede til Gold Standard. Her råber humørikoner "Bravo" til dig og oversvømmer dig med blomster med taknemmelighed Cremet

Jeg elsker dumplings, men hvor og fra hvem jeg prøvede dem - dejen tilfredsstillede mig aldrig, inklusive min egen. Nu er det hårdt, nu blødt, nu strækker det sig dårligt, nu går det i stykker, selvom mine mænd sagde, at jeg var lunefuld, men jeg vidste altid, at et eller andet sted i verden er der en perfekt dej Ja!

Nogen gange er jeg overrasket som et barn. DEGEN ER WONDERLIG, MEN ER FYLDNINGEN I DUMPLINGS IKKE DET VIGTIGSTE OG HVOR
JEG ER DU GODKENDENDE VORES .... ELLER IKKE VORES, IKKE VIGTIGT, MEN SPØRG VENLIGST. OG HVOR ER OPDRAGET TIL FYLDNINGEN, øh?!

[Vladim]

VladimJeg, som dig, vil starte langt væk
I de meget fjerne 70'ere gik jeg hver sommer til byggebrigaden som kok. Engang var der en professionel kok på holdet. Kommandoen siges højt. Han, ja det er jeg. Han nærmede sig arbejdet professionelt og foretog nogle indkøb på forhånd i bulk. Især blev en svinekroppe købt. Og kan du forestille dig vores mentale forvirring, da hovedskvadronen ankom, bestående af næsten 90% af tatarerne? De var ikke ivrige muslimer, de spiste bare ikke svinekød.
Kort sagt måtte vi spise denne slagtekrop sammen, og endda nogle gange løb chefen for løsrivelsen op til lyset med gæsterne
Så her er hakket kød til dumplings så forskelligartet, at det er bedre at give en opskrift på dejen, og alle bestemmer selv, hvad de skal lægge indeni: svinekød, lam, oksekød eller en blandet version.
Nå, medmindre du endnu en gang kan minde om, at det er meget godt at tilføje hakket kød, blandt andet isvand og lidt sukker.
Og jeg kan ikke huske, om jeg skrev eller ej. Denne dej er universal, den er ikke kun velegnet til dumplings, men også til dumplings og manti

[....... og vil du gerne høre fra lederen af ​​transportafdelingen?]

....... og vil du gerne høre fra lederen af ​​transportafdelingen?
Jeg er enig i, at alle har frihed til at vælge, hvad der er tættere på ham i henhold til tro og smag, jeg griber ikke ind på de troendes og andres frihed. Der er en million forskellige historier, og der er sandsynligvis en, to, tre normale og velsmagende opskrifter, resten er perversion, og krydderier og proportioner er hemmeligheden bag succes. Ja, og buen går, og hvad betyder isvand og hvor meget og hvorfor. Du ved, sagde nogen for længe siden, overraskende er der kun syv toner, og hvor mange forskellige musik.

[Vladim]

Vladim, her er jeg ikke din rådgiver. Jeg laver hakket kød med øjet. Dap hænger i gram - jeg ved ikke Se på linkene, måske finder du noget
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=82180.40

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=82180.20

Og ved dette link giver admin i gram / kg
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...50979.0

[her er jeg ikke din rådgiver. Jeg laver hakket kød med øjet.]

her er jeg ikke din rådgiver. Jeg laver hakket kød med øjet.

Det er godt, når øjet er talentfuldt.
Tak for linkene, selvfølgelig vil jeg prøve at tilpasse det til mine præferencer. Jeg er enig, at veje i gram er noget vrøvl, ja undtagen i brød, alt er subtilt der.
Men isvandet? Du har ikke fortalt hvorfor og hvorfor og hvornår og hvor meget Måske med bare 2 ord, ikke?
Mange tak.

isvand - 2-3 spsk. l. tilsæt 0,5 kg hakket kød, efter at hakket kød allerede er blandet eller rettere ved afslutningen af ​​æltningen
i stedet for vand kan du stadig tilføje tomatsaft - også kold

kold væske d. b. sandsynligvis for at proteinet ikke krøller sig, men for hvad - så det var saftigere

.... godt, jeg læste og så nok .... Jeg spyttede overalt, jeg forstod, hvorfor vandet var nødvendigt .... Jeg tog af sted til hakket kød ...

TAK TIL ALLE!!!

[Vladim]

Vladim, isvand i hakket kød er alt! i produktionen tilsættes knust is generelt til hakket kød til pølser - kogte pølser. Sørg for at slå det godt ud med vand, hakket kød bliver saftigere, mere frodigt af dette, sådan et lige gummiagtigt udseende, blødt og ikke udtværet. teknologer forklarer dette ved indflydelse af kulde på koagulering af protein i kød, jeg læste om dette i vores emne om hjemmelavet pølse. se, der er et indlæg, der i detaljer forklarer procesens biokemi

[........ om hjemmelavet pølse. se, der er et indlæg, der i detaljer forklarer procesens biokemi]

........ om hjemmelavet pølse. se, der er et indlæg, der i detaljer forklarer procesens biokemi

Barmhjertighed for et tip Det var senere, og nu er han ikke død af sult ....... dejen er på vej, men hakket kød? Behov for at købe

Jeg læste om dette i vores emne om hjemmelavet pølse. se, der er et indlæg, der i detaljer forklarer procesens biokemi

Og i morgen vil tarmene blive leveret til mig, og jeg vil også læse: yahoo: Hvis de også giver mig et link

[Jeg læste om dette i vores emne om hjemmelavet pølse. se, der er et indlæg]

Jeg læste om dette i vores emne om hjemmelavet pølse. se, der er et indlæg

Nå, jeg mente et bestemt link for ikke at lede efter det ... Pludselig er det nær nogen

[Snay]

læs om pølse her - https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0



se på stillingerne der Snay, fra 12. februar 2011 og tidligere - næsten koldt vand, og han giver også produktionsopskrifter på pølser i emnet. du kan se hans beskeder gennem hans profil, der er næsten alt om pølse

Jeg vidste, at jeg ikke ville blive kastet i afgrunden af ​​søgningen, tak!

Og i morgen leverer de min tarm

Tan! transplantation?

Ja, den underjordiske handel med indre organer

[blender !!!]

selvom jeg afmeldes med forsinkelse, her er min erfaring med hakket kød ... bare sæsonen for dumplings begynder ... især hvem der ikke spiser svinekød ...
VEAL-BEEF pr. 1 kg kød
1 hakket kød så lille som muligt, afhængigt af dyrets kødalder, snoet et par gange, godt slået ... frys derefter
2 salt - undersaltet
3 hakket løg aldrig blender !!!, kun med hånden med en kniv, maksimalt fint berneriv til løg - 300-400g ... du kan presse let ned med en knus, hvis børnene er kræsen
4 æg
5 vegetabilsk olie - et par humen ... kødet absorberes hurtigt, og du vil ikke mærke det efter æltning ... men kødet fra dette er saftigt og blødt
6 fløde
7 et par hvidløgsfed gennem en knuser
8 krydderier (sort peber er et must! Laurbærpulver + efter smag for en amatør)

Jeg har brug for 4 kg dumplings mindst en uge, mine børn er sådanne elskere! der er tid og ekstra penge på dette ... ikke alle kan forstå, hvilken slags kød der går ... mange kan ikke lide oksekød og tror ikke på dets saftighed, de tror, ​​at jeg blander kylling eller andet hakket kød ... derfor giver jeg det først til prøve og så siger jeg, at indeni, ja, jeg indrømmer ærligt, at kun oksekød! ... det er meget saftigt inde i dumplings

[celfh]

celfh, Tanya, her kom jeg med tak! dumplings med kartofler fra dejen ifølge denne opskrift er simpelthen fremragende elastiske, ikke "grød", men ikke gummi, men præcis hvad du har brug for !! tak for at dele opskriften!

p.s. Jeg sætter mel nøjagtigt 500 g

Lyuda, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide dejen

Og jeg lavede dumplings med kartofler på søndag. Dejen blev lavet med eddike for første gang. Jeg kunne godt lide det.Jeg målte melet med et glas. Et stykke dej efterlades i køleskabet. Jeg holder noget på i morgen. tak skal du have

og jeg har et lille stykke tilbage, jeg beordrede min mand til at købe kirsebær, hvis alt går godt .. i morgen spiser jeg morgenmad med dumplings med kirsebær shhh

og jeg har et lille stykke tilbage, jeg beordrede min mand til at købe kirsebær, hvis alt går godt .. i morgen spiser jeg morgenmad med dumplings med kirsebær shhh

Dette siges til stedet. Jeg har mine egne frosne kirsebær. Jeg holder det på mig selv. Mand spiser ikke det, fattig

Nu ælter jeg det kun til dumplings-dumplings

og til hvem frisk med kirsebær ?? _{for hvem + 300 g til kropsvægt vil ikke blande sig?}



skulptureret med frosne kirsebær uden afrimning og tilsat 0,5 timer. l. sukker i hver. mmmmm

Nå, endelig så jeg dumplings med frosne kirsebær. Så du siger, du kan gøre det?

lækker, ja, det optøer under madlavning, lækkert

Boom at gøre. Og hvordan vil det se ud om vinteren ... ja på nytårsaften, køligere end snedråber