Tørrede jordbær - hvordan gør man det?

[Ira!]

Ira! Tak for at vise mig! Jeg troede aldrig, at hun kunne beholde sin form! Tørrede du ud på en tyv i Isidri?

[Ira!]

Ira! Tak for at vise mig! Jeg troede aldrig, at hun kunne beholde sin form! Tørrede du ud på en tyv i Isidri?

Det var så lidt! Kun jeg har ikke Isidri, men Belomo, men princippet om deres drift er det samme (blæst ind i hver bakke), og effekten er 500 W, ligesom Snackmaker. Jeg tørrede det maksimalt, jeg har det 50 + _ 5 grader.

Jeg kan se, min max er 75 grader!

Jeg kan se, min max er 75 grader!

Derefter, hvis du planlægger at tilføje til te, så kan du tørre det maksimalt, så tørrer det hurtigere!

[Ira,]

Ira, Jeg satte dem til tørre, de viste sig at være luftige ... hvis du tager dem mellem fingrene, "tømmer de" ... er det sådan, det skal være? Hvor opbevarer du dem, og hvad bruger du dem til?

[Ira,]

Ira, Jeg satte dem til tørre, de viste sig at være luftige ... hvis du tager dem mellem fingrene, "tømmer de" ... er det sådan, det skal være? Hvor opbevarer du dem, og hvad bruger du dem til?

Det havde jeg ikke. Det viste sig at være tynde elastiske plader. Måske skyldtes dette selve jordbæret, dets struktur. Du ved, der er bær, der oprindeligt indeholder lidt vand, eksfolierer og danner hulrum. Det vigtigste er, at chipsene er tørre, og når de presses, frigøres der ikke fugt, og alt andet er de små ting i livet. Jeg opbevarer under vakuumlåg og i almindelige dåser med skruede metallåg, men jeg lægger et dobbelt lag folie mellem dåsen og låget for at blive tæt.
Du kan bruge det på samme måde som frossent. Hvis du tilføjer lidt vand (læg den nødvendige mængde jordbær i et lag og tilsæt lidt vand, bogstaveligt talt til bunden), lad det stå, så bliver det meget lig frisk, kun mere elastisk eller noget. I denne form kan du føje det til bagværk eller bare spise det. Tilsæt tørt til kompot. De siger også, at du kan male godt tørrede jordbær i en kaffekværn til pulver og tilsættes til fløde eller dej.
Noget som dette 

Så jeg taler ikke om chips ... Jeg taler om hele (som i videoen).

Så jeg taler ikke om chips ... Jeg taler om hele (som i videoen).

Åh, Gud, jeg er allerede forvirret. Jeg fortæller dig om jordbær. Ja, hindbærene er som luftige, som popcorn. Anvendelsen er den samme: i te og kompotter, bagværk. Jeg gemmer det, som jeg skrev om jordbær. Jeg holder alt sådan, bortset fra marshmallow, det er kun muligt i køleskabet, selvom nogle opbevarer det uden køleskab, men jeg er bange.

Så du har det for luftigt? Hvis du presser det let mellem fingrene, bliver det fladt?
Hvor længe tørrer du det normalt?

Så du har det for luftigt? Hvis du presser det let mellem fingrene, bliver det fladt?
Hvor længe tørrer du det normalt?

Ja, det er luftigt! Hvis du trykker ned, så flad. Jeg tørrede det i 24 timer, ca. 24 timer.

Jeg forstod alt, Ira!

Jeg forstod alt, Ira!

piger, hvem laver jordbær marshmallow? Jeg har lige købt Isidri 1000 takket være forummet, vi har det nu i sæsonen, og jeg vil gøre mere nyttige ting for familien, men hvorfor ikke sidde i flere dage for at skære det, måske er det lettere at marshmallow? Men hvordan, med / uden honning, sukker?

Se her, der er en mulighed, der kun kan laves af jordbær

Pastila jordbær-kirsebær (milka80)

SÆT IND INDHOLDET I AFSNIT "OPDRAG TIL ELEKTRISK TØRRERE"

[Anya]

Jeg tørrer jordbær selv med hele bær. En fremragende jordbær.

Eller du kan skære bærene i plader og tørre dem.

Anya, men til sammenligning, hvilken er efter din smag Er jordbær mere velsmagende, tørret i hele bær eller i skiver?

Jeg bestilte en spand jordbær, det var planlagt at tørre den), men jeg har bare ikke besluttet endnu, prøv at tørre den helt eller skære den i skiver ...

Anya, og du lavede ikke tørrede jordbær?

hvilken jordbær er smagere efter din smag

Sæt 10-15 hele bær på det ene bageplade - på det andet det samme antal skiver - og tør dem.
Dette hjælper dig med at beslutte, hvilken der smager bedre, hvor lang tid det tager at tørre, ved hvilken temperatur at tørre, hvordan jordbærene opfører sig, mens du gør dette, og så videre ... generalprøve før den store tørring, for ikke at ødelægge hele spanden

Det mest lækre tørres. Hvordan man får kandiserede frugter
Skiver er også gode - i grød og til pulver, i tærter og så videre for at tygge ...

efter din smag

Innochka, jeg skriver svaret!

[Tanechka]

Det mest lækre tørres. Hvordan man får kandiserede frugter

Tanechka, og hvordan adskiller en tørret bær sig fra kandiseret frugt?

Tilsyneladende troede jeg fejlagtigt, at dette er det samme ...

Mange tak for rådet, jeg vil prøve det og det !!!

Anya, Jeg modtog svaret, mange tak, min kære !!!

Tanechka, og hvordan adskiller en tørret bær sig fra kandiseret frugt?

Ja, næsten intet. Princippet om madlavning er det samme: madlavning eller opbevaring i nogen tid i sirup og derefter tørring, dehydrering af produktet.
Kun tilberedningstiderne er forskellige, græskar eller skorper - vi koger længere, indtil de er gennemsigtige, du skal hurtigt skolde jordbær, helst i flere faser, for ikke at koge.
Nå og så videre ... en hel teknologi, men princippet er det samme: blød i sirup og tør det.

For eksempel mine emner Søde frugter "kandiserede frugter (glace frugter)"

[Romochka,]

Jordbærsæsonen starter nu.
Du kan lave jordbærchips

Romochka, Uden ord:


Men med stor taknemmelighed

[Marysia]

Jeg ville have sådanne jordbær, jeg ville have gorged mig til kvalme, og først derefter ville jeg begynde at tørre
I år har vi jordbær kaldet "figner til dig" til at spise og endnu mere til at tørre

Marysia, lykke for dig jordbærchips er fristende Prøv nu at redde dem og ikke blive fristet

Du sendte mig en buket blomster fra Nice... og hvis ellers, så "Jeg sender dig en spand tørrede frugter" har tid til at tørre den om vinteren

Tørring "Frugt og bærbuket", naturlig helfiber, urtegrød "som fra en pose", frugtdrink (Administrator)

[Romchka]

Romchkatak for buketten, jeg vil inhalere aromaen

[Marysya27]

Marysya27, Jeg igen til dig med et spørgsmål? Hvilken temperatur indstillede du på græspromenaden, da du tørrede chipsen? Min travolka fungerer den første sommer. Her definerer jeg en komplet algoritme for handlinger for hende.

[Elvin]

Elvin, ElviraBegynder jeg at tørre ved 70 ° i tre timer, derefter i 3-4 timer ved 55 ° og tørre det ved 45 °. Hvis der er u tørrede stykker tilbage, så i en time yderligere 70 ° eller 55 °. Hvis jeg begynder at tørre om aftenen, så 3 timer ved 70 °, nat ved 45 ° og derefter om morgenen ved 55 ° indtil det er tørt. Og lad det være i tørretumbleren, indtil det køler af.

[Marysya27]

Marysya27, mange tak!

[Elvin]

Elvin, Elvira,