Tibetansk kefir-svamp

[Galina]

Galinahvis du elsker kefir - dette er den mest lækre kefir

[Albina]

Albina, Jeg elsker kun yoghurt fra al mælken.

[Galina]

Galina, så tøv ikke: Bliv forelsket i denne kefir. Men mælken skal samles op. Og glem ikke, at den første kefir ikke vil matche særlig godt. Fordi han vil tilpasse sig nye forhold. Held og lykke. Det er slet ikke svært med ham. Engang gærede jeg i fem, men nu mest i tre.

Du skal bare smide det væk.

og jeg kaster for meget i brødet, når jeg ælder, men det er en skam at blive kastet. undskyldte, jeg læste dårligt, at svampen blev syg og ikke så den med det samme.

[petu]

petu, ja, ja, vi finder altid, hvor vi skal vedhæfte kefir
Og svampen er rettet ud. Jeg fandt normal mælk, nu ser det ud til, at snottet er gået. Jeg var bare nødt til at smide ud-meget, mens selv min portion er gæret længere end en dag - der er ikke nok "kapacitet" Intet, jeg begyndte at vokse, jeg vil snart give op.

I dag købte jeg en 750 ml tekande med en plastindsats og satte en svamp der.

Ingen mælk eller lyst til at starte - vasket, frosset til bedre tider

Hvordan fryser du det? Er det muligt at fryse det?

Er det muligt at fryse det?

Intet problem! Derefter efter 2-3 (jeg bruger det ikke) kommer gæring til mine sanser, jeg fryser den altid, når jeg keder mig ..

Olga, hvordan i fryseren?!

hvordan i fryseren?!

Nemlig! I en lille plastbeholder, eller rettere sagt i 2 - den ene inden i den anden!
4 måneder - intet problem. (Jeg forsikrer mig generelt i tilfælde af svampesygdom (snotty) - del i fryseren ...

Ol, jeg forstår rigtigt, du skal vaske svampen, lægge den vaskede i en beholder og i fryseren?

Det er rigtigt, bare tør det lidt, ikke til tørhed, men så at wrap er dejligt. (det er bedre i 2 beholdere, det syntes mig mindre frysende, selvom det måske kun ser ud til at være - jeg hævder ikke) Du kan også tørre det, men jeg kunne ikke rigtig godt lide, hvordan det kommer sig efter tørring, men det kan du (de siger, det kan opbevares i lang tid)

Tak for informationen, det er meget praktisk. Men så bliver livet bedre, det viser sig, og der er ikke mange problemer, trætte af - i eksil, ind i køleskabet
Umiddelbart et spørgsmål: Hvordan kan jeg gendanne det efter frysning?

Og hvordan gendannes det efter frysning?

på samme måde - du skubber den i mælk, kun mængden af ​​mælk er mindre end normalt. Og efter 2 eller 3 * badning * - han er normal. Kun denne væske inden helbredelse - drik ikke! (I brød, på bagværk, på hår, på ansigtet, hvor som helst, bare ikke drik).

Nemlig! I en lille plastbeholder, eller rettere sagt i 2 - den ene inden i den anden!
4 måneder - intet problem. (Jeg forsikrer mig generelt i tilfælde af svampesygdom (snotty) - del i fryseren ...

Jeg skrev ovenfor, hvordan og hvorfor jeg fryser. Men containeren vil tage meget plads. Jeg har lige fryset i en plastikpose i flere år
Det er bare, at jeg altid skyller igennem en plastikfilter og derefter overskuddet i en pose og ind i fryseren.

Der er mælk - jeg har næret mig så meget, som du drikker. Ingen mælk eller lyst til at starte - vasket, frosset til bedre tider

Dette er bestemt Ira !!!
Når overskuddet vises, hælder jeg det i krukken. Og så er det meget praktisk at bruge det til gæring af mælk til hytteost.
Hvor går overskuddet oftest fra mig. Og selvom det står i køleskabet i op til en måned i lang tid. Når jeg laver cottage cheese, bringes fermenteret mælk næsten i kog, den gennemgår varmebehandling!

Nå, her prøvede jeg også frysning: Jeg gik i 2 uger, vaskede svampen, lod den løbe ud og ned i fryseren! Testene var vellykkede, det fungerer allerede igen!

bare drik ikke

På en eller anden måde forstår jeg ikke hvorfor? For at være ærlig drikker vi og lever stadig. Kun ja, efter frysning, og når svampen simpelthen efterlades i vand i flere dage, tager det længere tid at fermentere. Men hvad er forskellen? Ingen steder så jeg nogen videnskabelig forklaring på, hvorfor du ikke skulle drikke? Hvis nogen ved det, så del det.

For at være ærlig drikker vi

Jeg har det meget, meget vandigt, efter afrimning gør det kefir. Måske er det mine * kakerlakker *, men det ser ud til, at han overbelaster efter afrimning .... hvorfor ville han være * inde * forkert ..

[petu]

petu, lad det stå lidt længere, i et par timer, og gær alting er normalt. "Kakerlakker" er ikke dine, de skriver det overalt på internettet, men jeg finder ikke en normal forklaring på dette. Men i princippet vil alle selv bestemme, om han kan lide, hvad der er efter afrimning, eller sende det til bagning.
... I går lavede jeg noget brød på denne kefir med rugklid - det viste sig at være meget velsmagende.

Jeg læste også et eller andet sted for ikke at drikke den første svampekefir. Men jeg holder mig ikke til denne regel.

Piger, kan du lide kefir lige? Jeg har en sur smag hele tiden

[mowgli]

mowgli, Jeg ved ikke, hvad det afhænger af - måske på temperaturen i køkkenet, vejret og andet humør ... Jeg har mest kefir, sur, tyk, men undertiden yoghurt.

[mowgli]

mowgli, Ikra, piger, hvad er forskellen mellem smagen af ​​kefir og yoghurt? I drikkens tæthed, surhed, tykkelse? For mig, hvis du rører godt gæret yoghurt, er det kefir ... nej?

[Tricia]

Triciaostemasse har en mere delikat smag og en let klumpet, lagdelt konsistens. Kefir er sur, glat.

Klar! Så viser det sig, at du bare skal have tid til at trække svampen ud i tide, så mælken ikke bliver sur til kefir-tilstand og gemmer sig i køleskabet ... Normalt kan jeg lide yoghurt mere. Men når jeg kommer hjem fra arbejde, er alt allerede surt

Piger, se hvor jeg lægger svampen. En 0,75 liter tekande koster 99 rubler.

Piger, kan du lide kefir lige? Jeg har en sur smag hele tiden

Indtil videre har jeg fået noget imellem kefir og yoghurt, smagen er meget delikat. Af en eller anden grund ser det ud til smeltet is for min mand
Den smager bedre lige efter kogning, hvis den ikke står, er smagen ikke så delikat.

Og vi har sådanne tekander, alle med jernfilter ... eller med sådanne huller, at alt falder igennem. Jeg kunne ikke dyrke svampen til en kugle, alle var separate korn.
Øh, og generelt lider jeg stadig og er svampeløs (i halvandet år blev jeg så vant til at drikke hver dag, og min mand forventede ikke engang): den forkerte krukke blev kogt i en mikrometer, og den frosne svamp blev kastet ud af manden, jeg troede, hvilken uforståelig pakke der lå rundt i fryseren .. ...

Jeg har også separate korn indtil videre.

[Galina]

Ups, piger, når man kigger på jer, ville også have en kefir-svamp. Selv før jeg tænkte over det, elsker jeg kefir, men disse daglige procedurer blev stoppet. Bortset fra mig er der ingen, der beskæftiger sig med det, og jeg troede, at i mit fravær i flere dage ville det forværres. På grund af dette måtte rug surdej fjernes. Men det viser sig, at alt ikke er så slemt. Du kan fryse det et stykke tid, så jeg venter på, at din vokser ...
Galina, Jeg er der ikke langt fra dig med jævne mellemrum.

Jeg har også en tekande i en liter

Piger, forresten, der er i Moskva, hvis nogen har brug for en svamp, kan jeg dele den gratis, et par - 3-4 stykker er.

Piger, kan du få en svamp fra nogen af ​​jer? Mine døde desværre. Og jeg er så vant til hjemmelavet kefir)))

Tilføjet fredag ​​25. marts 2016 14:07

Piger, forresten, der er i Moskva, hvis nogen har brug for en svamp, kan jeg dele et par - der er 3-4 ting.

Jeg ville ønske jeg kunne!!!

[Lёka]

Lёka, kom og tag det, jeg er ikke ked af det)) Skriv i en personlig

[Galina]

Så jeg venter på, at din vokser ...
Galina, Jeg er der ikke langt fra dig med jævne mellemrum.

Lёlik, Olga, hvis ikke travlt, da det vil vokse med glæde, vil jeg dele
Og kl julia_bb Yuli er allerede klar

Piger, som er fra Skt. Petersborg, kan jeg dele, jeg har leveret alle kolleger, slægtninge og venner, min hånd rejser sig ikke til at bortskaffe!

Hvem har brug for det i Nizhny Novgorod! :-)

Jeg ville have beskyttet en svamp

Jeg elsker surmælk usya liv
Vi havde endda en adskillelse i vores familie, min far og jeg elskede mælk, men min mor og søster gjorde det ikke. Min søn elsker mælk, men surmælk, selv med et strejf af surhed, vil ikke drikke, og nogle gange kan jeg drikke surmælk med stor glæde, måske kræver kroppen det.
Engang havde jeg en svamp (jeg kan ikke engang huske, hvordan jeg skal håndtere det korrekt), men jeg var væk, og min blev overset og ødelagt

Hvem kan dele?

Piger, der har brug for det, kan jeg dele. Men i Moskva besøger jeg en gang om måneden, måske er der nogen tæt på mig for ikke at spilde meget tid på vejen.

[valushka-s]

valushka-s, Jeg skrev ovenfor på siden, at jeg har en svamp - jeg kan dele, vi vil lave en aftale, skrive i en personlig

Hej piger. Jeg har en løs svamp. Jeg vil vokse fra en lille til en stor, tror du, det er muligt? Og endnu et spørgsmål: hvem af jer lavede creme fraiche ved hjælp af en svamp?

: pige-ja: svampe creme fraiche

Og min svamp vokser ikke i kolonier ... Jeg gærede cremen med svamp! Jeg bekræfter - gæringer! men det er lige, at det er creme fraiche kan jeg ikke sige .., det ligner mere yoghurt i konsistens .. Piger og ingen gæret bagt mælk? Del venligst din oplevelse.

Ingen dyrker tibetansk svamp i Mitino?
Jeg vil virkelig have det!

Piger, og ingen gæret bagt mælk?

Jeg gærede bagt mælkehus i landsbyen. Fermenteret. Ganske velsmagende, men ikke så meget ah.
Jeg plukker stadig mælk og prøver forskellige ting. Smagen er anderledes.

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Sveta, live, hurra !!!
Rens dit ansigt, meddelelser går ikke!

Piger, hej alle sammen!
Gemme!
Jeg har på lager et et år gammelt barn, der indtil for nylig drak kefir perfekt ("Agusha" af mælk) og nu kategorisk nægter at drikke det .... Sur mælk skal spises. Så jeg tænkte: hvad hvis datteren begynder at drikke kefir fra kefir-svampe? Hvem har en svamp, del med os, hvis ikke en skam

[Nadin16]

Nadin16, Jeg drak også kefir indtil et smukt øjeblik, men nu kan han ikke lide det, men han knækker hjemmelavede yoghurt med glæde. Forsøg først at lave hjemmelavet yoghurt og tilbyde ham, jeg er bare ikke sikker på, at kefir fra svampen vil være glad for at drikke, og svampen bliver nødt til at blive passet hele tiden.

Malysheva i slutningen siger 13m38s - overskud * champignon * kan spises som et proteinprodukt. og så smider pigerne på en eller anden måde alle disse overskud

sandsynligvis virkelig, og du kan på en eller anden måde bruge dem på gården
ikke forkælet, selvfølgelig, svamp

Spiste Natasha-Mowglis kat og hund selve svampen? hvordan de så - stolen har ikke ændret sig

måske kan det tilsættes hakket kød, rent som protein ... eller som en maske til ansigtet og andre dele af kroppen ... eller bare i gærdej, da der er en flok gær ...

Jeg tror også - for at starte en svamp eller ej, skal du også kigge efter den, det går hurtigt dårligt hos mange mennesker - der er ikke nok tålmodighed til at bruge den stabilt

eller er mejeriris bedre? Jeg har stadig brug for at læse om ham

Tilføjet lørdag 2. april 2016 11:22

gamle temaer her og om den kosmetiske anvendelse er der en hårnål

Jeg har forberedt kefir fra denne svamp i mere end 5 år i træk, men jeg ved ikke, at den er råddent.
Jeg ved bare, at folk er irriterede over at filtrere det hver dag. Her sætter administrator det i måleren. Min kunne slet ikke lide det. Men jeg laver mad til 4-5 på én gang. Hvis du laver en portion, er alt hurtigere.

Men for at gøre det rådent

måske sagde jeg det forkert. men jeg læste dette emne - mange har slim i svampen

[Irsha]

Irsha, Jeg spiser også en svampe nogle gange, når den begynder at falde fra hinanden. Der er lidt frossen. Når jeg keder mig, fylder jeg den med sødt vand og tilføjer lidt mælk, og den står i mit køleskab i en måned eller mere, nogle gange skifter jeg væsken igen. Så gendanner jeg det. Jeg har aldrig været slimet