Banankager med chokolade

Banankager med chokolade

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	240 g
Hercules flager	½ spsk.
Salt	½ tsk
Sukker	1 spsk.
Blødt smør	110 g
Rast. smør eller margarine	60 g
Lysebrunt sukker	½ spsk.
Soda	1 tsk
Meget moden medium banan	1 stk. (1/2 kop papirmasse)
Vaniljeekstrakt (vaniljesukker)	1 spsk. l.
Chokoladekrummer (1 spsk. Er 1 bar chokolade 200 g)	3 spsk.

Madlavningsmetode

• Linj et bageplade med bagepapir.
• Bland mel med havre, salt og sodavand.
• Pisk smør og vegetabilsk olie, tilsæt sukker og fortsæt med at slå i yderligere 1 minut, tilsæt moset bananmasse og vanille, pisk godt.
• Rør mel i smørblandingen og derefter chokoladechips. Dejen bliver ret blød.
• Læg dejen på et ark med en teskefuld i afrundede tuberkler i en afstand på ca. 4 cm fra hinanden. Bages i 12 minutter. Når de er bagt, spredes kagerne som en pandekage.
• Afkøl cookies på arket i 2 minutter, og overfør dem derefter med en spatel til risten og lad dem afkøle helt. Opbevares i en krukke, ellers mister den knasende.
• Jeg brugte 1,5 kopper chokoladechips og 1,5 kopper hakkede valnødder i påfyldningen - meget velsmagende!
• Alternativt kan du sætte 1,5 glas stød. krummer og et valg af 1,5 kopper tørrede kirsebær, bananchips, hvid chokolade, M & M'er osv.
• 

Madlavningsprogram:

Forvarm ovnen til 180 ° C.

Bemærk

Fremragende sprøde småkager med chokoladebiter. Meget velsmagende, hvad der er på engelsk. det hedder Chocolate Chips Cookies, og vi har det som Esmeralda cookies, kun det giver ikke halsbrand. Output viser sig at være et bjerg af simpelthen guddommelige cookies. Dette er for dem der kan lide meget fyld og få cookies

Jeg fandt opskriften fra Lyudmila mariana-aga

Lisss, og der er slet ingen væske i opskriften?

der er slet ingen væske. der opnås på grund af blødt smør og bananpuré en blød dej. prøv at gøre det - du vil ikke fortryde, at smagen er meget cool, det er umuligt at komme af, og med hensyn til tid og produkter er der slet intet

Jeg lavede denne cookie. Her er min fotoreportage
Disse er rå kager før bagning (jeg tilstår, jeg kunne ikke stå 4 cm mellem kagerne, fordi jeg ville bage alt på én gang)

Disse er så smukke bump

Her er hvad der kom ud af disse smukke bump (bare vær venlig ikke at grine)

Her er den færdige cookie

Cutaway


Så,
Jeg siger med det samme - tak til Lisss og Lyudmila mariana-aga for opskriften.
Kagerne viste sig at være lækre, helt uden en banansmag (jeg kan ikke lide det i bagning) med en bestemt bittersød smag af chokolade.
MEN
1. De færdige kiks var slet ikke sprøde, selvom jeg afkølede dem på risten (som angivet i opskriften). Som et resultat, i stedet for at opbevare kagerne i en krukke, så de ikke mister deres skarpe egenskaber, holdt jeg dem åbne på bordet i flere dage, så de “hærdede” og knuste lidt.
2. Havregryn blev stærkt mærket i de færdige kiks. Jeg begynder at tro, at jeg havde en slags forkerte flager, selvom det virker som en almindelig Hercules. Måske skal det hugges, før det tilsættes til dejen?
3. Ja, og kagerne spredes, når der bages noget meget stærkt

P.S. Bagt med 215 g chokolade og 75 g nødder

[shuska]

Her er hvad der kom ud af disse smukke bump (bare vær venlig ikke at grine)

shuska, vi griner ikke - alle har normalt det første bageplade, "sidder sammen" - både jeg og min søster synes altid, at afstanden er for stor, men kagerne spredes virkelig meget, smelter, og hvis afstanden ikke holdes, så her og så kombineres det til et kontinuerligt tæppe

at dømme efter farven - smukt garvet - er dine cookies bagt.så ser det ud til, at der ikke var knasende på grund af ønsket om at bage alt på én gang, jeg får 4 bageplader med småkager, når det bages, det er tyndt ved udgangen, på grund af dette smelter sukkeret, og når det køler af, knuser det. på dit foto er cookies 2 gange tykkere end min. Jeg tror normalt, du skal lægge færre høje, bogstaveligt talt ikke mere end en teskefuld.

når jeg holder mine cookies på bordet, bliver de normalt ikke forældede, men tværtimod absorberer de fugt fra luften og som sagt fugtige - det holder op med at knuse.

Jeg tog havregrynflager, hurtig madlavning - måske var din lang madlavning? i mine cookies var havregryn slet ikke hørbart. hun malede ikke noget, hun lagde det ind.

P.S. Bagt med 215 g chokolade og 75 g nødder

- shuska, jeg vejede ikke påfyldningen, jeg lagde bare et og et halvt glas nødder og knust chokolade. det vigtigste er ikke at reducere påfyldningen.

Jeg forsøgte at svare på alt ... hvis noget ikke er klart - skriv, jeg vil svare med glæde, for det er en skam, at det ikke lykkedes os at værdsætte al lækkerheden ved denne cookie første gang, prøv igen, du vil ikke fortryde - denne cookie er meget cool, vi har det blev straks elsket

[Lisss]

Lisss , "at sætte pris på al denne lækres lækkerhed" viste sig første gang Men udseendet var ikke vellykket. Jeg ville ønske, at det var "velsmagende" ikke kun indeni, men også udenfor.
På dit billede har cookien i det mindste en lille tuberkel, men for mig blev den helt flad. Det er mærkeligt, fordi dine cookies har fri plads omkring dem til at sprede sig mere, men jeg har ingen steder at gå. Måske gik der noget galt med testen? Måske tog jeg fejl et sted i produkterne? Jeg målte det med et glas, men vejede det derefter på skalaen. Det er lettere for mig (mere præcist). Måske er mit glas ikke det samme som dit?
En anden overraskelse er, at cookien syntes at være tyk for dig. Dens tykkelse er kun ca. 1-1,3 cm (jeg prøvede det med vilje og afsluttede samtidig det sidste stykke). Det er bare et foto med høj forstørrelse.
Du skriver, at min cookie er 2 gange tykkere end din. Så hvor tykke er dine cookies?

Jeg er glad for, at lækkerheden blev værdsat ved første forsøg, og vi vil arbejde på formularen - hvor går den fra os?

tykkelsen på mine cookies er 0,5-0,7 cm. Jeg satte en bunke med en teskefuld (som du har på billedet), og derefter spredes den rundt i mig i ovnen. i midten er der fyldet, der ikke kunne spredes. (håber, hvad jeg skriver giver mening for læseren

mit glas er et almindeligt, tyndvægget glas ... her ser det ud til, at forskellen i de få gram ikke er grundlæggende. her sættes i princippet sjældent på et bageplade og i små portioner - så spreder det sig, smelter og bager, og når det endelig køler ned - fryser det og knaser som en gal

efter flere cookieforberedelser blev følgende fundet

Det er praktisk at omdanne chokolade i stykker som følger:
først skal den forseglede chokoladebar bankes på bordet med al sin magt, så den bliver til små stykker indeni. hvis stykkerne ikke er små nok, er det mest bekvemt at stikke dem med en "gaffel" til skæring af løg.

lækker med almindelig mørk chokolade. med chokolade med et højt kakaoindhold (76%) - ikke velsmagende - meget bitter.

nødder til påfyldningen skal hakkes ikke for fint - når et større stykke findes - meget velsmagende

Og jeg malede chokolade og nødder med en hammer til at slå kød efter at have lagt den i en plastikpose, så den spredte mindre

[på størrelse med en valnød]

i går forberedte jeg denne cookie igen, jeg besluttede at fange processen for klarhedens skyld

dette er den æltedej:



det er sådan, jeg lægger det på et bageplade med en teskefuld. fundet den rigtige sammenligning - læg på et bageplade i stykker på størrelse med en valnød ikke mere



sådan vokser det, når det bages i ovnen:
men så lægger det sig i en flad pandekage og bliver sprød



og færdige cookies


Jeg bager på to bageplader - en i ovnen og læg på den anden.

godt, bare fantastisk lækker, som faktisk alt i Lyudmilas mariana-aga fra LJ

Jeg glemte at sige - ud af 4 bakker om morgenen "overlevede 2 cookies"

Mange tak for opskriften !!! meget velsmagende cookies !!!!
reduceret sukker til 1 kop (0,5 hvid + 0,5 brun), fordi meget søde rosiner gik i fyldet 1 kop og 200 g mørk chokolade

[Lisss]

Lissstak for opskriften!

Overført til en lettere komposition

Jeg bagte disse kager i dag, jeg tog kun halvdelen af ​​hele kornmel, rugflager og chokolade kun et glas, og jeg fortryder det ikke, 3 glas er for chokolade, selv for mig Hvis du siger, at kagerne er lækre - dette er ikke noget at sige, de er storslåede, lækre tak, hvad delte du
Mens hun gik for at behandle sin nabo, forbød hun strengt sin søn at spise dem (han havde allerede spist 4 stykker, og der var stadig chokolade sent på aftenen), kom hjem, og han dømte yderligere 5, sagde: "Guddommelig" og lukkede øjnene:

[Lisss]

Og min søn elsker Esmeralda så meget

Lisss , og chokoladedråber (specielle dråber) passer her?

[Celestine]

Celestine, disse cookies er meget populære hos drenge, af en eller anden grund beder min drengevenner mig bare om at bage dem for ham

LulekHvis hun elsker Esmeralda, så er det hende! kun disse halsbrand giver ikke - bage ham. deres bjerg viser sig hurtigt og billigt, og alle produkter er naturlige.

men her, ifølge opskriften, skal der være dråber, men jeg har dem ikke, så hvis du støder på dem et eller andet sted til en rimelig pris, tager jeg 1 kg hvid og sort))

og hvem er producenten, har du prøvet dem?

Jeg købte chokolademønter til 21 UAH / kg, så smagen er forfærdelig nu ved jeg ikke, om jeg skal smide dem væk eller ødelægge noget med dem? ...

Jeg prøvede dem, da jeg tog dem på Food Center. Meget anstændigt ukrainsk-fremstillet chokolade dråber

Og her er mine cookies, jeg bestilte specielt dråberne, måske viste de sig ikke helt jævne, men lækre sooooooo
Sandt nok reducerede jeg mængden af ​​sukker og faldt også mindre dråber.



Alle værdsatte cookien! og læreren og børnene i gruppen og selvfølgelig datteren
I dag kom jeg til børnehaven, og børnene omringede mig med et kor "Har du stadig bagning?" Jeg lovede, at jeg vil bringe det mandag

Lisss, jeg lagde kagerne i beholdere med låg, og de blev bløde, og de var sååå sprøde

[Lisss]

Og her er endnu et parti børnehave



Lisss tak for opskriften !!

[Suslya]

Suslya, om sundheden for opskriften Lyudmilin fra LJ, rigtig god - hurtig og produktiv

for at forblive sprød skal du vente, indtil de køler helt ned, og derefter folde dem sammen. Jeg opbevarer den i en plastikpose, tæt bundet, for i morgen knuser de (selvfølgelig ikke så højt, så snart fra ovnen, men temmelig godt. Hvis du lader det være på bordet, bliver det blødt om morgenen, absorberer fugt fra luften.

Så jeg afkølet og foldede ... godt, okay, måden knuser ikke, de er alligevel velsmagende

Jeg ved det ikke engang .. syntes du at reducere sukker? Jeg synes, karamelliseret sukker giver mere knasende ...

[Lisss]

Lisss Mange tak for den lækre opskrift ,: blomster: mine kager står, de køler ned, alt fungerede første gang, lugten er sååååå, at det gør dig svimmel ... knasende godt, selvom det for mig er meget sødt (selvom jeg lægger mindre chokolade Det er bare, at det allerede er sent, naboerne begyndte at hugge chokoladen op, naboerne begyndte at irritere sig, jeg måtte begrænse mig til en flise, og selv da måtte jeg skære chokoladen med en kniv ...). Og opskriften er et mirakel, hurtigt og enkelt ... det tog 40 minutter for alt. Og jeg vil også tilføje surhed .... men jeg ved ikke i hvilken form, kan du fortælle mig?

[Julchen]

Julchen, Jeg er glad for, at du gjorde det! for dit helbred

og du vil behandle dine naboer med cookies - næste gang knuser de din egen chokolade

og syrlighed kan tilføjes ved at variere fyldet - hvis du tilføjer kandiserede kirsebær - det vil være super, jeg havde ikke kirsebær, der var kandiseret ananas, terninger, jeg huggede dem stadig og tilføjede 1 glas og 1 stak. chokolade og 1 kop valnødder. de tilføjede lidt surhed. kun du skal tygge dem hårdere end jeg tror uden dem, du kan endda prøve med tørrede frugter - smuldre æbler og 1 stak. at give. med tørrede tranebær skal være godt ...

hvis du prøver dette, så skriv hvad der skete, okay?

[Lisss]

Lissstak for tipene (især om naboerne), jeg tænkte på en eller anden måde ikke over kandiserede frugter, men det er virkelig simpelt! Og jeg blev stadig plaget, hvordan man satte en citron derinde ... men det viser sig, at det ikke er i citronen ... :) Jeg vil helt sikkert prøve at rapportere om resultatet ...

Tror du det er muligt at tilberede disse kager uden smør, kun med vegetabilsk olie?

På 1 side af denne temka er der et foto og min version af opskriften med vegetabilsk olie og andre diætkomponenter

Tror du det er muligt at tilberede disse kager uden smør, kun med vegetabilsk olie?

det er svært at sige, jeg har ikke prøvet det ... men hvorfor ikke prøve det? du kan lave en halv eller en fjerdedel af en portion ... kan du fortælle os, hvad der skete?

Udskift bare al olien med vegetabilsk olie. Jeg erstattede den delvist med grøntsager, delvist med cottage cheese.

Jeg lavede denne cookie i 170 g vegetabilsk olie, ikke smør, ingen vanilje. Jeg tilføjede heller ikke påfyldningen, fordi det stadig er for tidligt at give chokolade til min søn (han er 2 år), og der er ingen tørrede frugter derhjemme. Bananen var temmelig hård. Og alligevel viste det sig at være en fremragende crunchy banankage. Alt er som i Lisss fotoreportage. Jeg fik 3 liter. 1. bagt ved top-bund varme 180 * C 20 min. Det viste sig garvet, jeg ville have lettere. Efter at have tændt konvektion 140 * C, bagning på 2 ark på samme tid i ca. 25 minutter. Det samme sprøde, men lettere. Det er hvad du har brug for. Banan lugtede især under bagning. Smagen mærkes. En ulempe er ret fed. Jeg vil prøve at reducere mængden af ​​olie og lægge 2 bananer i stedet for en.

Tak til Lyudmila for opskriften og Lisss for at bringe den her.

Her er hvad jeg fik
Det er inden bagning

her køler de ned

og endelig klar

Da far forsøgte, så han på mor så beskyldt og spurgte: "Hvorfor har du aldrig bagt sådanne cookies for mig?"
Jeg tror, ​​du kan fortsætte uden kommentarer :. Tak skal du have!

[Pogremushka]

Pogremushka, det er dejligt, at alt fungerede! held og lykke med dine yderligere eksperimenter!

DJFar, ros er over alle priser. Jeg lykønsker dig, at far formåede at behage det eneste, jeg laver småkager lidt mindre - med en valnød i sin rå form ... hvordan er din, den ser ud til at være større? har du sandsynligvis bagt dem lidt længere?

[Lisss]

Lisss ca. 20 minutter et bageplade. Ægte anden bagning mere zazharisty det viste sig, at jeg havde en halv time at bage og vendte negrityata Men alt er meget velsmagende. Jeg gjorde nøjagtigt efter din opskrift, jeg tog et og et halvt glas nødder og chokoladechips. Næste gang jeg prøver at lave mere end en teskefuld, forventede jeg bare ikke, at de skulle rejse sig sådan.

Tak for opskriften! Virkelig gode cookies !!!
Men ofte vil jeg ikke bage for ikke at ydmyge andre cookies.

[Lyulek]

Jeg har lige bagt dine cookies ... Mange tak for opskriften, alt viste sig første gang, selvom jeg bagte den første portion lidt for meget, men de spiste intet ... det er godt, at jeg lagde alle græshopperne (børn og mand) i seng, ellers om morgenen Jeg ville ikke have efterladt noget til te. Jeg har set på denne cookie i lang tid, men jeg ville have chokoladedråber i dag ved hjælp af vores Lyulek Jeg blev rig på dette gode og .... pressede og løb efter en chokoladestang ... meget, meget velsmagende. Og knas

Jeg prøver at indsætte et foto ... ellers fungerede det ikke før

[nelya]

nelya, store kiks, tillykke, godt du gjorde det, hvordan, overlevede noget om aftenen?

[Højt]

Tak i går aftes (da vi gik i seng) var der endnu en halvdel af portionen, jeg bagte den bare sent ... i morges skar de lyset ud indtil frokosttid, og vi har en elektrisk komfur, så alle kastede sig ned på de resterende cookies og turde ... Jeg skammer mig allerede foran børnene) ... og hvad synes du, jeg har bare bagt noget andet, jeg prøvede at gøre noget mindre, så der kom flere stykker ud, og nu lå børnene ned (Gud, det er en skam, at jeg gemmer mig for børnene (men jeg forlader dem)) og vi og min mand lavede noget te, satte en skål kager og kan ikke rive os væk fra den. Højt Mange tak for den lækre opskrift.

Nej ... ja, det vil jeg ikke længere. Jeg lavede alt til cookies igen. Fortæl mig, hvor mange portioner det indtages eller kan tilføje noget til det for at ødelægge smagen, men du kan ikke fortsætte i samme ånd. Det er som frø, indtil alt i bassinet er forbi, vil ingen forlade dette bassin

[nelya]

nelya, godt, de fik mig til at grine, jeg forestillede mig bare, hvordan det i nattens stilhed kun knap kager rundt i lejligheden

om "når det bliver kedeligt" - her kan jeg kun skuffe - du kan ændre påfyldningen! hugg derefter stykker hvid chokolade, derefter hakkede kandiserede frugter og kirsebær, hvis - så der var sådan en surhed - um ... så din pine er usandsynlig, at den snart slutter, vent!

[Lisss]

tak skal du have Lisss "beroliget" ... Jeg har en skål med kager igen for tredje dag i træk ... Herregud!

[Lyudmilka - Lisss]

Lyudmilka - Lisss, tak for cookieopskriften!
Deres smag er selvfølgelig ikke almindelig. Mine mænd kunne lide det!


Jeg vil spørge: er det nødvendigt at lægge "rullet havre", og hvad gør sodavand med dejen, hvis den stadig ikke er slukket?

[Zhivchik]

Zhivchik, om sundhed og "usædvanligt" - er det ret godt eller rettere dårligt?

havregryn nødvendigvis i flager.

hvad gør sodavand med dejen, hvis den stadig ikke slukker?

Zhivchik, og dine cookies er ikke oppustede i ovnen til størrelsen af ​​en ballon? mine svulmer (sodavand slukkes af en banan og temperaturen - kagerne er små, de har tid til at reagere efter opvarmning, inden de bager), så falder de af, og der opnås en lagdelt struktur på fejlen.

[Zhivchik]

Zhivchik, og dine cookies er ikke oppustede i ovnen til størrelsen af ​​en ballon?

Jeg ved ikke...
Jeg kiggede ikke ind i ovnen. Jeg satte den i 12 minutter, og det er det.
Spredes ud på et bageplade med en teskefuld i kugler på størrelse med en møtrik og trak sådanne flade kager ud af ovnen.

Nå, du savnede alt det sjove

Nå, du savnede alt det sjove

Ja ...

Og jeg bagte igen den anden portion, kun med mindre ændringer.
I stedet for brunt sukker tilføjede jeg solbærsyltetøj (kandiseret) og citronskal. Hun slukkede sodavand lidt med citronsaft og lagde heller ikke "Hercules" i. Og der var ingen nødder endnu.
Cookies er så grimme i farve ...
Men det smager endnu bedre end første gang. Bananen var ikke så følt, men der var duften af ​​ribs.
Her viser jeg dig, bare lad dig ikke grine.

[Zhivchik]

Solbær maler selvfølgelig en interessant farve i cookies. nu er ændringen af ​​cookies dukket op, bravo, Zhivchik!!!

interessant farve i cookies

Og hvilken dejlig farve dejen havde ...
Og så viste det sig sådan efter bagning.

tak, jeg forberedte mig.
tilsætningsstoffer: en bar chokolade og en halv kop hakkede ristede jordnødder