Brød har en meget interessant og usædvanlig smag.
Der er en smag og lugt af muggen ost, der er en smag af kartofler.
Brødet steg meget, når det bagte.
Brødsmulen er så blød og luftig, at den bøjes og synker under sin egen vægt. Skorpen er tynd, smuldrer ikke under skæring
Osten, som jeg bagte brød med. Det er en relativt blød ost med en blå form og en specifik smag for denne ost, let salt.
God appetit, alle sammen!
Det skal bemærkes, at den næste dag efter afkøling havde brødet en meget osteagtig smag og lugt, der er forbundet med denne blåost. Derefter begyndte lugten af ost gradvist at forsvinde.
I dag er den tredje dag for resterne af brød, men brødet er blødt og smuldrer ikke, krummen er lidt fugtig.
Brød til elskere af blå eller grøn ost!
