Hvede-rug brød "Air black" (brød maker)

[Luftig sort]

Hvede-rug brød "Air black" (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	300 g
Rugmel	100 g
Kefir + mælk + vand (1: 1: 1)	total væske 310 ml
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Rast. olie	1 spsk. l.
Tør hurtigtvirkende gær	1 tsk
Panifarin (jeg bruger det ikke altid!)	2 spsk. l.
Tør malt (jeg brygede ikke)	2 spsk. l.
Klid (det har jeg	2 spsk. l.
Rosiner	60 g
Græskarfrø (skrællet og ristet)	20 g

Madlavningsmetode

• Hvis du ville have sort brød, og der er meget lidt rugmel tilbage, 100 gram eller endnu mindre, så tilbyder jeg dig følgende opskrift:
  
• Læg produkterne i den anbefalede rækkefølge i din HP.
  
• Kog på basisprogrammet (4 timer), additivtilstand. Skyl rosinerne, tør dem og rul dem i 1 spsk. l. mel. Mal ikke frøene, der vil være behagelige smagsoplevelser, når frøene falder på tanden! ...
  
• Tilsæt rosiner og frø til HP ved signalet. Hvis din HP ikke har en sådan ordning, skal du tilføje den under den anden batch.
  
• Pepperkagemanden viser sig at være blød, men uden en mærkbar pyt.
  

Tid til forberedelse:

(4 timer)

Bemærk

Hvis du er interesseret i opskriften, og du vil bage Luftig sort, så vil det være meget interessant for mig at kende svarene på det.
God appetit!

Svetlana, mange tak for opskriften på dette lækre brød!
Jeg bagt dette brød to gange, meget lækkert! Opskriften er enkel, men ingrediensforholdet er så afbalanceret!
Sådanne luftige rosiner kombineret med malt giver en fantastisk smag og aroma. Som min mand blev forkælet af forskellige brød, og så sagde han, at brødet var ekstraordinært, han spiste det med stor glæde og viste sin tommelfinger.

[Margit]

Svetlana, mange tak for opskriften på dette lækre brød!

Margit
Dine gyldne hænder indeholder enhver opskrift i vidunderligt brød
Tak for sådan en smuk mand! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet!

[P.S]

Svetlana, dette er mit dagens brød.
Jeg ændrede opskriften let, udskiftede 70 gram hvedemel med fuldkornsmel, hældte græskarolie og satte en teskefuld sukker i. Det lugter så lækkert, det ville før komme i morgen, jeg kan ikke vente med at smage og sætte pris på brødet! Jeg vedhæfter snittet i morgen.
P.S Her er brødskåret, med en blitz viser farven sig at være lys, men uden en blitz er der ingen klarhed (kameraet er gammelt), men dette er dens ægte farve. Dette brød er godt til morgenmad, lækkert, spis det! Jeg vil kalde det Black Sandwich. Hele kornmel mærkes praktisk talt ikke i brødet, brødet smager det samme, kun lidt mindre sødt, fordi jeg har reduceret sukkeret med mere end halvdelen.
Tak, Svetlana, brødet er meget værdigt og lækkert !!!
Nu er dette også mit brød!

[Margit]

Hvilken smuk mand, et mirakelbrød, Margit
Jeg forestiller mig, hvordan smagen, aromaen er blevet adlet
Alle kan bringe opskriften tættere på deres smag og deres evner! For eksempel lægger jeg ikke altid panifarin, fordi jeg er forsigtig med det
Jeg har ikke græskarfrøolie lige nu, men jeg vil helt sikkert erstatte solsikkeolie, når jeg køber det, efter dit eksempel!
Hele kornmel gør brød sundere og sundere. Det er godt, at du har angivet det beløb, som denne opskrift kan tåle.
Hvordan du vil beundre dit brød og at kende dets smag og aroma, at nyde et sådant brød. Tak skal du have, Margitat du bruger opskriften og til de værdifulde tilføjelser!
Skriv om andre kosttilskud, det bliver interessant

Brødet, Svetlana, er meget velsmagende, men smagen er næsten den samme fra originalen, hvis kun bare lidt.Jeg lægger Panifarin sikkert, efter min mening er der intet skadeligt, gluten og ascorbinsyre. Jeg læste, at panifarin findes i nordisk mel. Nu har jeg tre (friske) brødtyper i min skraldespand, fransk, Kava's Airy Sourdough og Plain Black. Mor elsker fransk, min mand foretrækker en luftig starter og en simpel sort, og nu trækker jeg fra en simpel sort, jeg har ikke brug for en anden endnu!

[Margit]

Nu har jeg tre (friske) brødtyper i min brødbeholder, fransk, Kava's Airy Sourdough og Plain Black. Mor elsker fransk, min mand foretrækker en luftig starter og en simpel sort, og nu trækker jeg fra en simpel sort, jeg har ikke brug for en endnu!

Spis til dit helbred! Og jeg er så glad for, at brød har fundet sine beundrere

Jeg lægger panifarin sikkert, efter min mening er der intet skadeligt, gluten og ascorbinsyre. Jeg læste, at panifarin findes i nordisk mel.

Jeg læser,Margit , der er en masse kontroverser om panifarin, så jeg bruger sjældent det! Hun vidste heller ikke om mel, selvom hun brugte det på en eller anden måde. Mit yndlingsmel, Village Fair, er forsvundet fra salg, jeg håber, at det vil dukke op, selv til en ny pris.

Svetlana, god aften!
Og for fjerde gang, jeg har bagt dit brød, kan jeg virkelig godt lide det!
I går formiddag vågner jeg op, og til morgenmad er der ikke noget sort brød - min mand spiste alt!
For mig er morgenmaden allerede blevet smagløs uden en simpel sort. Læg straks dejen, i dag kommer jeg allerede af!

[Margit]

Og for fjerde gang, jeg har bagt dit brød, kan jeg virkelig godt lide det!
I går formiddag vågner jeg op, og til morgenmad er der ikke noget sort brød - min mand spiste alt!
For mig er morgenmaden allerede blevet smagløs uden en simpel sort. Læg straks dejen, i dag kommer jeg allerede af!

Margit - Ritulya, god aften
Det er rart, når du kan lide dine opskrifter, og det er endnu pænere du hjalp find lækkert brød til folk. Spis til dit helbred, Ritochka!
Rituyla, jeg laver nu en fransk surdej - dag to; mens alt går godt, klokken 20 tager jeg endnu et skridt. På din anbefaling begyndte jeg ved daggry på den voksende måne

Svetlana, jeg startede også syrnet ved daggry, den vokser lige foran vores øjne!
Jeg vil oversætte dit enkle sorte brød til surdej, men jeg må prøve, så smagen ikke ændrer sig.

[Susli]

Svetlana, jeg startede også surdejen ved daggry, den vokser lige foran vores øjne!

Rituyla, jeg følger allerede den sidste forberedelsesfase, den forrige glad, pah-pah

Jeg vil oversætte dit enkle sorte brød til surdej, men jeg må prøve, så smagen ikke ændrer sig.

Boom prøv, boom! Jeg elsker virkelig fra Susli on surdej Lad os også oversætte denne. Kom sammen, det bliver fra moderne opskrifter, den første med to forfattere
Interessant, jeg kan godt lide ideen. Og dig?

Jeg kan virkelig godt lide det! Boom at prøve!

Svetlana, tak for den vidunderlige opskrift, nu bliver det et af mine yndlingsbrød, jeg havde ikke tid til at tage et billede, de skar det uden mig.

🔗

[zine @ ida]

Jeg kan virkelig godt lide det! Boom at prøve!

Ritulya

Svetlana, tak for den vidunderlige opskrift, nu bliver det et af mine yndlingsbrød, jeg havde ikke tid til at tage et billede, de skar det uden mig.

zine @ ida
Tak for dine venlige ord. Spis lækkert brød for dit helbred
Og billedet kan komme fra det næste brød

I dag bagte jeg en simpel sort på dejen og på ildstedet.
Jeg prøver lidt på denne opskrift for at bage den med surdej den anden dag. Snart træder det i kraft, og det vil være muligt at prøve dette brød allerede på det, en ung og stærk fransk surdej.
En meget vellykket opskrift på brød, simpelt og sort, selvom hvis man ser på det, er der ikke noget særligt i det, men hvor lækkert det viser sig! Hver gang jeg bager og siger: Tak, Svetlana for sådan et lækkert og oprigtigt brød!

Ritochka, køligt brød (y) Men jeg kan bare ikke beslutte mig: (Hvor mange gange har jeg prøvet det i henhold til andre opskrifter, jeg kan ikke lide det - en slags tung en rejser sig slet ikke, ja, naturlig mursten og det er det: P Jeg stirrer på dette, som du tror, ​​uden Jeg har ikke klid, og rosinerne forvirrer mig på en eller anden måde;) Jeg vil virkelig have sort, luftigt brød: :) Hvordan er det på dejen? Flere detaljer

[Margit]

I dag bagte jeg en simpel sort på dejen og på ildstedet.
Jeg prøver lidt på denne opskrift for at bage den med surdej den anden dag.

Ritochka-Margit
Hvilken skønhed er dit skrevne brød! Hvilke talenter du har til bagning, jeg formoder, at ikke kun for ham ...
Jeg drømte aldrig om at se brød med sådan skønhed ifølge min opskrift. Du er fantastisk! Det er en skam, at jeg ikke har ret til at give ordrer, ellers ville jeg have tildelt et sådant brød!

[/ citere]

En meget vellykket opskrift på brød, simpelt og sort, selvom hvis du ser, er der ikke noget særligt i det, men hvor lækkert det viser sig! Hver gang jeg bager og siger: Tak, Svetlana for sådan et lækkert og oprigtigt brød!

Spis til dit helbred!

Hvor mange gange har jeg prøvet i henhold til andre opskrifter, jeg kan ikke lide det - en slags tung, stiger overhovedet ikke, ja, naturlig mursten og det er det: Jeg stirrer på dette, tror du, det vil fungere uden klid? Jeg har dem ikke, og rosinerne forvirrer mig på en eller anden måde;) Jeg vil virkelig have sort, luftigt brød

nød
Brødet til denne opskrift er meget luftigt og jeg tør sige lækkert
Du kan udelukke rosiner, hvis det er pinligt, eller du kan lægge 30g, nogle gange vil det blive fundet lejlighedsvis, så tag det endelige valg: at sætte eller ikke sætte
Klid findes altid på apoteker. Du kan prøve uden dem
Som et resultat af alt dette får du stadig godt brød, prøv det.

[Margit]

I dag bagte jeg en simpel sort på dejen og på ildstedet.

Rituula- Margit
Lay out allerede din opskrift dette brød på dejen og på ildstedet!
Vi er med nød Vi spørger, jeg tror, ​​der vil stadig være bagere, der vil være interesserede i denne opskrift! Du kan her, men du kan også være et separat emne. Efter min mening vil dette være korrekt. Der er også mulighed for tilføjet surdej. Det var så lidt!

Piger, godt, du skammede mig bare! Selvfølgelig vil jeg, men hvorfor er det et separat emne, det er jo det samme brød - en simpel sort. Når der er surdej, bliver det et andet brød, der kan det være et separat emne for det. Lanochka, glem ikke, sammen vil vi teste et nyt surdejsbrød baseret på en simpel sort.
Dejen blev lavet af 100 gram vand + 100 gram mel + 1 tsk. sukker + 20 gram friskpresset gær og anbringes på et varmt sted.
Jeg satte 150 gram rugmel + 150 fuldkornsmel + 150 premiummel i en spand med en brødmaskine. + 3 bord. spiseskefulde klid + 3 bord. l. malt + 1 bord. en skefuld honning + 2 bord. skeer panifarin + 250 gram væske (125 + 125 gamle fedtfattige kefir og vand). Da dejen begyndte at falde af, hældte jeg alt i en spand og tændte dumplings-programmet. Dejen viste sig at være meget, og den var lidt stiv, men under æltning blev dejen gradvist mere plastisk. Jeg tilføjede ikke vand, for dejen skulle være stejlere til ildbrød. Efter 15 minutter slukkede jeg programmet. Efter 20 minutter tændte jeg dumplingsprogrammet igen i 10 minutter, hældte salt 10 g., 30 g. græskarfrøolie, rosiner og græskarfrø. Jeg lagde det i en dybt olieret skål. Da dejen steg 2,5 gange, støbte hun den og lagde den til korrektur i et dørslag dækket med en velrevet hvid klud (jeg har ikke en rund kurv til 1 kg dej endnu, men Liliechka - Lyulek lovede at sende den, så snart de vises på hendes lager) ... Så snart dejen var hævet to gange, vendte hun den om på undersiden med bagepapir. Bagt ved T 200 C * 30 minutter.

Rita, jeg købte det rigtigt - hvedeklid, ellers spurgte apoteket mig "hvilken slags klid vil du have? Og lad os liste (hvilke der ikke er der), jeg var allerede tabt og også - skal dejen lægges om natten eller ej?

[ny version af Simple Black]

Lanochka, glem ikke, sammen vil vi teste et nyt surdejsbrød baseret på en simpel sort.

Her er en klog pige, hun klarede sig godt ny version af Simple Black

Jeg husker, jeg husker, kære! Kommer snart for at teste Sourdough-opskriften!
Jeg aflæser bare lidt fra omsætningen. Lad os logge af!

Rita, jeg købte den rigtige - hvedeklid, ellers spurgte apoteket mig "hvilken slags klid vil du have? Og lad os liste (hvilke der ikke er der), jeg var allerede tabt og også - skal dejen lægges om natten eller ej?

Irina, alt er korrekt!
Hvedeklid og dej kan sættes natten over, men i dette tilfælde skal du lægge det i køleskabet. Jeg lagde det i køkkenet ved stuetemperatur, så ikke et stykke tid, blev styret af, hvordan dejen steg og begyndte at falde af.

Tak Rituel: blomster: Derefter sætter jeg det på tidligt om morgenen, og vi fortsætter med at se

Glad og velsmagende brød til dig, Irina!

Lana 7386, meget tak for den lækre og meget enkle brødopskrift. Jeg bages i dag for 4. gang, to gange i HP og to gange i multicooker (ja, jeg elsker denne smarte pige, hun fejler aldrig), meget velsmagende brød, forældes ikke i lang tid, smuldrer ikke, jeg bager den mindste bolle - der er kun to af os fra tilsætningsstoffer kun krydderier-koriandr og spidskommen.

[væg]

... Jeg bagte i dag for 4. gang, to gange i HP og to gange i multicooker (ja, jeg elsker denne smarte pige, hun fejler aldrig), meget velsmagende brød, forældes ikke i lang tid, smuldrer ikke, jeg bager den mindste bolle - der er kun to af os fra tilsætningsstoffer kun krydderier-koriander

Valyushavæg
Tak for den fremragende udførelse af opskriften og venlige ord. Ansøgning multikooker til denne opskrift - åbning Bag og spis for helbredet!
Og dit brød til en fest for øjnene!

Jeg tilgiver dig sådan et foto, jeg tog billeder med min mobiltelefon, og jeg indsatte et foto for første gang i mit liv, men tag mit ord for det - dette brød er værd at bage, det viser sig altid meget velsmagende!

Jeg tilgiver dig sådan et foto, jeg tog billeder med min mobiltelefon, men jeg indsatte et foto for første gang i mit liv

Billedet er fremragende. Jeg beundrede dit brød, Valyusha. Og hun mestrede videnskaben - smart pige!

[væg]

Valyusha - væg, Jeg er i ærefrygt, hvilken fin fyr du er!
Og billedet er smukt! Godt gået, og i en langsom komfur kunne jeg bage brød, ja, der er simpelthen ingen ord - GOOD MAN!
Hvad angår multicooker: del venligst hvordan, i hvilken tilstand og hvor mange minutter jeg har bagt dette brød!
Du er så klog! Var hun en fremragende elev i skolen?

[væg]

Godt gået, Valyusha-væg og i multikooker kunne bage brød, ja, bare ingen ord - GODT KLARET!
Hvad angår multicooker: del venligst hvordan, i hvilken tilstand og hvor mange minutter jeg har bagt dette brød!

VALUSHA, jeg vil præcisere, bedes du angive brandmodellen på din multikooker

Piger, jeg satte dejen på brødet: D Parret kom om en time, så var alt som MARGIT lærte. Interessant nok lagde jeg den færdige dej i en dyb skål kl. 8-55, der gik 25 minutter, og dejen var næsten helt op til skålens kanter. Er det ikke meget hurtigt ved et uheld?

[Nød]

Nød
Indtil Margit nej, jeg løber
Jeg citerer:Jeg lagde det i en dybt olieret skål. Da dejen steg 2,5 gange, støbte jeg den og satte den på korrektur i et dørslag, dækket af en velrevet hvid klud. Så snart dejen steg to gange, vendte jeg den på undersiden med bagepapir. Bagt ved T 200 C * 30 minutter.

Tiden indikerer ikke Rituel, så styres af testens tilstand
Held og lykke!

Tak Lanochka Allerede støbt, ligger i kurven, der er gået 15 minutter. - allerede halvdelen af ​​kurven, nu tænder jeg ovnen Vent på resultatet

[nød]

Allerede støbt, ligger i kurven, der er gået 15 minutter. - allerede halvdelen af ​​kurven, nu tænder jeg ovnen Vent på resultatet

nød

Mit brød er klar, billedet er lige ud af ovnen, og vi prøver det ved frokosttid

Det er bare de fræsere, jeg ikke lykkes på nogen måde, jeg skærer dybt eller tværtimod fint, men for første gang viste det sig okay, det synes jeg;) Ud over panifarin fandt jeg et gram i mig selv og hældte 1 spsk. l.

[nød]

Mit brød er klar, billedet er lige ud af ovnen, og vi prøver det ved frokosttid

Det er bare de fræsere, jeg ikke lykkes på nogen måde, jeg skærer dybt eller tværtimod fint, men for første gang viste det sig okay, det synes jeg;) Ud over panifarin fandt jeg et gram i mig selv og hældte 1 spsk. l.

nød- Irina
Et fint brød ligesom Ritochkin-Margit
Hvor glad er jeg for, at det viste sig Enkel sort på dej den første gang!

Vi venter på, hvordan du sætter pris på smagen
Tillykke med det fantastiske brød!

Irina, jeg lykønsker dig med dit første brød!
Brødet er vidunderligt, jeg håber heller ikke smagen skuffer. Sandt nok skal smagen af ​​brød være helt anderledes, fordi du lægger agram, og dette er en kunstig erstatning for surdej, det vil sige et additiv, som surt brød. Dette er sandsynligvis grunden til, at dejen steg så hurtigt, fordi syren får dejen til at hæve hurtigere. Fortæl mig hvordan brødet smager, Lana og jeg vil overføre dette brød til surdej, og her er bare dit eksperiment, jeg håber det vil blive en succes!

[nød]

Lana og jeg vil overføre dette brød til surdej, og her er bare dit eksperiment, jeg håber, det vil blive en succes!

Ritochka-Margit
Hvor glad er jeg for, at du allerede har set en smuk mand fra Ira-nød
Jeg kiggede om morgenen, et spørgsmål fra hende, men du er ikke på forumet Begyndte at svare for dig ...
Og jeg har allerede brød i min HP Surdej Bølgen er som et tag, resten er rolig

Tak pige Hvordan går det med din surdej der? Om agram - det er skrevet, det forbedrer smagen, aromaen og elasticiteten af ​​krummen, ja, jeg bankede det Lad os allerede have brød med fransk surdej Jeg fik en smag af noget, jeg spiller meget, i morgen kl. 8-00 starter jeg også en surdej, men jeg ved ikke hvilken nu månen

Åh, Lanochka, hvilken fin fyr du er! Og jeg risikerer stadig ikke at bage med surdej, hendes lugt er stadig sur, hun lugter ikke som kefir. Selvom det stiger 4-5 gange. Mange tak for svaret på Irina, og om morgenen tager jeg mig af min mor, der går meget tid, indtil jeg bliver fri.
Jeg venter på dit brød, jeg er også bekymret. Selvom jeg tror, ​​at brødet bliver fantastisk og endnu sundere! Ved du, jeg tror, ​​at dette brød er bedre bagt i en brødproducent, det bliver mere ømt der.

[Margit]

Hvordan har din surdej gjort der? Lad os allerede have brød med fransk surdej. Jeg fik en smag af noget, jeg er meget hensynsløs, i morgen kl. 8-00 starter jeg også en surdej, men jeg ved bare ikke hvilken måne er nu

Det sidste spørgsmål til Rita -Margit ... Hun er vores månespecialist
Mine, startede på hendes anbefalinger, viste sig uden problemer og er fremragende. Jeg bager allerede på det
Ira, og indtil den første retssag er klar Enkel sort på en fransk kvinde 2 timer 5 minutter tilbage ...
Når din surdej er moden, vil Rita og jeg allerede "fejle" opskriften

... i morgen kl. 8-00 starter jeg også en surdej, men jeg ved bare ikke, hvilken slags måne det er

Irina, i morgen klokken otte om morgenen er månen i vandmandens tegn, den voksende unge måne er en lykkebringende dag! Hvis det er muligt, tilrådes det at starte med rugmel og tilsætte 10 gram malt. Held og lykke, det vigtigste er ikke at bekymre dig, og alt ordner sig for dig.

Og jeg risikerer stadig ikke at bage med surdej, hendes lugt er stadig sur, hun lugter ikke som kefir. Selvom det stiger 4-5 gange.
Jeg venter på dit brød, jeg er også bekymret. Selvom jeg tror, ​​at brødet bliver fantastisk og endnu sundere! Ved du, jeg tror, ​​at dette brød er bedre bagt i en brødproducent, det bliver mere ømt der.

Åh, Rituula, hold fingrene! Når alt kommer til alt er det nødvendigt at udarbejde andelen af ​​surdej - hvedemel - mel. hr - flydende Nu gjorde jeg det tilfældigt Pepperkagemanden var sej ...
Vi får at se...
Og mens din surdej raser, vil den snart vende tilbage til normal. Jeg lægger min på et koldt sted (på vindueskarmen) for at strække 12 timer fra fodring til fodring.

Jeg kiggede nu - jeg har en skrællet falkejrug ifølge gæst, jeg bagte brød på det, som jeg forstår, efter at have læst indlægget om surdej, vil den skrællede også gå, kun processen trækker videre?

[nød]

skrællet vil også gå, kun processen bliver forsinket, ikke?

nød - Ira, jeg har en skrællet Starooskolskaya, surdejden kom ud til tiden og

Åh, Lanochka, så jeg har mel som din - det viser sig, at jeg har skrællet mel fra to producenter, Stary Oskolskaya og Tverskaya. Vi prøvede brød - så blødt og luftigt, at du klemmer det med fingrene, og det straks straks rettes, smuldrer slet ikke, efter min brosten - denne er enkel super og jeg kunne godt lide smagen, men min mand sagde, at han var sød, jeg spekulerer på, om du fjerner honningen - hvad vil der ske

[/ citere]

Vi prøvede brødet - det er så blødt og luftigt, du klemmer det med fingrene, og det retter sig straks op, smuldrer slet ikke, efter mine brosten - denne er bare super, og jeg kunne godt lide smagen, men min mand sagde, at det var sødt, jeg spekulerer på, om du fjerner honningen - hvad vil der ske

Jeg er glad, Ira, at brødet er efter din smag. Tak skal du have! Jeg er glad.
Honning er ikke inkluderet i min opskrift, det var Ritulya, der tilføjede det til hendes smag
Du kan reducere sukkeret til en ufuldstændig st. l. og udelukk honning, så brødet også er velsmagende for manden. Vi laver mad til dem, kære, og jeg vil gerne
Og hvordan er rosiner irriterende? Jeg så rosiner på skorpen

[Enkel sort med fransk surdej]

Jeg bagte Enkel sort med fransk surdej
Piger, værdsæt brødet
Udad, efter min mening, viste det sig godt. Og snittet svarer til brødets form. Jeg bager det et par gange i henhold til opskriften og nød - Ira, Rita-Margit og Valyusha-væg - de vigtigste testere vil kontrollere opskriften, og der kan du tilbyde offentligheden

: wow: Tillykke: blomster: Smuk, så smuk, jeg tvivler ikke engang på smagen
Lanochka - et ord - SMART
For at være ærlig har ingen lagt mærke til rosinerne endnu, jeg kastede stykker i dejen. 15 rosiner

Svetlana, brødet er meget luftigt, bolle er så let. Jeg har en multikooker PanasoniC SR-TMH10 og Panasonic SR-TM18, i en lille ovn kan jeg lide det mere, en bolle er smukkere. Jeg bagte det sådan: bageprogram-60 minutter, vendte det derefter om og yderligere 20 minutter på det samme program, i slutningen af ​​programmet, trak det straks ud og under et håndklæde, indtil det køler af. Efter min mening er rugbrød i en multikoger mere luftigt og smager mere intens, skorpen er tyndere.