Almindelig hvede-rug (brødmaskine)

Almindelig hvede-rug (brødmaskine)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	350 ml
Rustolie	2 spsk. l.
Honning	2 spsk. l.
Eddike 5%	2 spsk. l.
Salt	1 tsk
Hvedemel, 1. klasse	350 g
Mel hv.	250 g
Gær tør.	1 tsk

Madlavningsmetode

• Vi lægger alt i spanden i den angivne rækkefølge.
  

Tid til forberedelse:

(4:15)

Madlavningsprogram:

Program nr. 1

Bemærk

Og jeg bager sådan et vidunderligt brød. Min familie kan virkelig godt lide det, det smager sødt og surt.
(Jeg er ikke en førsteklasses fotograf, så ked af kvaliteten!)

Tak for opskriften, jeg ledte efter en simpel opskrift på hvede-rugbrød og fandt din. Ideelt tilpasset min kenwood komfur på rugtilstand, mørk skorpe, 1 kg

Vand - 350 ml
Rustolie - 2. l.
Honning - 2 spsk. l
Eddike 5% -2 spsk. l
Salt - 1 time l.
Hvedemel 1. klasse - 350g
Mel hv. - 250 g
Gær tør. - 1 time. l.

Er der ikke nok væske til denne mængde mel?

Er der ikke nok væske til denne mængde mel?

hvis der er mere væske, falder taget ...

Tak for opskriften! Jeg kunne virkelig godt lide det første brød med rugmel
Kun jeg tog fuldkorn og rug og hvede.

Tak for opskriften! Jeg kunne virkelig godt lide det første brød med rugmel

For dit helbred! Jeg er glad for, at opskriften passer dig!

Det bliver rigtigt hurtigt forældet ... Vi spiser på en eller anden måde lidt brød, vi har ikke spist halvdelen af ​​det

Det bliver rigtigt hurtigt forældet ... Vi spiser på en eller anden måde lidt brød, vi har ikke spist halvdelen af ​​det

Jeg ved ikke ... det tager en dag for os ... Jeg bager hver dag (min mand absorberer det i store mængder)

I hvilken brødproducent tager program nr. 1 4h15m? Kan du venligst fortælle mig, jeg har ikke fundet et så langt bageprogram i min BM450 Kenwood ... Jeg prøvede det i mit program nr. 1 og det viste sig at være rå ... Jeg satte det kun på bagning - overdrev det ...
Beskriv trinene i dit HP-arbejde, hvem der gjorde det, jeg indstiller manuelt de nødvendige tidsintervaller ...

Tak for opskriften, jeg ledte efter en simpel opskrift på hvede-rugbrød og fandt din. Ideelt tilpasset min kenwood komfur på rugtilstand, mørk skorpe, 1 kg

Og hvad er Kenwood-modellen?

Tak, jeg og min familie kunne virkelig godt lide det, jeg ville have den enkleste opskrift, jeg tilføjede en skefuld spidskommen, i stedet for tør gær var der friske, æblecidereddike, lidt mere honning end 2 spsk. l, rækkefølgen af ​​bogmærker i henhold til instruktionerne til Panasonic brugte det første program, det viste sig næsten perfekt, "næsten" fordi taget er lidt ujævnt, men jeg savnede og gæren var ikke 9 men 11 gram, jeg gentager :) Honning giver brød en meget raffineret smag, mens dette er den mindst besværlige hvede-rug af dem, du kan lide.

bage honning, du kan ikke forgifte dig selv med phenylfurfural (når honningen opvarmes over 60 grader Celsius, frigives den nødvendigvis)

[LuBimaya]

LuBimaya,
Jeg kan heller ikke lide den søde smag, godt eller sød, så at sige. Og hvis du fjerner skat, hvordan vil dette påvirke bagningen? Jeg bager i HB.

[LuBimaya]

LuBimaya,
Jeg kan heller ikke lide den søde smag, godt eller sød, så at sige. Og hvis du fjerner skat, hvordan vil dette påvirke bagningen? Jeg bager i HB.

Vil ikke påvirke! Du kan erstatte honning med sukker eller reducere mængden af ​​sukker. Du skal slet ikke fjerne sukker fra dejen, det påvirker farven på brødskorpen.

[Administrator]

Administrator,
Med honning er alt klart, men fjern også olien. Hvad kan du rådgive her?

[Administrator]

Administrator

ingredienser
Vand 350 ml
Rustolie 2 spsk. l.
Honning 2 spsk l.
Eddike 5% 2 spsk. l.
Salt 1 tsk
Hvedemel, 1. klasse 350 g
Mel hv. 250 g
Gær tør. 1 tsk

Fortæl mig hvordan man fjerner olie fra denne opskrift?
Er det muligt at plante smør 2 spsk l. erstat med 1 spsk. l. vand og 1 spsk. l. eddike (i alt 3 spsk. l. eddike bliver for meget !!!)

Til 600 gram mel har du brug for ca. 400 ml. væsker, herunder olie, eddike, honning. Og fortsæt med dette. Eddike kan tilsættes så lidt som 0,5-1 spsk. l. så brødet ikke smager surt. Gær er ikke nok, du har brug for 1,5-1,7 tsk. Tørgær.
Se dejen, tilsæt om nødvendigt lidt vand for at gøre dejen blød (men ikke flydende).