Karasiki i creme fraiche

[LAD OS PRØVE]

Karasiki i creme fraiche

Kategori: Fiskeretter

ingredienser

Bemærk Efteråret kom, og med det kom fersk fisk til salg - mange og forskellige for enhver smag og ethvert budget! Og straks ville jeg have karpe i creme fraiche! Jeg købte en crucian karpe (hundrede hoveder pr. Rubel), og de rensede og rensede dem der, for min regning, selvfølgelig, men dette hjalp med at fjerne problemet med muddiness og tilstopning af hjemmevask fra skalaer og andet godt af det indre indhold af fisk. Og hvis du også forestiller dig, at du har brug for at rense fisk bagateller ... uh! Og jeg har ikke noget imod pengene til denne procedure. Alle! En fisk kaldet karpe er klar! LAD OS PRØVE… Denne skål har to ulemper - mange knogler og lidt fisk, den ender hurtigt! Og hvilken lækker creme fraiche fås til kartofler! Karasiki i creme fraiche med varme kartofler - hvad kunne være smagere God appetit, alle sammen!

[Romchka]

Romchka , vi elsker bare denne skål. Jeg læste den engang i bogen "ukrainsk Stravi", der er oversat som "ukrainske retter", udgivet et eller andet sted i 60'erne. Siden da, så snart mine fiskere fanger karper, har vi Karpe i creme fraiche. Så i bogen i opskriften lægger stegt crucian karpe det første lag i en bageplade (du kan også portionere), derefter stegt løg, kartofler i cirkler, stegt indtil halvt kogt. Alt hældes med creme fraiche og bages i ovnen, indtil det er mørt. I små karper bliver knoglerne bløde, du kan nemt spise dem.
Prøv at bage.
Generelt er skålen meget velsmagende, bekræfter jeg.

Prøv at bage.
Generelt er skålen meget velsmagende, bekræfter jeg.

Du kan prøve ... men her er du allerede ved en lav start, og du kommer ud med spyt ... hurtigere gør dig klar, hurtigere læg dem i dig selv og nyd ...
Dette er tilsyneladende den første fisk om efteråret, men når vi er fulde af fersk kød, begynder vi at lave mad i forskellige versioner