Brødproducent i Panasonic SD-256 (part1)

timeren kan bruges, hvis du ikke bager brød med det samme, men efter et stykke tid. sæt f.eks. mad i ovnen nu - indstil timeren til 6 timer, og efter 6 timer har du færdigt brød

[*Regnbue*]

Derefter ville jeg prøve noget andet og besluttede at bage med ingredienser. Og her stødte jeg på mit første SPØRGSMÅL:
i instruktionerne står det, at efter start af programmet skal du trykke på "Timer". Hvorfor? Desuden er dette nøjagtigt til vores HP - 256
Jeg mestrede hele Temko, men jeg fandt ikke noget svar på mit spørgsmål.
Her er et foto fra instruktionen

Resultatet er brød, men spørgsmålet om "Timer" -knappen i denne tilstand forbliver
Afklar til en nybegynder.

*Regnbue*
Dette er grunden: at vise den resterende tid inden tilføjelse ... osv.
Du ved, hvornår alarmen lyder for at tilføje yderligere ingredienser. Forresten bruger jeg det aldrig, men det er for din bekvemmelighed!

timeren kan bruges, hvis du ikke bager brød med det samme, men efter et stykke tid. sæt for eksempel mad i ovnen nu - indstil en timer til 6 timer, og efter 6 timer har du færdigt brød

Ja tak! Så jeg forstår, at du kun kan bruge TIMER i denne tilstand i den 256. Panasonic-model?

Derefter et andet spørgsmål om bagning med TIMER:
Jeg forsøgte at bage "fransk", satte den på om natten, tændte TIMER ... og hvad synes du?
Hele natten stod HP ubevægelig, og den næste morgen på 55 minutter bagte det, der blev lagt der.
Brødet fungerede ikke! Det blev snarere bagt, men det viste sig at være lavt, ikke mere end 10 cm, skorperne er meget hårde, krummen er løs, men tæt ... Generelt kan du spise brød, men ikke meget velsmagende

Hvad har jeg gjort forkert? Mine handlinger i etaper:
- lagde produkterne strengt i henhold til instruktionerne
- valgte programmet "fransk";
- indstil "Timer" -knappen ved 9:30 (indstillet til 24:30)
- START.
........................ ........................ ........................ ...

[*Regnbue*]

*Regnbue*
Og i dobbelt: 254. model
Og på hvilket tidspunkt tog du brødet ud, da signalet lyder, at brødet er bagt?
Var du på vagt i nærheden af ​​HP?

[*Regnbue*]

*Regnbue*
Dette er grunden: at vise den resterende tid inden tilføjelse ... osv.
Du ved, hvornår alarmen lyder for at tilføje yderligere ingredienser. Forresten bruger jeg det aldrig, men det er for din bekvemmelighed!

Duc, jeg brugte heller ikke denne knap,
Jeg valgte netop tilstanden "Bagning med rosiner", "Medium" størrelse og "Medium" skorpe og trykkede på START.
HP udjævnede først tempoet, begyndte derefter at ælte, så kneb 8 "toppe" 2 gange, jeg indså, at det var tid til at fylde ingredienserne, og HP efter et stykke tid (2-3 minutter) begyndte at ælte yderligere. Derefter nulstilles skærmen til nul (her var jeg lidt bekymret, HVAD ER NÆSTE?), Og så viste HP tsyferki på skærmen (jeg kan ikke huske nøjagtigt hvor mange, som 3:55), og nedtællingen gik baglæns - RISE and BAKE. Så på en eller anden måde ...
Jeg vil gerne finde ud af, hvorfor det i instruktionerne er -

3:55) og nedtællingen gik baglæns - Løft og bagning. Så på en eller anden måde ...
Jeg vil gerne finde ud af, hvorfor det i instruktionerne er -

Jeg har allerede forklaret dig ...
Du ved efter, hvor mange minutter alarmen lyder, så du falder i søvn. Måske har du tid til at blive gift og skille i løbet af denne tid
Nu er det klart?
Og i 255- og 257-modellerne sker dette automatisk gennem dispenseren, de behøver ikke at være på vagt i nærheden af ​​HP ...

[*Regnbue*]

*Regnbue*
Og i dobbelt: 254. model
Og på hvilket tidspunkt tog du brødet ud, da signalet lyder, at brødet er bagt?
Var du på vagt i nærheden af ​​HP?

Nej, jeg sad ikke specifikt ved siden af ​​hende, men det var lige så interessant, hvad der foregik der, og vågnede flere gange i løbet af natten og kiggede på HP.Og der - STILHED ..., og i bunden af ​​spanden bobler et bestemt stof let, og som et resultat blev dette stof bagt om morgenen kl. 9.00 HP, vågnede og begyndte at varme op og slukkede kl. 9:50. BREAD er klar. Selvom jeg ikke ønsker at navngive det med et stort bogstav.

Nej, jeg sad ikke specifikt ved siden af ​​hende, men det var lige så interessant, hvad der foregik der, og vågnede flere gange i løbet af natten og kiggede på HP. Og der - STILHED ... og i bunden af ​​spanden bobler et bestemt stof let, og som et resultat blev dette stof bagt om morgenen kl. 9.00 HP, vågnede og begyndte at varme op og slukkede kl. 9:50. BREAD er klar. Selvom jeg ikke ønsker at navngive det med et stort bogstav.

Her er svaret: du overtrådte temperaturen i HP med dine peeps
Brød og "satte sig ned" Rør ikke ved KhP, når du bager fransk! Og du får fremragende brød!
Retter du pepperkagemanden i andre opskrifter?

Jeg har allerede forklaret dig ...
Du ved efter, hvor mange minutter alarmen lyder, så du falder i søvn.

... vent et øjeblik, instruktionerne siger, at æltningen varer 15-30 minutter efter at temperaturen er udjævnet i 25-60 minutter.
Efter at have startet programmet går jeg i 40 minutter, så bevæger jeg mig tættere på HP og lytter og ser endda der. Når HP begynder at ælte, så forlader jeg næsten aldrig det, der er KOLOBOK!
I intervallet fra 15 til 30 minutters æltning giver HP et signal om, at det er på tide at lægge ingredienserne ... hvilket betyder, at jeg i dette øjeblik kan

... gifte sig og skilles

-? Vil KOLOBOK vente på mig?

Vil KOLOBOK vente på mig?

Pepperkagemanden dannes i de første 10 minutter af æltning, så behøver du ikke se på det, det er allerede blevet rettet eller evalueret af dig
Jeg spurgte om Gingerbread Man for at finde ud af, om dit mel passer ind i HP-opskrifter? Fordi der slet ikke er behov for at blande sig i det franske program, er Kolobok efter min mening lidt blødere! Og brødet er altid fremragende!
Din HP stod indtil klokken 4 om morgenen, og fra 4 til 10 om morgenen gik du igennem hele det franske program og bagte brød, men du forkælede dejen med dine "peeps", så brødet viste sig at være lavt ...

[Regnbue]

Regnbue - hvis du bager brød med tilsætningsstoffer på hovedprogrammet - det vil sige, hvor du har brug for at sætte tilsætningsstoffer, så - tænd for dette program, og inden komfuret giver dig et signal, vil det passere, hvis min hukommelse tjener mig - 47 minutter - læg derefter rosiner eller hvad du vil ifølge din opskrift - ovnen koster noget tid - du behøver ikke at presse nogen steder, og derefter fortsætter æltningen, og nedtællingstiden går til slutningen af ​​programmet: læs: Jeg hæver personligt låget på hovedprogrammet og retter bunken, men jeg kan ikke sige noget om den franske tilstand

Hej! Jeg flytter fra Temko "Hurra, købte Panasonic". Jeg bruger komfuret i 5 dage. Det første brød blev bagt den enkleste af instruktionerne. På trods af kolobokens forkerte konsistens glædede resultatet - brødet var en succes (foto i emnet Hurra, købt ..). Min anden oplevelse var en valmue krøller. Åh, og jeg var slidt med bolle ... og endda strømmen gik ud under bagning (herlighed til siden er ikke længe).
Jeg tog et par lektioner for mig selv: 1) læs omhyggeligt opskriften (jeg sprang sukker over)
2) Når du prøver en ny opskrift, skal du altid overholde reglen om at tilsætte mindre mel end angivet i opskriften, og derefter om nødvendigt tilføje bolle under æltning (jeg var nødt til at tilsætte væske betydeligt, og med dette er der flere problemer). Her er hvad jeg endte med:


Jeg prøvede at bage en kage i går. Det viste sig at være meget velsmagende og smukt. Kun lille. Her er han:



Jeg kunne godt lide det så meget, at jeg i dag bagte en anden.


Den første kage var tørrere og steg mindre. I den anden cupcake øgede jeg mængden af ​​sl. smør to gange, som et resultat blev dejen ikke så tyk som første gang, kagen steg højere og blev blødere. Yum-yum, mmm.

[yusia25]

yusia25hvad krøller !!! Lige østlige hieroglyffer! Du vil gerne sige, at du gjorde et sådant mirakel, selv uden sukker?!
Alt er meget smukt !!!
Tillykke!

[Regnbue]

Regnbue - hvis du bager brød med tilsætningsstoffer på hovedprogrammet - det vil sige hvor du har brug for at sætte tilsætningsstoffer, så - tænd for dette program, og inden komfuret giver dig et signal, vil det passere, hvis min hukommelse tjener 47 minutter - læg derefter rosiner eller hvad du vil i henhold til din opskrift - komfuret koster noget tid - du behøver ikke at presse nogen steder, og så fortsætter batchen, og nedtællingstiden går til slutningen af ​​programmet: læs: Jeg hæver personligt låget på hovedprogrammet og retter bunken, men jeg kan ikke sige noget om den franske tilstand

Matilda-Ntak, det gjorde jeg også. Spørgsmålet er anderledes: Hvorfor tænde "Timer", hvis signalet til bogmærket allerede er givet?
Måske ja, lana7386 rettighederne. Dette er nødvendigt for at vide nøjagtigt, hvornår signalet lyder. Jeg vil forsøge. Jeg er stædig (Stenbukken), og indtil jeg er overbevist om, at jeg ikke vil falde til ro. Mange tak

Og på bekostning af "fransk" indså jeg, at det er bedre ikke at gå ind i spanden til ham
Men her er boksen inde om natten havde ikke. Jeg ved det helt sikkert, fordi min mor faldt ind.
Men i dagtimerne KOLOBOK var, eller rettere noget lignende.
Her er et foto af batchen dagtimerne "Franskmand":


Og dette er dejen i løftemodus:


I om natten dette var bestemt ikke tilfældet. Noget jeg stadig gjorde forkert, bortset fra at se ind i spanden.
Eller måske er mælkepulver forkert?
Muscovites, hvilken bruger du? Hvor køber du?
Her er to brød - nat og dag... Lille forskel

Jeg fortæller dig om min "fransk".
hvis du lægger mad ved stuetemperatur i skovlen og ikke straks fra køleskabet, og hvis du har en normal temperatur i rummet med HP (hverken koldt eller varmt), tager det mindre tid på ovnen at udjævne t, hvilket betyder, at der er mere tilbage til stigning / korrektur tildelt i Panasonic 6 timer. Jeg har aldrig blandet mig ind i det franske regime i hele brugsperioden (det lyder godt, ligesom ikke-indblanding i den franske politik). Jeg bemærkede bare for mig selv, at programmet varer 6 timer, hvor tiden omfordeles af ovnen mellem to dele - udligning t og korrektur afhængigt af eksterne og interne temperaturer. Jo mere der er tilbage til korrektur, jo højere er brødet.

[Arka]

Arka mange tak, jeg vil helt sikkert tage det i betragtning for fremtiden
Og sætter du franskmanden om natten med "Timer"?
Fortæl os mere detaljeret i hvilken rækkefølge knapperne blev trykket ned, og hvilke.

Altid om natten og læg!
Vi vælger det franske program, bruger timeren til at bringe tiden til det, vi har brug for, og trykker på "start / stop", displayet viser "hvile".
Den krævede tid er antallet af timer fra indstillingstidspunktet til det tidspunkt, hvor du vil tage brødet ud af ovnen.
For eksempel: kl. 23 sæt en spand ingredienser i ovnen, mens du vil have den klar kl. 8 om morgenen. Det vil sige, du har 9 timer fra start til slut. Tryk på Timer-knappen for at indstille klokkeslættet til klokken 9. Tryk derefter på "start / stop". Øv dig, fordi du altid kan stoppe processen ved at holde "start / stop".
For at opsummere: program-timer-start / stop.
Held og lykke!

[Arka]

Arka Tak skal du have.
Jeg accepterer "laissez-faire" -politikken og forsøger at bage "franskmanden" til den bitre ende

Spørgsmålet til muskovitterne forblev: "Hvilken slags tør mælk bruger du? Hvor køber du?"

[Arka]

Arka Tak skal du have.
Spørgsmålet til muskovitterne forblev: "Hvilken slags tør mælk bruger du? Hvor køber du?"

med denne dig her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

[Arka]

Arka,

Du vil gerne sige, at du gjorde et sådant mirakel, selv uden sukker?!

Nå ... næsten sukkerfri.
Da jeg læste krølleopskriften (IKKE FORSIGTIGT!), Tænkte jeg også: "hvordan er det ikke nødvendigt med sukker? Men til gær?" Nå, for at berolige min samvittighed hældte jeg kun 1 tsk (ifølge opskriften - der er brug for 2 spiseskefulde). Jeg ved ikke, hvor afgørende det var, men jeg stødte på gæren selv god, at dømme efter det første brød, da bolle viste sig at være forkert der (lidt mel). Og med en krølle tværtimod - en meget cool bolle, spiste den lidt fortyndet.

Hvilke krøller !!! Lige orientalske hieroglyffer! Tillykke! Alt er meget smukt !!!

Tak skal du have! Jeg er selv glad, jeg er ikke glad

[Arka]

Arka ,
Generelt bager jeg på modermælkserstatning - for den er faldet, men jeg har aldrig brugt mælk

[Arka]

Arka ,
Generelt bager jeg på modermælkserstatning - for den er faldet, men jeg har aldrig brugt mælk

Hvor rart det er at vide, at du kommunikerer her med sjovt og opfindsomme mennesker! Dette er en uvurderlig oplevelse, der overføres fra hinanden!

[Fugasca]

Og her ser det ud til Fugasca der var brød lavet af modermælkserstatning

Eller måske er mælkepulver forkert?

Og jeg tilføjede mælk til fransk brød i stedet for mælkepulver (jeg udskiftede en del af vandet), og brødet viste sig at være højt (jeg bagte om natten med en timer)

Hej allesammen! Og sig mig, kan du erstatte tør mælk med tør fløde uden konsekvenser? Ellers sælges der ingen mælk i hele byen - kun fløde. tak skal du have

[andre7104]

Selvfølgelig, andre7104, udskift med fløde! Se bare kompositionen, så hele det periodiske system ikke er der

Tak, Arka. Jeg besluttede at se på cremens sammensætning - - det beroliger mig, at hele det periodiske system bestemt ikke er der, et sted 2/3, noget solidt E ___, E ___, E ___.
Jeg må hellere kigge efter mælk yderligere.

Hun bagte brød i "Diet" -tilstanden fra fuldkornsmel. Jeg sætter alt strengt efter opskriften. Brødet er tæt, lavt, og skorpen er ujævn. Er det sådan, det skal være, eller er der finesser, når man bager brød af fuldkornsmel? tak skal du have

Tak, Arka. Jeg besluttede at se på cremens sammensætning - - det beroliger mig, at hele det periodiske system bestemt ikke er der, et sted 2/3, noget solidt E ___, E ___, E ___.
Jeg må hellere kigge efter mælk yderligere.

Andre, du kan erstatte den samme mængde mælk med det ordinerede vand, hvor du har brug for tør mælk. Eller fedtfattig fløde.
Og mælkepulver kan normalt findes i babymadafdelinger.

[Arka]

Arka Tak skal du have.
Jeg accepterer "laissez-faire" -politikken og forsøger at bage "franskmanden" til den bitre ende

"... og for tredje gang kastede den gamle mand nettet, og nettet kom ..."
... kort sagt, "franskmanden" fungerede ikke og for tredje gang. Denne gang stak jeg slet ikke næsen i komfuret, men jeg ville så meget ...
Det bagte brød er igen lavt og ikke velsmagende
Hvad er trods alt galt? EN?

[Regnbue]

Regnbue, besvar et par spørgsmål.
1) Satte du "franskmanden" på timeren igen, eller var der mulighed for at se, hvad der skete der?
2) Skriv, vær ikke doven, alle ingredienserne og deres mængde, hvordan blev de målt, i hvilken rækkefølge blev de lagt i spanden? (Bare svar ikke "Som i instruktionerne")
3) Andet brød i HP fungerer heller ikke, eller er alt i orden med resten af ​​tilstande?
4) Er mel og gær det samme i alle bagetilfælde eller ej?

[Arka]

Arka, god aften
Jeg er ikke doven og svarer i rækkefølge:
en). Bagt denne gang uden timer; MEN! Da vi er enige om det ikke-interferens, Jeg gik ikke derhen, selvom jeg virkelig ville, og hvad der skete der, ved jeg ikke
2). Du tog alle ingredienserne i henhold til opskriften i "Instruktionerne":
- gær - 1 tsk. - SAF-MOMENT
- hirse. mel - 400g. - MAKFA - Jeg måler det med en målekop. Jeg har beregnet, at der fås 195 g mel i 300 ml, og jeg måler lidt mere end 300 ml mærket to glas
- salt - 1 og 1/4 tsk. - almindelig lille "Ekstra" madlavning målt med en måleske
- mælkepulver - 1 og 1/2 spsk. l. - SØDE MÅLTIDER - sammensætning: sødmælk GOST R 52791-2007, målt med en måleske
- afløb. olie - 1 spsk. l. - tog blødgjort smør med en måleske
- vand - 280 ml - filtreret vand ved stuetemperatur målt med en målebæger
Du sætter alle ingredienserne sekventielt i den rækkefølge, der er angivet. Sigtet mel gennem en sigte.
3 og 4)). Døm selv. Her er to brød. Dagens sædvanlige 2-timers og gårsdagens "franske". Produkterne er alle de samme, men forskellen er tydelig:


Her er en nærmere franskmand:


Venter på dit CV

Min fransk er den samme. I dag bemærkede jeg, at temperaturen er udjævnet i 2 timer, måske har han ikke nok tid til korrektur?

[*Regnbue*]

*Regnbue* Det er bedre at måle mel med skalaer. Hvis det sker igen, skal du skifte melproducent!

Piger, hvis du er sikker på kvaliteten af ​​mel og gær, men fransk brød stadig ikke fungerer, så glem midlertidigt programmet "Fransk brød".Bag på ethvert andet program, indtil din komfur "vænner sig" til dig, eller rettere, indtil du bliver mere erfaren. Jeg vil ikke fornærme nogen, jeg går bare ud fra min egen erfaring.
Jeg bager oftest på "grundlæggende" 4 timer, brødet er ikke værre end fransk, og besparelserne er 2 timer.

[Regnbue]

Regnbue, der er en idé ...
Det er muligt, at vand siver ind i gæren under udjævningsperioden. I dette tilfælde skal du prøve at genopfylde og placere gæren oven på melet i en lille fordybning.
For at være mere eller mindre sikker på, hvor meget mel der er i dit glas, inden du køber vægten, skal du tage en kilospose mel, måle antallet af glas mel i det og beregne mængden i 1 glas. Forresten, hvordan er dit hjem med fugtighed nu?

[1]

Hvis der ikke er balance, kan du gå frem som følger:
1 - tænd først x / ovnen til det ønskede program, lad temperaturen udligne;
2 - hæld vand i henhold til opskriften i en dyb skål, opløs sukker i den;
3 - hæld den krævede mængde (i henhold til opskriften) mel i en skål;
4 - tilsæt den krævede mængde tør gær (hvis komprimeret gær opløses sammen med sukker, se punkt 1)
5 - rør alt med en silikonspatel eller bare en ske;
6 - dump dejen i en spand på en brødmaskine, drys salt oven på dejen og læg stykker smør (30 gr).
Det er det, efter et stykke tid begynder ovnen at ælte dejen. Alle dine forberedende handlinger (punkt 1-2-3-4-5) bidrager til hævelse af gluten og stivelse i melet såvel som opvågningen af ​​gæren. Dette er bestemt ikke en skurrende måde, men meget tæt på den.
Ved manuelt at blande dejen i en skål (punkt 5) kan du bestemme, hvor korrekt mel-vand-forholdet er. Om nødvendigt tilsættes enten vand eller mel. Dejen skal være våd, men ikke flydende og i intet tilfælde tør, dette kan ses med det blotte øje - det blandes let i en skål, spatlen vil være i en klæbrig våd dej. Der må under ingen omstændigheder være tørre stykker dej! Prøv det! Held og lykke piger!

Hej. For nylig købte jeg en Panasonic 256. Før det havde jeg ingen bagerfaring. Han begyndte at bage brød. Jeg startede med simpelt hvedemel. Alt er fantastisk og simpelt og fransk, Darnitsky prøvede det også, okay. I går besluttede jeg at prøve at bage i henhold til opskriften fra instruktionerne - Custard ... Nå ... i princippet viste det sig, brødet var bagt, meget velsmagende, men af ​​en eller anden grund faldt taget let, ikke meget, men der er .... Sig mig, det kan ikke være fra - for en lang batch. Jeg lavede bare æltningen i Main-tilstand, slukkede den derefter, og efter 1,5 timer tændte jeg bagingen i 1 time ... Men i Rye-æltningstilstand i cirka 10 minutter, og det forstyrrede mig i cirka en halv time, så lagde jeg bolle med mine hænder jævnere i en spand. Efter halvanden time åbnede jeg den, dejen kom op, sandsynligvis steget 2 gange. Jeg tændte bagningen. Eller var det ikke nødvendigt at åbne det inden bagning?

Hej!
Giv en opskrift på hvedebrød eller brød, så du kan lave sandwich normalt. Jeg har en simpel hvid og en hurtig på semulje, og en mælkeagtig viser sig at være meget blød og luftig, du kan normalt ikke skære et stykke. Jeg vil have noget tættere. Det er tid for mig DR, jeg vil ikke køre den gammeldags måde for et brød til butikken.

1. Reducer væsken let for at gøre bolleen tættere.
2. reducer mængden af ​​gær lidt.
3. Udskift en del af vandet med noget med syre (naturlig æblecidereddike 15-20 gram eller halvdelen af ​​mælkesyre valle)

Brug en grundlæggende masteropskrift.
Hvis der er eddike, så kun naturligt gæret æblecider. Du kan også tilføje ascorbinsyre (vitamin C).

[*Regnbue*]

*Regnbue* Det er bedre at måle mel med skalaer. Hvis det sker igen, skal du skifte melproducent!

sazalextertak skal jeg helt sikkert købe en Vægt! Måske har jeg stadig en unøjagtig mængde mel. Jeg vil bage "franskmand" til den bitre ende!

Regnbue, der er en idé ...
Det er muligt, at vand siver ind i gæren under udjævningsperioden. I dette tilfælde skal du prøve at genopfylde og placere gæren oven på melet i en lille fordybning.
For at være mere eller mindre sikker på, hvor meget mel der er i dit glas, inden du køber vægten, skal du tage en kilospose mel, måle antallet af glas mel i det og beregne mængden i 1 glas. Forresten, hvordan er dit hjem med fugtighed nu?

Arka, JA! Da jeg først bagte "franskmand" med en timer og kiggede ind i spanden flere gange i løbet af natten, bemærkede jeg, at alle komponenter blev til gylle, dvs. vand, salt kom på gæren inden æltning og korrektur. MEN! Når alt kommer til alt, er opskriften blevet prøvet af mere end en bager, og HE er korrekt. Deres brød er frodigt og med en lækker skorpe.
Jeg vil prøve det omvendte bogmærke og mere præcist måle mængden af ​​mel.
Men på bekostning af fugtighed - det ved jeg ikke. Det ser ud til, at alt er i orden. Personligt føler jeg mig komfortabel, cool, behagelig ...
Forresten, hvor opbevarer du tør gær? Jeg er i køleskabet på døren

Margit, Tak skal du have. Jeg vil overlade dit råd til det yderste, hvis intet fungerer med "franskmanden"

[*Regnbue*]

*Regnbue*, med det sædvanlige for Panasonic-bogmærke, er gær mel, når du lægger melet, ryster du spanden. Det vil dække gæren tæt.

Forresten, hvor opbevarer du tør gær? Jeg er i køleskabet på døren

De har det godt i en lufttæt beholder i et almindeligt køkkenskab. Enhver beholder med et tæt monteret låg eller en tøjklemme til en gærpose gør.

[*Regnbue*]

*Regnbue*, med det sædvanlige for Panasonic-bogmærke, er gær mel, når du lægger melet, ryster du spanden. Det vil dække gæren tæt.
De har det godt i en lufttæt beholder i et almindeligt køkkenskab. Enhver beholder med et tæt monteret låg eller en tøjklemme til en gærpose gør.

Lika, tak for næste forsøg. Og gæren er allerede flyttet fra køleskabet til køkkenskabet
Jeg spekulerer på, hvordan DE vil opføre sig efter det?

[Regnbue]

Regnbue, Jeg gemmer kun en åbnet pose med gær i køleskabet (jeg har tør SAF), og de uåbnede er lige i køkkenet.
Med hensyn til bogmærket siger Lika det og hæld væsken højt omhyggeligt, så vandet ikke engang har en chance for at komme tæt på gæren! Held og lykke! Fransk er min yndlingshvide!

OOPS! Nå, hvad? Trække en åben pose med gær i den modsatte retning?
Sikke en smuk BRØD !!!
Når alt kommer til alt er det det samme! Og hvorfor ikke mig!?
Jeg hælder allerede lidt vand pænt ... Eller måske hælder gær i den ene side af spanden og hælder vand i den anden? Jeg drysser gær i et tyndt lag over bunden af ​​spanden ...
Hvilken slags mel har du? Og vejer på vægten?

[bageri]

Med hensyn til opbevaring af gær er her et uddrag fra mine instruktioner til HP (sandsynligvis det samme i dit i afsnittet "Ingredienser til bagning"):
"... luk posen straks efter brug og opbevar den i køleskabet ..."
Det er hvad jeg gør.
Jeg har Minsk- eller Lida-mel, jeg prøvede også "ideen". Alt mel mærket "bageri"enten"beriget med gluten", i den kodende aske-gluten 54-25protein 10,9 g... Dette er det bedste, jeg kan finde i Minsk. Jeg vejer den på en skala, siver den altid lige ind i en spand og fordeler den forsigtigt med min hånd over overfladen, så der ikke er revner overalt og derfor ikke adgang til gær. Jeg hælder gæren på samme måde som dig, men prøv kun at lægge den på den ene side.
Og bekymre dig ikke for meget om brødet, du ved hvad du skal stræbe efter. Alt ordner sig !!! Jeg tror! (Forresten skal du også tro! Jeg er overbevist om, at tanker, både positive og negative, bliver til. Så det er i din bedste interesse altid at tænke kun gode ting!)

[Administrator]

Jeg har længe været på råd Administrator, Jeg lægger ingredienserne i en spand på princippet om "mel i vand", resultatet er altid fremragende! I en mel af mel laver jeg en lille depression og hælder gær der, drys den med mel. I dette tilfælde vil vandet bestemt ikke røre ved dem, ingredienserne blandes først efter afslutningen af ​​temperaturudligningen. Generelt har jeg sidst bagt brød med presset gær, så jeg opløser dem straks sammen med sukker i væske, sigter mel på toppen, læg salt, mælkepulver, smør og det er det, ingen problemer!
Brødet er konstant højt, luftigt og lækkert!

[Administrator]

Med hensyn til opbevaring af gær er her et uddrag fra mine instruktioner til HP (sandsynligvis det samme i dit i afsnittet "Ingredienser til bagning"):
"... luk posen straks efter brug og opbevar den i køleskabet ..."
Det er hvad jeg gør.

... altså ja! Derfor opbevarer jeg det i køleskabet
Jeg prøver et andet mel ... Og stemningen er altid god, når jeg går BRØD PECCHI Jeg vil prøve muligheder for bogmærkning af ingr-varer

Jeg har længe været på råd Administrator, Jeg lægger ingredienserne i en spand på princippet om "mel i vand", resultatet er altid fremragende! I en bakke med mel laver jeg en lille depression og hælder gær der, drys den med mel. I dette tilfælde vil vandet bestemt ikke røre ved dem, ingredienserne blandes først efter afslutningen af ​​temperaturudligningen. Generelt har jeg sidst bagt brød med presset gær, så jeg opløser dem straks sammen med sukker i væske, sigter mel på toppen, læg salt, mælkepulver, smør og det er det, ingen problemer!
Brødet er altid højt, luftigt og lækkert!

Så jeg vil først prøve "udfyldning", skattepligtig.
Og hvem prøvede den aktive SAF-LEVURE tørgær? Når alt kommer til alt kan de blive gennemblødt i vand ...

Og hvem prøvede den aktive SAF-LEVURE tørgær? Når alt kommer til alt kan de blive gennemblødt i vand ...

Har prøvet, og mange. Anbefal bare ikke at tage meget gær, tag mindre end angivet i opskriften, ellers lugter du gær i brødet efter bagning.

Hej allesammen!
Jeg har ikke været i lang tid, men jeg spildte ikke tid.
Der er ingen specielle lækkerier, men brødproducenten har aldrig svigtet mig
Og nu en opskrift, der er blevet prøvet mange gange, som min familie virkelig kunne lide:
1.1.5 skeer gær
2.300 gram hvedemel
3.100 gram rugmel
4,1-1,5 teskefulde salt (efter smag)
5,1 spsk sukker
6,1 spsk solsikkeolie
7.260 ml - KVASS. Jeg prøvede "Krus og tønde", "Kvasenok", "365 dage" (Lentovsky). Generelt er enhver, der er levende gæring
Program med hvidt brød (4 timer). Størrelsen er lille.
Jeg laver et lille brød, fordi det er nok, og ovnen er mindre belastet.
Men jeg prøvede også den midterste. Bøde

Jeg forsøgte at øge forholdet mellem hvede og rugmel til henholdsvis 250 og 150 gram.
Naturligvis er brødet lidt mindre luftigt. Men også en normal bølge.