Svensk æble

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: svensk

ingredienser
Æbler - 0,5 kg (skrællet)
Kanderede frugter, tørrede frugter - 100 gr.
Sukker - 3 spsk. l.
Sl. smør (margarine) - 150 gr.
Citronskal med en halv citron
Saft fra en halv citron
Honning - 100-150 gr.
Hercules flager - 250 gr.
Kanel - 1/2 tsk
Vaniljesukker - 1,5 spsk l.
Nødder - 50-70 gr.

Madlavningsmetode

Jeg har en gammel bog "Fruit Pies". I går stod jeg igennem denne opskrift.
1. Skræl og frø æblerne, skær dem i terninger, læg dem i en gryde og drys med en spiseskefuld sukker.
2. Tørrede figner eller tørrede svesker, tørrede kirsebær eller tørrede abrikoser eller kandiserede frugter ... (Jeg tog citron og appelsin kandiserede frugter). Sug frugterne i blød, sæt på en sigte, skær, drys med citronskal og læg ilden på æblerne, omrør ofte i 10-15 minutter. Hvis æblerne ikke er sure nok, skal du tilføje citronsaft der.
3. Smelt smør, tilsæt to spiseskefulde sukker og 150 g honning, tilsæt havregryn (250 g), en halv teskefuld kanel, vaniljesukker.
4. Bland alt. Kombiner med æblefrugtmasse. Hvis du har øjeblikkelig korn, så lad dejen stå i ti minutter. Hvis det er almindeligt - så en halv time til flagerne svulmer op.
5. Fugt en bageplade med vand, dæk med pergament, læg dejen, glat og pres forsigtigt over hele overfladen.
6. Nødder (oprindeligt - valnødder, jeg tog jordnødder) hugg med en kniv, drys på tærten og bages ved 190 grader. Fra ca. 25 minutter.
7. Fjern den færdige kage fra ovnen, og træk den med en kniv i firkanter, mens den er varm, uden at skære i bunden.
8. Afkøles, fjernes fra formen og skæres igennem til enden.
Du får et smukt herculean æble eller rettere en frugtavler.
Det viser sig at være en lækker "ged naka" Dette er i den forstand, at det viser sig at være en lækker, der ligner kozinaki, men kozinaki er tør og skrøbelig, og dette er en saftig, delikat tærte
PS Jeg har specielt indstillet mængden af honning med en gaffel. Jeg bagte med 150 gram, det var meget sødt.