Mælkeskummer

[Masinen]

Masinen, Tanuhka, måleren under Rioba-mærket piskes endnu brattere, der er meget protein. Til cappuccino tager jeg kun det og i lang tid allerede. Men Arov er heller ikke dårlig, men Ryoba er bedre. Ideelt set er et stort protein lavt fedtindhold, og alt piskes ok.
Skumtest en skefuld sukker - i mindst et minut skal skummet holde det.

[Bast1nda]

Bast1nda, det er en skam, at jeg ikke læste det før, jeg kom lige fra metroen, jeg var nødt til at købe mere rioba.

[Tanuhka]

Tanuhka, på dit billede ovenfor går skummet ikke i sammenligning med Ryobovskoy, der er en STENE, tæt, fint boblende, næsten homogen. Men jeg slog enten med en pannarello vedhæftet fil eller i en kande.
Jeg vil forsøge at slå ryobaen med en håndbeater, som på dit billede er der også en.
I Panarello har du brug for en manuel færdighed, en kande af en kaffemaskine er fuldautomatisk. For en kande er rioba meget enkel, det handler om mængden af ​​protein, jo mere der er, jo lettere er det at få skum. (Jeg er en langvarig kaffemaniak, derfor har færdighederne i cappuccino-skum, alle faser af skummende mælk gennemgået på kaffeforumet + barista på skibet lærte, hvordan man gør det korrekt). Det vigtigste er ikke at overophedes, stoppe under.
Enhver, der har en kaffemaskine med en kande eller en espressomaskine med en Pannarello-dyse, ser ikke nogen grund til at gider med en separat enhed, jeg bruger disse indbyggede maskiner perfekt.

Det pisker bedre for mig. Che er ikke meget skum på billedet.

[Tanuhka]

Tanuhka, Jeg havde flere lignende. Det er bare et barns legetøj i forhold til en stationær cappuccino-producent.

[Bast1nda]

Bast1nda, Jeg er også en kaffemaskine)), vi har en Jura-kaffemaskine med en skumdyse, ja, jeg kan bare ikke fremstille skum, mælk fluer i forskellige retninger, + børn, de har brug for en cappuccinator til kakao, ja, til forskellige eksperimenter))) generelt tillader jeg dem ikke kaffemaskinen, det er min kærlighed, jeg kan ikke leve uden kaffe.

sagen er i mængden af ​​protein, jo mere det er, jo lettere er det at få skum. (

Uanset hvor meget jeg kiggede på mælkens sammensætning, er fedtets sammensætning forskellig, og proteinet er altid 3,0 overalt. Måske har du andre
kompositioner

Jeg ventede på en cappuccinator)), vitek, ja, skummet er tæt, kan ikke sammenlignes med skummet fra en håndblander. Aromælken var perfekt pisket og varm chokolade, men kakao nesquik kunne ikke piskes, slet ikke en eneste boble ((((.
Åh, du skal hurtigt væk herfra, før du har inficeret med noget

[Tanuhka]

Tanuhka, Jeg laver kakao fra almindelig emballage. Gylden etiket, tilsæt sukker, mælk og lidt vanilje. Det viser sig med skum. Og brødmaskinens åbne rum er virkelig farlige at besøge, du vil altid løbe ind i noget virus, så tænder ønskelisten, og selvom du bryder din pande, indtil du køber den, kan du ikke kurere den med noget

[Ira Doka]

Ira Doka, Irin, jeg brister nu fra smagningen))) den gyldne etiket piskede heller ikke. Nå, sammenlignet med varm chokolade, blev denne til et tæt skum, lige i en souffle.

Hvis du prøver alt på én dag og mere end én gang, kan du modvirke jagten i lang tid.
Og jeg får kakao bare en drink med et lag skum i en centimeter og slår den med en dyse uden en fjeder, men jeg forventer ikke en soufflé fra den.

Noget døde ud af Temka.
Ingen steder finder jeg anmeldelser af sådanne cappuccinatorer, der kom to modeller på vores salg:
Amica FD2011

Og sådan her:
Sencor SMF 2020 WH

Måske vil nogen her efterlade deres feedback om dem, håber jeg.

Jeg læste hele emnet samvittighedsfuldt, men som sædvanligt - et rod i mit hoved fra al skrivning.
Fortæl mig, hvilke parametre skal jeg i det mindste se på?
Eller se efter andre modeller helt?

[Melitta Cremio]

Noget døde ud af Temka.

Under hensyntagen til bopælsstedet er det vanskeligt at rådgive - tilgængelighed, prisforhold og så videre.
Men ... jeg stemmer bestemt på Melitta Cremio... Sagen er både smuk og absolut funktionel!
Og selvom jeg næsten ikke drikker kaffe, forkæler jeg mig nogle gange med cappuccino. Jeg vil bestemt anbefale det!

Og med mig laver han et tykt skum hver anden gang. Og med den samme mælk. Hvad er årsagen, forstår jeg ikke.

Og med mig laver han et tykt skum hver anden gang. Og med den samme mælk. Hvad er årsagen, forstår jeg ikke.

Som de gamle sagde: Sandheden er i vin! Snarere i mælk!
Det betyder, at dit mejeri arbejder med mælk på denne måde, sandsynligvis er kvaliteten ude af spørgsmålet. Det vigtigste er, at proteinet skal være mindst 3%, selvom 2,8% også giver et fremragende skum. Du forstår, at du kan skrive hvad du vil, men du kan ikke rigtig kontrollere, hvilken procentdel protein der er i mælk.

Under hensyntagen til bopælsstedet er det vanskeligt at rådgive - tilgængelighed, prisforhold og så videre.
Men ... jeg stemmer bestemt på Melitta Cremio. Sagen er både smuk og absolut funktionel!

Tak for rådet.
Jeg kender til Melitta. Men ak, vi har ikke disse til salg.
Og jeg skrev, at vi kun sælger disse to modeller. Af disse skal to vælges. Eller endda skubbe ideen til side ...

[Igrig]

Igrig, vores mælk er landdistrikter og fra samme ko. Og jeg kan slå det med en mixer, men skummeren mestrer ikke. Butikskøbt mælk er derimod normalt pisket.

[Olga]

Olga, Jeg bemærkede, at mængden af ​​hældt mælk er meget vigtig. En lille afvigelse til siden og intet skum.
Og i Melitta og i aerochinator til kaffemaskinen.

[Vika]

Vika, måske har du ret. Men jeg laver kun skum til mig selv, så mængden af ​​mælk er normalt den samme.

Piger, jeg så en video om Tanyulyas mælkeskummer. Selvfølgelig vil jeg gerne købe Lenardika, men pludselig finder jeg det ikke. Fundet voresson, kan nogen bruge det? Bliver et sådant skum lige så godt som Tanyulya i Leonardica, og er det muligt at lave kakao i voresson?

Piger, hvordan laver man kakao i Orson? Er der kun som en skumdyse?

Er der kun som en skumdyse?

Og det gør ingen forskel. Uanset hvad det er, skal du kravle sådan. Der er en skum-varm-kold tilstand, der er en kakaotilstand (varmt vand) .. Hæld mælk, sukker, kakao, tænd kakao-varmt vand-tilstand, og det er det .. Princippet er det samme for alle dykkere ..

[Galina]

GalinaTak for svaret. Søster Orson har det. Hun vidste ikke, at kakao kunne brygges. Jeg bestilte en til mig selv. Jeg tager det i næste uge

Tilføjet søndag 2. oktober 2016 10:33

Der er en mælkeopvarmningstilstand. På denne tilstand? Og mælken er kold, ikke?

Jeg læste alt, Gud, hvor mange interessante ting jeg lærte, men jeg kom udelukkende ved et uheld. Jeg elsker cappuccino, jeg havde en cappuccino-producent derhjemme, det var ikke altid muligt at skumme mælk (og kun takket være dit emne fandt jeg ud af hvorfor ..... fordi jeg løb ind i dette problem i en anden allerede normal kaffemaskine. Nu vil jeg vide, hvad jeg skal se efter, når jeg køber Nu har jeg Phillips, han laver cappuccino fremragende .... men som jeg forstod, er cappuccino-producenten en interessant ting. se Efter læsning turde jeg teste det, jeg fandt en gammel lille presse (jeg pressede en ny større) og .... det viste sig, jeg var i chok ved siden af ​​te og skum fra pressen, det vigtigste var, at det var fyldigt. Så jeg vil sige tak så meget (((jeg vil købe det til sommeren, det vil komme godt med i landsbyen)

Der er en mælkeopvarmningstilstand. På denne tilstand? Og mælken er kold, ikke?

Undskyld, jeg så det ikke ..
Mælkeopvarmningstilstanden er den samme som kogende kakao og opvarmning af vand og mælk .. Det vil sige, opvarmning går op til 70 grader ... Jeg målte det på min ..

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetik, på HP åbner du yderligere 500 Amerika og opfinder en masse cykler. Ikke et websted, men et lagerhus med kulinariske videnskaber, tip og opdagelser.

ved siden af ​​te og skum fra pressen er det vigtigste så fyldigt, at det viste sig

Og hvis du varmer skummet op i en mikrobølgeovn efter at have slået ~ 20-30 sekunder, bliver det endnu tættere. Og tilføj derefter kaffe til det ... tror jeg. For cappuccino er det mest.

[Svetlana777]

Og hvis du varmer skummet op i en mikrobølgeovn efter at have slået ~ 20-30 sekunder, bliver det endnu tættere.

tak, jeg vil prøve

Tilføjet fredag ​​04 nov 2016 22:20

Svetlana777, Svetik, på HP åbner du yderligere 500 Amerika og opfinder en masse cykler. Ikke et websted, men et lagerhus med kulinariske videnskaber, tip og opdagelser.

Jeg har allerede en besvimelse fra alt ... Jeg kan bare ikke fejle det fra min computer .... ja, hvis jeg køber en aktuel enhed, der er vital ... Jeg har siddet i en måned og læst, læst ... Jeg lægger bestemt alt, hvad jeg har brug for utroligt nødvendigt, til en masse bogmærker, jeg åbnede mere for at læse og læse

Og hvis du varmer skummet op i en mikrobølgeovn efter at have slået ~ 20-30 sekunder, bliver det endnu tættere. Og tilføj derefter kaffe til det ... tror jeg. For cappuccino er det mest.

Du får derefter en latte macchiato, når du laver cappuccino, tilsættes mælk med skum til kaffen og ikke omvendt.
Jeg har Melitta Cremio, skummet er meget tæt, det varer meget længe, ​​stort set afhænger af mælk.
For at være ærlig har jeg aldrig prøvet at varme op i mikrobølgeovne. Jeg burde prøve, pludselig kan jeg lide det endnu mere!

Dybest set kan jeg godt lide at køre te, men nogle gange vil jeg forkæle mig selv med cappuccino. Så jeg fandt også for nylig ud (på YouTube så jeg), at den franske presse fremstiller et vidunderligt skum

Dette tema startede i 2008. Og allerede på de første sider beskrev de fremstillingen af ​​skum i en fransk presse. Og så blev dette emne gentagne gange diskuteret her. Du behøver ikke engang at gå til YouTube.

når der fremstilles cappuccino tilsættes skummet mælk til kaffen,

mærkeligt, men min kaffemaskine fremstiller først mælkeskum og hælder derefter kaffe (skummet kommer stadig ud ovenpå ... og cappuccinoen står skrevet på forberedelsesknappen.

Det forekommer mig, at den største forskel mellem cappuccino og latte er jo mere mælk i latte. Cappuccino er trods alt kaffe med mælkeskum. Og latte snarere mælkeskum med kaffe. Styrken af ​​latte er meget lavere. Latte er en kaffedrik og cappuccino er kaffe.

[lag]

Det forekommer mig, at den største forskel mellem cappuccino og latte er jo mere mælk i latte. Cappuccino er trods alt kaffe med mælkeskum. Og latte snarere mælkeskum med kaffe. Styrken af ​​latte er meget lavere. Latte er en kaffedrik og cappuccino er kaffe.

Hold det simpelt, begge disse drikkevarer er kaffe, bare en lidt anden slags. Ligesom te: sort, grøn, oolong, med mælk og så videre. Dette er te.
Forskellen mellem cappuccino og macchiato:
- der er mere skum i en cappuccino end mælk; omvendt i macchiato;
- macchiato: kaffe hældes i mælk med skum, og det antages, at lag mælk og kaffe. I cappuccino hældes skummet mælk i kaffen uden lag. Noget som dette.

Hilsen til alle.
Er der nogen heldige ejere af Delonghi EMF2 mælkeskummer?
Er du tilfreds med betjeningen af ​​denne enhed?

Jeg kan ikke lade være med at stille et spørgsmål. Jeg stødte på en Gastroback Latte Art Advanced silberfoamer (på det velkendte Computer Universe). Så her er han, en 1 i 1 skummer Bork B600, som nu sælges til ublu priser, og som blev så rost i emnet om chokoladepiger. Hvem købte Gastroback? I Tyskland er det blevet præsenteret siden 2011-2012. Det var tilsyneladende fra ham, at Bork "slikkede" sin skabelse ...

Jeg vælger en mælkeskummer på ovenstående side, jeg stoppede næsten ved Severin Milchaufschaeumer SM 3582 (jeg har ikke brug for en stor mængde skum - jeg har bare brug for 1-2 kopper). Hvem brugte et sådant skummende middel? Det ligner meget Thibo induktionsskum, som også blev nævnt på dette forum.

[Marihuna]

Marihuna,
Er du ikke tilfreds med Melitta Cremio? Det passer mig fra alle sider. Fra design til funktionalitet. Jeg ved ikke, hvor meget Bork koster, men helt sikkert mange gange mere. Der er flere farveindstillinger. Skum bemærkelsesværdigt.

Melitta Cremio har muligvis ordnet det, men jeg vil have skålen, hvor mælkeskummet let vaskes separat i opvaskemaskinen.Og i en sådan form for skummidler, som Melitta, er der elektroniske komponenter i en kande, der ikke kan fugtes. Selvom jeg måske tager fejl, er dette første indtryk. Og vores pris er den samme som for de enheder, jeg overvejer i Tyskland. I Rusland er deres pris allerede mindst 1/3 højere, hvilket betyder, at de faktisk vil være dyrere end Melitta (tudsen varmer sjælen).
Nu overvejer jeg Severin SM 3582 og overvejer at tage Jura i form af et glas i stedet. Jura er billigere, princippet er som Melittas eller Leonards, der lavede en lyd på forummet, men glasset vaskes separat, og tanken om, at prisen i Moskva er næsten 5 gange højere (!!!))))) Det eneste, der stopper, er anmeldelser på Tysk Amazon - meget Jura, skriver de langsomt - pisketiden når 6 minutter. Jeg så videoen - nogen hvordan - nogen hurtigt og godt, en andens mælk pisker slet ikke. Men på den anden side tog hun 1. pladsen i en af ​​testene i et stort tysk magasin. Det er sandt, at disse tests udføres flere gange om året og i tidligere år, og Gastrobag og Severin indtog også førstepladser og førende positioner. Generelt, mens min pakke bliver samlet - tror jeg. Jeg tager en ting - enten Jura eller Severin.

[Marihuna]

MarihunaJeg har også Melitta. Sååå glad for hende!

Jeg har også Melitta. Jeg er også glad. Men dette er det andet. Den første brød efter ti måneders intens, næsten hverdagslig brug. Ozon returnerede pengene, da garantien for dem er to år. Jeg købte en anden, den samme, men i en anden farve.
Jeg ville også bestille fra Tyskland, da jeg købte den anden. Men jeg tænkte, pludselig går det i stykker igen, Ozone returnerer endda penge, hvis garantiperioden ikke er udløbet. Hvordan er det der? Jeg ved ikke...

Piger, ting kan gå i stykker. Og hvad der blev bragt fra Tyskland, og hvad der blev købt her i Rusland. Jeg antager bare, at hvad der sælges her, kan jeg altid købe. Men det er endnu mere interessant at snappe et hidtil uset oversøisk dyr ind i dit skab. Prisen er ikke super stor - jeg overlever på en eller anden måde, hvis den går i stykker ... Hvis jeg ikke tager fejl, er der stadig en garanti fra butikken. Et lille år efter min mening, men der er. En anden ting er, at jeg aldrig bliver involveret i at sende varer tilbage til Tyskland ...
Med hensyn til ozon ... Sandt nok har jeg endnu ikke stødt på nedbrud på det købte udstyr der, men der er altid en nuance i mine indkøb - jeg køber altid for bonus rubler eller for point. I den sidste kontrol var prisen på elkedlen under hensyntagen til alle rabatterne 1 rubel (der er flere varer i checken). Spørgsmålet er, hvor meget vil de vende tilbage til mig så? Rubel? Følelse af at gider?

Jeg kiggede igen på Melitta .... Så hendes pris er næsten 6 tusind på Ozone !!! Jura 3400 jeg passede på omkostningerne, men induktionen Severin 4500 .... Glasset kan ikke vaskes separat ... Nå ved jeg ikke ... Før hånden er hævet ... Selvom det i Tyskland heller ikke er meget dyrt. Jeg studerer Amazon-ratings nu ... Der er klare ledere, men for mig er deres volumen og størrelse for stor. Jeg bliver ved med at tænke ...

[Marihuna]

Marihuna
Efter min mening overkompliserer du alt!
For det første kan prisen på Melitta findes ganske let inden for 5.000 rubler. Medmindre selvfølgelig vent på vejret ved havet implementeringen af ​​bonusser på Ozone (djævelen ved, hvor mange andre ting du skal købe der til en overpris for at købe Melitta til 7 rubler 00 kopecks).
Og for det andet får du det indtryk, at du ikke har varmt vand i dit hus: undtagen i en opvaskemaskine er det umuligt at vaske skummeren? I Melitta har skålen en non-stick belægning, skålen vaskes (ikke engang vasket, men tørres af og skylles derefter) "med et smag" med en svamp og endda uden fe, og det er nok at holde fjederpisken på låget under rindende vand i 5-7 sekunder!
Men jeg respekterer dit valg - når alt kommer til alt er det op til dig at beslutte!
For mig var en af ​​de vigtigste faktorer design (udover funktionalitet). Forresten har Melitta en europæisk designpris. Men dette er teksterne. Forresten drikker jeg næsten ikke kaffe, men jeg nyder cappuccino flere gange om året, men min kone drikker kaffe, men ikke cappuccino.

)))) Nej, jeg komplicerer det ikke.
1. Jeg har allerede nævnt, hvor jeg planlægger at købe (og der er der foruden Melitta, som forresten koster 3300, mange værdige enheder, der har fået forskellige udmærkelser).
2.Jeg har varmt vand, men jeg har også en temmelig ikke-mærket teenagedatter, der elsker at drikke kaffe, men ikke kan lide at tænke på, hvordan man forsigtigt vasker enheden efter brug, ikke fylder elektriske dele. "Vask i opvaskemaskinen" er et billedligt udtryk, der indebærer at man bader skummet af skummeren i vand uden fare for at ødelægge noget.
3. Jeg har aldrig overpriset noget på Ozon. Tværtimod venter jeg på de maksimale rabatter, analyserer markedssituationen og først beslutter mig for købet. Forresten giver Ozone nogle gange bonusser, og nogle gange er de nødt til at slå dem ud som kompensation for forsinket levering. Jeg betaler for de fleste køb. Tak fra Sberbank. Ozon er ikke den bedste shoppingmulighed - det er ofte dyrere end andre steder.

Jeg har et spørgsmål om Melitta. Hvor lang tid tager det at skumme mælk til stabil opvarmet skum? 2-3-4 minutter?
Og videre. I alle skummere, jeg har overvejet, kan du kun piske den opvarmede mælk igen eller efter en kold piskecyklus eller efter at apparatets motor er afkølet. Jeg læste instruktionerne til Bork og Severin og Jura ...
Viser det sig at lave skum til en virksomhed på 4-5 personer efter hinanden, fungerer det ikke? Har du brug for at vente et stykke tid? Jeg har ikke rigtig brug for det, men min datter har muligvis brug for det ...

[Marihuna]

Marihuna
1. Processen med varmskumning tager lidt mere end et minut, for at være ærlig opdagede jeg det ikke, jeg tænder skumdannelsen og tænder derefter den automatiske kaffemaskine (jeg har Saeko Taleo Ring), og kaffen tilberedes næsten samtidigt med skummet. Kan piskes samtidigt til 2 portioner. Der er risici inde i skålen.
2. Volumen 1 lige nok skum til at fylde et 380 g glas, der allerede indeholder 1 cappuccino.
3. Ærligt talt kan jeg ikke huske, hvis instruktionerne siger om behovet for at køle enheden, er jeg bare for doven til at se ud. Mest sandsynligt ikke ... Ellers ville det blive deponeret i hukommelsen. Du kan selv finde instruktioner på nettet og læse. Læs allerede: intet siges! Men de skriver, at det er meget vigtigt: "Rør aldrig ved apparatet med våde eller fugtige hænder eller sparker"
Jeg håber, du vil nøje overholde denne regel !!!
Det eneste der betyder noget er: lad ikke vand komme på dækslet !!!!!! (der er en motor i den) og til bunden af ​​"tekanden" (skålen ligner virkelig en lille tekande med elektriske kontakter i bunden, "tekanden" kan drejes 360 grader.). Den dobbelte knap er dækket af en gummipude.
Du kender din datter meget bedre end mig, så det er op til dig ...

[Marihuna]

Marihuna, Jeg bestilte Severin fra tyskerne i begyndelsen af ​​januar, denne uge skulle jeg ankomme. Praktisk skålvask var hovedargumentet. Hvis du ikke har travlt med købet, deler jeg resultaterne efter modtagelse.

[Elena]

Hvis du ikke har travlt med købet, deler jeg resultaterne efter modtagelse.

Elena, deler du under alle omstændigheder dine indtryk med os. Vi er taknemmelige!

[Taya]

Taya, OKAY. Hvordan jeg får det, skriver jeg det derefter.

[Marihuna]

Marihuna, Jeg bestilte Severin fra tyskerne i begyndelsen af ​​januar, denne uge skulle jeg ankomme. Hvis du ikke har travlt med købet, deler jeg resultaterne efter modtagelse.

Jeg ville være sååå taknemmelig for dig. Der er mange videoer, men de er alle modstridende. Selvom det på Amazon er den førende producent af mælkeskummere at dømme efter antallet af anmeldelser. Hvilken model bestilte du?

I dag ankom pakken til mig om 11 dage. Eventuelle små ting og is (tung). For første gang i mange år kunne jeg ikke lide, hvordan pakken blev pakket - udefra ser det ud til at kassen er intakt og ikke deformeret, men indeni er alt i en beklagelig tilstand - krøllet, deformeret. Det ser ud til, at kassen blev åbnet, sprang i den og derefter forseglet den sikkert.
Rengørings- og plejesættet til kaffemaskinen var spredt over hele kassen og var ufuldstændigt. Jeg skrev til dem. Jeg ser frem til at høre.

I dag ankom pakken til mig om 11 dage.

Jeg bestilte sm 9688. Først ville jeg også have en lille, men så besluttede jeg, at en stor var mere funktionel.
Det er selvfølgelig en skam med emballagen.Mine har rejst i 13 dage indtil videre, men et eller andet sted i nærheden af ​​mig. I morgen eller i overmorgen skal det være i afdelingen.

Jeg kan også godt lide 9688))) Meget sejt design. Jeg har bare brug for sort. Men hvor mange så ikke videoen (og ifølge denne model er den lidt på netværket) - noget sammenlignet med andre lignende Severins pisker han værst op af skummet ((Måske fordi lydstyrken er stor? Alt har ikke tid til at piske?
Dimensionerne forvirrede ham lidt - hvorfor lavede de de dumme buede fremspring i bunden? Det er skrevet 18 cm i diameter. Jeg har ikke så meget plads til en kaffemaskine. SM 3582-modellen er 16 cm i diameter, og den er forvirrende i størrelse (((