Gærpandekager med æblepåfyldning

Gærpandekager med æblepåfyldning

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Pandekager:
Hvedemel	2 stkn
Varm mælk	2 + 1 stk
Salt	1/2 tsk
Sukker	3 spsk. l.
Kyllingæg	2 stk
Smør	30 g
Frisk gær eller 8 g tør	25 g
Fyldning:
Æbler	3 stk
Sukker	1/4 stkn
Smør	1 spsk. l.
Kanel	1 tsk
Rivet muskatnød (valgfri)	1/4 tsk
Æblejuice (eller vand)	1/2 stkn
Stivelse	1 tsk

Madlavningsmetode

• Pandekager.
• Opløs gær i 2 glas varm mælk. Pisk æg med sukker let med en piskeris, hæld smeltet smør i. Tilsæt æg til mælk med gær. Sigt mel og salt og tilsæt til mælk. Rør godt, dæk med et håndklæde, og lad det hæve på et varmt sted i ca. 1 time, indtil lydstyrken tredobles.
• Når dejen er hævet, blandes igen og fortyndes med et andet glas varm mælk (som jeg allerede har bemærket, til tykke pandekager, tilsæt ikke mælk mere, men start med at bage med det samme). Lad dejen stå på et varmt sted i yderligere 10-15 minutter, og så snart den bobler igen, start stegningen.
• Smør en gryde til pandekager med et tyndt lag vegetabilsk olie og bag pandekager, hæld en skovle over dejen.
• Fyldning.
• Skræl æblerne og skær dem i små skiver. Smelt SL i en lille gryde. smør og tilsæt hakkede æbler. Varm dem et par minutter over medium varme, tilsæt sukker, kanel og muskatnød. Rør og tilsæt æblejuice. Sænk varmen, og lad den simre, indtil æblerne er ømme. Tilberedningstiden og mængden af ​​sukker afhænger af æbletypen, så du kan selv justere det efter eget valg. Når æblerne er klar, fortyndes stivelsen i 2 spsk. l. koldt vand og hæld i en gryde. Kog og kog i yderligere 2 minutter, indtil æbleaucen begynder at blive tykkere (dette er for at forhindre fyldet i at forsøge at "undslippe" deres pandekager).
• Afkøl den færdige påfyldning og pakk den ind i pandekager.
• Server med den resulterende æbleauce eller dryp med karamel

Bemærk

Forfatteren af ​​opskriften er Michelle.

God appetit!!!

Lignende opskrifter

Gærpandekager med rå kartofler (Lana)

Gærpandekager på vand (Pogremushka)

Tynde gærpandekager fra hele mel med havregryn (Alexandra)

Hvilken lækker!

Åh, savnet ...
Irina, meget tak !!!

Undskyld, hvor mange æg har du brug for

[Maxal]

Maxal, af en eller anden grund ikke på listen over produkter - 2 æg

Moderatorer, fix, pzhl, opskrift

Jeg forstod ikke, hvor jeg skulle se på den trinvise opskrift, på hvilket sted?

[Allegra]

Allegra, dette er et gammelt indlæg, siden findes ikke længere, desværre ...

Tak, jeg ventede virkelig ikke og lagde 3 æg tilfældigt. Mælk blev tilsat lidt mindre end et glas (3. mener jeg). Pandekagerne viste sig at være gode, velsmagende, selvom det ikke kom til æblepåfyldningen. Inden for en uge skal du forbedre dig

[Maxal]

Maxal, Sasha, og jeg har et præparat lavet af sommeræbler, jeg vil prøve det, jeg tror det bliver ikke mindre velsmagende :-)

at mine pandekager mislykkedes. gjorde det tyndt, men på en eller anden måde mærkes gæren, sandsynligvis er 8 g for 2 glas mel for meget (

[Gulsin]

Gulsin, Jeg kom for at sige tak så meget for æblepåfyldningen, mine pandekager var allerede klar. Lækker! En vidunderlig dessert viste sig, du vil slikke fingrene

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide udfyldningen Tak