Rugbrød med karvefrø og æblekoncentrat

Rugbrød med karvefrø og æblekoncentrat

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Helt rugmel	1,5 kopper
Hvidt brødmel	1,5 kopper
Fuldkornsmel	1 kop
Vand	340 ml
Salt	1,5 tsk.
Mørkt sukker	2 spsk. l.
Rast. olie	2 spsk. l.
Tørgær	1,5 tsk.
Apple koncentrat	1 spsk. l.
Kumminfrø (efter bip)	1,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• HELHVEDE bageprogram
• Kop - 200 ml.

Bemærk

Opskriften blev oversat af mig fra stedet for den israelske melproducent Stibel. Testet. Brødet er meget velsmagende. I stedet for æbleciderekoncentrat brugte jeg imidlertid mørk balsamico, og i stedet for mørkt sukker lagde jeg melasse.

Foto sigøjner

Lignende opskrifter

Rugbrød med karvefrø i surdej (i KhP) (Juju)

Rug-hvedebrød med karvefrø (SanechkaA)

Rugbrød med karvefrø og koriander (Vanya28)

Og æbleciderekoncentrat er æblecidereddike? Og fortæl mig, hvordan adskiller brødmel sig fra hele mel?

[Rugbrød uden spidskommen]

Bagt i henhold til Caprice-opskriften med mindre mangler og ingredienserstatninger (mangler bare den rigtige).
Skorpen faldt ikke af, det viste sig at være sådan en skæv æltning.

Modificeret opskrift:

Rugbrød uden spidskommen

Ingredienser:
340 ml vand
1 spsk. ske 5% eddike
2 spsk. spiseskefulde mørkt sukker
2 spsk. skeer oliven. olier
1,5 teskefulde salt
1,5 kopper helt rugmel
1,5 kopper brødmel
1 kop fuld hvedemel
1,5 tsk tør gær

HELHVEDE bageprogram

Brødet viste sig at være meget velsmagende, ægte rug! Men eddike er endnu bedre at bruge æblecidereddike, og ikke de sædvanlige 5%. Tak skal du have!

Caprice, guld, æblekoncentrat - er det den, der sælges i konserves i jerndåser? Eller er det noget andet?

Sigøjner, Caprice - Jeg vil lave dette brød. Alle elsker rug. Så her er yderligere to spørgsmål: Hele hvedemel er fuldkorn, ikke? Eller en anden?
Og på grund af hvad er brødet af en sådan intenst rugblomst? Eller er det andet mel fuldkorn?

Jeg kender ikke koncentratet, men med æblecidereddike burde det være bedre end med almindelig eddike.
Jeg brugte hele korn rug Shtibel-7 og fuld hvede Shtibel-6 mel (gyy mel)
Og farven er givet af mel, det er mørkt, enten rug eller hvede. Derefter tilsættes melasse eller mørkt sukker også med en mørk farve.

Undskyld at blande mig. Jeg tror, ​​at dette mel er lavet af sjældne hvedesorter (som praktisk talt ikke produceres nu), den såkaldte POLBA. Det har en mørk farve og en nøddeagtig smag. Brød fremstillet af det er yderst nyttigt. Og jeg vil også sige, at det er bedre at tilføje æblecidereddike til rugbrød end normalt (det er mindre hårdt).

Så vidt jeg har forstået, blev dette hele kornmel malet med stenmøllesten, ikke af metal .. og det ser ud til, at noget i det ikke oxiderede. Bør være mere nyttigt

Jeg tror, ​​at dette mel er lavet af sjældne hvedesorter (som praktisk talt ikke produceres nu), den såkaldte POLBA. Det har en mørk farve og en nøddeagtig smag. Brød fremstillet af det er yderst nyttigt.

Mødtes i en artikel om bageri "*) Polboy er en hvedetype, hvor kornet tærskes sammen med filmen, der lukker det i øret."Som jeg forstår det, kaldes dette nu fuldkornsmel, hvor kornet blev formalet hele uden at adskille nogen komponentkorn.

Jeg rodede gennem andre steder og læste om Stiebels mel. Jeg kom til den konklusion, at dette ikke er Polba. Dette er virkelig meget groft hvedemel. Der er for eksempel Shtibel-12 - den leveres med et bagepulver. Tilsæt bare vand og bages.

Og hvad har stavningen at gøre med det? Spelt er hvede "ujordet", det er meget velsmagende i form af grød, lige tsimes. Her i Pushkins fortælling om Balda knækkede Pop speltgrød.
Og Shtibel, derefter 12 værelser, mel til alle typer og smag. Der er isho Stibel-gluten og forskellige tilsætningsstoffer der. Shtibel - melet er meget godt, men ganske dyrt.

Og nu om selve dette brød. Jeg gjorde det. Brødet kom godt ud, dog faldt taget ned. Og alligevel nåede den ikke den fulde kvalitet. Jeg bliver bedre med andre opskrifter.

Jeg må sige, at jeg generelt prøver at lægge mere mel end angivet i opskriften. Ellers er der risiko for at ødelægge brødet. Enten har jeg en sådan enhed, eller så er den i Haifa. Fugtigheden her er skør, jeg tror, ​​det påvirker det mel, jeg køber til fremtidig brug og holder mig hjemme i spisekammeret.

Og nu om selve dette brød. Jeg gjorde det. Brødet kom godt ud, dog faldt taget ned. Og alligevel nåede den ikke den fulde kvalitet. Jeg bliver bedre med andre opskrifter.

Del ikke de seje opskrifter Tak.
Ifølge min anden rugopskrift er det sådan, at "taget" har lagt sig 🔗
Og ifølge denne opskrift kom der efter min mening en vidunderlig en ud først brød fra en ny brødmaskine. "Taget" svajede ikke engang, selvom det var en kurve, og vigtigst af alt lækkert.

Her er en opskrift, der helt sikkert altid fungerer. Brødet kommer blødt ud, taget svigter aldrig, og smagen er meget god. Hvor jeg fik det - dræb det, kan jeg ikke huske det. Måske endda her på vores forum. Undskyld plagiering, hvis det er tilfældet.

RÅBROD I BAGERIET

• 1,25 kopper vand
• 2 spsk 5% æblecidereddike
• 1,5 spsk mælkepulver
• 2 spsk smør
• 1 spsk brunt sukker eller honning
• 1,5 teskefulde salt
• 1 tsk kakaopulver
• 1 tsk pulverkaffe
• 2,5 kopper hvedemel
• 1 kop rugmel
• 2 teskefulde tør gær

Anbring maden i brødmaskinen i den rækkefølge, der er beskrevet i instruktionerne til din brødmaskine. Skær smøret i små stykker. Anbring salt, sukker, kakao og kaffe i forskellige hjørner af brødmaskinen. Sæt gæren i midten af ​​melet i rillen, der mangler i vandet. Breadmaker-tilstand "Basic", medium skorpe. Hvis du vil, kan du tilføje den samme koriander- eller karvefrø. Du kan også prøve fuldkornsfunktionen. STÆRKT ANBEFALE!

Kummin dukkede op i huset ... Og her er han en smuk mand med ideel form:

Jeg kan varmt anbefale det!

Kummin dukkede op i huset ... Og her er han en smuk mand med ideel form:

Jeg kan varmt anbefale det!

Er denne smukke fyr på min opskrift? Eller hvordan?

Er denne smukke fyr på min opskrift? Eller hvordan?

Nej, Zarina, ingen fornærmelse, men det er stadig det samme brød med karvefrø. Jeg blev meget forelsket i ham, han er en ægte klassiker, med selve pølser og smør, og kaffe, te, kakao kombineres kun med bagning.
Her køles det ned i snittet (ellers skærer jeg brødet varmt hele tiden). Spidskommen satte kun en st. ske, jeg er allerede bange for at overdrive det med krydderier i brød:


Caprice, en stor bue fra mig og min mand, brød ifølge "dine" opskrifter er den mest succesrige. Vi spiser Arnautka hver dag
I dag ville jeg bage challah efter "din" opskrift (er det forresten ikke for meget med gær?), Men mit hoved knækkede så hårdt i dag, at jeg ikke blev involveret. Jeg ville væve det og alt det der .. kort sagt blev der bagt lækkert brunt brød.

Og jeg, forresten, allerede 3 gange har dette brød også vist sig godt! Jeg tilføjede kun klid og kartoffelflager og eddike - 2 spsk.
Jeg må sige, vi i familien blev også hooked på ham. Ja, vi har generelt ikke hvidt brød derhjemme, alle beder om rug eller gråbrød.

Så - TODA SLAVE!

Zarina, jeg har et spørgsmål. Føjede du bare klid og kartoffelflager til den originale opskrift, eller tilføjede du klid for at reducere mel? Og hvor mange af disse produkter har du tilføjet?

Caprice, guld, æblekoncentrat - sælges det i dåse i jerndåser? Eller er det noget andet?

Sigøjner, Caprice - Jeg vil lave dette brød. Alle elsker rug.Så her er yderligere to spørgsmål: Hele hvedemel er fuldkorn, ikke? Eller en anden?
Og på grund af hvad er brødet af en sådan intenst rugblomst? Eller er det andet mel fuldkorn?

Midler som dette: personligt bruger jeg i stedet for æbleciderekoncentrat mørk balsamico.
Og hele mel - jeg ved ikke, hvad det hedder i andre lande, men det er sådan et mørkt hvedemel.
Og jeg bruger programmet mere i dette brød "grundlæggende"

Jeg lagde 2 borde. skeer kartofler. flager og klid. Eddike - 2 spsk. skeer. Og her er en anden ting: Jeg kan ikke huske, hvordan Caprice havde det i opskriften, jeg ændrede slags forholdet mellem melstyper ... eller ej? Jeg satte et og et halvt glas brød og rug og et glas fuldkorn.
Jeg reducerer ikke mængden af ​​mel. Det viser sig altid for mig, at vandet er lidt for meget - tilsyneladende på grund af det meget fugtige klima. Derudover ændres flager ikke meget: de absorberer ikke vand godt. Og klid er så tilsætningsstof.

Forresten bagte jeg også brød af typen "landdistrikter" lavet af brunt mel (nr. 3) fra Shtibel - åh og lækker! Vi kunne alle lide det meget.

Forresten bagte jeg også brød af typen "landdistrikter" lavet af brunt mel (nr. 3) fra Shtibel - åh og lækker! Vi kunne alle lide det meget.

Jeg bager også af dette mel forleden dag. Brødet er smukt, men vi kunne ikke rigtig lide smagen. Hele korn (6 og 7) smager bedre Nå, det er et spørgsmål om smag .. hvem elsker hvad.
Jeg synes bare, det skal bruges i halvdelen med fuldkorn, hvilket er nyttigt med alle mulige vitaminer.

Jeg bager også af dette mel forleden dag. Brødet er smukt, men vi kunne ikke rigtig lide smagen. Hele korn (6 og 7) smager bedre Nå, det er et spørgsmål om smag .. hvem elsker hvad.
🔗
🔗
Jeg synes bare, det skal bruges i halvdelen med fuldkorn, hvilket er nyttigt med alle mulige vitaminer.

Den jeg bagte fra Stiebel er ikke ren brun, der er stadig brød. Jeg har et vidunderligt brød lavet af fuldkorn, brød og rugmel et eller andet sted. I stedet for fuldkorn kan du bruge brun nr. 3 - også meget god til det.

Stibelmel nr. 7 er ikke fuldkorn, men rug. Helt forskellige ting. Undskyld.

Den jeg bagte fra Stiebel er ikke ren brun, der er stadig brød. Jeg har et vidunderligt brød lavet af fuldkorn, brød og rugmel et eller andet sted. I stedet for fuldkorn kan du bruge brun nr. 3 - også meget god til det.

Stibelmel nr. 7 er ikke fuldkorn, men rug. Helt forskellige ting. Undskyld.

På mit billede er der brød fra 1,5 glas brød nr. 2 og 1,5 glas nr. 3.

Og omkring nummer 7, se på billedet af posen med mel i emnet "mel", det ses tydeligt, at dette er fuldkorns rugmel

Piger, skænd ikke. Bedre forklare, for hvilken nisse i rugbrød, du har brug for klid og kartoffelflager? Dette er allerede en anden slags brød.

Jeg svarer. Jeg læste engang om kartoffelflager på et andet sted, nogen skrev, at det var kartoffel. flager tilsat brød, der indeholder rugmel, gør dem bløde og blødere. Siden da har jeg tilføjet, og jeg finder det ikke overflødigt. Jeg tilføjer generelt klid til ethvert brød med glæde, fordi de er meget nyttige og ikke ødelægger noget. Som de siger, bliver alle vanvittige på deres egen måde.

Og om Shtibel 6 og 7 - dette er helt andet mel af en simpel grund - nr. 6 er hvede, og nr. 7 er rug. På trods af at de er fuldkorn. Jeg mente det.

Generelt er et forum bare for at kommunikere og diskutere nogle gange. intet galt. I en tvist fødes sandheden.

Fortæl mig venligst, at denne opskrift er givet til hvilken vægt brød?
På min komfur gives opskrifter til brødvægt: 750, 1000, 1500 kg.
Jeg vil gerne bage rugbrød, men jeg ved ikke, hvilket vægtprogram jeg skal lægge på?
Generelt er der så mange gode opskrifter på siden, men det er ikke skrevet med hensyn til, hvilken vægt brød produkterne får, og derfor kan jeg ikke prøve dem ..

Det er meget let at beregne vægten af ​​brød - tilføj antallet af gram med antallet af milliliter - det er din vægt. og da alle har forskellige kopper, ville det være rart at i det mindste angive koppens kapacitet i ml, så kan du selv tælle det ...

[Caprice]

Caprice , og hvem har nogensinde skændt? Zarina skrev det Stibelmel nr. 7 er ikke fuldkorn, men rug. Helt forskellige ting. Jeg korrigerede, at nr. 7 bare er fuldkorn. Kaldes dette kamp?
Efter min mening skal du tilføje klid for meget, da der er nok fuldkornsmel (det er allerede med klid) i opskriften på dette brød. IMHO Jeg får det vidunderligt uden nogen afvigelser fra opskriften. Forresten fandt jeg ikke æblecidereddike i glasset, jeg købte balsamico og tilsatte det i stedet for æblecidereddike.

Jeg bager dette brød som et stort brød (900 g), men det er simpelthen fordi det er rug og fuldkorn. Her på mine fotos viser det sig normalt at være 900 g med en gennemsnitlig skorpe.
-----
En kop fra min komfur handler om 230 ml (dette er en hel kop).

Efter min mening skal du tilføje klid for meget, da der er nok fuldkornsmel (det er allerede med klid) i opskriften på dette brød. IMHO Jeg får det vidunderligt uden nogen afvigelser fra opskriften. Forresten fandt jeg ikke æblecidereddike i glasset, jeg købte balsamico og tilsatte det i stedet for æblecidereddike.

Her er jeg af samme opfattelse. Med fuldkornsmel, både hvede og rug, vil klidet allerede være overflødigt. Og jeg har ikke lyst til at tilføje kartoffelflager til brødet. Dette brød fungerer fint og er ganske godt uden dem. Jeg bruger også mørk balsamico eddike i stedet for æblecidereddike. Og endnu en lille afvigelse fra den originale opskrift: I stedet for sukker satte jeg mørk melasse og i stedet for karve, valnødder og skrællede solsikkefrø. Og i stedet for fuldkornsbrødprogrammet satte jeg det på hovedprogrammet. Med hele kornprogrammet stiger brødet for højt, og så falder låget af.

[Caprice]

Åh wow Caprice, og jeg forbereder mig altid på prog # 3. Men jeg bor i ørkenen, vi har kun fugtighed her om vinteren, selvom det forleden var som et badehus, da det var overskyet .. og det er altid tørt, jeg købte aldrig melasse .. 39 nis. Det er en skam, men jeg brugte mørkt (stegt) sukker, så købte jeg noget naturligt mørkt sukker i Newpharm (forresten billigere end super-duper stegt), og desuden viste det sig at være meget duftende, det var pakket i en plastikpose. Jeg købte også hørfrø fra det samme firma. Alt for ca. 10 nis pr. Pakke

Fortæl mig venligst, at denne opskrift er givet til hvilken vægt brød?
På min komfur gives opskrifter til brødvægt: 750, 1000, 1500 kg.
Jeg vil gerne bage rugbrød, men jeg ved ikke, hvilket vægtprogram jeg skal lægge på?
Generelt er der så mange gode opskrifter på siden, men det er ikke skrevet med hensyn til, hvilken vægt brød produkterne får, og derfor kan jeg ikke prøve dem ..

Du kan bestemme vægten af ​​mel, åbne dine instruktioner og i henhold til basisopskriften for brød bestemme mængden - mængden af ​​mel - udbyttet af det færdige brød.

Med hele kornprogrammet stiger brødet for højt, og så falder låget af.

Jeg troede også, at vi måske bruger forskellige gær? Jeg bruger tørre poser, der sidder ved siden af ​​mejeriprodukter i super i køleskabet.

Jeg lagde 2 borde. skeer kartofler. flager og klid. Eddike - 2 spsk. skeer. Og her er en anden ting: Jeg kan ikke huske, hvordan Caprice havde det i opskriften, jeg ændrede slags forholdet mellem melstyper ... eller ej? Jeg satte et og et halvt glas brød og rug og et glas fuldkorn.
Jeg reducerer ikke mængden af ​​mel. Det viser sig altid for mig, at vandet er lidt for meget - tilsyneladende på grund af det meget fugtige klima. Derudover ændres flager ikke meget: de absorberer ikke vand godt. Og klid er så tilsætningsstof.

Forresten bagte jeg også brød af typen "landdistrikter" lavet af brunt mel (nr. 3) fra Shtibel - åh og lækker! Vi kunne alle lide det meget.

:) eller du kan opskrift på en stamme 3!
Jeg så også Stibel 10 i butikkerne - måske hvem ved hvad du kan bage af det?

Det var så lidt! Med glæde.

To opskrifter på brunt brød.
Sandwichbrød
Program - SANDWICH (Yundai OVEN - opskrifter)

Ingredienser:
Vand - 300 ml
Sukker - 2 spsk. skeer
Salt - 1,5 teskefulde
Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
Stibel 3 mel (brun) - 3 kopper
Brødmel - 1 kop
Gær - 1,5 teskefulde

Du kan tilføje eventuelle tilsætningsstoffer efter din smag.

MEGET GOD BRØD. Så behageligt, godt landligt og landligt!
BYBROD MED OLIVER
Bageprogram - fransk brød
Vand - 300 ml
Brunt sukker - 2 spsk. skeer
Olivenolie - 2 spsk skeer
Mel "Shtibel 3" - 3,5 kopper
Brødmel "Shtibel2" - 0,5 kopper (tilføjet af mig)
Hvedekorn - 1 bord. ske (udskift med klid)
Salt - 1 og 1/4 tsk
Gær - 1,5 teskefulde. skeer

Tilsæt ¾ kopper hakkede oliven i lyden af ​​signalet.
Du kan tilføje tørrede urter, stegte løg eller frø efter ønske.

Hvis dit klima er meget fugtigt, er det bedre at bruge væsken sådan: 200 ml vand + 100 ml kefir

Du kan erstatte gluten med brødmel
BRØD UDMÆRKET

åh tak så meget !!!! .... Jeg er ny i denne division Jeg har allerede prøvet rugbrød i henhold til din opskrift ..... med karvefrø, det er bare dejligt !!!!!
nu vil jeg prøve kfari ..... forresten, jeg har morphy richards, og opskriften på yundai ..... Jeg håber alt vil ordne sig.
Jeg købte også af uvidenhed en sådan hvid pose-blanding af brød-glutenfri ..... hvor er det nu?

Om glutenfrit brød. Vi har en opskrift på glutenfrit brød i Morphy Richards manual, du læser det godt. Hvis ikke, prøver jeg at finde dig. Det er lækkert kun den første dag efter bagning. Derefter skal du opdatere i et mikrogal.

Selvfølgelig kan du lave brunt brød. Det betyder ikke noget, at komfuret er anderledes. Succes!

I vyhi bagte jeg ifølge disse opskrifter, yummy !!!!!! :)Mange tak

Store. Jeg er glad!

Her er en opskrift, der helt sikkert altid fungerer. Brødet kommer blødt ud, taget svigter aldrig, og smagen er meget god. Hvor jeg fik det - dræb det, kan jeg ikke huske det. Måske endda her på vores forum. Undskyld plagiering, hvis det er tilfældet.

RÅBROD I BAGERIET

• 1,25 kopper vand
• 2 spsk 5% æblecidereddike
• 1,5 spsk mælkepulver
• 2 spsk smør
• 1 spsk brunt sukker eller honning
• 1,5 teskefulde salt
• 1 tsk kakaopulver
• 1 tsk pulverkaffe
• 2,5 kopper hvedemel
• 1 kop rugmel
• 2 teskefulde tør gær

Anbring maden i brødmaskinen i den rækkefølge, der er beskrevet i instruktionerne til din brødmaskine. Skær smøret i små stykker. Anbring salt, sukker, kakao og kaffe i forskellige hjørner af brødmaskinen. Sæt gæren i midten af ​​melet i rillen, der mangler i vandet. Breadmaker-tilstand "Basic", medium skorpe. Hvis du vil, kan du tilføje den samme koriander- eller karvefrø. Du kan også prøve fuldkornsfunktionen. STÆRKT ANBEFALE!

Zarina, fortæl mig, hvad er volumenet af en kop i denne opskrift? Hvem bager - kan der være en opskrift i gram?

Min x har en kop. s. "Morphy Richards" 240 ml volumen. Hvor mange gram - jeg kan skrive senere, find i instruktionerne. Faktum er, at hvid og rug vejer forskelligt.

Zarina, meget tak !!! Hvis du finder ud af, hvor mange gram - det bliver bare super !!!

Generelt er hvidt brød ca. 144 gram i en 240 ml kop. Alle slags fuldkornsmel er 10-15 gram tungere. Mere eller mindre sådan.
Bag til dit helbred!

Zarina, købte rugmel i dag og skyndte sig til denne opskrift. Første gang jeg så denne opskrift, er her. 🔗 , fandt ikke forfatterens kop, så jeg så opskriften her, og du reddede mig! Nu er jeg klar til at bage det - jeg ser, at opskrifterne ser ud til at være de samme, men ikke helt. På dette forum er rugmel som hvedemel, og hvedemel er som rug. Er jeg bekymret for, at slip måske kom med mel? Jeg er tabt, hvor meget jeg skal lægge. Her og der er helt klart den samme opskrift.

Zarina, købte rugmel i dag og skyndte sig til denne opskrift. Første gang jeg så denne opskrift, er her. 🔗 , fandt ikke forfatterens kop, så jeg så opskriften her, og du reddede mig! Nu er jeg klar til at bage det - jeg ser, at opskrifterne ser ud til at være de samme, men ikke helt. På dette forum er rugmel som hvedemel, og hvedemel er som rug. Er jeg bekymret for, at slip måske kom med mel? Jeg er tabt, hvor meget jeg skal lægge. Her og der er helt klart den samme opskrift.

Jeg har bagt det flere gange efter din opskrift, det viser sig at være meget velsmagende. Hvis det er muligt, en masse spørgsmål på én gang. en.Hvor får du melasse? BS vidste ikke engang hvad jeg mener.2. Æblecidereddike er æblecidereddike, eller kan det i det mindste erstattes af det? Hvis ikke, hvor sælges det? 3. Du skriver, at en kop er 200 ml, men min (MorphyRichards 48290 Bread Maker) er meget mere, 240-250 ml. 4. "Tag" falder igennem. Allerede reduceret vand og gær, elimineret hypotetiske træk, og taget stadig, selvom det ikke kollapser, så krøller og sætter sig, og når skæring falder i hjørnerne. Giv venligst råd. Tak på forhånd.

Jeg har bagt brød i dag efter den første opskrift. Han klatrede så godt. Men i slutningen, før bagning, faldt alt af, cm ved 2. Og da jeg skar det klar, var skorpen knasende, og krummen var fugtig og klæbrig. Og smagen syntes for sød. Nå skat, det er okay. Men den rå krumme og det faktum, at alt er faldet ... Måske en masse vand? ... Eller ikke nok mel ... som sandsynligvis handler om det samme. Der, i opskriften, er alt angivet i kopper. Skal der være 700 ml mel, hvis jeg tæller korrekt? Og vand 340 + 3 spsk. l (olie og eddike)? ...

Mel skal være
hvede 2,5 x 150 gram = 375 gram
rug 1,5 x 130 gram = 195 gram
totalt mel 570 gram (ca.)

vand (væske) til højre

Tak for genoptællingen!
Ja, hvis du måler melet i ml, viser det sig meget mindre, et sted omkring 130 gram ...

Tak for genoptællingen!
Ja, hvis du måler melet i ml, viser det sig meget mindre, et sted omkring 130 gram ...

Hvorfor har du brug for sådanne vanskeligheder

Det skal klart huskes, at i enhver målebeholder, selv i 500 ml., Skal du hælde mel op til 250 ml mærket.
Det er det samme med rugmel, det vil kun være 130 gram.

Mel måles kun i gram !!!

Læs omhyggeligt, alt er beskrevet her, alle beregninger er givet

Dannelse af en hvedebolle. Tips til begyndere.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Jeg forstår ikke, hvilke vanskeligheder taler du om? De var det faktisk ikke. I opskriften er mel angivet i 200 ml målekopper, ikke gram.

[Caprice]

Jeg vil bage dette brød. Kan du afklare? I opskriften Caprice en kop på 200 ml koster, og Administrator giver omdannelsen i gram til en 240 ml kop. Og kl Sigøjnere hvilken kop?

Og jeg kan stadig ikke finde nogen forskelle i opskrifterne. Caprice og Sigøjnere, med undtagelse af spidskommen. Dette er tilfældet?