Pandekager på "Wienerdejen"

Pandekager på "Wienerdejen"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
OPARA:
Æg	2 stk.
let varm mælk	0,5 l
sukker	2 spsk. l.
frisk gær	6 g
DEJ:
salt	0,5 tsk
Smør	20 g
Mel	150 g (1 spsk. = 250 ml)
vegetabilsk olie	4 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg troede, at hvis du kan lægge dej til natten til smørdej (wiener dej), så kan du også til pandekager. Og jeg fandt ud af en sådan opskrift.
  
• Forberedelsen tog et minimum af min indsats, og resultatet var meget behageligt. Meget tynde og tykke pandekager er lavet lige så godt af sådan en dej.
  
• 
  
• 
  
• Bland æg med sukker, gær med mælk. Kombiner begge blandinger og lad det stå i 12 timer (jeg lader det stå natten over). Om morgenen tilsæt salt, blødt smør, mel og ælt dejen. Du skal bare blande ingredienserne eller sætte alt sammen i en blender og slå.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Lad dejen stå på et varmt sted, indtil det bliver sådan (~ 40 minutter):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• For at fremskynde processen kan du bruge en yoghurtproducent eller multikooker.
  
• 
  
• Tilsæt derefter vegetabilsk olie, bland, og du kan bage pandekager.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Jo tyndere pandekagen er, jo mere "perforeret" bliver den.
  
• 
  
• Jeg smører kun gryden med olie første gang, så er der nok olie i dejen.
  
• Du kan 1-2 spsk. l. (og mere, efter smag), udskift mel med boghvede eller havregryn.
  
• 
  
• Jeg kan virkelig godt lide at stegepanden "ikke brænder", og der er ingen dampe i køkkenet.
  
• 
  
• God appetit og god ferie!
  

Skålen er designet til

20 stk. medium tykkelse

Jeg smører kun gryden med olie første gang, så er der nok olie i dejen.
Du kan 1-2 spsk. l. (og mere, efter smag), udskift mel med boghvede eller havregryn.
Sig mig, kan du bare male boghvede til boghvede mel, eller har du stadig brug for at købe boghvede mel? Desværre har jeg aldrig mødt boghvede i Letland. Og jeg vil virkelig prøve at bage boghvede-pandekager trods alt Maslenitsa !!!

Sig mig, kan du bare male boghvede til boghvede mel, eller har du stadig brug for at købe boghvede mel? Desværre har jeg aldrig mødt boghvede i Letland. Og jeg vil virkelig prøve at bage boghvede-pandekager trods alt Maslenitsa !!!

Som erstatning for boghvede mel kan du bruge babymad "Mejeriefri boghvede grød". Sørg for, at det er mælkefrit og sukkerfrit.
Mulige muligheder: "HEINZ BUCKWHEAT PORSE, LOW ALLERGENIC",
"KASHA BABY SITTER Mejeriefri boghvede",
"HIPP grød boghvede UDEN MÆLK" og så videre.
Disse korn sælges i babymadafdelinger.

[Kosha]

Kosha, Tak for hjælpen .

Mouli , som en sidste udvej, hvis du ikke kan finde en blanding, kan du male boghvede.
Men sådanne blandinger ser ud til at være overalt allerede.

Mouli,
Se på boghvede (ris, rug) mel i Maxim XX og XXX i afdelingen for økologiske produkter. Der er 0,5 kg poser med grønne ekologica klistermærker.
Smagen af ​​dette mel er noget urtet.
Du kan også male selve boghveden i en kaffekværn. Der var tidligere god boghvede DOBELSKAYA. Det viste sig at være cremet brød med en vidunderlig aroma.
Jeg bagte brød efter samme opskrift og fra boghvede mel i butikken - det er gråligt og lugten er ikke den samme. Og i går stegte jeg dette mel ...

Undskyld, jeg er rodet i emnet. Mouli vil læse det, lad mig det vide, og vi sletter denne dialog

[Qween]

Qween, i dag spiste vi morgenmad med pandekager efter din opskrift!

Det viste sig som på dit billede: rødmodig og perforeret!

Lækker!

Tak skal du have!

Mouli,
Jeg bagte brød efter samme opskrift og fra boghvede mel i butikken - det er gråligt og lugten er ikke den samme. Og i går stegte jeg dette mel ...

Og i boghvede-pandekager tørrede jeg derfor boghvedemel i en stegepande

[multikooker]

For at fremskynde processen kan du bruge en yoghurtproducent eller multikooker.

Multicooker i opvarmningstilstand?

[lina]

lina, gik pandekager godt?

Hårnål , Ja .
I opvarmningstilstand.

Qween, hvor kan de hen?! Undskyld jeg glemte
Hun betragtede den færdige dej som tyk, fortyndede den med lidt vand og satte den på en kop varmt vand. bagt på teflon, er der ingen anden stegepande. Pandekager er lækre, smukke og i et hul Ikke underligt, at opskriften har ventet på, at det blev på et stykke papir i køkkenet i et år Tak!

[lina]

lina, for dit helbred!

Og vi har pandekager på en wienereg til morgenmad!



Pandekagerne er meget seje med en særlig smag og aroma.

Hvem ellers har ikke steget sådan, skynd dig, slutter Maslenitsa!

I går bagte jeg pandekager efter denne opskrift - jeg lagde den i en brødmaskine om morgenen - jeg lagde alt sammen, satte det 3-4 timer før morgenmaden, bagte det med det samme, beklagede korrekturen i yderligere 40 minutter. Gæren spillede godt, selvom melet ikke rørte i hjørnerne i HP, ser du, der kan kun laves tyk dej i den, men det er en skam, ideen var god ...
Pandekagerne viste sig at være meget perforerede, kun de virkede lidt sure for mine, så jeg lavede den derefter med en bage (syltede agurker, banan, æble).
Jeg vil gøre mere, bare øge sukkeret lidt, og stadig vil jeg, ifølge opskriften, den sidste korrektur i 40 minutter i en tegneserie.
Tak for opskriften og godt nytår! Sundhed og alt det bedste !!!