Kvæde syltetøj (kogt i en langsom komfur)

[Som jeg gjorde:]

Kvæde syltetøj (kogt i en langsom komfur)

Kategori: Blanke

ingredienser
kvæde	1 kg
Sukker (jeg lægger 900 g)	1 kg
Vand (efter behov) (tilføjede ikke et enkelt gram, Jeg hader vand i marmelade , men nogle gange holder jeg ud)	~ 175-200 ml

Madlavningsmetode

• * Vask kvæde grundigt
• * Skær i skiver, der er 1,5 cm tykke
• * Læg kvitten i en skål og tilsæt sukker
• * Omrør, dæk og lad stå i 3 dage (rør forsigtigt en gang om dagen)
• * Sæt kvede, lavt fad, bred skål, tilsæt vand (hvis kvede har frigivet lidt juice), rør om og tag ild.
• * Efter kogning skal du straks reducere varmen og koge på minimal varme i cirka en time (meget små bobler skal vises på overfladen)
• * Villighed til at kontrollere en dråbe sirup, hvis dråben ikke spredes, er marmeladen klarSom jeg gjorde:
• Jeg dækkede kvede med sukker og opbevarede den i 3 dage ved stuetemperatur. Flere gange om dagen (da hun huskede det) rystede hun kasserollen forsigtigt med kvede. Jeg kogte i en langsom komfur i to trin. Den første gang er 40 minutters kogning ved svag varme (bobler bobler over hele overfladen, men ikke meget). Anden gang er 30 minutters kogning. Kogt i "Stew" -tilstand med låget åbent. Forresten, en meget passende tilstand til fremstilling af marmelade! Jeg kan godt lide, at marmeladen i en gryde koger jævnt og ikke løber væk hvor som helst! Jeg koger med lukket låg, så snart det koger, åbner jeg låget og hej, ja, jeg mener, lad det koge. Efter den tildelte tid slukker jeg multikogeren og lader marmeladen køle af med låget åbent.

Bemærk

Mange tak til forfatteren af ​​denne opskrift Karina med carina-forum !

Kilde her: 🔗

Marmeladen er utrolig velsmagende! Kvede skiver er som bløde kanderede frugter! Sirupen ligner strenget skat! Ærligt talt har jeg aldrig haft sådan en lækker kvædejammel ... Jeg kogte den efter forskellige opskrifter, det viste sig lækkert, men jeg fandt aldrig min egen blandt dem ... Og jeg blev forelsket i det lige fra den første lobule jeg smagte ... For mig personligt er kun kvæde med sukker mere velsmagende, som jeg skal høste hvert år og servere med te i stedet for citron ... Nu har blanket en konkurrent i form af den ovenfor beskrevne marmelade.

Lignende opskrifter

Græskar marmelade med tranebær (Omela)

Frossen jordbærsyltetøj (multikogermærke 701) (Tyafa)

Antonov æble marmelade med tørrede abrikoser og citron (Hæklet)

Smul, skræl ikke kvede fra skræl?

[Natul]

Natul, Nix ...

Krosh, tak! I går skar jeg det og dækkede det med sukker, i dag dukkede en sirup op, jeg blev overrasket, en meget tæt frugt (for første gang laver jeg noget med kvede) Jeg kan godt lide dine syltetøjsopskrifter (og ikke kun), så jeg er ikke i tvivl om, at det bliver lækkert. Jeg spekulerer på, hvilken modenhed en kvede skal være for at spise den eller ej?

[eller spises det ikke?]

Jeg spekulerer på, hvilken modenhed en kvæde skal være at spise eller spises det ikke?

Spis ikke nogen ?! Hvordan spises det ikke?!
Spiser Natul og jashshåh hvordan gnave spiser !!!
Jeg elsker bare kvede !!!
Rå kvæde-ederefter min fsyo, lyublyudonogm-engu !!!
Selvfølgelig vil jeg ikke nægte kvidenskiver fra marmelade (i det mindste at være ved mit rette sind), men rå ... bliiin, godt, hvor godt det er !!!

Interessant, men hvilken modenhed skal kvede væreat spise det

Den omskiftelige kender hende Natul ...

Jeg sprængte noget, det er rigtigt, så snart det vises på salg, og indtil da, indtil det forsvinder fra hylderne i forbindelse med uden for sæsonen ... det er hårdt, det er aha ... men lækkert djævel !!!

Hvis det er voldsomt surt (det er længe siden jeg har mødt dette), elsker jeg det med havsalt, maler saltkrummerne på kvede skåret i skiver og ... og lad hele verden vente ...

Kære Krosh, jeg er taknemmelig for endnu en lækker. Meget duftende, smuk og kandiseret Jeg ville tage et billede, men jeg var nødt til at sætte det på opladning. Jeg sender rapporten senere, hvis de ikke spiser det tidligere, som jeg gjorde til testning (ca. 1,5 kg kvede var) Jeg er meget overrasket over, at du elsker det rå. syntes meget hård og usmagelig, måske har jeg stadig en anden kvæde

[Natulechka]

Natulechka, min kære, hvor glad er jeg, at du var tilfreds med det endelige resultat !!!

Jeg er meget overrasket over, at du elsker hende rå. Det syntes mig meget hårdt og usmageligt, måske har jeg stadig en anden kvæde

Hårdt er ja, jeg er enig, jo hårdere frugten er, jo bedre, ja, jeg er sådan en chewer, ja ... men Schaub er usmagelig ... nej ... det handler bestemt ikke om min kvede ...

Natul, det ser ud til, at du og jeg virkelig har forskellige sorter ... Det ser ud til, at det sandsynligvis er det samme, men hendes mor kære, hvor mange sorter ...

Jeg ved ikke om dig, men jeg har aldrig set, at sorten også var angivet på prisskiltet fra kvæde ...

Jeg har aldrig engang smagt ærligt sur kvæde ... selvom sur kvede ville være meget bedre til marmelade ... hvor kan jeg ellers få det?

Tak min kære lille mand for at prøve og værdsætte !!!

P.S. Og i dag laver jeg kvæde syltetøj efter en ny opskrift ... det føles som om det skulle vise sig at være noget med noget !!!

Krosh, vi skriver simpel kvæde på prislappen. Min kvede er sej og strikker, men selv min mor kunne lide syltetøj, hun er stadig nøjeregnende om os. En krukke er allerede spist, selvom vores marmelade ikke er særlig god ... Glem ikke at dele den nye opskrift
Her er min rapport

[Innus]

Innustak for opskriften. Sandt nok har jeg altid kogt med denne opskrift. Men jeg vil ikke sende endnu en ...

I hvert fald her ... ravskiver. Kun jeg lavede ikke mad i en tegneserie, men i den største pande af en vinder. Og så ... kogende, slukket. Og det flere gange.

[Tanyusha]

I hvert fald her ... ravskiver.

Som et blankt magasin !!!

Tanyusha Jeg er kulturchokeret over din varehNechka !!!

Jeg elsker kvædejam. Jeg har ikke spist i lang tid, men her ville jeg virkelig gerne. Jeg fandt det næsten ikke til salg. Stor, 1 kg. 3 stk. Jeg skar 2 kg i går. Jeg tænkte tørt, men nej, i dag kom der meget juice ud. Dette er godt, fordi jeg ikke kan lide vand i marmelade. Jeg besluttede bare ikke, hvad jeg ellers skulle lave mad i, i en tegneserie eller på en komfur.
Krosh, en anden opskrift, giv mig hundrede.
Jeg viser dig, hvad der kommer ud senere.

Jeg har lavet madlavning siden otte om morgenen. Sandsynligvis opbrugt en hel spand elektricitet ... Både ved "at lægge ud" og "suppe". Låget til multikogeren er åbent. Kvede koges, men der er ingen marmelade. Der er kogt kvede i sødt vand. Ingen tyk sirup, ingen berømt "kvede" -farve. Hæld det sandsynligvis i en gryde og afslut madlavningen på komfuret som normalt efter stående og afkøling. Selvom væsken allerede er for mørk, grim.

[TATbRHA]

TATbRHA, her har jeg den samme vrøvl!
Jeg tilberedte det virkelig ikke i henhold til opskriften, men selv som almindelig syltetøj. Jeg gjorde det i tegneserien flere gange om vinteren (det plejede at være kvæde), men næsten altid

kogt kvede i sødt vand

så det skete. Og min bedstemor var altid solrig, orange var og stykker som kandiseret frugt.
Jeg beskyldte det for de forkerte retter (multikogeskål), men det viser sig, at skålen måske ikke engang har at gøre med
Jeg vil helt sikkert prøve at lave mad i henhold til denne opskrift - måske opnår jeg min drøm og får en smuk syltetøj!

[marina-asti]

marina-asti, Jeg laver kvædejamser hvert år, fordi der er to storslåede træer i haven. Jeg laver mad ved hurtig kogning efterfulgt af stående køling under et "låg" i mesh, det viser sig altid "solrigt, orange og stykker som kandiseret frugt". Hvad fik mig til at bruge en langsom komfur ... Nysgerrighed.
Kvede har tilsyneladende brug for en stærk kog i kort tid og ikke en gradvis let opvarmning, hvilket er nøjagtigt hvad vi får ved at åbne låget.
Jeg ved ikke, hvordan en sådan skønhed blev i en multikooker kl Hæklet og nakapustina, men jeg vil ikke eksperimentere mere, især da der ikke er nok kvæde i år.

[nakapustina]

Kvede har tilsyneladende brug for en stærk kog i kort tid og ikke en gradvis let opvarmning, hvilket er nøjagtigt hvad vi får ved at åbne låget.

Eller måske afhænger det af multicooker, af programmerne?
Piger nakapustina, Zhivchik, Hæklet, meget smuk marmelade viste sig!

[Zhivchik]

Hvorfor kogte jeg på det program, som er angivet i opskriften - "Stewing". Jeg synes ikke multikoger er meget anderledes ... Multikoger med trykkoger, med langsom komfur og også med trykkogere - ja, de er forskellige, jeg er enig ...
Okay, en negativ oplevelse er også en oplevelse!
P.S. EN ZhivchikJeg tilberedte det ikke i en multikooker, men på en almindelig, klassisk måde ...

God aften, kære forumbrugere! Jeg vil prøve at lave marmelade. En ven rådede mig til at tilføje valnødder ved madlavning, hun siger, at det viser sig at være meget velsmagende. Har nogen prøvet denne mulighed?

Jeg prøvede, valnødder, fantastisk! Så jeg lavede mad af æbler, men jeg kogte også dette fra kvæde.

[Oksanochka]

En ven rådede mig til at tilføje valnødder ved madlavning, hun siger, at det viser sig at være meget velsmagende. Har nogen prøvet denne mulighed?

Oksanochkahvis du elsker nødder, er du velkommen til at tilføje ...

Jeg kogte med mandler virkelig ikke kvæde), min mand, der elsker nødder), jeg kunne godt lide det ...

Tanechka, Jeg er meget ked af, at det ikke fungerede for dig med tilberedning af marmelade i en langsom komfur ...

Jeg beskrev, hvordan jeg lavede mad selv ...

Jeg ved ikke engang, hvorfor alt blev anderledes for dig ...

Jeg har ikke lavet marmelade i en langsom komfur i lang tid, jeg spillede nok og vendte tilbage til den gamle bedstefars måde), jeg laver mad i en gryde med en tredobbelt bund ...

Og syltetøj / marmelade / marmelade, jeg bager dem i ovnen ...

[Hæklet]

Hæklet, rolig, jeg lukkede tre krukker på 0,72 liter, hvordan det skete - det skete; vinteren vil spise alt! Desuden er der nogen at give. De vil også takke dig og mig.

[Cro-o-osh]

Jeg har ikke lavet marmelade i en langsom komfur i lang tid, jeg spillede nok og vendte tilbage til den gamle bedstefars måde), jeg laver mad i en gryde med en tredobbelt bund ...

Cro-o-osh, og hvordan laver du madlavning nøjagtigt? Efterlader du også kvede med sukker i 3 dage, eller koger du den med det samme og sætter den til side?

Piger, kvede kan ikke være sur, den kan være usmagelig - hvis den er umoden, tærte, så. Moden kvede er først og fremmest meget duftende, tag den på tælleren og lugt den. Der er en anstændig aroma - moden. For det andet skal stængelens fastgørelsessted ikke være grønt engang. Hvis du har købt en umoden kvede, skal du bare lægge den på bordet på en hylde ved stuetemperatur i flere dage. Hvis ikke helt æggestokken, fungerer det. Selvfølgelig er moden kvede mere lækker i madlavningen. Og at tygge det - så skær det i tynde skiver! Astringency er til stede, den er kun fraværende i overmoden frugt. Skær meget godt og læg i te, som Antonovs æble. Lugt!!!
Og på denne marmelade, lige kogt i en skål, tilbragte jeg hele min barndom! Det er en skam, min familie ikke kan lide ...

[shuska]

Efterlader du også kvede med sukker i 3 dage, eller koger du den med det samme og sætter den til side?

shuska, Jeg dækker kvitten med sukker, lader den stå, indtil saften frigives, i 8-12 timer, så begynder jeg at lave mad ...

I lang tid har jeg kogt syltetøj ved metoden til gentagen tilberedning / i flere trin, det vil sige, jeg koger det, fjern gryden fra varmen og lad den stå, indtil den køler helt af, jeg lukker ikke gryden med et låg, jeg gentager 5 gange) ...

I lang tid har jeg lagt Schara meget mindre end i opskriften, og jeg tilføjer citron / brun / vanilje (efter smag) ...

[Hæklet]

HækletMange tak for tip!

Jeg går til baraz, måske finder jeg en kvede til marmelade

Og jeg kogte kvede med citron. Og om efteråret så jeg - rabarber voksede. Der var stadig en kvede og begyndte at forværres. Så jeg kogte kvede + rabarber + citron, sukker. Vkuuusno. Jeg skar alt i små stykker og i en tegneserie til 80 gram. om natten. Så slukkede hun det om aftenen igen. Kog derefter kog og i krukker. Ved stewing koges stykkerne såvel som hele. Smagen er sur, aromatisk. Sukker i øjet.

[akvamarin171]

akvamarin171, ved 80 grader med låget lukket?

Her er min opskrift: 2 liter og et glas.
Quince Jam i Steba:
Skrællet kvæde 1,7 kg
Sukker 0,8 kg
vand 1,5 kopper
krydderier efter smag: ingefær, kanel, nelliker.
Du kan tilføje et glas malede nødder.

Nå, vask kvede, skåret i firkanter på 1,5-2 cm, læg i en rustfri stålpande. Tilsæt 1,5 kopper vand 0,8 kg sukker. Jo mere sukker jo mere sirup. Jeg tilføjede også en teskefuld malet ingefær og en skefuld kanel og 3 fedter. Indstil grøntsager til 10 minutter 0,7 bar. og når tempiratkra falder til 90 grader. vi åbner. Jeg steriliserer krukker i mikrobølgeovnen - til bunden af ​​vandet på min finger. Fuld effekt 15 min Liter. Ingen hætter. Hætter i vand og gas. hval. mens vi spinder alt varmt.