Ærtsuppe med bacon i en langsom komfur

Ærtsuppe med bacon i en langsom komfur

Kategori: Første måltid

ingredienser
1 kop gule ærter
2 høje spiseskefulde tørret grøntsagssuppe blanding = frisk: 1 løg + 1 gulerod + greener - finhakket.
4 kartofler
1 pakke s / c bacon (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 ærter af allehånde
3 fed hvidløg
salt
vand

Madlavningsmetode

• Mange mennesker kan lide at spise ærtesuppe, men kan ikke lide at tilberede den, fordi det tager for lang tid at lave mad. Jeg er ingen undtagelse, så vi vil stole på hans multikooker.
• Skyl ærterne og tilsæt vand natten over. Hvis du har glemt det om aftenen, så hæld kogende vand om morgenen i 3-4 timer, skift det regelmæssigt, kogende vand.
• Læg de tilberedte ærter i en multikoger, tilsæt tørrede grøntsager, lavrushka og peber, hæld vand. Hæld vand til den ønskede tykkelse af suppen, i en multikoger koger den praktisk talt ikke væk. Tænd for tilstanden SLUKNING i 1,5 timer.
• Skræl og hak kartoflerne, tilsæt suppen sammen med hakkede strimler bacon og hakket hvidløg, salt og læg på STYRING i 1 time.

Lignende opskrifter

Konvolut med bacon og bechamel (L-olga)

Bagt pasta med bacon og pærer (Rada-dms)

Dybstegt bacon med ost (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

I går kogte jeg ærtesuppe og tænkte, at dele eller ej? Mens jeg tænkte, blev suppen kogt, næsten spist, og her er Likins opskrift. Jeg lægger mine 5 kopecks om dette! Jeg lægger ikke ærterne i blød, jeg steger dem (løg + gulerødder), lægger nogle røget kød, hvad er der (svineribber, skind og ben fra skaftet, det samme bacon) Jeg steger det lidt sammen med stegepanden i tilstanden "Bagning", fyld op vand, sæt ærterne, i tilstanden "Damptilberedning" koger jeg og sætter dem i "Dampning" -tilstand i 1,5 timer, når programmet slutter, sæt kartoflerne og kog i 5 minutter på "Damptilberedning". Her er en sjov proces

Likochka, jeg tilgiver dig til klatring

.... Der var engang .... i december 1990. i Gelendzhik, i en af ​​restauranterne, spiste jeg ærtesuppe med røget kød. Det var en lækker suppe! En del af ærterne opløst i kartoffelmos, og en del var hele ærter ... om stegning med grøntsager, jeg kan ikke huske ... der var stykker af røget and, og det var utroligt velsmagende! Hvordan kan jeg gentage det? Jeg har ikke røget ænder, men jeg har gode røget svinekød, og de har en masse lækker røget kød på. Hvad skal man gøre med ærter for at få denne effekt?

Tag hele ærter, kog det uden iblødsætning, visuelt modvirker ... Mine børn elsker pudde, så jeg fordøjer det til en puretilstand, men nogle gange gør jeg oprør og koger ærtesuppe, som i en Sovdep-kantine ... halvkogt ærter og bouillon på toppen

Hvordan kan jeg gentage det? Jeg har ikke røget ænder, men jeg har gode røget svinekød, og de har en masse lækker røget kød på. Hvad skal man gøre med ærter for at få denne effekt?

Prøv to muligheder:
1. Blød en del af ærterne i vand natten over. Kog de gennemblødte og rå ærter sammen, indtil de rå ærter er ømme. Bliv derefter kogte og hele ærter på én gang.
2. Tag røde linser og gule ærter sammen. Kog sammen - linserne koger hurtigt ned på 15 minutter, ærterne tager længere tid at lave mad.
Da linser og ærter er bælgfrugter, bemærker du ikke en erstatning efter smag.

[SchuMakher]

Likochka, jeg tilgiver dig til klatring

SchuMakher, der er aldrig for meget ærtesuppe
For nylig er jeg stødt på "ældre" ærter, så jeg begyndte at suge for pålidelighed. Halvdelen af ​​familien elsker kartoffelmos, de er lige i pladen med mnu, den anden med ærter, de spiser sådan. Men alle har brug for bløde ærter

Piger, og jeg laver nu suppe af unge ærter. I en pakke er den ikke gul, men grøn. Det koger straks ned. Smagen er sødlig. Det er så velsmagende, at når du tænker på suppe, løber spyt som Pavlovs hund.

Jeg tror, ​​at dine ærter viste sig at være GAMLE PAPER.
Jeg ser ingen anden grund. Jeg gennemblødt og i alt fire timer kogte alt perfekt. Og forholdet mellem vand i suppen spiller ikke en rolle her.

Ærternes volumen har intet at gøre med det, væsken, at dømme efter billedet, var ret nok, og tegneserien klarer sådanne volumener på én gang, disse er gamle ærter. Desværre sælger de allerede dette. Sug det i blød, kog det derefter, kog det, og det er alt sammen solidt.

I multi-gryderet, lavt T, på ovnen koger vi straks, derfor er det i multi oprindeligt kogt længere. På komfuret kan de samme, hele ærter ikke koges på en time, knuste ærter kan.
Og alligevel hælder vi ikke risici over den sidste i tegneserien.

Jeg kogte ærtesuppe, men der skete ikke noget.
Ærter på 7 timer blev slet ikke til grød. Jeg er chokeret. Hvordan laver man en ærte i en tegneserie?
Jeg kogte det på denne måde: Jeg stegte løgene og tilsatte derefter gulerødderne, hældte kogende vand over ærterne og satte dem i stuetilstanden i 3 timer.
En time senere tilføjede jeg kartofler og krydderier. Så satte jeg den på i yderligere 4 timer og intet ... ærterne begyndte lige at koge. Hun hældte kogende vand over det om natten.
Jeg laver det på komfuret i 2-3 timer, og det viste sig godt, men her

Det er mærkeligt .... Jeg bliver altid kogt over. Måske er der noget galt med ærterne ... Du prøvede PRÆCIS at koge DENNE ærter på komfuret, bare spis ærter, der koger meget dårligt altid og overalt ... gammel afgrøde, godt, meget gammel ...

Kamille, iblødsætter du ærter? Jeg suger natten over, og runden er ikke fliset, det koger ned på 30 minutter

Maroussia 29, jeg er ked af, at jeg ikke svarede med det samme. Jeg glemte min adgangskode, mens jeg lå på hospitalet. Du viste sig at have ret - legenden om OLD PEPPER og rørte ved mig. Jeg kogte ærtesuppe i dag. Den stod gennemblødt hele natten (ærter) kogt i 5 timer og bankede i det mindste på den med en hammer. Selv grønne ærter koges ikke (jeg blander altid med gule).
Og på komfuret blev det kogt på 2 timer. Jeg laver denne suppe på komfuret.
Sandsynligvis sandt, temperaturforskellen påvirker her, for i Mult er den virkelig lavere.

Ærter og jeg er heller ikke venner, det viser sig hver anden gang, hvorfor det ikke er klart
, da jeg overhovedet flippede ud, kogte i 2 timer, og han var glas, spyttede og i sin blender.

Og denne gang er situationen det modsatte for mig. Da jeg vidste, at ærterne ikke er meget unge, og at de kogte i lang tid sidst, hældte jeg kogende vand over dem i 10 minutter, før jeg lavede mad.

Hun satte suppen til at lave mad, satte alt i og på en gang, så efter 2 timer var der PUREE
Ærter er de samme fra en pakke

Piger, jeg fik en multicooker ganske ved et uheld og ganske nylig. Nu er jeg begyndt med det grundlæggende i at studere dette "udyr". Du forstår selv, at jeg ikke kan sige noget om teknologien til madlavning i en multikoger hverken ærtesuppe eller noget andet. Men jeg vil dele teknologien til madlavning af ærtesuppe med røget kød under normale forhold på en gaskomfur. Sandsynligvis, hvis du tilpasser multicookeren til denne teknologi, bliver den endnu smagere. Under alle omstændigheder er det sandsynligvis bedst at tilberede ærtegrød der!
Jeg tilbereder den røget bouillon separat (forresten, hvis der ikke er ribben, erstatter jeg den med et stykke røget pølse). Jeg suger ærterne i mindst 6-8 timer eller endda bare natten over. Jeg dræner bestemt vandet.
I en helt separat gryde kombinerer jeg ærterne med vand og koger i 2 - 3 minutter. Tøm vandet igen. (Alt dette gøres for at reducere den efterfølgende metabolisme i spiserens mave) Og så satte jeg mig på at koge denne ærtegrød: Jeg skræller guleroden, skærer den i 4 dele, læg den oven på ærterne, salt, peber, læg laurbærbladet og hæld vand. Under kogning af vand under madlavning tilføjer jeg vand. Jeg laver mad i lang tid (jeg har ikke tid) - indtil ærterne er blødgjort helt. Så tager jeg det af ilden.Jeg smider de liggende gulerødder og lavrushki væk og laver en lækker puré fra denne ærtegrød og tilsætter salt og peber. Nogle ærter er stadig ikke grødet, hvis du ikke gør det med en blender, men med en crush. Og først da kaster jeg denne grød i bouillon med røget kød, der koger på en tallerken, hvor jeg dækkede kartofler og hakkede løg 10 minutter før grøden blev kastet, indtil de var gyldenbrune. Kog - prøv smagen - tilsæt salt, tilsæt peber.
Når kartoflerne er kogte - sluk dem.

[Pepperkager]

Piger, jeg fik en multicooker ganske ved et uheld og ganske nylig. Nu er jeg begyndt med det grundlæggende i at studere dette "udyr". Du forstår selv, at jeg ikke kan sige noget om teknologien til madlavning i en multikoger hverken ærtesuppe eller noget andet.

Pepperkager, og i dette emne opskriften på din ærtesuppe?

For spørgsmål og diskussion af forberedelsen af ​​de første kurser i en multikooker er der et emne på forummet "Første kurser i en multikooker. Spørgsmål og svar."

Der er et helt afsnit på forummet for opskrifter på supper tilberedt på traditionel måde på komfuret og i en gryde. Første måltid.

[Pepperkager]

Pepperkager, og i dette emne opskriften på din ærtesuppe?

For spørgsmål og diskussion af forberedelsen af ​​de første kurser i en multikooker er der et emne på forummet "Første kurser i en multikooker. Spørgsmål og svar."

Der er et helt afsnit på forummet for opskrifter på supper tilberedt på traditionel måde på komfuret og i en gryde. Første måltid.

Jeg vil prøve at præcisere, at dette indlæg er i emnet her.
Ærternes konsistens i det færdige produkt blev meget levende diskuteret her.
Jeg tilbød min opskrift. Når alt kommer til alt er denne ærtepuré til suppe dejlig at lave mad i en langsom komfur.

[hurtig]

Jeg vil prøve at præcisere, at dette indlæg er i emnet her.

I opskriftemner er det sædvanligt at efterlade din feedback, hvis du har kogt nøje efter opskriften eller tilberedt ved at tilføje dine egne tilføjelser.

Der er en opskrift i denne tråd hurtig laver ærtesuppe i en langsom komfur.
Nøgleord "hurtig" og "multikooker".
Vil du dele din madlavningsopskrift på komfuret, gør det til et separat emne i det relevante afsnit.

God dag
I processen med at mestre dette mirakel af teknologi (Maruchi 47) stødte på denne opskrift. Mange tak til forfatteren. Og jeg besluttede at lave mad. Sandt nok dumpede jeg alle ingredienserne i multikorten og tændte suppetilstanden. Du spørger hvad jeg lægger i en gryde - se ovenfor + et stykke oksekød 300 gr. Efter afslutningen af ​​programmet tilsatte greener (persille og dild) + to fed hvidløg og yderligere 5 minutter i dampningstilstand. Smag ......... spisifissk iy (A. Raikin) Smag er ikke almindelig.
Ja. I øvrigt. Ærterne koges næsten i kartoffelmos og uden iblødsætning ...

Cool opskrift