Trøffelkage

[Gerda1]

Gerda1, måske er dette ikke korrekt, men jeg tror, ​​at et glas er 250 ml.

Forresten ... hvad hvis du tilføjer smør til denne creme? fede dem op som Cuinis sarte creme?

godt, jeg tællede også som 250,
Jeg købte normal creme i dag, men det viste sig at være sødt Nå, intet, det virker lækkert med chokolade ...
Jeg vil eksperimentere i dag
Og disse kaffecremer vil blive smukke

Jeg er en mester! Du var min kageguru før, men efter DENNE creme .. Jeg gav min mand en ske til at slikke på mit hoved - og det startede! Først kom han løbende med et stykke brød, så en gang til, og så spyttede han og kom løbende bare med en stor ske! Han er ikke særlig kager ,: nea: men elsker fløde. Generelt slog jeg næsten ikke tilbage! Det er til dig

Jeg er en mester! Du var min kageguru før

🔗 🔗 🔗

Blimey !!! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide cremen
Men hvad med kagerne? Hvad er indtrykket af hele kagen ??? For mig er det en af ​​de mest elskede og "kære" i smag.

Jeg bagte min søster til jubilæet - der var ikke en krumme tilbage, jeg lavede en dobbelt portion! Men det faktum, at det er ret dyrt, er helt sikkert! Han kostede mig meget med al indretningen!

Nej, ja, disse mus ....

[Jeg er elskerinde!]

Jeg er elskerinde! Jeg er her med dig med en idé om din brandcreme - kan jeg? Til i morgen bestilte de en kage, jeg har altid noget hjemmelavet fløde i min butik (Nå eller næsten altid - vores lokale køer tager alle barselsorlov, og det er blevet mere problematisk at købe fløde) Men jeg glemte chokolade. Det er en bummer at gå i butikken, og jeg erstattede den bitre chokolade med den sædvanlige flisebelægning - 2 søjler til 0,5 liter fløde. Som du lærte, opvarmede jeg et glas fløde et eller andet sted, opløste min "chokolade" i den og tilføjede en pakke instant chokolade til smag, afkølede det hele på altanen og piskede med resten af ​​fløden - det viste sig ikke værre , men betydeligt billigere. 0,5 l. fløde - 22 UAH, stødglasur 10 UAH til 2 stykker plus en pose øjeblikkelig "varm chokolade" 1,5 UAH. At bestille - mest det!

0,5 l. fløde - 22 UAH, stødglasur 10 UAH til 2 stykker plus en pose øjeblikkelig "varm chokolade" 1,5 UAH. At bestille - mest det!

Hvor meget koster en pose i gram?

[Jeg er elskerinde!]

Jeg er elskerinde! Jeg er her med dig med en idé om din brandcreme - kan jeg?

At bestille - mest det!

Du kan ... Tak for ideen, jeg er sikker på, at den vil være nyttig for nogen! Men jeg har én ting ... Jeg gør folk på samme måde som for mig selv. Jeg bruger dekorative elementer fra denne glasur, men jeg elsker det i creme netop på grund af chokoladen, og hvis jeg udskifter den .... ved jeg det! Ikke korrekt, jeg ved det, men jeg kan ikke lade være med det

Undskyld, jeg skrev ikke i en 25 g pose - en almindelig pose med varm chokolade. Jeg ,: first_move: Jeg mente ikke at fornærme nogen om snyd og udskiftning af ægte chokolade med konfektureglasur - når alt kommer til alt inkluderer jeg prisen på produkterne i kagens pris. Der er folk, der er enige om at betale penge for ægte chokolade, de er ikke særlig bekymrede for prisen, hvis det kun viser sig at være lækkert, men der er dem, der beder om noget billigere. Forhandlinger til den sidste øre - sådanne kunder og ingen. ..

Undskyld, jeg skrev ikke i en 25 g pose - en almindelig pose med varm chokolade. Jeg ,: first_move: Jeg mente ikke at fornærme nogen om snyd og udskiftning af ægte chokolade med konfektureglasur - når alt kommer til alt inkluderer jeg prisen på produkterne i kagens pris. Der er mennesker, der er enige om at betale penge for ægte chokolade, de er ikke særlig bekymrede for prisen, hvis det kun viser sig at være lækkert, men der er dem, der beder om noget billigere. Forhandling til den sidste øre - der ville være sådanne kunder og ingen ... Og i morgen er kagen heller ikke for de mest generøse kunder

Hvad er du !!! Hvilken tanke! Hvilke fornærmelser !!!! Her er alle muligheder nødvendige, fordi vi er så mange, og der er også mange situationer! Slet ikke fornærmet! Stol på mig! Jeg har lige udtrykt min mening.Jeg fortsætter med at udarbejde et sæt af mine arbejdsregler. En af dem, enten gør jeg som jeg vil, hvad jeg er sikker på, eller så gør jeg det ikke. I denne forstand besluttede jeg uden kompromis. Dette betyder slet ikke det ene fine øjeblik, jeg vil ikke prøve din version, og jeg vil kunne lide den, og så vises den anden version af Truffle-cheap i albummet med kagekompositioner. Men ikke endnu. Tak igen for muligheden.

Åh, det er godt, at du ikke bliver fornærmet! Dette er til dig. Du er min foretrukne kagemager!

Regn ikke!

Og til mesteren ... tak, selvfølgelig, men snarere en lærling

[håndværker]

håndværker, godt, vær ikke fattig, hvis du ser på dine kager, vil du blive bedøvet ,: nyam: du har gyldne håndtag. Og jeg igen med en otchetik - Jeg lavede din signaturcreme i går, men kun med hvid chokolade (jeg fandt kun porøs) og hjemmelavet creme fraiche. Det var ikke muligt at få fløden, så det viste sig lidt væske i starten: girl_cray: tilføjede et fortykningsmiddel og sendte det til køleskabet natten over. Hun formede roser om morgenen!

Her er rapporten

Hun formede roser om morgenen!

Hvad er dette? Var fortykningsmidlet overflødigt endnu?
Nå, du er lige vaasche, eksperimentator-eksperimenterende!

Tak for rapporten og for hjertet!

Ja, jeg ved det ikke engang - med mørk chokolade blev det lidt tyndere, selv med fløde og uden fortykningsmiddel - bare til laget, men dekorationerne fungerer ikke. Måske er det hvid chokolade, der giver en sådan effekt? Og tak for komplimentet!

Jeg prøvede det også. Lækker, mega chokolade. men at rive kager af papir er ikke for svag af hjertet. Tak for opskriften.

[Scarlett]

Scarlett, Jeg siger dig en hemmelighed, pointen er ikke, at chokoladen er hvid, men at chokoladen porøs, mørk porøs chokolade giver den samme effekt! Det er bare, at der er emulgatorer osv. Jeg bemærkede dette trick i lang tid

[kleskox35]

kleskox35! Mange tak - en værdifuld observation! : hej: Jeg ville aldrig have tænkt på det! Jeg tager almindelig mørk chokolade, men hvid er sjældent simpelt ... Forresten indrømmer jeg, at mine klienter af en eller anden grund foretrækker chokoladecreme ikke med ægte chokolade, men med glasur og en pakke med "Hot Chocolate". Vi er sandsynligvis alle sammen allerede er vi så vant til forskellige kemiske ting, at vi ikke længere opfatter naturlige produkter. (Det vigtigste er, at halen ikke vokser!)

(Det vigtigste er, at halen ikke vokser!)

Eller måske kan du godt lide ham

Jeg har aldrig prøvet denne chokolade fra en pose.

Jeg prøvede det også. Lækker, mega chokolade. men at rive kager af papir er ikke for svag af hjertet. Tak for opskriften.

Åh, hvor mærkeligt. Jeg bager på almindeligt skrivepapir, tager det af, så snart jeg fjernede kagerne fra ovnen. Hvis kagen er for tør, så ja, så er det sværere at gøre dette. Og når det er blødt, vender jeg papiret med kagen om, papiret til toppen og fjerner papiret, og returnerer derefter kagen til det samme papir igen for at køle det ned.

Varm er generelt urealistisk - den klæber straks fast til overfladen. Jeg forsøgte at vende den på papir og på en silikonemåtte og på et vådt håndklæde. Først når det køler af, er det stadig muligt. Måske tager jeg mig ikke af dem?

Præcis, du gider ikke! Dette er den største vanskelighed, bagning, men ikke bagning.

Jeg vil bemærke, at den teknologiske forberedelse af denne kage slet ikke behagede mig. Hun skar kagerne med en kniv, de viste sig at være meget tynde, og da de blev adskilt fra pergamentet, var de også fulde af huller steder. I sidste ende var det ikke synligt, men jeg kender mine "sider".
Jeg har aldrig fundet ud af cremen. Jeg havde en tyk, hjemmelavet fløde, chokolade, som det er skrevet - Black Crown. Sandsynligvis var min fejl, at cremen oprindeligt skulle fortyndes med mælk, for efter alle procedurerne - koges næsten op, blandes med chokolade, stod i køleskabet natten over, chokoladecreme-blandingen var cola, pisken blev ikke . Jeg hældte kold mælk der, 50 gram, pisken var stadig snoet, men naturligvis blev massen skåret. Da jeg huskede instruktionerne fra de ældre, opvarmede jeg den lidt, fløden piskede, blev homogen og frøs derefter. Men.Da kagen allerede var skåret, blev fløden hurtigt nok til en varm udstrygning, skønt den blev opbevaret i kulden indtil den sidste.
Kort sagt lækker, men disse problemer med kager og fløde ... sandsynligvis skal der stadig skiftes hænder
Shl. Sirupen syntes ikke at være nok for mig, men cremen forblev, selvom den senere blev dekoreret. Og det er lidt dyrt at bestille, alligevel gjorde jeg en test for min mand for andre, billeder, til min store beklagelse, nej
Lider en fed shpasib !!!

Jeg var slidt med kager, fløden kom ikke ud, men hun har en tak

Faktisk skrev jeg !!!!!

(Jeg gjorde det med min fede creme fraiche. Jeg opvarmede et glas, men ikke til kog. Jeg tilføjede knust chokolade til det, omrørte det, så det smeltede. Jeg tilføjede et andet glas creme fraiche og begyndte at slå. Min creme fraiche er tyk og fed, normalt pisker det ind og straks smør. Og her pga. det faktum, at det hele var varmt, piskede jeg roligt og i lang tid, indtil min fløde ophørte med at være et flydende chokoladesubstans, og begyndte at blive tykkere lige under corollas)

Og hvad så??? Hvem er din fjende ???
Med kager - ja, du skal vænne dig til og gætte tykkelsen og bage uden at tørre. Det er et spørgsmål om dygtighed!
Dyrt, jeg er enig. Men nogle gange for dig selv, elskede

Lev og lær ... Men jeg foregiver ikke at være årets superkager ... endnu

Du er med en super-duper, som du vil, men jeg håber, du vil prøve at gøre det en gang til?

Oksana, jeg vil ikke være mig, hvis jeg giver op og bringer det til den ønskede perfektion!

Måske kan jeg ikke se, poke me pliz, hvilket fedtindhold jeg skal tage cremen til cremen? Er 35% okay?

Juliash, cremen skal være til piskning (30-35%)

Spørgsmålet er stadig modent, udskifter du tandsten eller bager uden det?

Jeg foregiver, at det ikke er i opskriften

Bare sværger ikke! Jeg har et spørgsmål igen. Jeg har bagt det, smurt det allerede, det er det værd. Kagerne er tykke .... godt, mm 3, sandsynligvis er det normalt? På rapporterne har alle fisse, og også, det syntes mig, er de lidt gummiagtige. Jeg føler, at det ikke fungerede for mig

Det er rigtigt, de er som pandekager, tynde! Men på bekostning af gummi, her ved jeg ikke engang ... Blødede du dem? Jeg vil vente med et synkende hjerte på en test. Det er bedre at spise det ikke fra køleskabet, så rejerne bliver varme op.

Jeg sidder og nyder sandheden fra køleskabet, men meget velsmagende, bare en ægte trøffel. Det er en skam, at du ikke kan tilføje alkohol, så ville der være en bombe! Og kiksene blev næret og steget lidt i tykkelse. Jeg besluttede, jeg vil lave min egen MEGA-kage Oksana ud af den,

og jeg vil juble for dig! (kan du se, hvor tæt det er fra køleskabet ??? Men lad det være i køkkenet, og prøv senere)

Jeg vil rapportere om denne kage. Kagen matchede fuldstændigt min ordre, den var tæt, lydig, krævede ingen forstærkning. Tak igen!!! Og selve kagen kan ses her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144257.1520

_{grund til redigering: linkaktivering}

[Juliash]

Juliash, Jeg er henrykt!!!!! Arbejdet er smukt !!!!! God pige !! Jeg var meget bekymret. Og så vil du rådgive som denne ... hvad hvis det ikke virker?! Åh, hvor godt det var, at alt fungerede! Sig mig, hvor mange portioner lavede du? Og hvilke lag har du bagt? Det var hvor meget du var nødt til at bage dem !!!! Heltinde! Håber du har den belønning, du fortjener!

Hun bagte 15 portioner, 3 størrelser, den største 22x32. Den højeste del af 25 cm forstærkede ikke noget, stod rodfæstet til stedet, overførte transporten perfekt. Restauratører var chokeret, rart, men jeg fik den velfortjente tak igen !!!!

Bagt 15 portioner,

Smart og meget mere!

Oksanochka. Kagen er lækker !! Den mest ægte chokoladechokolade !! Og bare en masse spørgsmål. Første gang jeg gjorde det med Prostokvashino creme, drikker, 20%. Sandsynligvis er der ikke brug for sådan der. Jeg slog dem, jeg slog dem, ja, ikke et strejf af fortykning. Så gav jeg gelatine der. Jeg savnede. Det viste sig lækkert. Men stadig er spørgsmålet med creme åbent? Hvad er der galt?
Anden gang gjorde jeg det med hjemmelavet creme fraiche.Alt tykkede som det skulle, MEN smagen var sur, og så bemærkede jeg, at der ikke var sukker i fløden ... Cremen var sød. Skal jeg give sukker til hjemmelavet creme fraiche ???
For første gang tog chokolade Black Crown, og anden gang - Roshen BRUT.

[Altsena]

AltsenaJeg gør kun med hjemmelavet creme fraiche. Åh nej. Igen udtrykker jeg mig ikke korrekt. Med hjemmelavet fløde. Butikskøbt, 20% er sååå flydende! Men din hjemmelavede creme fraiche er tilsyneladende det, vi kalder glat. (den er samlet på surmælk, så den er sur) Til denne kage tager jeg hjemmelavet fløde, de er også separator creme fraiche. (de ekstraheres fra frisk mælk, så der skal ikke være syre der, og de smager sødt.) Du behøver ikke tilføje sukker, chokolade giver sødme

Dette er vores TOP med frisk, afgjort mælk ??? Åh, jeg har ikke tid til at samle så meget af det i dag !! Og om aftenen er det nødvendigt at smøre kagerne allerede! Og 20% ​​creme er det maksimale i vores butikker. Nå, jeg vil tilføje gelatine til 20% fløde! Det smagte bedre for mig på den måde.

IKKE!!! Ingen gelatine nødvendig! Prøv på en lille portion at tilføje smør, smør for at øge fedtindholdet.

Guddommelig kage! Tak, håndværker!
Jeg havde ikke tid til at tage et billede - de turde meget hurtigt ...

[Penelopa]

Penelopa, Jeg er meget glad!!!

Er det muligt at gøre med trøffel sådan et svindel ???:
Torsdag sent på aftenen skal du gøre det i fryseren ..... Fredag ​​morgen kl. 4 skal du transportere det i vores varme (men i en kasse med kolde akkumulatorer) og læg det derefter tilbage i fryseren og spis det søndag ???
Vil vi være i live efter dette?