Sten (plade) til bagning af brød

[Tanya]

Tanya, Trækker jeg hele arket ud af ovnen på en skovl og straks spreder det på bordet. Papiret bøjer sig ganske lidt, det er absolut ikke kritisk, det skader ikke tærterne. Og på et sådant rundt ark bager jeg ildbrød. Meget praktisk, især når du bager med damp.

Tom, du trækker den bare af, sandsynligvis fordi stenen er rektangulær, ikke? Og min er rund, tærter falder på siderne langs vejen, hvis du gør dette. Men jeg, ligesom dig, trækker brødet op på tavlen ved hjørnet af papiret.

Men hvem kan fortælle deres observationer på gryderetter. Jeg læste et eller andet sted, at for at få en god gryderet skal du lægge formularen med den ikke på arket, men på risten. Jeg lagde formen direkte på stenen. Nu lægger jeg mikrobølgehylden på stenen en gang og på den en skål med en hytteostgryde. Det virker bedre, men måske er det selvhypnose? Ligesom i filmen "Gamle røvere" - "Og efter restaureringen blev det bedre ...")))

Tan, det ser ud til alt, hvad der er bagt i form og viser sig så godt. Jeg bagte brød på en sten et par gange, jeg bemærkede ikke forskellen.

Nej, jeg bager også brød på en sten, men det handler om cottage cheese-gryderetter (måske nogle flere)

[Tanya]

Tanya, Jeg bager gryderetter i en form på et rist, men jeg har en ovn med damp, det var skrevet i instruktionerne til bagning af brød og gryderetter. Jeg gjorde dem med damp på et rist, super. Først når netop denne damp indsprøjtes, smækker jeg den hele tiden, da jeg primært bruger tegneserie til gryderetter.

Også jeg glemmer konstant det ene eller det andet. Jeg sætter altid en timer, jeg har en mekanisk timer på min komfur, jeg sætter den, så jeg ved, hvornår jeg skal tage brødet ud, kun det ringer så stille, jeg kan ikke høre det fra det næste rum, jeg ser ud til at have hørt det, men jeg skriver noget super vigtigt på min bærbare computer. Jeg siger til mig selv: Lige nu, vent et øjeblik, jeg er på vej .... det sker, at dette sociale netværk nirvana trækker videre, det viser sig, at brød er en suharik))) Selvom det er sjældent, skete det også.

[vermikulitplade]

Hej allesammen! Jeg leder efter en sten i min by, indtil jeg kun fandt vermikulitplade... Det beskrives som et ikke-toksisk ildfast materiale. Her er et tilbud:

Vermiculite er et naturligt mineral, der hører til hydromica-gruppen. Vermiculite er steril, miljøvenlig at bruge, rådner ikke og nedbrydes ikke, er velegnet til gentagen brug, og ved at stabilisere jordens sammensætning og grundlæggende egenskaber forhindrer den desuden udvikling af skimmelsvamp, mos og forskellige patogene mikroorganismer. Vermiculite svulmer op ved fyring ved temperaturer op til 900 ° C. Vermiculite indeholder sådanne vitale sporstoffer til plantevækst som calcium (Ca) - op til 2%, magnesium (Mg) - op til 14%, mangan (Mn) - op til 1%, kalium (K) - op til 5%, silicium (Si) - op til 36%, jern (Fe) - op til 6%. Desuden er K og Mg i biotilgængelig form.
Det er ikke for ingenting, at vermiculit i lande med et højt landbrugskulturniveau længe er blevet kaldt produktivitetsmineralet, og i Japan - mineralet for sundhed. Det bruges i vid udstrækning i amatør- og industriel havearbejde, havebrug og blomsteravl i USA, De Forenede Arabiske Emirater og Vesteuropa. Mange gartnere, drivhuse og gårde i vores land bruger også med succes vermiculit og har værdsat dets fremragende kvaliteter.
Ser sådan ud

Måske brugte nogen dette?

Hilsen til alle medlemmer af forummet og et par medlemmer af forummet.
Jeg skriver en historie om min bagesten.
Jeg undskylder for de mange breve, jeg forsøgte ærligt at gøre det kortere, men det fungerede ikke.
Mcooker-dan.tomathouse.com Jeg har læst i lang tid, jeg spionerer på opskrifter til bagning af rug og kornbrød her, og jeg valgte en brødproducent ifølge oplysninger herfra.
Da de var modne til en sten til bagning, begyndte jeg at kigge her efter information. Snublede over dette emne om diskussion af sten og Alexander tema aka alnik1982, hvor han tilbyder at købe sten til bagning, var rektangulær bare perfekt for mig.
Jeg skrev til ham et brev i PM om ønsket om at købe en sten, han sagde, at stenene var på lager, og den 14. december afgav han en ordre gennem sin hjemmeside 🔗 og begyndte at vente utålmodigt på, at min ordre blev leveret af DPD-kurertjeneste, de lovede 2-4 dage.
Et par dage senere ringede Alexander og sagde, at han selv ikke kunne sende mig en sten, da han ikke havde sten - producenten svigtede ham og sendte ikke stenene, som han havde betalt for tidligere. Jeg var allerede ked af det, men han sagde, at han havde indgået en aftale med partnere fra Ulyanovsk, og de ville sende mig stenen med den samme kurertjeneste, men stenen ville komme omkring 22.-23. December. Denne mulighed passede mig.
Ved at spore så jeg, at 22 sten var i Skt. Petersborg, men så sidder jeg fast i leveringsmandens kontor i Skt. Petersborg i en uge, kaldte dem på kontoret et par gange og spurgte, hvornår de ville bringe mig, men der fik jeg "fodret morgenmad". I løbet af denne tid ringede Alexander til mig to gange og spekulerede på, om pakken havde nået mig (som jeg forstår det, er de forpligtet til at levere 2-4 dage inden for en bestemt tidsramme i henhold til aftalen med Alexander), og han spændte også leveringsmanden til at levere pakken så hurtigt som muligt. Som et resultat blev jeg inden den 30. december ejer af den eftertragtede bagesten.
Det ser ud til at være intet særligt, men kommunikationen med Alexander efterlod et ekstremt positivt indtryk. Fra bestilling og slutning med en langvarig leveringsprocedure. Det var endda ubelejligt, at Alexander ringede og bekymrede mig så sympatisk over min ordre. Du finder det ikke ofte hos sælgere.
Men det er ikke alt. )))
Der var en ulykke med min sten, den 10. januar tog jeg en sten ud af ovnen for at rense den efter bagning af brød og fandt en revne. Hvis du er interesseret - billederne nederst i meddelelsen under spoileren (pludselig læser nogen forummet på mobiltrafik).
Da jeg ikke tabte stenen, ikke vandede den med en hammer, ikke bankede på den med en hammer og generelt fulgte, hvad der står i instruktionerne på kassen og generelt brugte stenen flere gange, besluttede jeg at spørge Alexander hvad jeg skulle gøre og sendte billederne.
Alexander svarede, at han ikke længere arbejder med producenten af ​​disse sten, fordi han svigtede ham i december, og han blev tvunget til at nægte mange kunder og pådrog sig visse tab, men lovede at kontakte leverandøren for en garanti. Den næste dag skrev han til mig, bad mig om at skrive direkte til producenten og vedhæfte fotos, de vil se på arten af ​​revnerne. Jeg skrev et brev, angav hvor jeg købte det, hvordan jeg brugte det og vedhæftede billederne og ventede på producentens dom. Men producenten svarede mig ikke.
Men Alexander svarede. Han sagde, at producenten ringede til ham og sagde, at han ikke ville opfylde garantiforpligtelserne, da han ikke længere havde et forhold til Alexander. Og hvad han havde før, nu er han ikke ansvarlig for det eller kun ved en domstolsafgørelse. Og han tilbød at kompensere for udskiftningen af ​​stenen for egen regning. Ja - "dette er Rusland, baby", så det er ikke overraskende.
Med Alexander blev vi enige om, at han ville sende mig en sten af ​​sin produktion, så snart han begyndte at fremstille dem.
Jeg vil sige til Alexander, mange tak for din bekymring og ønsker ham held og lykke i forretningen.
For forumbrugere kan jeg anbefale Alexander alnik1982 som en pålidelig og ansvarlig sælger, der værdsætter sit omdømme.

rediger tilføjede fotos

Stenen knækkede

Jeg er glad for, at der er sådanne sælgere. Og alligevel, at der er mennesker, der ikke er for dovne til at skrive en positiv anmeldelse. Normalt er det ikke for doven til bare at skælde ud

Jeg vil også skrive om stenen, men fra en uventet vinkel.
Stenen er konstant i ovnen, men når jeg laver noget uden den, lægger jeg den bare op mod væggen. Og jeg bemærkede, at vores kat slikker ham med glæde. Jeg spekulerer på, hvorfor han tiltrækker ham?
PS. Katten er tam, går slet ikke udenfor.

[Iskatel]

Iskatelnår alt kommer til alt knækkede jeg også stenen efter 2 gange brug. Alt hvad du skrev, gjorde jeg også. Jeg skrev, sendte et foto, de svarede mig ikke. Alexander kaldte dem selv.Men han lovede mig ikke en ny sten.

[Kirch]

Kirch, Vær ikke urolig. Jeg vil også gøre dig til en erstatning. Du spurgte bare ikke. Jeg sagde heller ikke noget. Generelt forekommer disse situationer med revner nogle gange faktisk ikke fra en fabriksdefekt med 99 procent (stenen fyres ved en temperatur på 1200 grader, hvilket ikke kan sammenlignes med temperaturen i ovnen), men på grund af det faktum, at det tilsyneladende under transport allerede var bagt og der er dannet et mikroknæk. Som efterfølgende vokser, når den bruges.
De sten, som vi tidligere solgte der, er sandsynligvis leverandøren, og producenten besluttede faktisk at spare på emballagen. De så sandsynligvis, hvilken slags bobleplast det var pakket inde i kassen. Sandsynligvis den billigste, der findes) Derfor taler jeg ikke om de endelige omkostninger ved sten, som vi frigiver, indtil emballeringsomkostningerne er beregnet til en øre. Vi laver ikke disse fejl. Lad det være dyrere, men vi pakker vores sten, som entreprenøren skal lancere i produktion netop den anden dag i en dobbelt eller endda tredobbelt boblefilm, så der slet ikke er sådanne situationer ...

Du spurgte bare ikke

Jeg er bare ydmyg

Åh, og jeg fik stadig ikke engang min sten ud af kassen. Da jeg pakkede pakken ud, kiggede jeg og det var det. Lige blev endda skræmmende. Pludselig, efter flere anvendelser, kan det også ske. Og hvad skal man så gøre. Stenen er ikke billig.

Jeg har brugt stenen i næsten 2 måneder nu, meget ofte, nogle gange hver dag. Stenen er i orden, selvom jeg også var bekymret for leveringen - de smider eller banker pludselig en sten. Ja, stenen er ikke billig, men jeg vil stadig købe en ovn, og den er helt nådeløs i pris, og jeg vil have den så meget. ...

[Albina]

Albina, dette er isolerede tilfælde. Solgt under hundrede sten, og kun 2 sådanne episoder skete. Jeg gentager igen, at det i sig selv ikke knækker. Det fyres i ovnen ved 1200 grader, og i ovnen er der så meget som du har ......... Det er bare, at disse 2 stykker allerede har ramt et eller andet sted langs ruten Hviderusland-Moskva-Nizjnij Novgorod-køber ... Og sandsynligvis endnu tidligere end jeg modtog dem ..... Jeg pakkede det normalt, men leverandørerne sendte dem som de var i kasser, dumt pakket i strækfilm flere gange .......

Åh, og jeg fik stadig ikke engang min sten ud af kassen. Da jeg pakkede pakken ud, kiggede jeg og det var det. Lige blev endda skræmmende.

Og jeg tog den ud og endda satte den i ovnen. Men ovnen er ikke bagt endnu, det er presserende at rette situationen!)))

Nå, det er det)))) Panikken begyndte))) Hør, jeg talte også med partnere, der solgte disse sten på samme måde. Der er 1-2 procent af sådanne tilfælde ens. Så alt vil være fint))) Desuden ville denne 1-2 procent ikke eksistere, hvis leverandøren ville pakke dem normalt ...

Ja, alt vil være i orden, jeg håber ikke, jeg vil gerne komme ind i disse 1-2%))

[Alexander]

Alexander, der er ingen panik. Jeg ville ikke købe, hvis der ikke engang var lidt tillid.

DD!
Jeg har længe ønsket en sten til mig selv, men jeg ville også have mange ting, for eksempel en flise lavet af himalayasalt.
I sidste ende gik det op for mig, at her! Hvis de steger på dette salt, hvem forhindrer mig i at fylde det i ovnen og komfuret!

Som et resultat har jeg nu en flise som denne 30 cm i diameter og 5 cm tyk. På den ene side er en rille til saft glat på den anden, når du steger noget.


Af minusene var den runde (der var rabat på den, og den rektangulære passede ikke ind i min ovn)
Det varmer op i lang tid, men dette skyldes tykkelsen (5 cm til 250 g i mere end 90 minutter)

Plus det samme som stenen, men du kan også trække den ud på komfuret og stege den som i en gryde!
Bagt på pergament og på selve stenen (bundskorpen er ikke salt)

[mir_ka]

mir_ka, cool solyushka)))
Det er godt, at jeg ikke synes at vide om dette salt, jeg har ikke brug for det ... endnu ... sandsynligvis

Kære bagere ... Jeg spurgte min far, om han vidste, hvilken slags pottemager han var ... han spurgte, hvad jeg vil have, og hvorfor ... han siger, at der ikke er nogen pottemager ...men der er en mursten: girl_claping: Jeg, siger han, vil se det med en kværn, og du vil sætte dem på risten, og her er stenene: yahoo: og på samme tid vil vi også lave en sådan struktur i vores ovn (især da de har det gas)
Hvorfor tænkte jeg, pludselig er der nogle skadelige urenheder, han siger, der er intet i det, jeg brænder det rødvarmt i saunaen i komfuret
Hvad synes du, og

Piger, fortæl mig, du kan stikke en klinkerflise ind i en elektrisk ovn på bordpladen, vil der ikke ske noget med varmeelementer? Jeg fandt lige sådan en anmeldelse på nettet om en af ​​"Vimmar" elektriske ovne: som, det er en skam, at instruktionerne siger, at du ikke kan bruge folie i denne ovn.
Jeg var virkelig, meget overrasket, dette er ikke en mikra, at folie ikke er tilladt. Eller det betyder, at folien er af metal, og noget kan blive overophedet der, eller dørens glas kan briste. Så jeg tænkte: måske kan du ikke have fliser. Jeg tror, ​​der er bare en eller anden fejl i instruktionerne.

Tanya, jeg havde klinkerfliser i ovnen på risten på 1. niveau. Flisen briste, ovnen er i live, mmm.
Åh, Tanya, jeg så, at du har en stationær ovn. Du skal sandsynligvis lægge fliser i bunden på grund af det lille volumen? Og varmeelementerne i bunden?

[katko]

katko, Jeg har en sten lavet af chamotte ler. Så det samme som en mursten. Jeg tænkte over det selv, men der er alligevel ikke nok plads i ovnen (grill ovenpå).
Tanya, Mona1Jeg tror, ​​du kan flise. Og du har problemer med gas, ikke?
PS. I går skruede håndværkere denne skide grill ovenfra !!! Kun tændingsdriften forblev, men det er bagateller.

[katko]

katko,
Nå, jeg pralede over for min mand, hvor smart jeg er, hvordan jeg reddede, kombineret to i en!
Og som svar hørte jeg, at dette er et kontroversielt spørgsmål :)))))

[marinastom]

marinastom, Marin, det er det ikke. Med gas er alt i orden, det var min søn, der begyndte at leve separat, og der er gas der. komfur, men i hans hus her et par gange brændte kedlen ud på gas. Han glemmer fuldstændigt og sidder ved computeren. Jeg sov en gang. Jeg vågnede i bagrummet fra lugten af ​​brændende. Generelt er han bange for at brænde en lejet hytte ned. Så jeg købte ham alt sammen med automatisk nedlukning. I morgen medbringer de en tegneserie, en bordovn og en elkedel. Jeg vil lære ham at lave mad. Forresten er han meget interesseret. Så med det samme tænker jeg på pizza på sten. Jeg valgte en sådan ovn, især for at 30 * 30 cm fliserne kunne passe.
Og i min ovn stikker denne forbandede grill også ud. Og tro mig, for længe siden talte du og jeg om det, og jeg har aldrig brugt det siden da. Og er han min? Det er min hohlyatsky tørhed - shob usyo bulo

Fred være med jer bagere!

Plade til en bageovn 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 rubler.

Plade til en bagerovn 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 rubler.

Åh og wow! Tykkelse 5 cm. Nå dette er hvor meget det vil varme op i ovnen, og hvor meget koster brødet fra den elektriske ovn?

Fred være med jer bagere!

Maleri--

kiggede på mir_ka også 5 centimeter

Jeg ville selv lave en sådan sten, klatrede op på nettet på jagt efter svar og stødte på

🔗

Åh og wow! Tykkelse 5 cm. Nå dette er hvor meget det vil varme op i ovnen, og hvor meget koster brødet fra den elektriske ovn?

Jeg ville også skrive om det)

Jeg ville selv lave en sådan sten, klatrede op på nettet på jagt efter svar og stødte på

🔗

Disse er engrospriser, hvis der er noget. Ingen der vil sælge dig 1 stk ..... Og det er stadig nødvendigt at forstå, at ikke et produkt, men en grov version. Generelt kan du købe mursten eller andet sted, læg dem i et lag i ovnen ... Selvfølgelig vil der være en vis effekt, men er det værd at arrangere sådanne danse med tamburiner og opfinde en cykel ... 2190 til et normalt produkt, efter min mening er det ikke så astronomisk beløb. Dette er, hvis du tager en rektangulær, og firkantet og rundt er endnu billigere
Så skrev nogen for nylig til mig, at de generelt tilpassede granitfliser til denne forretning ... En anden købte noget fra andre materialer et eller andet sted ... Her skal du forstå, at du tilbereder mad på dem under indflydelse af høj temperatur .... Hvilke af de såkaldte alternative fordampningsmuligheder kommer fra er ukendt .........

Fred være med jer bagere!

alnik1982-

ja, pointen er generelt, det er ikke i prisen

Nå, det ser ud som om der er hænder og en pose chamotte ler - 20 kg omkring 250 rubler

hvis lysten ikke forsvinder før sommeren, vil jeg gøre det i komfuret ved dachaen

teknologi, der bare spytter det vigtigste at antænde.

Fortæl mig ikke .... Jeg er bestemt ikke teknolog, men der opstår vanskeligheder der ... Har du en komfur i din dacha i 1200 grader? Jeg tvivler på det ... Jeg var lige i går på arbejde. De har ikke en dacha-komfur der, mildt sagt. Muffle, efter min mening hedder det .... Hvad teknologien angår, spyt igen .... Jeg ved det ikke. så et rigtigt produkt kommer ud, og ikke tilfældigt, skal du også observere psykologi ... Den første batch, for eksempel, knækkede vi mere end halvdelen. Forkert ler. Lige nu støber de fra en anden ... Så der er alt også ikke så simpelt som det ser ud til)

[skygge]

skygge,

En ven ønskede at give mig en gave fra en ven, der er engageret i keramik allerede i tredje generation. Forestil dig oplevelsen. Så det skete ikke :( Jeg kender ikke detaljerne. Men jeg kan afklare, hvilke problemer der opstod.
Fyret i en muffelovn.

[skygge]

skygge,

En ven ønskede at give mig en gave fra en ven, der er engageret i keramik allerede i tredje generation. Forestil dig oplevelsen. Så det skete ikke :( Jeg kender ikke detaljerne. Men jeg kan afklare, hvilke problemer der opstod.
Fyret i en muffelovn.

Her er jeg omtrent det samme ........ Vi laver også i produktionen, hvor folk bestiller sådanne ordrer på keramik, det wow ..... I starten også, som ja affald, men hvad er det, men lige nu ..... Så meget lort, som om vi virkelig bare tog det op i planen, hvis du bestiller i store mængder og. etc. ........
Jeg vil sige mere. I min halvanden million by fandt jeg næppe en produktion, hvor de endda startede ...
For eksempel fandt jeg ud af det ved produktionen af ​​keramiske fade, men de har der, ifølge teknologen er keramik hærdet under en anden temperatur, og til ildskæring er det nødvendigt med en anden temperatur. Derfor fungerer det ikke at skubbe det ind i komfuret, og de er ikke interesserede i vores mængder ......... Og selvfølgelig behøver du ikke bestille 1000 stykker af en batch med det samme ... ... Disse er ikke covers til telefoner og lignende varer med massefterspørgsel. .....

For mig blev den første sten lavet af en velkendt keramiker, omend fra rød ler. For det første med en krumning og for det andet er den tynd (1 cm). Som et resultat knækkede det, da jeg besluttede at drysse brødet i en varm ovn. Her er det selvfølgelig hendes egen skyld, drengen er blevet narret.

Rødt ler er bestemt ikke godt. Bedre chamotte ler til disse produkter er endnu ikke opfundet ..... Selv de importerede brandede sten til 6000-10000 er også lavet af chamotte .... Forresten er det generelt uønsket at fugte dem kraftigt. Og hvis det allerede er vådt, er det nødvendigt at lade det tørre ordentligt. Ellers kan det knække i ovnen ...

Nå, jeg er smart nu! På en rullesten, købt af dig, trækker jeg vejret, jeg blæser støvpartikler af. Indtil videre er alt i orden! Jeg ventede bare længe. Det skete så, at den allerførste købte den her, men vi mødtes med ham næsten inden nytår.

Forresten) Du er overhovedet min første kunde) Jeg husker endda leveringsdatoen. 9. november var)

Rødt ler er bestemt ikke godt.

Nå, fortæl mig ikke, jeg har en pizzafad på 34 cm i diameter og ca. 6 mm tyk lavet af rødt Ivano-Frankivsk ler fra Pokutskaya keramikfirma. Min ligger dog i gassen. ovn på en ildfast pandekage. Men jeg købte min mor den samme skål, den har været i hendes elektriske ovn i 2 år bare på risten, og vi bager pizza og brød, alt er i orden, intet er brudt af, og jeg puster brødet på en varm tallerken fra sprayflasken, alt er i orden. Så det er ikke ler, der betyder noget, men hænderne og teknologien anvendt på dette ler.

Det ved jeg ikke. Jeg gentager endnu en gang, at det naturligvis ikke er en teknolog, men faktum er, at alle normale bagesten er lavet af chamotte ler ..... Nå, jeg vil stadig ikke anbefale puffing fra en pulveriserende))))

Jeg har brugt det i lang tid, lavet af rød ler. Lavet på bestilling.
Jeg er ret tilfreds.

Alt i tvivl, selv efter at have læst forummet. Kan du fortælle mig, om du har brug for en sten til bagning af brød i en elektrisk ovn? Ovnen er ganske moderne, Boch med hydro-tilstand (specielt valgt til brød).Jeg bager for det meste rugbrød (a la Borodinsky) - Jeg lader det stå i en brødmaskine og dumper det derefter på et bageplade i en ovn, der er forvarmet til 300 grader. Brød stiger moderat - men det tilskriver jeg vægten af ​​fuldkornsmel. Det bager godt, og skorpen er lækker. Vil der være en håndgribelig forskel med en sten?

Jeg har en anden yndlingsmetode til brød uden æltning - jeg smider dejen ned i en varm støbejernspande og bager den under låget for første gang. Brødet er også meget velsmagende. Måske er det nok, og jeg stræber efter ukendte højder?)))

Uanset hvad moderne ovn er, men varmekapaciteten er stadig utilstrækkelig. Selvfølgelig vil bageryguruerne svare dig på en mere detaljeret måde, men betydningen er, at for alle med en kompetent tilgang vil effekten blive synlig ........ Læs ... Der er mange oplysninger på Internettet. Et andet punkt, som du har brug for at forstå, er at stenen ikke er en slags magisk enhed ... Og så fungerer det ikke, at han satte den i ovnen, og alt begyndte at bage anderledes ... Din varmekapacitet vil stige, men du skal tilpasse dig den og brug alle dens fordele ... Det vil sige, hvis jeg ikke ved, hvordan jeg skal bage, betyder det ikke, at jeg med en sten straks får mesterværker)))
Rent min mening som sælger)

Jeg har en anden yndlingsmetode til brød uden æltning - jeg smider dejen ned i en varm støbejernspande og bager den under låget for første gang. Brødet er også meget velsmagende. Måske er det nok, og jeg stræber efter ukendte højder?)))

Kan du dele opskrifterne? : Ups: Det vil være dejligt, skriv om brødet er meget velsmagende !!!

Det er klart, at det ikke er magisk. Jeg stoler ikke på det. Jeg bager brød i lang tid og ved prøving og fejl kom jeg til mine yndlingsopskrifter. Så jeg vil vide, om stenen vil hjælpe med at forbedre sig. Det ser ud til, at en elektrisk ovn giver ensartet opvarmning og opvarmes hurtigt, hvilket skal fjerne problemet, når varmen slipper ud, når der lægges brød, og det tager tid for temperaturen at komme sig. Er en sådan forskel kritisk i tilfælde af en elektrisk ovn? Det er interessant at lytte til dem, der bemærkede forskellen.

Kan du dele opskrifterne? : Ups: Det vil være dejligt, skriv om brødet er meget velsmagende !!!

Villigt :) I den nærmeste fremtid vil jeg fortælle dig om brød uden æltning.

Er en sådan forskel kritisk i tilfælde af en elektrisk ovn? Det er interessant at lytte til dem, der bemærkede forskellen.

Jeg abonnerer på spørgsmålet. Jeg har også en indbygget Bosch-ovn (fremstillet i Tyskland)
Selve kabinettet er forseglet.

[alnik1982]

Lidt højere, i svar 1142, viste George sin ovn med en sten. Lad det være lavet af rød ler, men også klumpet. Og han bruger det i denne egenskab, hvis min hukommelse tjener mig, i mindst tre år. Jeg tror, ​​han kan løse vores tvivl.
alnik1982Alexander, et spørgsmål til dine producenter: Georges sten bearbejdes med mælk inden fyring, efter min mening. Se, han er brun. Kan vores fireclay sten behandles sådan?
Hvorfor er jeg interesseret: kan det lide eller ej, pletter dannes af mad, fedt osv., Men på brun er det ikke så mærkbart.