Sten (plade) til bagning af brød

Forresten om porøsiteten. Dette er hvad jeg fandt i beskrivelsen af ​​den nøjagtige flise, som jeg bestilte: "Paradyz klinker er karakteriseret ved porøs struktur og er meget modstandsdygtig over for ekstrem frost, fugtighed og temperatur. "
Så jeg tror ikke, det vil bage dårligt på det.

[irysska]

Jeg skynder mig langs Okruzhnaya i dag. Jeg husker at finde navnet på min flise. Jeg flyver ind i Epicentret. Jeg løber gennem fliserække. Min er det ikke. MEN! der er en klinkerpolish. Dette er sandsynligvis den, om hvilken irysska talte. Jeg følte det - tung, tykkelse - sandsynligvis fra 1 cm vil være. Fås i tre farver: mørk mørkebrun, sand, rødlig. Jeg præciserede også med sælgeren - klinkeren siger, at den tåler op til 1200 gram.
Fotorapport (på en mobiltelefon):





På bagsiden er det præget, at det blev lavet ved hjælp af italiensk teknologi.

Skal du købe en anden?
Eller som en gave til hvem?

[Ikra]

Ikra, god dag! fortæl mig venligst om 15 minutter. brødet af deres korrekturkurv skal kastes på en sten. Jeg vil dække kurven med folie, vende den og lægge den på tavlen og fra den på stenen sammen med folien. Spørgsmålet er, om det er nødvendigt at smøre folien med olie, jeg er bange for, at den pludselig sidder fast. Jeg lagde pergamentet under kagen på en eller anden måde, men det kan ses, at pergamentet er dårligt for mig, det blev ridset steder. Og med folie lavede jeg fladt armensk brød, okay. Men der var det nødvendigt at smøre, men her var det bare hvedebrød på en lang dej. Hvad skal man gøre? Eller måske fortæller en anden mig?

[Mona1]

Mona1 , Jeg smører ikke folien, olien brænder under bagning. Hvis der ikke er nogen væske (som f.eks. I pizza), der kan løbe ud og brænde, skal der ikke sidde noget fast.

[Ikra]

Ikra, god dag! fortæl mig venligst om 15 minutter. brødet af deres korrekturkurv skal kastes på en sten. Jeg vil dække kurven med folie, vende den og lægge den på tavlen og fra den på stenen sammen med folien. Spørgsmålet er - er det nødvendigt at smøre folien med olie, jeg er bange for at den pludselig klæber tæt sammen?

Jeg støver dejen i en kurv med mel og dækker den derefter med folie.

Jeg skryter af det. Fik det, smuk. Intet brændt eller fast. Her er mit 100. brød generelt og det første - ikke i HP. Hurra!

Jeg åbnede ovnen for at se, hvordan han var der, jeg troede, at jeg stadig havde brug for at bage, men han blev allerede brun. Hun løb den ud, smurte skorpen med lidt smør og tog et billede. Lige nu ligger han på et stativ under et håndklæde og hviler indtil aftensmaden.

Monochka, Tanyusha, din 100. - godt, smuk skrevet
Godt gået, med initiativet Fortsæt

Og jeg kan bruge en skrivemaskine og brodere ...
Forresten, sidste gang jeg havde en sten, da jeg lavede armensk tærte og fladt brød, lå den på risten i midterposition. Og nu var jeg bange for at sætte på midterpositionen, fordi jeg var bange for, at brødet ville hæve sig og hvile sig mod taget, eller rettere grillen, der hænger der. Jeg måtte indsætte en rist med en sten i de nedre riller. Der er 5 cm til bunden af ​​ovnen. Jeg var bange for, at enten alt ville brænde ud, eller at min palle ville splittes. Men det ser ud til, at der ikke skete noget. Og bunden har samme farve som toppen, bare fantastisk!

Jeg besluttede at rodet igennem World Wide Web for at finde svaret på spørgsmålet "og fra hvad klinker klinker"
Vis sådan ud:
klinkerfliser består udelukkende af naturlige materialer - flere typer ler, kvartssand, chamotte, der formales til en homogen masse og presses;
klinkerfliser er ikke dækket af glasur - deres naturlige farve bevares: lysebrun, mørkebrun. Flisernes farve afhænger af niveauet af jern i leret;
Flisen fyres i 1,5 dage ved en temperatur, der ikke er lavere end 1300 grader Celsius.

Så jeg tror, ​​at denne flise er meget velegnet til ovnen, og bagningsresultatet på den bliver

Wow! Hvilken smuk mand! Tanya, tæller du dit brød? Og jeg gættede ikke, måske havde jeg allerede et jubilæum, men jeg spiste det bare, lykønskede ikke, dekorerede ikke og pralede ikke med det.

Natusya, at jeg bare ville bage hundrede i ovnen, og før det måtte jeg træne på forskellige måder. nu har jeg byttet hundrede, jeg tæller ikke længere. Du kan selvfølgelig tælle den tid, jeg bagte i ovnen, men så begynder forvirringen, hvad der skal tælles som brød - alle bageriprodukter - rundt brød, formet brød, brød, boller, boller og andre glæder. så jeg holder op med at tælle længere. Og i KhP vil jeg stadig bage også, hvis der ikke er tid til at rode med dejen, eller hvis der er brug for meget, så lægger jeg det der og der. Ja, og jeg testede kun en opskrift i ovnen, men der er ingen sort endnu, og jeg kan stadig lide den hvide med rosiner i HP. Sådan begynder du at gøre i ovnen, skift helt til ovnen. Her er forresten min gårsdagens udskæring. Hullerne er ikke så store som forfatteren af ​​opskriften, men jeg er meget fuld af huller og kan ikke lide dem.
Og de store huller er for det meste under taget. Brødet er lækkert, jeg kunne godt lide det, men jeg udsatte det sandsynligvis for meget i ovnen eller stod lidt under korrekturen, det viste sig at være hårdt, og jeg vil tilføje noget, måske kan jeg erstatte halvdelen af ​​væsken med valle eller eksperimentere med ovnens temperatur.
Og et andet spørgsmål er til dem, der har bagt i sten i lang tid. det anbefales, at temperaturen ved bagning af hvidt brød reduceres i henhold til ordningen fra høj til lavere flere gange. Men dette er sandsynligvis bare på et bageplade uden en sten. Og stenen opvarmes til den maksimale temperatur og holder så denne høje temperatur, praktisk taget, tror jeg, uden at reagere på de gradvise temperaturreduktioner, som vi gør. Det vil sige, at brødet faktisk bages maksimalt hele tiden. Måske herfra og der kommer for hård skorpe ud. Hvem vil fortælle dig? Forresten, kun hårdt på toppen. Delen på klippen er normal. Måske skyldes det, at der er akkumuleret store bobler under skorpen på toppen, som et luftgab mellem den fugtige krumme og skorpen, og det er derfor, det er så tørt? Men hvorfor er boblene øverst? Hvad skal jeg ordne næste gang, så det er jævnt?

Jeg bager de første 15 minutter ved 200 og derefter ved 175 (jeg har en elektrisk ovn med konvektion).

Jeg bager de første 15 minutter ved 200 og derefter ved 175 (jeg har en elektrisk ovn med konvektion).

Ja, så jeg har brug for 20 grader højere, hvis jeg ikke har nogen konvektion.

Dette er anbefalinger fra Good Food Forum.

Hvedemelbrød bages ved 450F
Brød med et højt indhold af fuldkornsmel (mere end 50%) 350F
Smørbrød (indeholdende æg, honning eller honning til brioche) 350F

Jeg vil ikke sige noget smart om bobler. Om den øverste skorpe - det gør jeg. Da jeg har en gammel ovn, der ikke engang viser grader (og jeg er ærligt talt for doven til at måle dem, selvom jeg købte et termometer), blev jeg vant til at gøre dette: Jeg varmer ovnen op med en sten ved mærket, hvor jeg angiveligt har 220^OMC. Cirka 5 minutter før bagning lægger jeg en skål vand ned. Jeg sætter brødet på en sten, bager med vand i 10 minutter og tager skålen ud og reducerer den til 180-mærket^OMFRA.
Og jeg bager der i yderligere 10-15 minutter, indtil det er mørt.
Dette er min rughvede (jeg laver det ofte) fra 300 g mel og 200 g væske. Hvis jeg bager uden vand, er skorpen hård, og der er ingen pragt.

[Kaviar]

Kaviar, men når du åbner ovnen for at tage en skål vand ud - det er okay, vil brødet ikke sætte sig?

Jeg blev vant til at gøre dette: Jeg varmer ovnen op med en sten ved mærket, hvor jeg angiveligt har 220^OMC. Cirka 5 minutter før bagning lægger jeg en skål vand ned. Jeg sætter brødet på en sten, bager med vand i 10 minutter og tager skålen ud og reducerer den til 180-mærket^OMFRA.
Og jeg bager der i yderligere 10-15 minutter, indtil det er mørt.
Dette er min rughvede (jeg laver det ofte) fra 300 g mel og 200 g væske. Hvis jeg bager uden vand, er skorpen hård, og der er ingen pragt.

Men denne angiveligt 220 blev målt med et indkøbt termometer eller formodentlig at dømme efter instruktionerne til komfuret. Nå, det vil sige har du målt eller stolet på instruktionerne?

[Kaviar]

Kaviar, men når du åbner ovnen for at tage en skål vand ud - det er okay, vil brødet ikke sætte sig?

Og jeg vil sandsynligvis ikke være i stand til at trække det ud. Jeg har en lille støbejernspande der, mens du trækker den ud under den varme sten, vil du bage den 10 gange. Jeg tror virkelig, at du overhovedet ikke hælder noget der, men det er nok at lave en god lyd fra sprøjteflasken, når brødet sættes i ovnen og hurtigt lukke døren.

Jeg åbner ovnen, puster godt med vand og placerer brødet på en opvarmet lerpande. Efter cirka 10 minutter er jeg god igen.

Men dette angiveligt 220 måles dette med et købt termometer eller formodentlig at dømme efter instruktionerne til ovnen. Nå, det vil sige har du målt eller stolet på instruktionerne?

Nej, jeg målte ikke t, jeg siger, jeg er doven. I stedet for et termometer har jeg flere mærker på håndtaget, som angiver de omtrentlige grader. Jeg bliver styret af dem. Når jeg tager skålen ud, lægger den sig ikke (i det mindste bemærkede jeg ikke noget lignende). Jeg lagde det på et ark, der direkte dækker selve flammen, så alt er fint "ind og ud." Og jeg bager forresten i den højeste position. Sandt nok laver jeg ikke store brød, som kan stige for højt.
Jeg ved ikke, om min erfaring vil være til nytte, men jeg besluttede at skrive

Jeg åbner ovnen, puster godt med vand og placerer brødet på en opvarmet lerpande. Efter cirka 10 minutter er jeg god igen.

Jeg pissede også lidt i går. Sandt nok skrev en pige for nylig i en tråd om valget af gaskomfur, at da hun åbnede komfuret for at se på bagningen, eksploderede glasset i døren bogstaveligt talt i hundreder af små fragmenter, og hun var alt sammen i disse rødglødende briller. Årsagen er ukendt, men en af ​​de mulige - vand dryppede ned på den varme dør, og det er nødvendigt, hvis pshikat, skal du først dække glasset med et tykt håndklæde. Jeg dækkede det virkelig ikke, jeg glemte det. Men der skete intet, gudskelov.

For mig splittede glasset engang for meget længe siden i små stykker, da jeg spildte lidt vand på det og satte panden ned.

Fundet en interessant ler pizza skål. Der er diametre på 25 cm, 30 cm og 35 cm.
I princippet kan du sandsynligvis bruge det som en sten. Pæn. Til både brød og pizza.
Der er så mange seje og seje ting udover dette.

Det er nødvendigt at kontakte dem og spørge, om denne plade blev brændt, og i hvor mange grader. Og er det muligt at sætte i ovnen.

)))
Piger, lerprodukter skal gennemskydes og ved temperaturer flere gange højere end Khlebopechkins). Uden dette er det simpelthen teknologisk umuligt at fremstille et lerprodukt - det vil være meget skrøbeligt, næsten smuldrende. Og hvid, udover) Så ethvert keramik er egnet til ovnen. Hvis der kun var nogen tvivlsom emalje på den.

Så ethvert keramik er godt for ovnen.

Og også til mikrobølgeovnen. Det eneste er, at det (opvasken) skal gennemblødes i vand i flere timer inden første gang og derefter kalcineres i ovnen. Det blev skrevet i mine instruktioner, da jeg købte italienske keramiske forme.

Nå, hvad ... Jeg testede stenen. Brød med oliven og feta. Dejen viste sig at være flydende, jeg måtte bage den i en form, men mine hænder kløede for at teste stenen. Og en keramisk kniv til skæring på samme tid !!!



Bagningen tog kun 30 minutter. Både toppen og bunden blev jævnt brunet. Jeg behøvede ikke engang at dreje brødet frem og tilbage i processen som normalt. Glad aki elefant !!!

shl. brændt op med marmelade. ... skorpen er lækker !!!

[Mona]

Mona, Tak skal du have!!! Bagt på papir, simpelthen fordi det er mere bekvemt at bære emnet på det. Hun mindskede ikke temperamentet. Opvarmet (20 minutter) til 250 ° C, læg brødet ned, sænk det ned til 220 ° C, bagt ved 200 ° C. Det viste sig hurtigere end normalt i tide.

Jeg købte sesamfrø. I morgen er jeg sammen med batboots.

[Mona]

Mona, Tak skal du have!!! Bagt på papir, simpelthen fordi det er mere bekvemt at bære emnet på det. Hun mindskede ikke temperamentet. Opvarmet (20 minutter) til 250 ° C, læg brødet ned, reducer det til 220 ° C, bagt ved 200 ° C. Det viste sig hurtigere end normalt i tide.

Og mit papir, ser du, er dårligt, det holder fast ved det, jeg skiftede til folie, men generelt planlægger jeg at købe et tæppe lavet af teflonstof, jeg har allerede passet nogle italienske 60 * 40 i min lokale butik, jeg ringer til i morgen og tjekker prisen. Jeg vil skære den i to 30 * 40.
Og jeg satte den på 250 med det samme og sænkede den derefter ned, men gryden køler langsomt ned, og brødet er meget for kogt. Nu bager jeg sådan - jeg sætter det straks på 220, og efter 10 minutter sænker jeg det til 200. Men denne tilstand er endnu ikke endelig, nu er alt i færd med at tilpasse sig. Men det er selvfølgelig sådan, det skal sættes i min komfur, så, piger og drenge, i dine ovne er der deres problemer, her skal du prøve alt, som det passer dig. Her er en pige, der skrev til mig, at hun havde en sten og en ovn, og at hun altid tænder 200 grader. til brød. Der er selvfølgelig forskellige opskrifter, og nogle gange er ganske høje temperaturer angivet, men disse opskrifter er sandsynligvis beregnet til en komfur uden sten, men vi skal tage højde for dens tilstedeværelse og muligvis sænke temperaturen angivet i opskriften for ikke at tørre brødet ud.

Ahhh! Nå du bagt i en lille bil !!!
En anden gang, se på dette mirakel, ligesom en knopp blomstrer.

Men jeg kan ikke se, jeg kan ikke engang se termometeret godt. Jeg har dobbeltglas i døren, og der er et så fint maske på det ydre glas, intet er synligt overhovedet. Du kan selvfølgelig tænde pæren, men den lyser kun ovenfra bagfra, så du kun kan se, hvordan brødet vokser i højden. Og så efter 20-40 minutter (afhængigt af opskriften) begynder jeg at åbne døren lidt og se, og jeg kan også blive styret af lugten, dog mere ved syn og lyd, når jeg banker på brødet.

[Mona]

Og mit papir, ser du, er dårligt, det holder fast ved det, jeg skiftede til folie, men generelt planlægger jeg at købe et tæppe lavet af teflonstof, jeg har allerede passet nogle italienske 60 * 40 i min lokale butik, jeg ringer til i morgen og tjekker prisen. Jeg vil skære den i to 30 * 40.

Mona, smører du papiret? Måske hjælper min metode dig. Generelt bruger jeg pergament, der ikke er beregnet til bagning, der er tilbage fra sovjettiden - en rulle papir til pakning af smør.)
Jeg smører den med en non-stick talker, inden jeg lægger brød på den. Eller bare smør og drys derefter med mel. Det er sandt, at det ikke river varmt brød af), men det vil stå lidt på risten - og alt falder perfekt bagud.
Jeg bager det på et bageplade (hvis en bar) og i en støbejernspande (hvis den er rund)

Piger, men dette spørgsmål plager mig stadig. Jeg har en rund silikonemåtte med en praktisk diameter til ildbrød. Og nu tror jeg alt, kan prøve det. I stedet for papir? Har nogen bagt sådan? Så dejen fra kurven ikke vendes på pergament, men på silikone og derefter på støbejern sammen med silikone

Jeg bagte på en silikonemåtte, alt fungerede fint, indtil jeg glemte at tage det ud af ovnen. Kort sagt, jeg brændte det.
Papiret er godt - PACLAN er hvidt, intet holder fast ved det. Det kan genbruges.
Jeg købte også teflonark, der kostede omkring 80 rubler. Jeg har allerede bagt på en i en måned. Kan virkelig godt lide. Jeg lagde den på en almindelig plastkurv, derefter dejen til korrektur. Derefter overfører jeg rullen til bagepladen ved arkets kanter.

Jeg bagte på en silikonemåtte, alt gik fint, indtil jeg glemte at tage det ud af ovnen. Kort sagt, jeg brændte det.

Tak, Wiki. Det er det, jeg er bange for, jeg brænder tæppet ..

Jeg lagde den på en almindelig plastkurv, derefter dejen til korrektur. Derefter overfører jeg rullen til bagepladen ved arkets kanter.

Din metode er klar, men korrekturkurve antager den omvendte metode til korrektur - afstand i en kurv drysset med mel, dæk derefter med et ark, vend det om og sammen med arket - på undersiden. Så det viser sig, at kuplen på toppen og det stadig indviklede mønster på brødet forbliver fra kurven. Jeg kan lide det på den måde.Men et spørgsmål om smag, selvfølgelig.

Nej, jeg brændte tæppet, fordi det blev opbevaret i ovnen, da de trak bagepladen ud - jeg bemærkede ikke, at det faldt til bunden. Tændt, ovnen var gas, naturligvis smeltede den. Og så på bagepladen vil intet være for ham.

Jeg har ikke korrekturkurve endnu, så jeg har tilpasset dejenes plastisolering.

[Dyb!]

Og nu tror jeg alt kan prøve det. I stedet for papir? Har nogen bagt sådan?

Dyb! Jeg lægger de støbte brød på en silikonemåtte og bager den og trækker dem på en sten. Så din mulighed er helt
Bare kontroller max. temperatur på dit tæppe, har jeg op til 230.

Og mit papir, ser du, er dårligt, det holder fast ved det, jeg skiftede til folie, men generelt planlægger jeg at købe et tæppe lavet af teflonstof,

Selvfølgelig vælger alle selv. Personligt har jeg fordomme over for Teflon, så jeg købte ikke dette stof. Jeg bruger ikke folie, fordi det ikke tillader varme at passere igennem. Den bages på en silikonemåtte - alt er fint. Kun han blev til sidst sort og tyndere. Jeg anser papir for at være optimalt. Især til en sten. Hvis det sidder fast - det er bare ikke kvalitetspapir, skal du ændre mærket. Jeg har Paclan - alt er ok.

Jeg bruger ikke folie, fordi det ikke tillader varme at passere igennem.

Jeg anser papir for at være optimalt. Især til en sten. Hvis det sidder fast - det er bare ikke kvalitetspapir, skal du ændre mærket. Jeg har Paclan - alt er ok.

Jeg kan godt lide folien, det er tværtimod tyndt metal, der straks tager varmen fra stenen. Selvfølgelig kunne jeg tage fejl, jeg har ikke meget erfaring, men jeg kunne godt lide det på folien. Men også, jeg belægger den med lidt olie, bare i tilfælde af.
Desværre har jeg ikke set Paclans papirer i Ukraine. Og det, hun tog, blev brændt ihjel, selvom det var smurt, det holder fast.

Piger, jeg fortsætter med at mestre min palle. Sintret marokkansk Omelochkina batbutiks.

Hun bagte på et bageplade, men ikke lige på stenen, men i ovnens øverste position, men de passede ikke og lagde resten i en rund glasfad og satte den på stenen. Både her og der er resultatet fremragende, men med en lille ulempe. Bagepladen er firkantet og stenen er rund. Og disse batbutikker, der er i hjørnerne af bagepladen, stegt fra bunden mærkbart stærkere, men stadig ikke så meget som uden stenen. Dette er netop tilfældet, når du skal fortryde, at min sten er rund og ikke rektangulær.
Og ovenfra - overalt et fremragende resultat - både på stenen og bagepladen.

Piger, i meget lang tid købte jeg dette PACLAN-papir i Metro - en fantastisk ting og dens 50 meter, jeg bager brød på det 10 gange på et ark

se på din tryllekunstner. sådan

Jeg tog endelig min klinkerflise. Den første ting jeg vil sige er, at det er en tung infektion, det er i det mindste min far kørte mig i bil (1 flise 30x30 1,1 cm tyk vejer 2250g)
Og her er min længe ventede flise.
forsiden
og dette er producentens logo på bagsiden


tykkelse (sidevand)


bagsiden

Jeg tog endelig min klinkerflise. Den første ting jeg vil sige er, at det er en tung infektion, det er i det mindste min far kørte mig i bil (1 flise 30x30 1,1 cm tyk vejer 2250g)

Irisha, smuk - flise, jeg slutter mig også til mistelten - når testene. Og det er ikke nødvendigt at nikke på varmen. I munden - din hjemmelavede frugt og yoghurtis, i ovnen - brød på en sten. Og alt ordner sig.

[Fliser]

og hvem er fliserne, undskyld sløvhed

Fliser (Flise fra tysk Kachel) - keramiske (ler) fliser med en speciel kasseform, en type fliser designet til beklædning af vægge, ovne, pejse, bygningsfacader osv.
Flisens forflade kan være glat eller præget. Overfladen kan være belagt med glasur (værdifuld flise), ubelagt (terracotta fliser). Bagsiden af ​​flisen ligner en åben kasse (rumpe) til fastgørelse i murværk.

Inus, kig ikke efter et dosimeter. Ler er en sedimentær klippe. Kaneshna, der kan være urenheder.Jeg købte tyske fliser, der er en vis tillid til tyskerne. Og hvem giver dig nogen garanti? Som min mand siger, er garantien fem trin fra disken

Du kan spørge Lily, hun kender adressen, hvor det ser ud til med en stor garanti, men prisen

Tanyushik, tak for linket til Pokutskaya kuramik, jeg studerer, så ringer jeg for at bede dem om alle detaljer ...
Og du kan give mig disse telefoner i tilfælde af, at jeg tror - måske indlæser jeg nogen i Donetsk, der løber rundt ...

Forresten er der en indikation af, at ordrer accepteres i henhold til et individuelt layout. Du kan bare bage en lerpandekage ved 1200 grader. bestil den krævede tykkelse og diameter. Og om skålen skal du spørge, om den kan bages på den, eller er den bare til færdiglavet. Og så kiggede jeg på deres andre potter på stedet, så et eller andet sted er det skrevet direkte - egnet til brug i ovnen. Og spørg om tykkelsen, Schaub var mindst 1 cm. Hvis der ikke er noget direkte på vores marked, så spørg, måske vil de bringe det til orden. Der står forresten på stedet, at den er 30 cm i diameter, og under står der, at 35 er.

Jeg købte to keramiske paller om foråret i en butik til gartnere. Der var ingen gryder til dem. Kun paller, italiensk. For to stykker, næsten tusind rubler. Størrelsen på den "omvendte røv" er 26 cm og 30 cm for den store. Og med kanterne er den store endnu større, den går bare ind i ovnen.


Da der er to paller, tror jeg, det kan slibe siderne af en stor, så den er flad. som en pandekage. efterlader på den ene side noget som et håndtag, så det er praktisk at få det ud af ovnen. Og lad den yngste være, som den er. Har nogen gjort sådan en præstation med at grine keramiske kofangere? Eller lad det være som det er? Hvad synes det kollektive sind om dette?

Måske kan nogen læse her, hvad der er skrevet på italiensk her. Jeg er bekymret for kompositionen.

... og for nylig dukkede et firma op, der sælger pejse osv. i det rum.
Noget, som jeg ikke klar over med det samme. Jeg bliver nødt til at komme ind.

Rapportering!
Jeg gik derhen, og der ... og terracotta og ildklæde!
Kun alt er i form af flade mursten! Øh! ... Vi vil søge.

Måske kan nogen læse her, hvad der er skrevet på italiensk her. Jeg er bekymret for kompositionen.

der er størrelsen skrevet, i centimeter og tommer,
lerret

Da der er to paller, tror jeg, det kan slibe siderne for at gøre det fladt. som en pandekage. efterlader på den ene side noget som et håndtag, så det er praktisk at få det ud af ovnen. Og lad den yngste være, som den er. Er der nogen, der har gjort en sådan bedrift med at grine keramiske sider? Eller lad det være som det er? Hvad synes det kollektive sind om dette?

Der er brændt ler lige der, og det er meget stærkt. Denne type mig havde tidligere en tekande til te. Jeg købte det til mig selv, men det så ud til, at det hældte temmelig svagt ud og bad min mand om at bore et hul mere ved krydset mellem tuden og basen. Det ser ud til, at ler er ler, men den skarpe boremaskine ønskede ikke at tage den. I sidste ende, efter mislykkede forsøg, sprød tekanden bare. Det er en skam. Engelsk var kær.
Forresten, da jeg for nylig restaurerede min palle, skrev jeg tidligere, blev min mand tortureret med hulning, boring og rengøring af palle fra lim. Hærdet ler er som sten. Selvom du forsøger at slibe forsigtigt, hvilket værktøj skal du gøre? Næppe med en sav, smaragd - vi forsøgte, dødt tal. Og jeg kunne virkelig godt lide dine paller. Forresten, nu læser jeg bare om din opfindelse i Nonstandard Forms-filialen i Panasonic. Glad og forundret på samme tid. Indtil videre har kun en halv gren læst. Respekt og respekt for dig.

[Mop1]

Tak skal du have, Mop1at dele deres oplevelser. Jeg var nødt til at bore fliserne i badeværelset med en speciel boremaskine på flisen for at fastgøre krogen, som krogen var ophængt til, for at samle gardinerne i badeværelset i kunstneriske folder. Og i ovnen er der en høj temperatureffekt, og den skræmmer. Jeg har bare en seriøs båndsliber, jeg har været med den i lang tid. Men her er jeg bange for, at stenen kan knække efter at være blevet behandlet i en varm ovn.Der er ikke flere sådanne paller i butikken.

Da jeg tog min palle, spurgte jeg sælgeren, om den ville knække i komfuret. Det er beregnet til blomster, ikke til ovnen. Hun lo og siger, at pallen blev fyret ved 1200 grader, så nogle 250-300 grader af ovnen er noget vrøvl for ham. Skal jeg våde det, inden jeg stikker det i ovnen? Spurgte jeg. Hun sagde, at hun ikke skulle. Vask støv af, tør og brug derefter. Det er hvad jeg gør. Sådan et vidunderligt brød kommer ud. Og bunden brænder ikke en dråbe, og tidligere var det et stort problem for min gas. ovne. Bunden er tændt, toppen er hvid. Jeg vendte det på hovedet, og så bager jeg på det. Og dine paller er meget smukke, at dømme efter farven - ægte naturlig ler. Det er bedre ikke at lægge en plade vand på bunden af ​​komfuret, når du bager, og hæld ikke vand på bakken. Dette er ikke en sten, det er porøst ler. Bedre ikke at risikere det. Og hvis du har brug for at skabe damp, smør derefter brødet med vand, inden du planter det i ovnen, og spray det på ovnens vægge fra en sprayflaske.

Og i gryder er glasur overalt eller lige udenfor, hvor den ikke kommer i kontakt med mad?

Jeg kiggede på mine gryder - frostende overalt, inde og ude.
Jeg ved ikke om skaden, den blev købt dengang, da de ikke engang talte om det - bare for at få fat i noget, et underskud. Det blev dog købt i køkkentøjsafdelingen, det er klart, at det ikke er dekorativt, men beregnet til mad. Jeg serverer pilaf på det.
At risikere noget for brødets skyld

Her er et overblik over en "komfurbue", jeg tog op. Jeg placerede kedlen i forhold til størrelsen på pallen og skålen. I denne enorme skål-bassin med en diameter på 30 cm æltede jeg dejen, inden jeg købte Panasonic. Nu ælter min ovn dejen. Men skål-bassinet vil debutere som et "komfurhvelv."

Her viser jeg min 4 liters salatskål. anbragt i en lille palle. i det kan du observere processen med at hæve dejen for at fjerne den på det rigtige tidspunkt. Jeg har aldrig sat det i ovnen endnu. Jeg tvivler på brandmodstand, for i butikken blev den solgt som en salatskål. Kun erfaring vil vise alt.

her allerede i ovnen. selvfølgelig. placeres på en stor palle på lavere niveau. under hensyntagen til højden af ​​"buen"

her med en glassalatskål på en stor palle.

Her er en salatskål i en lille bakke. Hvilke af disse muligheder giver de bedste bagværk og vil være enkle i proceduren "indstil hvælving, fjern hvælving" vises kun i feltforsøg. Som reference er vægten af ​​en stor palle 2 kg 300 gram, vægten af ​​en 4 liters salatskål er 1 kg 400 gram. Vi får allerede en vægt på 3 kg 700 gram. Men der vil stadig være vægten af ​​dejstykket. Derfor er spørgsmålet om at dreje en stor palle endnu ikke fjernet. Men først vil jeg bage det som det er.

Her er et overblik over en "komfurbue", jeg tog op. Jeg placerede kedlen i forhold til størrelsen på pallen og skålen. I denne enorme skål-bassin med en diameter på 30 cm æltede jeg dejen, inden jeg købte Panasonic. Nu ælter min ovn dejen. Men skål-bassinet vil debutere som et "komfurhvelv."

Ligesom en UFO! Men er det muligt at have en metalhvelv, måske skulle der være keramik, eller er det det samme?
Men med glas er det meget velegnet, tror jeg, hvis glasset tåler. Glas, det er lavet af sand, den samme sten.

Jeg har aldrig sat det i ovnen endnu. Jeg tvivler på brandmodstand, for i butikken blev den solgt som en salatskål. Kun erfaring vil vise alt.

Det er her vigtigt, at der er ensartet opvarmning og ikke tæt på varmeelementet. Du vil opvarme pallen sammen med ovnen og sætte glasset i den allerede forvarmede ene. Jeg steriliserer dåser ved 150 ° C, sætter den i en kold ovn, og brød har brug for 200-220 ° C. Det er som at tænke højt.