Lav majones

Rapsolie - rapsolie.

Rapsolie Forskere har udviklet en rapshybrid uden erucasyre. Planten rodede over hele verden, og det var fra dens frø, de begyndte at producere i mange lande ...
åh .. Jeg mødte nogle lidenskaber om ham i Google

Nej, Lucy, i mælk er den hvid og hvid. Selv irriterende med sin aristokratiske præfranske bleghed. Nogen foreslog endda at hælde kukurma. Dette er præcis, hvad du har fra smøret. Interessant, men majs med mælk fungerer? Og scho tse bude?

[IRR]

IRR, majsolie - majsolie, en af ​​de bedste, vi har, og valget er ...
Så jeg bruger denne rodolie, jeg laver alt, mayonnaisen er fremragende ...

her hjalp radikalen mig

piger, og hvem laver hvad med mislykket mayonnaise, især hvis smagen er kvalmende? måske en hårmaske?
Jeg ville smøre mine hænder og fødder med dem, men forgæves satte jeg sennep

Aha! Hårmaske ... på benene For at komme væk fra næsen

gyy .. som om manden vil ligge ved hans fødder

[IRR]

gyy .. som om manden vil ligge ved hans fødder

GY-gy Udover det faktum, at fedt hængslerne i dørene, er jeg ked af, intet kommer til at tænke på.

IRR, majsolie - majsolie, en af ​​de bedste vi har, og valget er ...
Så jeg bruger denne rodolie, jeg laver alt, mayonnaisen er fremragende ...

Tak skal du have, Pakatic, selvom vi ikke har noget valg, men boom at prøve

IRR, sigøjner, så jeg lo her sammen med dig, tak opmuntrede mig. Piger, hvordan jeg elsker dig. Åh og Pakatika .... han er så sød.

[en nedsænkningsblender er det, jeg manglede for fuldstændig lykke]

Piger-drenge, og hvor elsker jeg dig! Tak til dig indså jeg det en nedsænkningsblender er det, jeg manglede for fuldstændig lykkeNu skal jeg til Foxtrot for det andet (broderens kone). Køb sandsynligvis grønt (flaskefarvet).

IRR Jeg har så et spørgsmål om emnet: Jeg har ikke en nedsænkelig blender, og mens jeg overvejer muligheden for at købe den til mig selv, tænkte jeg også, at jeg kunne købe den, fortæl mig, kan han male kød til hakket kød? Du har sandsynligvis læst instruktionerne.

[Gabi,]

Gabi, Nej han kan ikke. Selv fastsat i instruktionerne. Alt er blødt - cocktails, frugt, proteiner. Han har ikke nok strøm. Der er stærkere, men ...: (mange gange dyrere.

Nå, her er jeg moden til at prøve at lave mayonnaise. Aldrig kogt det i mit liv. Jeg er meget kræsne med smagen af ​​mayonnaise. Jeg kan godt lide MZhK (Moskva Fat Factory). Det ser ud til, at det mest ligner den gamle mayonnaise i glasbeholdere. I denne henseende er spørgsmålet, hvem ellers tilbereder mayonnaise med samme smag som MZhK?
p.s. Jeg læste ikke emnet, fordi jeg var utålmodig med strømmen. Hvis dette allerede er blevet diskuteret, skal du stikke din næse.

[Boo Boo]

Nå, her er jeg moden til at prøve at lave mayonnaise.
Det ser ud til, at det mest ligner den gamle mayonnaise i glasbeholdere. I
I forbindelse med dette er spørgsmålet, hvem tilbereder mayonnaise i smag, der ligner MZhK?

Boo Boo
Du får en "ren skifer" efter at have slået æg og smør eller mælk og smør. Tilsæt derefter syre (citronsaft eller en hvilken som helst af eddike), salt, sukker efter eget valg. Og du prøver, smager, smager ... Som et resultat har du en yndlingssmag af din yndlingsmajones! Hvordan kan du lide det?

Det er okay. Lige, endda fantastisk. Jeg er nødt til at instruere min mand, han laver bedre mad med mig og kaster alt i syne. Han skulle være god til det.

Det er okay. Lige, endda fantastisk. Jeg er nødt til at instruere min mand, han laver bedre mad med mig og kaster alt i syne. Han skulle være god til det.

Og vigtigst af alt, han vil lave mad majones og være næsten fuld
Ja, sennep, din yndlingssennep i familien, skaber smagen meget godt i mayonnaise!

[Boo Boo]

Boo Boo, lede efter GOSTfårmajones. Han vil være EN.

Tak piger.Øh, jeg prøvede det, der skete ikke noget. Alt eksfolieret, selvom olien hældes direkte dråbe for dråbe. Jeg mistede sandsynligvis min interesse, selvom ... næste gang jeg prøver i terningen. ))))))))))))

Ja, hvad laver du, i dag lavede jeg igen mine billige på canola raffineret olie - det viste sig godt, min mand spiste Olivier med ham og gav klarsignal. Olie hældes i en strøm. Æblecidereddike, sennep, salt, sort peber og voila Farven var hvid

[Boo Boo]

Boo Boo, og hvad gjorde du? Enheden? Sigøjner,

Jeg overvejer muligheden for at købe det til mig selv, jeg troede også, jeg kunne købe det, fortæl mig, måske kan han male kød til hakket kød? Du har sandsynligvis læst instruktionerne.

Nogle kan. For eksempel Moulinex DD7021 med udskiftelige knive (der er en specielt til kød) og efter min mening Bamix - der er også flere knive, og den hurtigste måde at male kødet er på en eller anden måde.

piger, og hvem laver hvad med mislykket mayonnaise, især hvis smagen er kvalmende?

tidligere (i tiden før perestroika) havde folk en opskrift på honningkager med mayonnaise. Jeg tror, ​​at alle slags aromatiske og aromastoffer i dejen vil slå smagen og lugten af ​​ufuldstændig mayonnaise, der ikke passer dig. Og hvis du tilføjer til brødet, er sennep ikke overflødigt.

[IRR]

IRR Lavet med en nedsænkelig blender ved hjælp af en knivfastgørelse.

[IRR]

IRR Lavet med en nedsænkelig blender ved hjælp af en knivfastgørelse.

Så som en bolle fra en tegneserie - JEG FORSTÅR ​​INGENTING.

Tak piger. Øh, jeg prøvede det, der skete ikke noget. Alt eksfolieret, selvom olien hældes direkte dråbe for dråbe. Sandsynligvis mistet interessen, skønt ...... næste gang jeg prøver i terningen. ))))))))))))

Du vil helt sikkert få succes i terningen. Jeg piskede med en disk - det fungerede! Og før denne kombination, brændte min sædvanlige mixer ud under piskning af mayonnaise, men den piskede aldrig.

[JEG FORSTÅR ​​INGENTING.]

Så som en bolle fra en tegneserie - JEG FORSTÅR ​​INGENTING.

Forstod intet

Len OK tak, jeg prøver

[Boo Boo]

Forstod intet

Boo Boo - sådan en tegneserie var "Pepperkagemanden følger sporet" (den har intet til fælles med bolle fra vores brødmaskine). Så denne bolle løb rundt som om skoldet og med dårlig stemme sendte - jeg forstår ikke noget. Så også jeg om din mayonnaise forstod ikke, hvorfor den lagdelte. Det syntes mig, at stavblenderen er et universalmiddel

[sovjetiske ...]

Nå, her er jeg moden til at prøve at lave mayonnaise. Aldrig kogt det i mit liv. Jeg er meget kræsne med smagen af ​​mayonnaise. Jeg kan godt lide MZhK (Moskva Fat Factory). Det ser ud til, at det mest ligner den gamle mayonnaise i glasbeholdere. I denne henseende er spørgsmålet, hvem ellers tilbereder mayonnaise med samme smag som MZhK?
p.s. Jeg læste ikke emnet, fordi jeg var utålmodig med strømmen. Hvis dette allerede er blevet diskuteret, skal du stikke din næse.

Jeg tog denne opskrift et eller andet sted her (efter min mening ... Jeg er en glemsom pige ...) men smagen er nøjagtigt den MESTE mayonnaise ...sovjetiske ...Det skal gøres (godt, i det mindste har jeg ikke prøvet det med en undervandsfartøj, og jeg kan ikke sige, at jeg ikke kan) med en mixer.
3 æggeblomme
3. sennep (ingen top)
3 timer l sukker
salt efter smag
3. l eddike (kan erstattes med citronsaft for blødhed)
1L. rast. olier
1/2 kop koldt vand
Mal æggeblommer med sukker, sennep og salt, indtil de er let misfarvede. Sæt farten ned og hæld olie i en tynd strøm, hvis massen "lukker" lidt, er det okay, øg hastigheden og tilsæt derefter eddike (citronsaft), massen bliver hvid og fortynder kulden. vand til den ønskede konsistens. Der opnås en masse majones, ~ 1,5 liter. men det holder meget godt i køleskabet.

["Sauce mayonnaise" (hoved):]

her er opskriften givet af Vallejo fra stedet fra afsnittet "Sovjetunionens GOSTs"

"Sauce mayonnaise" (hoved):
Vegetabilsk olie - 750 g * / 563 g ** / 375 g ***
Æg (æggeblommer) - 96 g * / 72 g ** / 48 g ***
Bordsennep - 25 gr * / 25 gr ** / 25 gr ***
Sukker - 20 g * / 20 g ** / 20 g ***
Eddike 3% - 150 gr *
Bouillon - 300 gr ** / 300 gr ***
Eddike 9% - 50 g ** / 50 g ***
Hvedemel - 25 gr ** / 50 gr ***
Effekt - 1000 gr * / 1000 gr ** / 1000 gr ***
________________________ ___________________
* 1 mulighed
** Mulighed 2
*** Mulighed 3
Mayonnaise sauce tilberedes kun i fravær af industriel mayonnaise.

Vegetabilsk olie hældes gradvist i de pundede rå æggeblommer med salt, sukker og sennep i en tynd strøm med kontinuerlig ensidig omrøring. Når olien kombineres med æggeblommer, og blandingen bliver til en tyk, homogen masse, hældes der i eddike (i henhold til mulighed I). Tilsæt den filtrerede, afkølede hvide sauce i saucen, tilberedt efter II og III-indstillingerne.Melet til den hvide sauce opvarmes uden fedt, forhindrer misfarvning, afkøles, fortyndes derefter med kold bouillon blandet med eddike, koges og afkøles. I stedet for mel kan du bruge kartoffel- eller majsstivelse.

Mine damer, emnet er vokset så meget, at det er tid til at oprette en indholdsfortegnelse for at finde de rigtige opskrifter. Kan nogen venligst gøre dette?

For længe siden, da jeg boede i Tasjkent, lavede jeg majones, og efter så mange år huskede jeg den knappe og på samme tid gode tid efter at have læst vores side. Ikke kun det, han var dengang en sjældenhed, men da vores branche fik det rigtigt, var det noget ... Lavet af bomuldsfrøolie (måske nogen vil forstå mig), så selv fra varmen til den indgående del. Det er da jeg ikke kan huske hvor jeg har fået denne opskrift fra, i princippet er den den samme som den allerede er beskrevet her på æggeblommer, men hvad der er bemærkelsesværdigt, understregede jeg, at den skulle piskes enten i glas eller porcelæn. Sandsynligvis har nogen brug for dette, måske er dette fejlen ved ikke at modtage, og lydstyrken skal være lille, som et glas. Så piskede jeg med en mixer, men kun med en piskeris, og det viste sig altid. I dag, i civilisationens tidsalder, er primitiv madlavning ikke længere sjov. Alene; Dm med et ord, jeg brugte ikke en mixer i dag, men besluttede at starte med en sådan blender
🔗
I dag fik jeg mig med majones i en halv dag.

og så i en sådan blender fungerede det for mig .... det fungerede ikke. Begyndte at gøre
[/ URL er i denne vedhæftede fil. Det piskede godt op i starten, kun det sprøjtede indefra, og så på et eller andet tidspunkt .. kirdyk og løsrivelsen begyndte.
Okay, men vi giver ikke op, hældte alt i en mindre beholder, kaldet en flad kniv, og uanset hvor meget jeg snoede det, det var mere en cocktail end majones. Jeg forstår, at motoren er i bunden af ​​denne blender, og den varmer op, hvad der er over den. Jeg sørgede ikke længe, ​​jeg tog en nedsænket ud og begyndte at hælde denne blanding i resterne af den tidligere mayonnaise
[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s005./i212/1002/5f/52d5457114a6.jpg.html]
Generelt gemte jeg produktet, og mayonnaisen viste sig at være fremragende.

Men for dem, der er mindre heldige ... der er mayonnaisebrød på vores side, det er virkelig smukt og velsmagende.

[Mayonnaise cookies]

Noget, som jeg på en eller anden måde lod alt blev indsat. Derfor, administratorer, vil jeg nu give en opskrift, du vil selv bortskaffe hvad du skal gøre med det.

Mayonnaise cookies



1 mayon. en krukke mayonnaise, jeg synes, den er lig med 250 ml.
300 gr. margarine
300 gr. Sahara.
2 æg
1,5 tsk soda
lidt salt
ca. 5 glas mel

Mal sukker med margarine og alle ingredienserne. Dejen vil være subtil, meget lig shortbread, kun mere fedtet. Rul på små kager, drys med sukker på toppen og 200 g i ovnen i 10-15 minutter. Lad det kun brune lidt. Kagerne er smuldrende og smelter i munden. Og vigtigst af alt kan du skjule dine kulinariske fejl.

Og hvis: 1) der ikke er behov for at skjule fejl, 2) mayonnaise uden æg, kan det være i cookies? Eller så skal du tilføje 1 æg mere?

Jeg begyndte at skrive, og hvor forsvandt alt,
Jeg vil gerne have det uden fejl, men de er krybdyr til stede i vores køkken.
Jeg tror, ​​du kan efterlade det originale antal æg, vi vidste det ikke dengang, og selv nu, hvad der sælges mayonnaise i butikken. I den henseende skal du lade det være, som det er, det vigtigste er ikke at overdrive det med mel, ellers vil det ikke være smuldrende og smeltende cookies, men mere tæt. Derfor er rådet at straks hælde 3 glas og derefter blande og se, så baloen er blød og ikke længere klæbrig. I går havde jeg 2,5 bageplader, i dag har jeg en tredjedel. Og jeg troede, at han ville leve indtil weekenden

Tak skal du have. Jeg prøver, så fortæller jeg dig, hvordan det skete.

kære forumbrugere! i det første indlæg (på første side) af dette emne lavede jeg en indholdsfortegnelse. dette er kun tip indtil videre. Overvej venligst den foreslåede mulighed for bekvemmelighed og udtryk dine forslag
med venlig hilsen
fugaska

forslag kan komme lige her, jeg vil rydde op i det unødvendige senere

IRR Jeg har så et spørgsmål om emnet: Jeg har ikke en nedsænkelig blender, og mens jeg overvejer muligheden for at købe den til mig selv, tænkte jeg også, at jeg kunne købe den, fortæl mig, kan han male kød til hakket kød? Du har sandsynligvis læst instruktionerne.

Dette kan være kødet og hvad du vil

- 459 ₪

men det er meget tydeligt, hvordan den sædvanlige mayonnaise på æg piskes

cool ting. Jeg vil have en, jeg kiggede på os, som om der ikke er nogen, linket går til azone. Måske en anden sådan virksomhed.Min blender er venstrehåndet, og det er ikke praktisk at holde, derfor tænker jeg på at købe en ny, det er hvad jeg gerne vil.

og vi har et specielt emne for blendere, så følg dette link: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=138.0
og du kan også finde en masse information om mejetærskere, makuleringsmaskiner osv. her: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=126.0
Jeg udviser ikke, men lad os tale om teknologi i de relevante emner

IRR Jeg har derefter et spørgsmål om emnet: Jeg har ikke en nedsænkelig blender, og mens jeg overvejer muligheden for at købe den til mig selv, tænkte jeg også, at jeg kunne købe den, fortæl mig, kan han male kød til hakket kød? Du har sandsynligvis læst instruktionerne.

Jeg forstod, at Gaby spurgte specifikt om min, som koster 3 kopecks. Instruktionerne for ham siger om kød, som kategorisk ikke er. Og der var mange af dem med forskellige vedhæftede filer i Foxtrot. Den mest billige pris omkring 260 Hryvnia. Jeg har ikke brug for det, jeg har en høstmaskine, virkelig antidiluvian, Phillips. Jeg tog blenderen udelukkende til mayonnaise.

IRRochka og Tsyganochka TAKK piger for ikke at glemme og svare. IRR du forstod korrekt, takket være dit svar, er alle spørgsmål forsvundet - jeg har noget at male kødet med, jeg har en fødevareprocessor, der pisker mig og almindelig mayonnaise vidunderligt. Så dette er til dig

Jeg læste den og ville straks fremstille mayonnaise. I 15 år forsøgte de at gøre det med min mor ved hjælp af en mixer, intet kom ud af det (((Og drømmen om hjemmelavet majones forblev

[Mayonnaise med honning og sesampasta]

Jeg har lavet majones i lang tid. Siden dagene med "stillestående underskud". Tilsætningsstoffer - ifølge infusionen. Men i går viste det sig sååå godt.

Mayonnaise med honning og sesampasta

rapsolie (enhver lugtfri grøntsag) - 200 ml
olivenolie - 50 ml
1 æg
salt - en ufuldstændig teskefuld HP
hvid peber - ryst peberrysten et par gange
honning -1 tsk skeen
limejuice - 1 dessertske (10 ml)
medium krydret sennep - 1 tsk. skeen
tahini (sesampasta) - 1 tsk
koldt kogt vand - 50 ml

Jeg lægger produkterne i den angivne rækkefølge i en krukke på 700 gram, pisk med en nedsænkelig blender, tilsæt vand til den færdige mayonnaise og slå igen.
Jeg tilføjer ofte pesto i stedet for sesampasta, også godt!

Udskiftning af sukker med honning har en meget positiv effekt på smagen.

Hurra !!!!! Alt fungerede! det viser sig, jeg stoppede halvvejs - mayonnaisen tykner ikke, ja, jeg beslutter at alt, der sker intet, men i dag på trods af alt hældte jeg alt smør (250 g. til 2 æggeblommer), og nu er det tykt, velsmagende ! hurra-ah-ah-ah !!!

Pigerne har brug for hjælp. Jeg lavede gostovsky-mayonnaise, meget velsmagende, men når den blev pisket næsten i slutningen, lagdelte den. Kan nogen fortælle mig noget, jeg boblede flydende på Temka, men fandt ikke grunden. PLIZ- hjælp, jeg kunne virkelig godt lide det (ikke stratificeret)

Og nu, i orden. Hvilke produkter, i hvilken rækkefølge, hvordan de piskede, i hvilken hastighed. Hvilken konsistens mayonnaisen var før den stratificerede.