Panasonic SD-255. hvidt brød

Panasonic SD-255. hvidt brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
1 tsk tør gær
500 gr hvedemel
1,5 tsk salt
1,5 spsk sukker
1,5 spsk olie
280 ml vand

Madlavningsmetode

Højde "på manken" på det færdige brød 17 cm


Den er baseret på opskriften fra instruktionerne til HP fra side 16 "Almindeligt hvidt brød" til størrelse L (til 500 g mel).
Mine ændringer: reducerede mængden af ​​gær, og mængden af ​​vand matches med mit mel. Den originale opskrift indeholder henholdsvis 1,5 tsk gær og 330 ml vand.

Jeg satte alle ingredienserne i den rækkefølge, der anbefales til denne HP:
- gær
- mel, ryst spanden for at fordele mel jævnt
- salt, sukker i forskellige hjørner af spanden
- olie
- vand, hæld forsigtigt hele melets overflade, så vandet ikke "sniger sig" til bunden af ​​spanden til gæren på forhånd.

Madlavningsprogram:

GRUNDLÆGGENDE program, størrelse L, medium skorpe

[Lika]

Dette brød er en af ​​de mest foretrukne i min familie.
Jeg reducerer også vandet til 280-300 ml, men jeg turde ikke reducere mængden af ​​gær. Likatak for tipet, nu vil jeg også bage dette brød med 1 tsk gær til 500 g mel.

Brugte nogen hurtig tilstand til denne opskrift?

[marina]

marina , velkommen til forummet!
Ja, du kan gøre det hurtigt, men øg gærmængden til 1,25 tsk.

MYE TAK, for første gang fik jeg brød som på dine billeder, hurra kammerater, hurra!
Her kan jeg prale, din til højre:


tak til DIG, kun takket være din detaljerede beskrivelse, for FØRSTE gang fik jeg det, jeg gik i 2 dage

Kan du fortælle mig, om du kan lave en halv belastning for 200-250 g mel? Hvordan vil dette påvirke mængden af ​​andre komponenter?
Hvem bruger Formipan 2 i 1 gær (købt hos VVT'er), der er ikke brug for forstærkere til dem?

[svt47]

svt47 , velkommen til forummet!

Du skal ikke lave brød fra 200 gr mel i HP, minimumsbeløbet for Panasonic er 400 gr.
Hvis du har brug for at genberegne alle komponenterne fra 500 til 200 gr eller 250 gr, skal du genberegne ved at gange mængden angivet i opskriften med en koefficient på henholdsvis 0,4 eller 0,5.
Der kræves ingen forstærkere til tør gær, hvis du kun bager med hvedemel.

Så endelig købte jeg en Panasonic SD 256 hellebore.Hvor meget jeg læste på forummet før det dukkede op ... ord kan ikke formidle. MEN så snart denne enhed var i mit køkken, nærmede jeg mig ærligt ikke den hele dagen, fordi jeg ikke vidste, hvilken side jeg skulle nærme mig. Det blev skræmmende. Jeg valgte den enkleste opskrift til en start med Likas anbefalinger (nemlig jeg brugte 280 ml vand, selvom jeg udskiftede vandet med kartoffel bouillon). Under FIRST IN LIFE "spionering" på kolobok måtte disse 50 ml væske tilsættes (en lille smule). Processen er stadig den samme, jeg skal fortælle dig ... Til sidst syntes det mig, at kolobok er ideel. Lange timers ventetid på processen, og nu køler mit første brød ned .... Jeg sender et billede, jeg ved stadig ikke, hvad der er indeni, men udad helt ikke dårligt ... (måske for første gang?). Jeg har det op til 17 cm, da ejeren af ​​dette emne ikke er modnet, og taget er lidt ujævnt. Fortæl den unge bager, hvad han skal tilpasse næste gang.


skåret brød, lækkert usædvanligt !!!! men smuldrer ((meget vand?)

I min familie er dette den mest foretrukne brødopskrift, kun i stedet for vand bruger jeg ofte mælk, kefir eller yoghurt.

[Prada]

Prada, med den førstefødte !!! Meget flot brød viste sig.

Kartoffel bouillon gør brødet meget luftigt og hjælper dejen med at hæve. Mindre end 50 ml kunne tilsættes.

Billedet med et snit viser, at de skærer tidligt, brødet er endnu ikke afkølet til slutningen.

Piger, og ingen har forsøgt at bage brød med en hastighed på 1/2 normen? Det sker således, at en standardrulle er nok for os i en uge. Og jeg vil have mere frisk brød

celfh, prøv det. For Panasonic er minimumsmel 300 g, dvs. denne opskrift skal beregnes igen med en faktor på 0,6. Nu bager jeg brød fra 400 g mel, det spiser mindst 2/3 ...

Og hvis du ikke tilføjer øjeblikkelig gær til dejen, men almindelig gær, hvordan skal man så rette opskriften og madlavningsteknologien i HP?

Og hvis du ikke tilføjer øjeblikkelig gær til dejen, men almindelig gær, hvordan kan man så rette opskriften og madlavningsteknologien i HP?

Vi genberegner opskriften som normalt med en koefficient. Presset gær til brøddej 2 g pr. 100 g mel er en klassiker, og du skal også se på gærens styrke og friskhed (de er trods alt også forskellige).

Vi genberegner opskriften som normalt med en koefficient. Presset gær til brøddej 2 g pr. 100 g mel er en klassiker, og du skal også se på gærens styrke og friskhed (de er trods alt også forskellige).

Tak for svaret.

Men når alt kommer til alt, på et regelmæssigt program, vil dejen ikke have tid til at hæve med almindelig gær. Brug for at holde pause og derefter tænde den igen? Eller er det på en eller anden måde gjort anderledes?

[Sommetider]

Tak for svaret.

Men når alt kommer til alt, på et regelmæssigt program, vil dejen ikke have tid til at hæve med almindelig gær. Brug for at holde pause og derefter tænde den igen? Eller er det på en eller anden måde gjort anderledes?

Hvorfor kommer han ikke i tide? Selv så hurtigt som muligt ... sker det Sommetiderat jeg suspenderer programmet, men det er meget sjældent. Årsagerne er forskellige, ofte ikke meget frisk gær. Jeg køber normalt 4-5 50 g pakker. De opbevares godt i mit køleskab (uden at fryse), men det sker, at de bliver gamle lidt .... Men det kan ses, så sker det, at jeg bare trækker stikket ud af stikkontakten i ti minutter, hvis resultatet ikke er tilfreds, gentager jeg "proceduren". .. Det ville ikke gå glip af tiden, på udkig efter en timer og i lommen.

[iolanta]

iolanta, kan du øge driftstiden for levende gær uden at tage ovnen ud af stikkontakten.

Tag presset gær (du kan endda 1,5 g pr. 100 g mel, det vil sige 7,5 g til et brød på 500 g mel), læg i en spand, tilsæt 200 g mel og 150 g vand (fra den generelle opskrift), sæt ovnen på æltning pizza ", efter 10-15 minutter kan du nulstille programmet. Således får du et bryg. Dernæst skal du sætte "hoved", tilføj alle de resterende ingredienser. Programmet kan startes med det samme, eller du kan sætte en forsinkelse i en time eller to, så dejen får tid til at vokse godt.

Denne aften satte jeg brød som dette - jeg har lige tilføjet 2 timers forsinkelse. Brødet viste sig at være simpelthen smukt.

Digterens sjæl kunne ikke bære det. Spad på den valgte smerte og købte en Panasonic SD-2501. Straks læssede han det sædvanlige brød til bagning. Bedøm ikke strengt, det er min førstefødte



Jeg er ikke en tryllekunstner, jeg lærer bare

[Arturka]

Arturka, ikke en dårlig førstefødt til at begynde med, tillykke!

[Arturka]

Arturka, ikke en dårlig førstefødt til at begynde med, tillykke!

Tak skal du have! Vi får erfaring gennem stille sorg

Jeg vil også sige en stor tak for opskriften. Det viste sig som på dit billede (jeg kan ikke tage et billede af batteriet ved enheden satte sig), hvad der er indeni, kan jeg ikke sige, han forlader som en gave .... Men han er smuk !!!!!!!

Jeg bager sådan en lækker for anden gang. Til eksperimentet udskiftede jeg 100 g vand med 100 g kefir (hjemmelavet). Brødet viste sig at være halvanden gange højere og mere storslået.

Brugte nogen hurtig tilstand til denne opskrift?

Jeg prøvede det i hurtig tilstand i en Panasonic SD-2501, det viser sig værre for min smag.

[Lika]

Dette brød er en af ​​de mest foretrukne i min familie.
Jeg reducerer også vandet til 280-300 ml, men jeg turde ikke reducere mængden af ​​gær. Likatak for tipet, nu vil jeg også bage dette brød med 1 tsk gær til 500 g mel.

Mange tak for opskriften! Jeg eksperimenterede også lidt og endte med at spare tid og fik et lækkert og iøjnefaldende brød.
Her er hvad jeg brugte: Hæld først 1,5 teskefulde gær, derefter 500 gram sigtet hvedemel, derefter 1,5 teskefuld salt i hjørnet af spanden, 1,5 spsk sukker i det modsatte hjørne af spanden, så meget tyndt skåret smør (svarende til en spiseskefuld, du kan lidt mere) og derefter 240 ml. mælk og 60 ml. vand, så det ikke overstiger 300 ml.
Derefter lægger vi alt dette i ovnen og sætter det i hovedtilstand, hurtig bagning. angiv størrelse L, let skorpe og vent 1 time og 55 minutter. Resultatet vil helt sikkert opfylde dine forventninger. God appetit)))

Og her er min allerførste)))





Tak for opskriften. Velsmagende)))

Tak for opskriften, dette er mit første vellykkede brød, før jeg prøvede det i henhold til opskriftsbogen, men desværre viste det sig, at de skriver meget vand sådan. Og der er simpelthen ikke tid til at eksperimentere med babyen og endda læse alle anbefalingerne på forummet, så tak igen

For dit helbred!

Jeg bager dette brød meget ofte, men i stedet for vand tilføjer jeg surmælk eller valle.
Meget velsmagende.

[Lika]

Lika, mange tak for opskriften!
Det var han, der valgte det til det første brød i KhP, og nu er det vores daglige hvide brød) Først syntes det kedeligt, og så indså vi, at det er derfor, det er fantastisk til ALLE sandwicher, selv med pølse, selv med marmelade, selv med oversøisk kaviar;))

Det ser ud til, at der ikke var nok gær, brødet viste sig at være ret kort og ret tæt. Vand i mit tilfælde kom også ikke nok ud - taget sprang op på den ene side. Men jeg kunne godt lide det til sandwich, det smuldrer ikke