Kuchmachi fra kyllingestik

Kuchmachi fra kyllingestik

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: georgisk

ingredienser
kyllingelever	300 g
kyllingemave	300 g
valnødder	50 g
granatæblejuice	1/2 og 1/4 kopper
krydret adjika	1 spsk. skeen
humle-suneli	1 tsk
yndlings krydderier	1,5 tsk
pære løg	1 stk
vegetabilsk olie	4 spsk. skeer
hvidløg	2 fedter
Granat	1/4 stk
persille
salt, peber efter smag

Madlavningsmetode

• Det skete så, at jeg måtte tilbringe det meste af min ferie derhjemme. I stolt ensomhed. Hvad jeg var utrolig glad for. Frihed! Jeg gjorde ikke almindelig rengøring, vaskede ikke vinduer og gik ikke gennem skabe. Jeg gjorde ikke noget. I sidste ende fortjener jeg det.
• For 5 år siden købte vi en lejlighed i et boligområde i byen. Og inden for dette område vidste jeg praktisk taget kun, hvad jeg så fra vinduet. Endelig havde jeg tid til at komme tættere på de lokale butikker, butikker og markeder. Hun gjorde det langsomt. I markedets grøntsagsafdeling takkede hun snarere automatisk end af taknemmelighed sælgeren for et kilo kartofler. Jeg ved ikke, hvad der vækkede hende deroppe, men siden da har hun hilst mig og tilbudt det friskeste og bedste produkt. I dag tilbød hun for eksempel at købe granater. Vi spiser ikke granatæbler, men for ikke at fornærme købte jeg et granatæble og begyndte at tænke over, hvor jeg skulle vedhæfte det. Vedhæftet. Meget godt. Det er ikke kun smukt, det er også lækkert! Som alt georgisk køkken.
• Opskrift fra Lorkhens kokke. RU
• 1. Skær leveren og ventriklerne i små stykker. Steg med 2 spsk vegetabilsk olie i 6 minutter over høj varme.
• 2. Krydder med salt, peber, hæld 1/2 kop granatæblejuice og lad dem simre over svag varme i 20 minutter.
• 3. Steg løgene i den resterende vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
• 4. Hak nødderne, tilsæt suneli humle, krydderier, krydret adjika, stegte løg, granatæblejuice (1/4 kop), bland godt. Tilsæt leveren med maver, lad det simre over svag varme, indtil der ikke er nogen væske.
• 5. Læg på en tallerken, drys finhakket persille, hvidløg og granatæblefrø.
• Mine kommentarer. Jeg tilføjede ikke nødder. For min smag overmætter de skålen. Drysset med koriander ovenpå. Hun ristede og stuvede indbindingen længere, indtil maven var klar. Jeg kunne godt lide det meget uden undtagelse. Sønnen ankom, han spiser ikke indpakninger under nogen sauce. I dag spiste jeg alt. Og han sagde: granatæble er her, som en sauce - det er forfriskende. Hvor han havde helt ret.

Tanyusha, du kan ikke tage øjnene af, hvor smuk det er !!!

Gash, og smagen er ikke almindelig. Granatæble har gjort sit job

Det er meget smukt, og jeg tror, ​​at det er lækkert: nyam: Jeg vil ikke beslutte mig for kyllingelever, jeg husker, hvordan min mor som barn lavede kyllingesuppe, og der var en lever - tør og hård, nogle gange med bitterhed, selvom min mor meget omhyggeligt fjernede galdeblæren. Og hvordan i denne skål

[Nød]

Nød, hvis en sådan vedvarende afvisning af kyllingetabletter, så kan du lave mad fra kalvekød. Og lungen tilføjes der.
Og her er leveren, selvom det tager lang tid at lave mad, overraskende blød, og granatæble sauce giver den en helt ny smag.

Det er meget smukt, og jeg tror, ​​at det er lækkert: nyam: Jeg vil ikke beslutte mig for kyllingelever, jeg husker, hvordan min mor som barn lavede kyllingesuppe, og der var en lever - tør og hård, nogle gange med bitterhed, selvom min mor meget omhyggeligt fjernede galdeblæren. Og hvordan i denne skål

Jeg læste beskeden og huskede min barndom, min mor tilføjede også lever til suppen nogle gange - det smagte også det samme som du beskrev. Min mor lavede suppe af hjemmelavet kylling, og den smager anderledes end nu fra den lever, som du kan købe efter vægt, og nu vil jeg forklare hvorfor.Huskylling vokser i lang tid, og de indlæg, der nu sælges fra kyllinger af sådanne racer, at de vokser hurtigt og slagtes, er ikke rentabelt for producenten at holde kyllingerne i lang tid. Nu er kyllingelever, som du kan købe - den er øm og blød både under stege og kogning.

Tak piger: blomster: Lever, mave og granatæbler er allerede købt og vil blive brugt på mandag

Til middag i dag havde jeg Kuchmachi med spaghetti;) Kort sagt, jeg spiste for meget, jeg kunne virkelig godt lide indlæg, leveren er blød og slet ikke bitter, men tværtimod - sød og sur Ærlig talt forventede jeg ikke, at den var så meget velsmagende
TAK SKAL DU HAVE

Ærligt talt forventede jeg ikke, at det var så lækkert
TAK SKAL DU HAVE

Det er dejligt, at vi kunne lide det! For dit helbred!

Og jeg er altid forvirret af tilstedeværelsen af ​​granatæblefrø. Det forekommer mig, at granatæblefrø vil blande sig ... Men hvad siger du?

Piger og granatæblejuice - fra en flaske?

Ja, selvfølgelig, juice fra en flaske

Og ingen vil svare mig ...

[shuska]

Og jeg er altid forvirret af tilstedeværelsen af ​​granatæblefrø. Det forekommer mig, at granatæblefrø vil blande sig ... Men hvad siger du?

shuska, skat, undskyld, så ikke indlægget.
Jeg har altid haft denne fordomme også. Men alt viste sig at være i orden! Vi spiste med knogler. Men jeg læste dette råd, så det ville være lettere at få kornene direkte:

For nemt at få frøene skal du skære toppen af ​​granatæble af, skære skrælen og suge i en skål koldt vand. Hold derefter frugten under vand og knæk den forsigtigt - kornene selv falder til bunden. Smid alt undtagen kornene væk og tør dem ved at dræne vandet.

[celfh]

celfhtak skal du have
Da granatæblefrøene ikke blander sig, som om jeg risikerer at lave mad.
Øh, det er synd nu er der ingen granatæblejuice, ellers ville jeg have sagt det ...
Okay, når jeg gør det, rapporterer jeg tilbage

meget velsmagende og smuk! Mange tak for opskriften!

Det viste sig lækkert. Tak for opskriften.