Påskekage i en langsom komfur

Jeg bagte i dag) Det fungerede ikke så godt)

Jeg fortæller)
Jeg bagte for første gang, jeg har ikke læst hele dette emne, forgæves, sandsynligvis er der gode råd. Nå, det er for sent at tale om det)

Så. Mærke 501
Først var det sådan:

Flydende, men alt er i henhold til opskriften, undtagen vand og tørt. mælk - flydende mælk

Efter 2 timer på "yoghurt"

Jeg var nødt til at rejse, læg bagværk. Så jeg ville stadig lade stå. Og hun tændte det, som det er skrevet 65. Jeg havde tilsyneladende behov for mere. Men i orden ..
Her er hvad der skete:


Jeg vendte det om, desværre uden en kuppel. Højden er nøjagtigt 9 cm. Jeg smurte den ikke længere, da dette ikke længere er påskekage) Nå, efter min mening)

Skære:


Smagen af ​​påskekage er ja. Men. Han er lidt våd. Som om det ikke er bagt (dette handler om bagetid).
Og bunden og siderne, som du kan se, med en god skorpe. Tilsyneladende ville det være bedre at vende det om og i 20-30 minutter. Men når du tager det ud, kan du ikke se, hvad der er indeni, og det var ikke jeg, der lyttede til ham, men min mand. Så måske prøvede jeg en kamp)

Her er en oplevelse)
Har nogen vist et foto af, hvordan dejen ideelt set skal se ud, konsistens? Det ville hjælpe for fremtiden. Jeg har det klart flydende. Måske ville et halvt glas mel være bagt bedre.

Og jeg elsker denne kage netop på grund af fugtigheden.

Ikke forveksles med uigennemtrængelighed

Nå, her vil jeg vise min bagningsrapport. Jeg ved ikke, hvad der er indeni, fordi jeg tager det ud i dag. Men det blev bestemt bagt, stak på ham fra forskellige steder indeni med en spyd, hun klatrede tør ud overalt. I går havde jeg ikke en god dag med bagning, men der var en grund ...
Hun lod alle bagværk tage deres kurs, gled et sted et stykke tid, et sted jeg overhovedet ikke var hjemme. Gjorde smør i en brødproducent, rædsel, skræmmende at se på ham. Og denne blev lavet i henhold til opskriften. Lviv gær, hatten var ...
Nå, faktisk selve kagen. Se ikke på pladen, han rejser nu om cirka 30 minutter til Simferopol.

i går om natten bagte jeg sådan en kage. Vi er ikke meget. For sød og for fugtig. Jeg vil bage olie fra Elena Bo.

Og her er min påskekage:


Højde 10 cm, vægt 1270, jeg ved ikke, hvordan det smager, vi prøver på arbejdet, men jeg håber virkelig, at alt bliver fint

Tak for opskriften. Det brygger stadig i en langsom komfur, men fra ovnen i krus har de allerede spist det op Korrekt, du behøver ikke at tilføje overskydende mel, taget brister godt, knivene i kulich er dækket af glasur

Mine er også bare bagt, køler ned

Her er det min, fra multi !!

Og jeg har allerede kager klar, den største er fra mulk, og de mindre bages i ovnen !!!!

Jeg bagte en kage i går, så mit tag faldt helt sammen: dette: Før det bagte jeg 2 gange, alt var fint. Kan nogen fortælle mig, hvad jeg tog fejl? Dejen blev æltet lidt tykkere end til pandekager; skiltes i 3 timer, voksede meget jævnt op til 9 (Panas 18). Bagning 65 minutter, fik det - i stedet for kuplen, bare et hul! Så ked af det. Jeg venter på dine tip.

Så jeg dekorerede min kage for en halv time siden. Højden kom næsten 11 cm ud (næsten som på billedet fra sommeren). Kun mit tag faldt lidt ét sted. Ikke kritisk. I år lavede jeg ikke korrektur i en langsom komfur længe: kun en halv time for alt om alt. Sandt nok stod dejen inden det (efter æltning i HP) i en halv time i en sænkebeholder i en brødmaskine og begyndte at vokse hurtigt. Vi smager det i morgen, hvis vores søn ikke tager en bid i dag.

I går bagte jeg denne kage 1 gang, blandede den i KhP, levende gær 20 g, tilsatte mel lidt omkring 40 g, æltede den i mælk, derefter i en tegneserie på en proofer, opvarmning-yoghurt-opvarmning i 1,5 timer voksede til mark 10, bagning i 1 time, straks Jeg tog den ud, vendte den om og bagte den i yderligere 10 minutter, alt er fint, højt, smukt, højde 10-11cm.
I dag steg den slet ikke på de samme produkter, ventede mere end 4 timer, satte den på bagning, steg lidt ved bagning, besluttede at skære den for at se om den var rå eller normal, men dejen er tung og tæt. Hvorfor skete der, er der ikke noget svar

I går bagte jeg denne kage 1 gang, blandede den i KhP, levende gær 20 g, tilsatte mel lidt omkring 40 g, æltede i mælk, derefter i en tegneserie på en proofer, opvarmning-yoghurt-opvarmning i 1,5 timer voksede til mark 10, bagning i 1 time, straks Jeg tog den ud, vendte den om og bagte den i yderligere 10 minutter, alt er fint, højt, smukt, højde 10-11cm.
I dag steg den slet ikke på de samme produkter, ventede mere end 4 timer, satte den på bagning, steg lidt ved bagning, besluttede at skære den for at se om den var rå eller normal, men dejen er tung og tæt. Hvorfor skete der, er der ikke noget svar

Den samme ting: i går bagte jeg efter samme opskrift, fra de samme komponenter 2 pasc i HP - igen.
Den ene steg til en højde på 19 cm, den anden - 12 cm.
Ved at trykke på påskevæggene føler man, at den ene (høj) er løs og luftig, og den anden er tæt.
Men jeg er ikke ked af det - dejen vil stadig være lækker.
Og jeg kan godt lide endnu tætere påske og ikke ligner butikken ... ingen ... Kun den følelse, at luftig ...

Og jeg fik praktisk talt ikke påske. Det viste sig at være meget tæt og 6 centimeter i højden ... det stod i 2,5-3 timer i en multisikker test. Det smager tørt, men du kan spise ... Jeg troede, det ville være bedre.

Tak for opskriften. Det er naturligvis dårligt, at ingredienserne kun er i gram, dem der er dovne med at købe skalaer er ikke særlig bekvemme
Jeg bagte i en langsom komfur i 50 minutter og æltede dejen i HP. Hun stuede yoghurt på programmet i 1,5 time, steg kun to gange. Kulich stod i tegneserien indtil morgenen, fordi jeg lå og fodrede min søn og faldt i søvn. Det stod godt, dæmpede ikke bagt med tør gær. 3 teskefulde. Hvis du bager denne dej i ovnen i små portioner, er du nødt til at tilføje mindre mel, for ellers river det taget tak. Tak! Meget nyttigt med opskriften!
billedet er naturligvis ikke informativt, men stadig ...

Det er naturligvis dårligt, at ingredienserne kun er i gram, dem der er dovne med at købe skalaer er ikke særlig bekvemme

Og for mig lige rigtigt. Tværtimod begynder jeg at gå vild, når opskriften er skrevet i briller

Tak for opskriften! Lækker påskekage!
Og her er min multikookerkage:

[due]

Piger! lad os smide her opskrifter på kager i multikooker, bevist. Jeg tror dog, at forfatteren ikke har noget imod det due og vises sjældent.
Det er bare virkelig sådan en vagthavende mulighed for ikke at blive uden bagning overhovedet, der har problemer med ovnen - jeg sprang rundt i går i forgårs - og trods alt har jeg en god, stationær elektrisk 39 liter (gennemsnit i størrelse) så skruet over den , sho denne kage syntes mig den mest lækre igen.

Jeg fandt det også, prøvede det nøjagtigt i henhold til teknologien, jeg kunne også lide det. Og dejen passer perfekt i hk og hurtigere end med denne kage. Prøv det, der er sådan en uge foran dig, efter at stien er genopstået. du kan bage og distribuere og spise mindst hver dag. Tiden er så gylden, at Gud har alle i live, lad alle prøve

Irishka, tak for opskriften, jeg prøver.

Jeg bagte sådan en kage lørdag. Lækker! Jeg bagte i en trykkoger, vendte den (forgæves), mens jeg vendte den frem og tilbage, krøllede den ene side. Men generelt - et fremragende resultat! Mor sagde, at det smager bedre end Myasoyedovsky. Men for mig er dette helt forskellige kager, hver er god på sin egen måde. Denne er som en kage smuldrende i strukturen.
Og så vil jeg spørge - er det hele så smuldrende, eller er det bare mig? Direkte en blokering er det umuligt at smøre et stykke med smør (så snart du trykker let på det med en kniv og smør, opløses det straks i krummer), og det er heller ikke normalt at tage et langt stykke i hånden - det falder fra hinanden. Tørrede jeg det ud, eller er det hvad han er?

Men i sin enkelhed er opskriften simpelthen fantastisk!

Jeg bemærkede ikke, at jeg var for lille (men jeg spiser uden smør, så)

Det er sandsynligvis værd at prøve det i MV, for i SV er alle våde kager tørre. Måske tørrede jeg det bare ud?

Og så vil jeg spørge - er det hele så smuldrende, eller er det bare mig? Direkte en blokering er det umuligt at smøre et stykke med smør (så snart du trykker let på det med en kniv og smør, opløses det straks i krummer), og det er heller ikke normalt at tage et langt stykke i hånden - det falder fra hinanden. Tørrede jeg det ud, eller er det hvad han er?

Jeg var også meget smuldrende, jeg endte det endda med en ske. Men ... smerteligt lækkert !! Jeg bager alligevel !!

Jeg var også meget smuldrende, jeg endte det endda med en ske. Men ... smerteligt lækkert !! Jeg bager alligevel !!

Tak skal du have! Jeg troede virkelig, at jeg havde konstrueret noget smertefuldt. Og jeg forsøgte at smøre den med olie af vane, jeg elsker en pasta med smør. Men alle kagerne før det havde jeg mere struktur som brød og ikke meget sød, så med smør lige rigtigt. Og denne, ja, som en cupcake, skal du skære den som en cupcake og spise den uden noget.
I dag har jeg resterne af forskellige kager - denne, Myasoedovsky i en langsom komfur, og min mor er i ovnen. Alt lækkert, hver på sin måde.

[Due]

God aften!

Sidste år blev min Kulich fra KHP kaldet "sødt brød", og jeg besluttede i år at prøve en anden opskrift. Der er ingen ovn (jeg kan ikke vælge, jeg vil ikke købe)
Derfor ledte jeg efter tilgængelige opskrifter, og jeg fandt 2 her, en af ​​dem bare i tegneserien, jeg besluttede at bage begge dele.
Kagen viste sig at være meget velsmagende
Mange tak Due og alle, der deltog i dens udvikling og tilpasning



Tegneserie Panasonic 18

Jeg har også bagt denne kage i dag. Der er intet foto, så jeg havde ikke tid til at tage et billede. Det viste sig at være meget højt. De ringede allerede og sagde, at kagen er meget velsmagende. Men der er et andet. Kagen er meget smuldrende. Ligesom påske kan du ikke afskære det og tage det i din hånd. Jeg var nødt til at spise over en tallerken.
Piger, fortæl mig, hvad du skal tilføje der, så det ikke smuldrer?

piger, bagt kage i dag, det blev mærkeligt, men du kan spise ... fortæl mig, hvor længe har du brug for at holde på med opvarmning? Jeg har sandsynligvis overeksponeret, det var mere end to timer)))

Det var nødvendigt at holde det på opvarmning i 20 minutter!
Dove, mange tak for opskriften, den kom ud stor, smuk og meget velsmagende påskekage!

Jeg har også bagt denne kage i dag. Der er intet foto, så jeg havde ikke tid til at tage et billede. Det viste sig at være meget højt. De ringede allerede og sagde, at kagen er meget velsmagende. Men der er et andet. Kagen er meget smuldrende. Ligesom påske kan du ikke afskære det og tage det i din hånd. Jeg var nødt til at spise over en tallerken.
Piger, fortæl mig, hvad du skal tilføje der, så det ikke smuldrer?

Jeg smuldrede også, men i moderation kunne du smøre den med olie og tage den i din hånd. Men jeg lavede det stadig på dej, dejen var moden, og strukturen viste sig at være mere elastisk. Og uden dej viser det sig, at der er mere shortbreaddej.

Jeg laver også en hel cyklus på dejen med korrektur på dejen. Dette tilføjer smag til det.

Jeg læste min sidste års besked om denne kage. Jeg er et fjols. Han var den kedeligste! På den første dag - en cupcake, den anden er den bedre, den tredje - endnu bedre. Og på den fjerde. - DIREKTE KULICH !!!! Jeg bager det !!!!

Man føler, at folket er begyndt at forberede sig ...

Snuble over denne opskrift ved et uheld. Vi skulle prøve at bage i Shtebe. Olga, jeg fandt din sidste års besked. Åh, vi elsker bare den "søde og våde" påskekage. Tak for "kick" mod denne opskrift.

Han er virkelig den bedste, jeg nogensinde har spist! Du skal bare lade ham "nå".

Jeg vil helt sikkert bage. tak skal du have

[IRR]

IRR, Jiri, Jeg vil øve påskekage. Du skrev, at du lavede dej til denne kage. Så jeg har spørgsmål. Hvis det ikke gør det vanskeligt, så fortæl mig, tak.
1. hvad fra de komponenter, du inkluderede i dejen?
2. hvor mange gærede du dejen inden æltning?
3. Hvor gjorde du det - i HP eller deromkring i en skål?
4. Ved hvad temperatur?
Nå, jeg havde spørgsmål tilbage!
Og et andet spørgsmål til alle: piger, og hvem af jer brugte gær Saf-moment for boller i en gul pakke(hurtigtvirkende)? Min mand medbragte flere pakker, men jeg tøver med at nærme sig dem.
Disse er gæren:

et spørgsmål til alle: piger, hvem af jer brugte Saf-moment gær til boller i en gul pakke (hurtigvirkende)? Jeg tør ikke henvende mig til dem

Generelt fandt jeg ud af gæren selv. Jeg forsøgte at bage baguetter på dem. Jeg gjorde alt efter en gennemprøvet opskrift, men i stedet for min sædvanlige gær satte jeg denne. Som et resultat steg dejen 2 gange mere end normalt, og produkterne viste sig at være større. Jeg indså, at denne gær virkelig er bedre til bagning, især da den lugter af vanillin.
Jeg fandt ud af dette spørgsmål, men andre blev. Piger, kan du hjælpe? Jeg er ikke ekspert i dej ...

Undskyld mig! Men jeg er for retfærdighed. I dag bagte jeg ....... det viste sig at være et almindeligt sødt brød ..... det lugter ikke engang som kage .......

[Milano]

Milanoeller måske lade ham ligge. Ligesom Olga på toppen

Hej, i går bagte jeg en kage ifølge denne opskrift, bagte Polaris 0520 HELL i en multikooker i 40 minutter + 10 minutter var på opvarmningen, bagt godt, jeg kunne også godt lide smagen, det eneste negative, bundskorpen blev gammel nok. Piger, kan nogen støde på det samme problem, hjælp mig med at løse det!

Natalishka, bagede du hos Shteba? Hvordan skete det? Hvilken tilstand er bedre at indstille?

Fortæl mig hvis du i stedet for mælkepulver hælder hjemmelavet dej i dejen, hvor meget har du brug for?

Godmorgen, jeg tilføjede slet ikke mælkepulver og vand, jeg tog 200 ml almindelig mælk

Fortæl mig hvis du i stedet for mælkepulver hælder hjemmelavet dej i dejen, hvor meget har du brug for?

Måske stadig relevant. Hvis jeg i stedet for vand tager mælk, uanset hvilket fedtindhold, jeg tager det i henhold til opskriften

God eftermiddag til medlemmer af forummet. I år besluttede hun igen at bage denne opskrift i Brand's multicooker.
Nå, hvad kan jeg sige, ligesom sidste år, tog korrektur i yoghurt-tilstand nøjagtigt 3 timer. Mindre er generelt umuligt.
Stod godt op. til selve låget. men i løbet af natten afkøledes det - taget faldt alligevel ned. Jeg ved ikke, hvad der er årsagen. Men hun faldt ud.
Lad os smage det. Jeg håber det bliver som sidste år lækkert)))
ja, og jeg tager bagt mælk) den er duftende!

god dag!
besluttede at prøve opskriften.
erstattet vand + mælkepulver med 2,5% fedtmælk. resten er uændret. Jeg tilføjede lidt mindre gær end ifølge opskriften.
alt gik glat, æltet i HP i pizza-tilstand. dejen viste sig som tyk creme fraiche.
efter hældes i MV (Panasonic 18) og sætte den i "opvarmning" -tilstand i 15 minutter.
da dejen steg til 8-mærket, tændte jeg "bagningen" i 65 minutter.
i slutningen af ​​tiden steg dejen næsten under låget, men toppen blev ikke bagt.
venstre i yderligere 45 minutter - til sidst faldt toppen igennem. når det bages lugtede det som gær, ikke krydderier
Jeg fik det som bagt, men toppen er ikke god.
der er muligheder, hvad er mit problem?

[Cinnamonic]

Cinnamonic,
Det fungerede det samme for mig.

Jeg synes, at hovedårsagen er for tynd dej, det vil sige ikke nok mel til sidst.

[CurlySue]

CurlySueJeg læste emnet, men jeg mestrede ikke det hele, pigerne skriver, at det ser ud til, at dette er nødvendigt.
til sidst blev den bagt. det viste sig at være sart, let fugtigt, luftigt (selv i den sunkne top) og meget smuldrende.
hvis du vender det på hovedet, så er groberne ikke synlige

gjorde på "Lviv" gær, steg med besvær i 4-5 timer. Bagt i 1t20min.
Jeg fortæller dig ikke, hvordan det smager, men det viste sig ikke at være meget højt, ca. 8 cm, vægt 1250 g.

Piger, hvor høj får du en kage?
det er meget nødvendigt at forstå, om dette er en normal højde eller ændre gæren