Kulesh i en Panasonic multicooker

[Kulesh]

Kulesh i en Panasonic multicooker

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Svinemave	600 g
Hirse	1 spsk.
perlebyg	1 spsk.
Meget stort løg	1 stk.
Medium gulerod	2 stk.
Paprika	3 tsk
Salt
Krydderi
Hvidløg	6 tænder
Vand afhængigt af den ønskede tæthed	5-6 st.

Madlavningsmetode

• 1 spsk. = 300 ml
• Skyl hirse og perlebyg til klart vand. Sæt i en skål, hæld kogende vand over og dæk. Lad stå i mindst 15 minutter. Tøm vandet og skyl igen med koldt vand.
• Skær brystet i ikke meget små stykker, hak løgene, skær gulerødderne i ringe. Steg alt sammen i BAGNING-tilstand med en åben ventil for hurtig fordampning af overskydende væske.
• Tilsæt tilberedt korn til kød, salt, tilsæt krydderier og hvidløgsfed. Jeg tilføjer skiver i skrælen for at holde dem i form. De skrællede kiler opløses under tilberedningen.
• Hæld vand i, og tænd for PLOV-tilstand.
• Jeg lavede en tyk kulesh, mere som grød, så jeg tilføjede 5 kopper vand. Hvis du vil gøre kulesh mere som suppe, skal du reducere mængden af ​​korn med 1/4 og øge mængden af ​​vand med 1 kop. Husk, at kornet efter stegen, efter stående, stadig absorberer vand.
• 

Bemærk

Kulesh - suppe eller grød, normalt hirse, tilsat andre ingredienser.
Ifølge Dahls ordbog, "KULESH, kulish, kulesh m. Southern gruel, smear; salamatka, forskellige slags bryg; flydende afskum, bouillon med corned beef ryaz. Fra ært havregryn med svinefedt osv."
VV Pokhlebkins kulinariske ordbog definerer kulesh som "1. Sjælden melgrød med bacon. Hviderussisk nationalret. 2. Hirsegryn med knitrende og løg. Ukrainsk og sydrussisk skål."
Kulesh - en skål spredt fra kosakkerne i Zaporozhye. Det velkendte kuleshs forfædres hjem er den ungarske hirse grød (på ungarsk kaldes hirse Koeles). De obligatoriske komponenter i den klassiske kulesh er hirse gryn og bacon. Resten er hvad du kan finde. [/ I]

Kulesh er en alsidig og solid skål, det er både en suppe og en anden skål på samme tid, så du kan tilberede det "fra hvad det var". Som i weekenden var der en tur til dachaen for at lukke sæsonen. Sommerbeboere vil forstå mig, hvad denne ståhej handler om. Der er ikke tid nok, og du skal også lave mad. Så jeg kogte kulesh op og tog den med mig i en stor gryde. Vi spiste frokost og middag med dem.

Til frokost, når jeg varmet op, tilføjede jeg kogende vand, så der var en mere suppemulighed, til middag varmet jeg det bare op i en gryde med smør.

Det viste sig meget velsmagende, tilfredsstillende og slet ikke besværligt. Alle spiste med stor glæde. Overraskende nok blev ingen trætte af 2 frokoster + 1 middag med den samme skål.

I dag lavede jeg sådan en kulesh til frokost.
De elsker min grød, men jeg hader dem siden barndommen og spiser ikke noget.
Og da jeg ikke spiser, laver jeg ikke mad, og jeg ved ikke hvordan.
Men mærkeligt nok viste det sig så lækkert, at jeg selv ville hacke en tallerken med glæde.
Fantastisk køler. jeg kan lide det

For dit helbred !!

Lika, åh-åh-meget velsmagende! Accepter rapporten:

[LaraN]

LaraN, for dit helbred! Skønhed og meget mere!

Mange tak. Jeg lavede kulesh for første gang. Jeg kunne godt lide det. Og ideen om suppen den næste dag er stor.

Tak for opskriften. Det viste sig meget velsmagende