Sesam, hør og græskar kringler

Sesam, hør og græskar kringler

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel	500 g
Vand	250 ml
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l. + 1 tsk
Sl. olie	30 g
Komprimeret gær	20 g
Mælk	50 ml
Hørfrø	2 spsk. l.
Sesam	2 spsk. l.
Græskarfrø	2 spsk. l.
Pulvermælk	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Opløs gær i 50 ml varm mælk, tilsæt 1 tsk. sukker og lad det stå i 10 minutter. Bland alle frøene sammen fra den resulterende mængde 2/3 går i dejen, resten er til pulver. Derefter satte vi alle ingredienserne i brødmaskinen og satte den på dejen for mig i 30 minutter. æltning og 1 times korrektur brugte jeg et parti på 30 minutter. og 15 minutter. korrektur, tag derefter dejen ud af brødproducenten og skulpter kringler, og fordel den på et bageplade, fedt med mælk på toppen og drys med de resterende frø. Lad det stå på et varmt sted i 40 minutter. Bages i 25 minutter. ved 200 C.
  
• Kringler er ikke søde, for dem der kan lide sødere, tilsæt sukker.
  
• 
  

Bemærk

(baseret på en opskrift fra magasinet Gastronome School)
Sandt nok, jeg fik kringler i forskellige størrelser, jeg formede dem for første gang i mit liv.

Tanya, sig venligst, og hvis der ikke er noget mælkepulver, kan du undvære det?