Cake Pops og Cake bolde

og chokolade og frosthvid tykner, når der tilsættes farvestoffer. Jeg vil bare købe en farvet glasur med det samme, men efter at have læst kommentarerne indså jeg, at den også er tyk, da amerikanerne stadig laver disse pops i store mængder? så det ikke fryser hurtigt, da jeg konstant skal varme det op?

svært at sige) Jeg har lidt erfaring med glasur, jeg foretrækker chokolade (tykkelsen passer mig).
Jeg antager, at hemmeligheden ligger i tilsætningen af ​​konfekturefedt (afkortning), hvilket gør glasuren tyndere. I videoerne bemærkede nogle, at de bruger specielle skåle til at smelte chokolade / glasur. De holder sig varme i lang tid og forhindrer køling og glasur.

åh, tak så meget !!!!!! men hvad tror du kan erstattes med simpel vegetabilsk olie, eller er der en form for russisk skat? eller smør?

[Pops kage "Blomster".]

Piger, her er jeg endelig færdig, inden jeg uploader billeder af cake pops inden den 8. marts!

Indrøm det, hvor er cupcake bump i yum? Stop det? eller bagt så fladt?

Anyutik, ja, her er mit svar om bakkerne, der forsvandt fra hætterne.

Pops kage "Blomster".
Kartofler fra basischokoladecupcakes, kirsebær, yoghurtcreme, kirsebær i cognac, chokolade, mastiks.

Pops kage "Blomster"

vidunderlige blomster! Du er min herre

[Ilona]

Ilona, meget smukke blomster

Tak, piger, men det tager lang tid at gøre dem. Og plantede kronblade på chokoladen. Jeg kunne kun beslutte dette som en gave. For skræddersyede får er ikke lyset værd. Det er ikke dyrt at købe, men det er en skam at give det væk billigt, fordi det tager lang tid. mens kuglerne fryser, mens kronblade tørrer, mens du drys ... ser det ud til på en eller anden måde, at det ikke længe, ​​men faktisk har noget dryppet. Nå, måske fordi jeg for første gang ... går og vejer dem, undrer jeg mig over, hvor meget de vejer ...

Hej, jeg er for nylig på dette forum, men jeg lærte en masse nye oplysninger (mange tak for at dele hemmeligheder)
Og så vil jeg dele med dig om glasuren. Jeg tager den sædvanlige ukrainske glasur efter vægt. Men jeg havde et problem, at nogle af dem allerede knækkede i processen, og nogle af poppernes kage knækkede senere. På et af stedene (om chokoladefontæner) læste jeg, at hvis chokolade er for tyk, tilrådes det at fortynde den med kakaosmør eller vegetabilsk olie. Jeg prøvede det samme med glasuren.
Til 100 gram glasur tager jeg ca. 20 gram vegetabilsk olie (jeg havde bare ikke kakaosmør). Jeg smelter glasuren i begyndelsen og tilsætter derefter olien.
Hvad er faldgruberne med denne glasur.
1) Glasuren er meget flydende, og det er nødvendigt at dække kagepoppen med den 2-3 gange, så dejen ikke viser sig igennem (jeg har for det meste chokoladedej).
2) Hvis det er dækket med brun glasur, er det nok at belægge en gang
3) 20 gram vegetabilsk olie er ikke essentiel, mindre er mulig. Find din midte. Oliens funktion (som jeg forstår det) er at gøre glasuren blødere. Glasuren har de samme egenskaber - den tørrer hurtigt og klæber ikke fast, når den hærder. Olien mærkes praktisk talt ikke, når du spiser slik.
4) Om hvordan man maler. Jeg malede sådan. Fortyndet tør maling i en dråbe vand og derefter tilsat vegetabilsk olie der, omrørt og derefter blandingen i smeltet glasur. Farven vil selvfølgelig ikke være mættet (men jeg fraråder klienter fra lyse farver.) Jeg prøvede det med et gelfarvestof, men det viser sig ikke at være en meget smuk farve
Det ser ud til, at jeg skrev alt

Her er et andet billede. Nytårsordre

Tak for din hjælp! Godt råd!

Mange tak for glasurrådet, jeg har endnu ikke fundet min gyldne middelværdi, der ikke ville knække, men jeg satte smør. Du skal prøve dine proportioner. Og fra heliumfarvestoffet er farven virkelig dyster.

[Ilona]

Ilona, smukke blomster !!!
Jeg satte kokosolie i frosten. det viser sig meget velsmagende og det er bare vegetabilsk. Jeg har det samme kakaosmør, men jeg har ikke prøvet det endnu.

og jeg arbejdede ikke med heliumfarvestoffer for at male glasuren med kokosolie. Jeg kan ikke komme til konditoriet, så jeg kan købe maling til chokolade. og noget andet er jeg bange for denne kokosolie ... er det ikke også palme- eller kokosolie, du kan spise?

Pops kage "Blomster".

Krasiiiiivo !!! Og hvad lækker, det ville være at prøve!

[Pops kage "Blomster".]

Pops kage "Blomster".
Dette er urealistisk smukt! Hvordan kan DET spises?! Medlidenhed

Krasiiiiivo !!! Og hvad lækker, det ville være at prøve!

Lækker, lækker! Af hensyn til et foto udtømte vi en ting med et barn. Jeg fik et lille stykke uden kirsebær. Lækre og ømme så viste sig. Nu beder han om dem fra mig. Jeg gemte det i fryseren indtil videre. Jeg giver det i morgen. Jeg håber, at ikke kun pindene forbliver der. Ellers overlever jeg ikke

Lækker, lækker!

Hvem ville have tvivlet! Jeg sidder selv og slikker mine læber!

piger, fortæl mig hvor mange pops der er nok til glasuren af ​​Wiltons Candymelt?

en masse. Jeg smelter ikke alt. et sted i 3 gange sluttede min pakke.

Noget ingen svarer på, måske bruger ingen det?

[Ilona]

Pops kage "Blomster".

Ilona, Det er fantastisk!

Og jeg er også interesseret i dette spørgsmål. Hvilke cremer kan du lave pops med? Indtil videre har jeg kun gjort det med smør + kogt kondenseret mælk + nødder. Men rædsel, hvordan jeg ikke kan lide smørcreme. Hvad kan du ellers gøre for at holde din form godt?

[Per4ik]

Per4ik, ganache: fløde + chokolade

tak skal du have

Og jeg blandede også yoghurten i kiksekrummerne. Se bare på massens konsistens, herfra og dans.

Hun plejede at lave ostekage:
Bland revet cottage cheese, pulveriseret sukker, vanilje, limeskal, limesaft (for voksne kan du i stedet tilføje 1-2 spiseskefulde lys rom), finhakket mynte og knuste småkager) bland godt. Rul til kugler og stik en plastikske eller gaffel i dem. Anbring i 15-20 minutter i fryseren for at fryse godt.
Smelt chokoladen og dæk ostemassekuglerne med dem. For børn lagde jeg frosne hindbær og stykker mælkechokolade indeni. Opbevares i køleskab. Pynt med mynteblade og limeskiver, du kan rulle i groft sukker eller dekorativ karamel.

Fedt nok! Skeer i stedet for pinde! Dette er sandsynligvis en mini-kage, så ske dem og spis dem?

Medbragte nogle ideer til påske

alle ovenstående billeder er fra tavlen 🔗


🔗


🔗

Hej. forsøg nr. 1. det er hvad jeg fik.

[Marysichca]

Anyutik, tak for idéerne!
Marysichca, med en start!

Påskekage Pops

Forår

Bees & Co.

På bekostning af farvede købte jeg et israelsk farvestof til chokolade og cremer, der ligner farvet solsikkeolie, farvestoffer godt. Ved første øjekast tykner den, men bliver mere flydende.

Med mastiksblomster

En anden nuance, jeg pakker i poser og pakker sådant metal. bånd, jeg køber alt i et sæt på Ali i gennemsnit 5 dollars / 100 stk, som inkluderer papirstænger, poser og strenge

[Lena]

Lena, meget smuk og pæn! Store !!!

[Slik]

Slik, smukke pops! Hvor stærke er papirstifter? Jeg holdt det ikke i mine hænder, men plastikene ser ud til at være pålidelige.

papir holdbart. de er meget tætte, lavet af tykt pap. Jeg har sådan.

Piger, men jeg har et spørgsmål, hvor meget tror du, at mine blomsterkapikaer virkelig skal sætte op? Der bestilles 56 stykker. Men at gøre dem er meget gemorno og tager lang tid, i det mindste for mig. Jeg fandt heller ikke analoger, så jeg kunne spionere på prisen. Så jeg ved det ikke, måske slet ikke?

Jeg rodede i Ilona, ​​jeg fandt et par tilbud fra officielle konditorier - alt er meget enklere end dit, og priserne er meget anstændige
🔗 - 79 rubler
🔗 - fra 69 til 99 rubler er sædvanlige, og gaveindstillingen er endnu dyrere.

Så hvor meget disse koster, ved jeg, jeg så det, og hvor mange mine .... der er ingen ... Jeg vil ikke give det op til en billig pris) Jeg vil hellere afvise ordren)) Jeg opfordres ikke til at gentage denne bedrift. Og i antallet af 56 stykker, men i varmen!

Ser jeg på taktsyu skønhed for at estimere mindre end 150-200 rubler stykket, kan jeg ikke!

[prona]

pronaTak for ros, men jeg besluttede ikke at tilberede dem til noget)) Jeg tjener ikke så meget, som jeg vil. Jeg vil have det til VIP-klienter)) Når du har brug for en kasse, køber de den for meget, og når en hel kasse koster de selvfølgelig en smuk krone, og til engrospriser dør jeg for at lave dem.

[prona]

pronaTak for ros, men jeg besluttede ikke at tilberede dem til noget)) Jeg tjener ikke så meget, som jeg vil. Jeg vil have det til Vip-klienter)) Når du har brug for en kasse, vil de købe den for meget, og når en hel kasse koster de selvfølgelig en smuk krone, og til engrospriser vil jeg dø for at lave dem.

godt klaret! du har brug for at sætte pris på dit arbejde !!

godt klaret! du har brug for at sætte pris på dit arbejde !!

Så jeg kom til pops
Jeg prøvede jordbær yoghurt frosting fra Dr. Oetker. Her blev det nævnt om hende https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92189.0 Cool ting, duftende og straks farvet. Jeg hældte den i en gryde og opvarmede den over svag varme, blandede den, så min farve viste sig ikke at være marmor, men bare lyserød. Det syntes mig tykt, og jeg spredte det med fløde, men på en eller anden måde blev jeg båret væk, og det viste sig at være for flydende, men jeg tilføjede 100 g hvid chokolade og opnåede stadig en konsistens, der var behagelig for mig selv. Accepter rapporten

Og et andet vigtigt punkt: Hvis du har brug for at fortynde glasuren med fløde, skal de være varme! Ato straks stivner alt.

Anchik, rapporten accepteres! Bestået ved 5 !!! God pige! Noget, jeg ikke har set sådan en glasur. Du skal shoppe med et forstørrelsesglas.

Tak skal du have! Jeg kunne også lide det, fordi posen består af 2 separate rum til hvid og lyserød glasur. Hvis du kun har brug for en farve, er det ikke svært at adskille den.

Wow ... så dette er generelt klasse!

og jeg opvarmede pakken selv og skar et hjørne, og jeg havde et eller andet sted lysere, et eller andet sted mørkere. generelt blandet. og også dette firma har mørk chokolade og mælkeglas. praktisk men dyrt. hvis jeg ikke tager fejl, er prisen ca. 13 UAH pr. pose, og den indeholder 100 gram.

Jeg er enig i, at det er lidt dyrt for glasur, men ordren var presserende, og denne sælges i det nærmeste supermarked.