Cake Pops og Cake bolde

Piger, måske giv et tip til en internetbutik, hvor du kan købe lager til popsics (spisepinde, glasur, smykker), så leveringen er en kurér i Moskva. Og så kan jeg ikke finde noget, de skriver overalt hverken via mail eller afhentning, men det er ubehageligt for mig at gå med børnene.
Min datter blev meget fyret op for at gøre noget på DR, noget der ligner en slikbar, ja, her er en hachunimagu, men der er ikke meget tid, og jeg skal stadig prøve at se om det vil ordne sig (konditor er stadig en af ​​mig), men dette er fra kategorien jagt mere end trældom
Venter, jeg håber min elskede!

Jeg bestilte fra Lyulek i Ukraine, jeg ved det ikke i Moskva ... Se på Internettet, måske i Corolla. ru er der eller i VTK på Sheremetyevskaya?

[IRINA]

IRINA, lige i dag købte de mig slikpinde i supermarkedet til en konditor. De er også velegnede til kager.

🔗
Der er også drysser, men valget er ikke stort. Der er både hvid chokolade og maling til den. Der er også små papirforme, netop til netop disse pops.
Men alt er slet ikke billigt.

piger, og i stedet for pinde brugte jeg søde sugerør) og alt viste sig at være spiseligt) selvom et par stykker brød, men jeg gjorde det med en margin. det er som en vej ud, super)

Piger, Ilona, ​​Lyudmilochka! Tak skal du have!!! Vi reagerede så hurtigt. Nu vil jeg stadig se, jeg er bare på internettet med razziaer). Jeg tror, ​​der er noget passende i metroen? Vi burde kigge der.

Ira, metroen har helt sikkert dryss og glasur. Som Anya viste. Jordbær. Der er også en chokolade. Jeg købte nøjagtig den samme glasur der. Men jeg siger ikke om pindene. Jeg har ikke set sådanne mennesker der. Men jeg tror, ​​at træspyd også er meget velegnet til en hjemmeferie. Selvom jeg har set slikbarer ved bryllupper, er de også dekoreret med træspyd.

Ira, jeg fandt det. Jeg kunne ikke finde adressen, men at dømme efter det faktum, at vi taler om Moskva Ringvej, er den i Moskva.

🔗

Ja, Irin, jeg gør det også på træspyd, det er endnu mere behageligt for mig at bruge dem. Og de er billigere og sælges overalt.

Piger, går til metroen). Jeg skriver fra telefonen. Så skriver jeg detaljerne! Ilona, ​​Lyudmilochka, tak for dit råd!

Jeg rapporterer: Jeg købte næsten ikke noget, jeg havde brug for ((((Håb var at købe lyserød glasur). Jeg så det ikke (. Jeg tog hvid plus brun chokolade. Jeg fandt heller ikke normale pinde, kun meget store pakker, jeg har ikke brug for så meget. Jeg ville også købe mandelmel) , det var der heller ikke! Nå, nu vil jeg nu uldne Internettet!

[IRINA]

IRINA, og i hvilken metro var du?

Lyudmila, da jeg bor i forstæderne, er den nærmeste butik i Zheleznodorozhny.

Irin, hvor meget er stort?
Og en ting mere ... Naturlig hvid chokolade hærder muligvis ikke senere ... Her er god sort 75% hærder, men med hvid er det problemer ... ja, i det mindste for mig. Glasur fryser enhver farve, men det er ikke for alle.

Ilona, ​​det handler ikke om størrelsen, men mængden, der var 250 stykker! - for mig er det meget) Nå, jeg er ikke ked af spisepinde, for hvis jeg ikke finder andre, sender jeg min mand til disse
Men er for eksempel denne chokolade egnet? 🔗 Jeg ville bare virkelig lave så sarte, rosenrøde, hvide, alle sådanne mimimi til min datter !!!

Irsk, 1) Nå, det er denne lækre chokolade, der ikke fryser sammen med dig.
2) hvor købte du det, og hvor meget? Eller lige hvor linket er?

[IRINA]

IRINA, Det kan være nyttigt ...
Jeg tilsætter 7-10 gram gelatine gennemblødt i mælk / fløde til hvid chokolade. Når det begynder at fryse, dypper jeg pop i det. Kan males i enhver farve. Jeg har gelfarvestoffer.

Elon, nej, jeg har ikke købt denne chokolade endnu. Så jeg har ikke brug for ham)
Natasha, tak for rådene med gelatine - jeg må prøve.

[prona]

prona, en interessant måde, du er nødt til at prøve ... og hvad fryser derefter og holder formen godt og glider ikke? Og hvor længe kan de stå på bordet uden at ødelægge deres udseende i varmen?
Irin, køb denne chokolade alligevel, den er såååå velsmagende. Jeg har sådan en hvid og jeg slog mig selv på hænderne for ikke at hænge en håndfuld i munden, når jeg tilføjer den til cremen))

[Ilona]

Ilonastå længe. I varmen blev husene dekoreret, og der strømmede intet. Gazeur er god at male, forbliver blød og kan belægges første gang - hold godt fast. Dekorationer lavet af mastik holder også fast og n. svøm ikke i mindst 2 dage

Elon, allerede bestilt (jeg taler om chokolade)
Natasha, tak for råd og tip - jeg prøver at gøre dette.

posen består af 2 separate rum til hvid og lyserød glasur. Hvis du kun har brug for en farve, er det ikke svært at adskille den.

Anya, kan du farve den hvide del af glasuren, hvad synes du? På udkig efter smølfer

I "pops" svarer de ikke, kan jeg spørge her?

Hvem brugte denne glasur, sig mig, kan den farves? Den hvide del af det? Og jeg forstår korrekt, at det allerede er flydende i posen? I dag kiggede jeg i butikken, jeg så kun pulver (også Otter)
Og et andet spørgsmål, er det muligt at bruge søde (eller salte) sugerør som pinde efter at have dyppet dem i chokolade? Popsics har brug for små, ikke mere end en almindelig slikkepind. Jeg vil dekorere børns cupcakes på denne måde, så det er nødvendigt med spiselige pinde. tak skal du have

Nå, se. vi er i det emne og diskuterede denne glasur, og jeg skrev om sugerør fra personlig erfaring https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
Jeg havde ikke denne frosting i forskellige poser, som pigerne skrev. Jeg havde en hvid og lyserød. tobish steder så meget rødt, steder helt hvidt. i selve pakken er den solid. det skal opvarmes. efter eget skøn - micra, vand, bad. som du vil, og hvor praktisk. Jeg har det på trods af opvarmningen var ret tyk. og det fryser med lynets hastighed.
Jeg kunne godt lide at bruge halmen som pinde, men glem ikke dens skrøbelighed. mens dekorere et par stykker briste, et par under transport og et par i færd med at blive grebet af børn) men slik blev spist sporløst))

[Natkamor]

Natkamor, Jeg læste alt i god tro, men ingen skrev om eksperimentet med farvning
her skriver Ana

posen består af 2 separate rum til hvid og lyserød glasur. Hvis du kun har brug for en farve, er det ikke svært at adskille den.

hvis jeg finder en, vil jeg helt sikkert prøve at farve den selv ... Jeg har brug for en blå farve ...
indtil jeg kun fandt denne, er den tør, ifølge instruktionerne er den fortyndet med vand og USA, denne opvarmning fungerer bestemt ikke

🔗

Jeg prøvede glasuren i skiverne (jeg har AVK efter vægt), farvestoffet blev accepteret normalt, men tykt, flyder ikke ... olien ændrede ikke billedet meget, men smagen blev endnu værre
Jeg prøver en anden Ashanov-flise ...

Og hvad angår halmen, så savnede jeg det virkelig, tak !!!

[Pest]

Pest, Jeg gør det mere flydende ved at tilsætte kakaosmør, og det størkner og flyder og smager

Piger, på ebay kan du købe pinde og forskellige former.
🔗
🔗

Piger. Hvem er proffen ved cake pops. Fortæl mig hvorfor glasuren kan knække?
Mit gæt er, at jeg fryser kuglerne og derefter dypper dem kolde i chokoladeglasur. Glasuren hærder smukt og hurtigt, men så revner den. Er dette pointen? Og hvis du ikke fryser kuglerne, er jeg bange for, at mine tastaturer falder af pinde, især når du vrider og ryster glasuren af.
Og et andet spørgsmål. Jeg har ikke en mikrobølgeovn (der er ikke noget sted at sætte den), så jeg opvarmer den i et vandbad. Glasuren (jeg bruger topcover og andre specielle chokoladeglasurer) viser sig at være tyk, det er ikke så let at distribuere det på kugler. Selv om det ikke er iskoldt fra fryseren, vil det sandsynligvis være lettere, men så er jeg bange for, at de falder. Det var sådan med kirsebærkiks.

Generelt er jeg alt sammen i et dilemma. Men for nu kan jeg personligt lide den frosne dip.
Men efter et stykke tid vises sved på dem og en revne på nogle


Kort sagt, hvad skal man så gøre ah? Fortæl mig!

[Pest]

Pest, Jeg gør det mere flydende ved at tilsætte kakaosmør, og det størkner og flyder og smager

Forresten tilføjede jeg også noget kakaosmør til eksperimentet. og sandheden er, at en meget bøjelig glasur viser sig.
Men det, jeg bemærkede, er, at sådan glasur lægger sig tyndere på kagekuglerne, og hvis kiks er meget blød og tung, holder glasuren ikke bolden, men bryder igennem. Men hvis du opvarmer stærk glasur eller chokolade generelt på diske, danner den en kokon, når den er størknet, og enhver kiks holder godt.

det er mine observationer

Forresten om farvning af glasuren. Meget godt plettet med amerikanske gelmalinger.
Føj til hvid shoklldad. Over tid bliver farven lidt mere intens, end når den tilføjes. Sådan malede jeg hjerter af hvid glasur.

Denne maling



ja, det er ikke billigt. men det maler perfekt! afkrydset.

Selv ingen svarer mig.
Jeg genlæste emnet, jeg indså, at mange af dem også har glasuren, der knækker og er tæt, og alle er plaget ... Nå, vi vil eksperimentere og se efter vores egen version ..

Nina, jeg har ikke fundet nogen muligheder endnu, men jeg har ikke set for meget ud. Lavede ikke popmusik mere. Og hvis du finder en god løsning, skriv !!! Måske bliver du en af ​​de få. De gør dem på en eller anden måde ...

Piger, fortæl mig, tak, jeg prøvede for nylig at lave tastaturer, alt var som skrevet, jeg rullede det, frøs det, dyppede pindene i chokolade, stak dem i bolerne, frøs det igen, tog det ud af fryseren og begyndte at dække det med smeltet chokolade, MEN chokoladen greb straks, gik ned lag og ujævn ... Jeg kan se, piger har så glat, smuk glasur, skal jeg dække dem med glasur? Jeg forsøgte at lade emnerne tø lidt op, hældte derefter chokolade, men så holdt kuglerne ikke på pinde, de serverede. Det ser ud til at være intet kompliceret, men det viser sig ikke så smukt som du vil! Hvad laver jeg forkert, og hvem dækker dem med hvad, og hvordan opnår man lige bolde?

Irina, jeg dypper frosne pops på pinde i gastoplinglasur, dypper den forreste og tager den ud lige der.

[Ilona]

Ilona, og hvilken slags glasur har du? Almindelig chokoladekonfektureglas, der sælges i fliser eller figurer?

Jeg dyppede Babaevsky 75% i smeltet chokolade, jeg kan ikke købe en særlig glasur

I "pops" svarer de ikke, kan jeg spørge her?

Jeg undskylder stilheden - ingen meddelelse i posten stoppede med at komme.
Du kan male sikkert, glasuren i posen er solid og skal smeltes inden brug. For bedre fluiditet tilføjer jeg lidt creme til frostingen, men det er vigtigt ikke at overdrive det! Ellers størkner glasuren muligvis ikke.

Engang havde jeg krakket chokoladeglasur på pops. Det var nødvendigt at organisere en smag på aftenen for ordren og for ikke at rodde rundt - jeg forberedte en hel skål med den. Da jeg fandt revner, fortyndede jeg den resulterende glasur let med fløde, og den blev god: den frøs og knækkede ikke længere.
Og med hvid glasur, en fuld piper - opvarmes normalt slet ikke! Ren glasur tages i klumper, men fortyndet glasur fryser ikke ... Jeg prøver også muligheden med gelatine, tak for tipet!

MK cake-pop "Christmas boot"
nUdfYtUsPI8

Fortæl mig venligst, hvis du laver kaniner, hvordan fikser jeg næsen? Har du brug for at fastgøre den stadig uhærdede glasur eller den hærdede glasur? Så hvordan fikser man det?
Nå, det er klart at stikke ørerne ind i en uhærdet, og hvad så?

Nå, det er klart at stikke ørerne ind i en uhærdet, og hvad så?

hvis vi taler om kaniner som Beykerella

så siger hun, at man først dypper arbejdsemnet ned i glasuren, holder fast i ørerne og holder, indtil glasuren griber. Lad det hærde helt. Efter brug af et tandstikker, påfør en lille mængde glasur / chokolade på fastgørelsespunkterne på delene, munden trækkes med madmarkører på et helt tørt emne.
🔗

Her er også sjove dyr

🔗

Nedenfor er et par videoer, måske bliver det klarere på denne måde

Mange tak! Alt fungerede. Jeg lavede mastiksøjne, limet på chokolade.
Det eneste problem kom med farvning af chokoladen. Ingen speciel maling. Malet amerikansk farve til mastik. Derfor er farverne slet ikke lyse, som udbrændte.

Piger, jeg har læst dit forum i lang tid, men nu er det tid til at stille spørgsmål, fordi jeg stødte på vanskeligheder. Jeg har kæmpet for kagepopper den tredje dag. At popene selv var lækre, men glasuren var tyk, og skønheden var så som så, så var pops ikke særlig god, og med glasuren eksperimenterede jeg fra hjertet ... (fortyndet så godt jeg kunne). I dag købte jeg forskellige chokolader (fordi jeg engang lavede pops, og alt var i orden med chokolade fra butikken, men jeg kan ikke huske hvilken, selvfølgelig), og besluttede at bage pops i form for ikke at rodde i lang tid. Jeg fandt en opskrift med fotos, med anmeldelser, ligesom alt er godt. I opskriften, smør, æg, mælk, mel, sukker, bagepulver. Jeg har en silikoneform. Jeg olierede det godt med olie, selvom jeg ikke frysede det. Generelt er pops selv lækre, fugtige, men meget luftige, de skal være tættere. Der er ingen skorpe, og selvfølgelig sidder alt fast i formen, og der er ingen chance for at trække den ud med en skorpe. Er der en dokumenteret opskrift ??? Jeg læste hele emnet igen og så kun en opskrift, hvor stivelse blev tilføjet, noget andet er allerede i gang. Og jeg ville være mere præcis, og hvordan smøres formen? Anden gang jeg gør, anden gang sidder alt fast (((

Indtil videre har jeg spyttet på denne form, og i dag lavede jeg pops fra færdige vanilje muffins med chokolade ganache. Ganache overdrev det lidt, men det var ikke kritisk. Jeg opvarmede glasuren igen, tilsatte raffineret smør til den hvide og begyndte at dække de frosne pops. Alt er klasse, men det fryser meget hurtigt, og bogstaveligt fem minutter senere knækkede glasuren, og nogle steder var der dråber olie.
Mens jeg rodede med dette, var resten af ​​kagerne ikke så kolde, og frostingen lå perfekt på dem og var klistret længe nok til, at støvningen klæbede.
Ikke is popper fra pindene faldt ikke, hele klassen.
Og jeg opvarmede også lidt hvid glasur og tonede den med gelfarve, alt viste sig, blød pistaciefarve.
Generelt var eksperimenterne vellykkede, jeg vil ikke fortynde glasuren længere og dunk kølet, men ikke iskold popper)))

Jeg vil ikke fortynde glasuren længere og dunk kølet, men ikke iskold popper

helt rigtigt.
om formularen. Jeg har ikke en til pops, men af ​​erfaring med andre ... hvorfor smøre den? prøv at lægge dejen i ren silikone. og tag det ikke ud straks efter bagning, lad det køle af i 5 minutter og tag det først ud.

Jeg afsluttede denne formular, alt fungerede))) drysset med vegetabilsk olie, og alt gik godt, godt, jeg tog en anden opskrift, vanilje på kogende vand. Men al indsats er forgæves - sådanne popper tørrer op meget hurtigt og er slet ikke velsmagende og ikke interessante. Du kan selvfølgelig blive forvirret og trænge dem i blød eller direkte i en lufttæt beholder og så videre, men det ser ud til, at der ikke er nogen mening. Crumb pops er bestemt bedre.

og jeg spyttede på formen og kunne ikke fjerne den uden at ødelægge den, og de, som jeg fjernede, kunne ikke opbevares på en pind efter dyppet ned i glasuren, og de, der stadig var tilbage på pinden, var dækket ujævnt med glasur. Så jeg ser ingen grund til at holde mig sådan. Og formularen er dyr, fig ved, hvor den skal vedhæftes nu ...

Derfor tog jeg ikke en. hvorfor har jeg brug for et nøgen stykke kiks, hvis den med creme er meget smagere

Ja, forresten, virkelig6 på tør pop og frost, og især smeltet chokolade, strømmede stærkt ned og ville slet ikke fryse og flød langs stokken (((og måtte dyppe den to gange, men alligevel viste det sig så-så. Og ja, vi prøvede flyv afsted, fordi der ikke er meget at holde fast indeni. Generelt er det noget vrøvl)

Så jeg tror måske, at en slags konHvet skal gå? Og hvis du vinder kartoflerne og fylder dem der, så indsætter du ikke en pind ... Kort sagt, en unødvendig ting viste sig. Og det er en skam at smide det væk, og det mest dyrebare sted i mit lille køkken finder sted.

[Ilona]

Ilona, vær ikke så ked af det, brug det til at bage farvede kugler, som derefter hældes med en lys kiks, jeg tror du så et sådant billede, men glemte det.