Fritters med æbler og "berusede" tranebær på kefir

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
gamle kefir	1,5 kopper
æg	2 stk.
salt, sukker	smag
hvedemel	hvor meget væske der skal til for pandekagedejen, men ikke helt tyk
Æble	en stor
Vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningsmetode

Jeg brugte tranebær som denne
,
"Produktionsaffald" fra fremstilling af spiritus.
1. fra kefir, mel, salt, sukker, æg, ælt dejen i pandekager, lad den stå i 10 minutter, mens påfyldningen er klargjort.
2. Skær æblet i små terninger og tilsæt dejen.
3. Tilsæt beruset tranebær og bland alt forsigtigt.
Vi får sådan en dej til pandekager
Sæt dejen i en varm gryde og steg på begge sider, indtil den rødmer.
Læg de færdige pandekager i en bunke på en tallerken.
God appetit, alle sammen!