Påskehytteost (med gelatine)

Påskehytteost (med gelatine)

Kategori: påske

ingredienser
Nul til rustik cottage cheese, ikke tør	400 - 800 g
Creme 30-35%	500 ml
Sukker	smag
Gelatine	efter behag, hvor tæt påske er nødvendig
Rosiner, kandiserede frugter, tørrede frugter, zest, nødder, vanilje	smag

Madlavningsmetode

• Ingen plejede at lave påske her før. den første smagte påske er tør, den anden er meget velsmagende, men fedtet. Skovlede et bjerg af opskrifter, begyndte at lave. Men - jeg spiser ikke smør, jeg køber ikke rå æg inden påske, men jeg vover ikke at tilføje købte æg, og jeg kan godt lide våd hytteost, helst fedtfattig ... godt, længere nede på listen. Hvert år omarbejdede jeg, ændrede noget, ledte efter "min" opskrift. Bundlinjen er, at det slet ikke ligner ægte påske, men det er lækkert! og da kun få mennesker her ved, hvad påske skal være ... Så du kan skabe!
• Skyl rosinerne, tør dem godt - bedre på forhånd. Sug gelatinen i blød i lidt vand. Mængden af ​​gelatine afhænger af, hvor tæt påsken du vil have. Gnid hytteost gennem en sigte / dørslag eller mal med en blender (det er meget praktisk i en hakker). Pisk fløden med sukker. Smelt gelatinen, bland med to til tre spiseskefulde fløde. Bland flødeskum og cottage cheese, mængden af ​​cottage cheese efter ønske - så den smager godt for dig. Tilsæt gelatine og rosiner. Foretag skålene med folie. Del blandingen i forme, læg den i køleskabet. Vend på en tallerken, inden du serverer den, fjern folien, pynt den. Afhængigt af mængden af ​​gelatine skal du enten skære den med en kniv som en kage eller lægge den ud med en ske.
• Normalt tager jeg 500 g hytteost til 500 ml fløde. Men dette er ikke hytteost med fløde, men fløde med hytteost. Derfor er mere muligt. Jeg tilføjer udstenede sorte rosiner eller rosiner + tørrede kirsebær. Forskellig gelatine - fra 1 til 2 poser.
• Jeg læste om agar-agar, tænkte jeg. Denne påske bliver sandsynligvis endnu bedre med agar!

Lignende opskrifter

Påskehytteost "Popovskaya" på kogte æggeblommer (Wort)

Påske hytteost (miya)

Påske skat (ShuMakher)

Lina, du har lige fået en diæt påske (hvis du selvfølgelig kan sige det om påske) !!!
Der er flere spørgsmål: hvorfor gelatine? Påskehytteost efter dræning uden geleringsmiddel holder formen meget godt.
Og det andet ... snarere et forslag: hvorfor tilføjer du ikke kogte æggeblommer til påske. Faktum er, at jeg har min bedstemors opskrift på hytteost påske, og der er kogte æggeblommer! Det viser sig velsmagende og sikkert
Det er en skam, at du ikke kan lide smør ... med smør, det kommer også godt ud.

Michelle, og denne påske er forkert, fordi den ikke sættes under pres. Jeg kan ikke lide tør cottage cheese ... Fordi med gelatine - ellers kryber den helt. Hvis der er lidt gelatine, så er påsken blød (men den holder form), læg den ud med en ske, hvis den er mere tæt, kan du skære den med en kniv. Normalt gør jeg blødt.
Kogte æggeblommer blev tilsat for flere år siden. Velsmagende, men folk var ikke imponeret. Jeg kunne virkelig godt lide det med rå æggeblommer. Og jeg kan kun tilføje smør til dejen. Derfor var der intet tilbage af den klassiske opskrift - at gentage den så mange gange

Lina, men stadig hvor meget gelatine er i gram pr. 500 g hytteost, ellers er der forskellige poser - både 10 og 50 gram ...

Det fungerer ikke med agar-agar - for at det skal gelere, skal du koge det i 5 minutter - i Temka Confectionery-tricks talte om dette.

Jeg lavede sådan en hue til påske (jeg gjorde en rigtig og en forkert). Cremen hældes virkelig mindre - 250 ml. Vkuuusno ... Sandsynligvis hvis du hælder mere fløde, bliver det en ostemasse soufflé!

[aynat,]

aynat, Jeg bemærkede ikke spørgsmålet, jeg er ked af det
Jeg er så glad for, at du nød min forkerte påske! Tak for din tillid til den semi-abstrakte opskrift!

[lina]

lina
Tak skal du have. Også lavet efter din opskrift, lækker. Sandt nok havde jeg 20% ​​creme med det højeste fedtindhold. I stedet for gelatine satte jeg agar. det viste sig blødt, spiste med en ske. Og jeg lod den være i formen.
Udadtil lignede det selvfølgelig ikke en perle, men jeg bar en form til kirken og indviet den.

Mange tak for opskriften! Jeg lavede to tærter, en traditionel og en med gelatine efter din opskrift. Som et resultat forblev den sædvanlige, men med gelatinen mindskede datteren med begge kinder! Ved hvad ringer jeg til min mor og spørger - hvor meget gelatine skal jeg lægge, så det er ømt? (min mor er konditor) Og hun hentede straks denne idé og tilsatte gelatine til den sædvanlige sammensætning af påske og hældte den i former uden at dekantere. Han siger, at det viste sig at være meget velsmagende!