Bordovne, komfurer ...

Kokosolie

Så jeg bliver ved med at tænke over, om jeg har brug for det eller ej)) Og hvordan de ryster den ud af flasken, den er frossen ...

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Jeg smeltede det under varmt vand og hældte det ud, men generelt er det ubrugeligt, skar bare flasken og overfør den til en anden beholder. Forresten er der det i Auchan og ikke i flasker. Jeg kan godt lide det, men jeg kan ikke altid huske at bruge det.

.

Den tredje dag går jeg her for at se skryte, opskrifter, ovne. Og igen - sauce og smør. Måske var jeg det forkerte emne?

I dag har jeg:

Grillet kylling i en miniovn KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKmere)

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Natashahvad en skønhed og lækkerhed! Så meget for en mini-komfur - smart pige! En separat opskrift er god - alt er klart og let, du vil bare lave en sådan kylling!

[Irsk]

Irsk, Jeg har altid ønsket denne opskrift. Kun jeg har ikke haft en Worcester før. Og nu er alt i overensstemmelse)) Og jeg vil også gerne have rosmarin og timian frisk, men jeg har dem ikke. Forresten kan du også tilføje salvie. Jeg tilføjer ikke, han er ikke særlig efter min smag.
Nå, hvis du er venner med krydderier, så lav det. Håber du kan lide det.

Jeg droppede hele dagen på kalkun skinke i ovnen. Enten ligger ovnen med temperaturen (hvilket ikke kan mærkes ved bagning, resultatet falder sammen med den tilstand, der er anbefalet i bogen, hundrede procent), eller jernskinkemaskinen er kun beregnet til kogning i vand eller kødet i køleskabet frøs en gang efter to timer, det hele var næsten ved stuetemperatur ved berøring ca. 50.
Shtob Jeg tog endnu en gang sådan en dumhed - men uden grund. Jeg fiskede kødet ud af formen, lagde det i en almindelig glasbakke og bagte det 90 grader. Bunden er som en skinke, toppen er skorpe. Jeg lægger denne runde i rygerhuset. Hovedet er en have, det kunne have røget det lige der eller først set det, men nej, jeg ville eksperimentere ...

Blommesæsonen er begyndt. Tærter med hvid honningblomme

tærter med blomme også

Hjælp dig selv!
Streusel tærter baseret på denne https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, kun dejen ifølge min opskrift fra side 168.

[Anna67]

Enten ligger ovnen med temperaturen (som ikke kan mærkes ved bagning, resultatet falder sammen med den tilstand, der er anbefalet i bogen hundrede procent), eller jernskinkemaskinen er kun beregnet til kogning i vand eller kødet i køleskabet frøs en gang efter to timer, det hele var næsten ved stuetemperatur ved berøring ca. 50.

Anna67, Anna, stille, roligt, ikke nødvendigt at skælde hverken ovnen eller skinke. Jeg har lavet pølse, skinke og andet kød og pølsesnacks i mere end et år. Så ... Efter køleskabet holder vi pølsen eller skinke (enhver) ved en temperatur på 50 * time eller endda to. Opvarmningsproces, så der ikke er nogen såkaldt hævelse. Og først derefter indstiller vi 60 grader i 30 minutter, derefter 70 * -75 * i to eller tre timer. Ja, lang tid, men resultatet er det værd.

eller se det først

Jeg støvsugede engang en skinkefabrikant og så den. Ja, det er også muligt. Men jeg kan godt lide det bedre i ovnen.

i ovnen

Hør, tror du, du kan lave skinke i en skinkefabrikant i min sofistikerede tørretumbler - soltilstanden, det vil sige i infraroten, men den maksimale temperatur er 70 grader i den?

Hør, tror du, du kan lave skinke i en skinkefabrikant i min sofistikerede tørretumbler - soltilstanden, det vil sige i infraroten, men den maksimale temperatur er 70 grader i den?

Gal, også i tørretumblere. Jeg bruger også min ikke lyst Travolka til dette. 70 * er nok.Jeg fandt, hvor jeg beskrev temperaturregimet. Kun i denne version gjorde jeg ikke i en skinke, men i en skal, men der er ingen forskel


Naturlig kappe skinke i Cu View Steba SV 1 (kubanochka)



Grundlæggende principper for fremstilling af hjemmelavet pølse (på billeder)

også i tørretumblere.

Åh tak. Jeg kastede det i bogmærkerne. Jeg bliver nødt til at gøre det på en eller anden måde ..

Hvilken pølse ... Men jeg kan stadig ikke beslutte mig for at gøre det - jeg er bange for at det ikke fungerer ...

[kubanochka]

kubanochkaJa tak. Det var køleskabet efter min mening, der var den største synder.
Resultatet var ikke skinke, men snarere røget kalkun. Hvor gik fugtigheden, som var så lille (bryst), væk fra den, forstod den ikke - posen i skinkefabrikanten viste sig at have spredt sig langs fabrikssømmen, og intet dryppede overalt og lugte ikke engang? Det er sandt, jeg tilføjede ikke vand eller fedt undtagen en skefuld olie, men hvor er dette ødem, som i suvidnitsa aldrig har været undgået 100%?

Så jeg ville gerne have en ny, i lang tid brændte min hånd selvfølgelig, efterladt uden en tærte - men spiselig. Jeg vil også forsøge at bage pølsen i skallen, hvis jeg finder en sprøjte (jeg fandt den ikke i går og måtte ramme 600 gram i en kæmpe skinkefremstilling til dette). Min skal er ikke naturlig, men hvad den er ...

På en eller anden måde skete det.

På en eller anden måde skete det.

Lad os kalde kogt svinekød))))

Jeg designede mine bagels med en separat opskrift (endelig mestret det!)
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Skolde? Wow-teknologi. Og hvorfor er dette gjort?

[Anna67]

Anna67, et sted læste jeg engang, at det er nødvendigt at skolde for at fastgøre formen (så baglerne ikke bliver til almindelige crumpets efter bagning) og få en glat skinnende overflade. Jeg kan ikke huske detaljerne ...

[Svanemåge]

Svanemåge, i hvad, bliver det nødvendigt at prøve, ellers er jeg alle på bagels og ruller ...
Jeg ruller dejcirkler ud uden at tænke for meget på formen på en pandekage eller et rektangel, smører den med marmelade, ruller den op og fylder den fra enderne indad, ligesom pandekager holdes sammen. Med hulrum indeni viser det sig. Drys med pulver på toppen, og der er ikke behov for kager.

[Anna67]

Anna67, Anya, jeg venter med skryt i mit emne! Held og lykke!

Jeg designede mine bagels med en separat opskrift (jeg har endelig mestret det!)

Her er en klog pige, Irishenka! Jeg kommer heller ikke til dine bagels. Men jeg vil ... Jeg har længe ønsket ... Og nu har du en opskrift. Det er som en magisk pendel for mig. Jeg lover højtideligt ...

Skolde? Wow-teknologi.

Anh, jeg kogte også bagels (og kringler) - de har det godt efter sådan et "bad".

Custard Bagels (kringler) (ANGELINA BLACKmere)

[Lenusik]

Jeg lover højtideligt

Lenusik, Jeg venter!

Lenusik, jeg venter!

Nej, ikke så radikalt))) Du har stadig tid til at vaske op
Generelt er jeg i dag distraheret af dine, irske, landsmænd. De giver ikke et job at arbejde og lege i køkkenet. Jeg har veninder i Timashevsk))))

Aha! Og også støvsug, støv af, vaske gulvene, bage lidt velsmagende godbid - og vent på, at du besøger! Og ind, kom - med pølse, med ribben, lad os sidde så oprigtigt!

godt, ikke så radikalt)

Ja, hent lommeregneren, genberegn doseringen - tre eller fire gange, og der er ikke noget derhjemme, og der er ikke vand, for i morgen bestilte jeg 4 kilo kantareller (jeg tørrer og / eller fryser) - hvilken slags bagels er der der. Men jeg satte det i bogmærkerne.

[Svanemåge]

til i morgen bestilte jeg 4 kilo kantareller (jeg tørrer og / eller fryser) - hvilken slags bagels er der.

Svanemåge, Irske, kan vi straks flyve med vores forsyninger og bagels for at hjælpe med at tørre kantarellerne?))

[kubanochka]

kubanochka, Jeg er selv bange - jeg ved ikke, hvordan jeg tørrer dem, og fryseren er ikke gummi
Til det kan du tørre både i tørretumbleren og i ovnen ... der i minen fra 40 grader, det øverste nedre varmeelement, konvektion - du kan tørre det ...

[Tørring af kantareller i ovnen]

Jeg ved ikke, hvordan man tørrer dem

Anya, sushi i ovnen.

Tørring af kantareller i ovnen

Du finder ikke ormehuller i kantareller om dagen med ild. Derfor skal de kun rengøres så meget som muligt fra ekstern forurening. Brug under ingen omstændigheder vand - svampe, som en svamp, absorberer det hurtigt, hvilket er absolut unødvendigt. I tilfælde af presserende behov skal du tage en ren svamp til opvask eller en blød klud, fugte med vand, klemme godt og tørre kantarellerne i denne form.
Derhjemme tørres kantareller oftest i ovnen.

For at gøre dette skal de forberedte svampestykker lægges ordentligt ud på et bageplade - i et tyndt lag er det bedre at tage bagepapir eller folie til underlaget. Hvis der er mange kantareller, kan du bruge 2 bageplader på samme tid. Hvis der er mange kantareller, skal du tørre i flere faser.

Ovnen skal opvarmes til 50 grader, send et bageplade ind i den og klem døren fast med en ovnhætte eller et håndklæde, så den ikke lukker helt. Gennem det resterende hul vil væske fra svampene komme ud i form af damp. Hvis døren lukkes tæt, falder alt vand tilbage i svampene, og de tørrer ikke ud.

Efter at luften i køkkenet er fyldt med aromaen af ​​tørrede svampe (efter 1,5-2 timer), kan du øge temperaturen i ovnen til 60 grader, men ikke mere.

Efter yderligere halvanden time kan du begynde at åbne ovnen med jævne mellemrum, tage bagepladen ud og sortere svampene: Vend dem og tag de færdige ud. Hvis en sådan sortering ikke udføres, kan de mindre stykker tørre ud og endda brænde, og de større stykker giver ikke op al fugt og kan efterfølgende blive mugne.

Hvor mange timer der skal tørres kantarellerne ordentligt i ovnen - ingen synes, da denne gang er påvirket af mange faktorer - antallet og størrelsen af ​​stykkerne, svampens alder og endda betingelserne for deres opsamling (efter regn vil de har meget fugt).

[kubanochka]

kubanochka, i, tak. Nu vil jeg udnytte både græsset og ovnen. Og en fryser. Og det var tilfældet, en ven købte tre kilo - de kunne ikke spise det, blev hurtigt trætte. Høst er en anden sag, kantareller om vinteren er en drøm.

måske flyver vi straks med vores forsyninger og bagels for at hjælpe kantarellerne med at tørre

Jeg er alt for det! Jeg har ikke været i Skt. Petersborg i 30 år, og jeg har sandsynligvis ikke set det samme antal rigtige kantareller (vi bruger ikke butikker).

[Svanemåge]

SvanemågePeter er ægte, og kantarellerne købes i butikken, men i det mindste er de rå. Velkommen.

Hvordan! og jeg rullede mine læber (misundt) at i det mindste en anden bruger noget ægte - lige fra skoven, for at sige det!

Landmænd ser ud til at sælge dem lige fra skoven. Og jeg går kun i skole i september, og det er ikke en kendsgerning - det er kedeligt at spilde tid alene på togene.

Hvad laver du så med tørrede kantareller? Måske har jeg også brug for at tørre det - der er meget på markedet nu, siger de kantarelåret))

[Sibelis]

Sibelis, Jeg tror primært for supper og saucer, at de vil gå både i stykker og i pulver. Du kan "gendanne" i vand og sandsynligvis stege.

Jeg tror primært for supper og saucer, at de vil gå både i form af stykker og i pulver. Du kan "gendanne" i vand og sandsynligvis stege.

Og du skal også huske fordelene ved kantareller. Oplysninger fra det store netværk))

Svampeplukkere må have bemærket, at kantareller aldrig er ormede. En sådan anomali skyldes deres sammensætning, hvis smag fuldstændig ikke passer til forskellige skadedyr.
Takket være denne egenskab ødelægger friske og tørrede kantareller og endda en tinktur af dem perfekt parasitter i mave-tarmkanalen og hjælper med pustulære sygdomme.
Den positive virkning af disse svampe har længe været bevist i behandlingen af ​​leveren og bugspytkirtlen. De er nyttige, selv til synet - en ægte universel medicin!

Du skal købe kantareller)))

Pust grøntsager til middag i aften

Hjælp dig selv!

[Svanemåge]

Svanemåge, mirakel er godt! Jeg laver virkelig lag uden tomater. Eller bare en mono grøntsag plus ost og sesamfrø.

[Svanemåge]

Svanemåge, Irsk, hvad en lækker godbid! Jeg ville virkelig, virkelig. Måske tager jeg det med pladen))

[Anna67]

Anna67, tomater tilføj en pikant syrlighed til aubergine, jeg ikke kan lide!
kubanochka, tag det, Lenus, jeg har ikke noget imod en plade til dig! men jeg vil ikke opgive bagepladen - jeg har kun en.
Manden ønsker ikke at se noget kødfuldt i sådan en varme, så han må gå ud af sin måde med grøntsager. Courgetter har allerede gennemgået alle mine enheder - i vaffeljernet og i Tortillaen og i ovnen og på gasen ... Jeg er allerede syg af dem! Her er nogle flere bagværk. Jeg laver kompotter og kvass hver anden dag. Selv borscht uden kød er bare vegetabilsk.

for dig og en tallerken er ikke en skam!

Jeg returnerer opvasken senere)))

men jeg vil ikke opgive bagepladen - jeg har kun en.

Græd ikke. Hvorfor er han alene med dig? Og købe en ekstra? I det mindste for at sætte det på risten. Hvad er din bagepladestørrelse?

Bageplade 31 x 41,5 og sælges ikke separat til min ovn. Ingen steder. Jeg har en gammel lurvet, den er mindre, jeg lægger den på risten, men den er allerede 2 cm højere, og selv disse cm ændrer alt, når man bager for eksempel tærter - en anden tid, niveau, jævn temperatur. Du skal justere undervejs ...

bageplade 31 x 41,5 og sælges ikke separat til min komfur. Ingen steder.

Det vigtigste er, at det passerer i bredden, og i dybden + 1 cm er der et lager i komfuret
🔗
🔗
🔗

Du kan finde, hvis du ønsker det. Jeg forstod ikke hvorfor

Jeg satte den på risten, men den viser sig allerede 2 cm højere

Vend gitteret

Vend gitteret

Så gitteret er fladt og fladt, at dreje det vil ikke gøre noget. Et bageplade placeres i de samme riller, og bunden er 2 cm lavere.
Kiggede på alle linkene. Lenus, tak! Jeg løb for at måle ovnen. De foreslåede bageplader har en bredde på 32 cm, dette er lige ved siden af ​​den lukkede dør - kan dette på en eller anden måde påvirke dørens glas eller luftcirkulationen i ovnen?

til min elskede aubergine!

Nå, vi er alle forskellige, jeg elsker ægplanter, men kun friske tomater eller tomatsaft. Hvis du har brug for dem et eller andet sted - tomatpuré.

Ja, jeg har heller ikke fundet et bageplade under min. Mens jeg kiggede, glemte jeg endda, hvilke størrelser jeg ledte efter. Og forresten, angiver de normalt eksternt eller internt? Den første ting er vigtig for komfuret, hvis du lægger den uden rist, og hvis dette er en bageplade, så de kan give en intern ...

normalt eksternt punkt eller internt

i det mindste for alle Hemlux ovne er den ydre dimension angivet. Også for bageplader "i detailleddet" ser det ud til det.

Piger, bliver dine miniovne meget varme udenfor?
Jeg vil så gerne have mig selv dette, så jeg vil have det! og placer kun på mikronen ovenpå