Gulerod-havregrynbrød (ovn)

Gulerod-havregrynbrød (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Frisk gær	10 g
Sukker	2 bord. skeer
150 gr gulerodspur +
~ 200 ml flydende (drikke) fløde	= 350 ml
Mel	500 g
Øjeblikkelig havregryn	50 g
Salt	1 te skeen
Vegetabilsk olie	1 bord. skeen
Smør	25 g

Madlavningsmetode

• Jeg bager ofte brød og boller på gulerodspuré. Faktum er, at det for mig viser sig at være billigere at købe 1 kg fremragende bio-gulerødder end et par stykker, der er nødvendige for at forberede en skål.
• Jeg behandler de resterende gulerødder uden arbejde i kartoffelmos, fylder dem i 150 gram hver og i fryseren. Dejligt, velsmagende og sundt.
• Kog gulerødder (jeg damper dem), skræl, puré med en blender, bland med fløde.
• Smuldre gæren til bunden af ​​spanden, tilsæt sukker, tilsæt væske, tilsæt mel, flager, salt. Tilsæt vegetabilsk olie, blødt smør i stykker.
• Dejtilstand - 22 min. opvarmning, 20 min. æltning med pauser, 1 time 8 min. korrektur = 1 time 50 min.
• Ælt den færdige dej i æltemodus, læg den i en form, lad den stå, indtil den fordobles i størrelse, og en smuk kuppel vises. Bages i en forvarmet ovn ved T 180 ° (konvektion 160 °).
• 
• Smag, lugt, farve - bare et mirakel !!!
• Jo federe cremen jo bedre. Jeg har 30%. Selvom du i en knivspids kan erstatte cremen med mælk, fungerer den også godt, men smagen bliver dårligere.
• Pepperkagemanden er meget succesrig, så du kan roligt bage dette brød i KhP i tilstanden "Hvidt brød".
• Hvis du ælter dejen og hæver den i køleskabet (8-10 timer), får du et mesterværk, det lover jeg!

Lignende opskrifter

Gulerodsbrød i en brødproducent (Lola)

Brød med frø og gulerødder eller græskar (ovn) (Omela)

Gulerodsbrød med fennikel i en brødmaskine (Omela)

Stelochka, og hvad der er
vidunderlig bio - gulerod?
Jeg håber, at den sædvanlige, fra landhaven, gør?
Opskriften er bogmærket!

[Irisha]

Irisha, Tak skal du have!
For nylig er vores bio-gulerødder faldet i pris, så jeg er blevet så "cool". Fra dacha haven er det meget!

Jeg elsker dine brød forfærdeligt! (Og alle de andre opskrifter også). Du behøver ikke tilføje eller tilføje noget, du kan lukke låget og gå sikkert. Mange tak! Og det radikale virker ikke for mig. Tag ordet for det - fantastisk brød!

Jeg havde ikke bio-gulerødder, satte baby gulerodspuré

[MOR SONY]

MOR SONY , Jeg er meget glad for, at du kunne lide brødet, godt helbred!
Jeg håber stadig, at når den "radikale" fungerer, vil du sende et foto.

Stella!
Jeg bagte brød, meget velsmagende! Som altid beregnede jeg det til 300 g.
I stedet for gulerødder tog jeg gulerodskaviar (dagen før blev jeg af med resterne af små gulerødder, som jeg fandt på balkonen) Så jeg fik et gulerod-løg-havre smørbrød!

Tak, stjerne!

Hvad er stadig en bio-gulerod, og hvordan adskiller den sig fra den sædvanlige? Vi har sådan en delikatesse netuti

[Irisha]

Irisha, godt helbred, kære og tak for rapporten!

Hvad er stadig en bio-gulerod, og hvordan adskiller den sig fra den sædvanlige? Vi har sådan en delikatesse netuti

Ja, intet, indskriften på posen!

Her er den, min lille gule kylling!

Hvordan kan jeg lære at tage så gode fotos, som du gør, og af mange gammeldags i forummet? Det ser ud til, at kameraet heller ikke er dårligt, men mens du vælger et mere eller mindre tåleligt billede, skal du klikke på rammer 25. Åbn et nyt emne for dummies: rød: Tak igen for brødet!

MORSONY, vidunderligt brød !!!

Tak for billedet!

Jeg hjælper ikke med billedet, den samme kaffekande! Jeg handler på samme måde - en flok uhyggelige fotos, en mere eller mindre anstændig.

Piger, hvad angår billedet, det afhænger meget af belysningen, jeg tager et billede, hvis om dagen, så på vindueskarmen - så dagslyset falder, og hvis det er om aftenen - under dagslyspoten (jeg har i køkkenet ét sted), ellers er billederne mudrede og farvegengivelsen er ikke den samme ...
Her
I dag er en fridag, jeg besluttede at bage noget brød, det viste sig:




viste sig at være ret lille - jeg tællede det til 400 g (mel + flager)
som Stella rådede, lagde jeg det i køleskabet natten over - der var en aroma under bagning -
strukturen viste sig at være den mest sarte, med en salat knækkede jeg en anstændig kusmanchik og fik virkelig fornøjelse
Stellushka, tak

Tak for brødet. Gær satte lidt mere (tørt), pakken løb tør (på grund af lidt tilbageholdenhed med at forlade), satte den på hovedprogrammet, så først blev dejen ikke æltet i en bolle, jeg var nødt til at tilføje vand, dejen blev æltet, mens den æltede, blev alt tyndere og ... Jeg måtte tilføje mel, ja, det er okay, i slutningen viste dejen sig at være så øm og behagelig. Jeg satte den på et opslag og æltede den, da den efter 30 minutter klatrede op til kanten af ​​spanden, så tættere på bagningen steg den igen over spanden, og selvfølgelig måtte jeg ælte den igen og bagningen begyndte. Nå, det er bagateller. Jeg satte den på en let skorpe. Jeg tog sådan en smuk brød ud (farve til ømme øjne), smuldret generelt. halv elleve om natten, uden selv at køle ned, spiste de en stor bid, åh, det er bare umuligt, rædsel. Alt er bare klasse, sagde de lige, sandsynligvis stadig brug for at tilføje slik. Tak, nu prøver jeg at lade dejen blive i køleskabet i 8 timer ..

BONBON, sundhed og tak for tip!
For fremtiden er en teskefuld tør gær tilstrækkelig.
Og videre. På min tørgær hæver dejen næppe i køleskabet, så til den "kolde" dej bruger jeg kun frisk gær.

og her er jeg med min næste "tak" - hver gang de bliver større og tungere, er jeg virkelig træt af dig allerede, Stella?)))) For denne del af dejen fik jeg 2 bagetter og brøddej og perle fra en bomuldsspand er krummen derfor simpelthen vægtløs

Jeg har også bagt og endda Fotala, ATP, Stellik. Alle kunne godt lide det, med te og nogle med pølse

IRRisha, sund og tak for rapporten!

[Stelochka!]

Stelochka! Brødet viste sig at være simpelt MIRAKEL! Vi sidder sammen med den lille og spiser den som en bolle. I stedet for gulerødder havde jeg et græskar med rig orange farve, og brødet viste sig at være orange i farve, så ømt, blødt og med en sprød skorpe. Hvis et barn siger: "Mor, giv mig endnu et stykke - lækkert !!!", så er dette siger meget

Desværre løb mine batterier op, så jeg havde ikke tid til at tage et billede af snittet, men den generelle opfattelse er sådan

🔗

Tak for den vidunderlige opskrift

Hej! Og her er min retssag for din dom. Jeg genberegnede opskriften på 300 gram mel, jeg havde 10% drikkecreme, i stedet for vegetabilsk olie og smør satte jeg ca. 25 gram 58% fløde (de blev bare i krukken). Først blev bolle ikke dannet på nogen måde, det var nødvendigt at tilføje ca. 2 st. l. fløde, men så blev den (som allerede nævnt her) for klæbrig, jeg tilføjede ca. 1 spsk. l. mel. Jeg lykkedes med en meget behagelig, blød bolle - jeg huskede det omhyggeligt "ved berøring"
Bagning i "Special" -tilstand, i LG er dette en tilstand til dej med meget bagning.
Lugten var - jeg troede, at naboerne ville komme løbende! Meget sejt !!! Brødet viste sig at være fremragende, selvom det ikke helt engang ovenpå.



Men i sammenhængen. Og jeg vil bemærke, at jeg skar det helt afkølet, selve krummen er så øm, at der sandsynligvis er brug for en elektrisk kniv til sådant brød.



Jeg vil også sige dette. Efter min mening, hvis du tilføjer slik og fyldstoffer som rosiner eller kandiserede frugter til denne opskrift, får du en god kage!

Mange tak Stеrn for opskriften, i vores familie vil dette brød helt sikkert være på bordet!