Hjemmelavet smør

[Den økonomiske side af sagen]

Hjemmelavet smør

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Markedcreme fraiche frisk, ikke-sur, jo tykkere jo bedre	1 kg
Meget koldt filtreret eller kogt vand	et eller andet sted 5-7 l

Madlavningsmetode

Til dette har vi brug for: en dyb skål, en mixer.

Sæt kold creme fraiche (fra køleskabet) i en skål.

Vi begynder at skyde ned msetana med en mixer i den højeste hastighed. Først bliver creme fraiche tyndere. Derefter begynder det at blive tykkere og "puste" - dette kan allerede gøres med en creme.

Vi slår på og venter på, at en sådan hvid "mælk" skiller sig ud.

Men vi har en anden opgave. Vi slog uden pause. Fra hvid bliver massen noget gullig og korn begynder at dukke op. Her er kornene endnu mere synlige, og massen er endnu mere gul, men væsken har endnu ikke "slået tilbage"

Vi slår på og venter på, at en sådan hvid "mælk" skiller sig ud.

Og her er væsken i bunden. Efter min mening. det kaldes PAHTA. Det har meget gode kager. derfor smider vi den ikke væk, men dræner den forsigtigt i en anden beholder.

Vær opmærksom på, at når vi dræner kærnemælken, rammer vi ikke oliekornet, men hvis det er muligt, lad det være løst, så det bliver lettere at skylle det. Men hvis du vil presse kærnemælken så meget ud som muligt, skal du presse den ud. hvad nu ... så på en eller anden måde vaske det ud ...

Vi går videre til den sidste del af forberedelsen. Fyld en skål oliekorn med meget koldt vand. Det er bedre. jo da. kogt. men jeg fylder det altid med filtreret, og alt er i orden. Hvor meget at hælde er ikke et vigtigt spørgsmål. Vores opgave er at vaske kornet "til rent vand" Jeg har det 2 gange. Jeg hælder 3-4 liter og omrører godt. skyl med olie. Jo bedre det skylles, jo smagere bliver det, og jo bedre opbevares det. Dette er første gang han vasker. Vi dræner vandet forsigtigt.

Men anden gang udfyldte jeg det og igen vaskede det grundigt. Vandet blev drænet forsigtigt. Nu tager vi en håndfuld korn af olie i vores hånd og begynder at blænde dem i en klump. Fjern al væske på samme tid. Prøv at presse så forsigtigt ud som muligt, vask denne bolle i dine hænder. Jeg råder dig til at klemme den i dele og ikke alt på én gang - bare for bedre fjernelse af fugt. Hvis vandet forbliver, fryser det i olieens hud med iskrystaller og "popper", når det steges i en gryde. Jeg lavede små koloboks til en stor. krøllet igen. støbt med en mursten. olien er klar.

Være opmærksom. at jeg ikke lægger nogen tilsætningsstoffer i form af salt, konserveringsmidler osv. Olien har ikke brug for dette. Jeg tilbereder straks fra 3-4 kg, jeg pakker en halv kilo og i polyethylen i fryseren. Nok i lang tid!
Den økonomiske side af sagen
Fra 1 kg creme fraiche fik jeg 600 g smør og 200 g kærnemælk. En anden 200 g kærnemælk gik tilsyneladende tabt under skylningsprocessen. De, der ikke ønsker at miste dem, kan presse kornene af olie ud umiddelbart efter at have slået dem ned og derefter på en eller anden måde knuse dem igen for at skylle dem grundigt. Hvis creme fraiche er tyndere, vil smøret komme ud et sted omkring 500-550 g. Så overvej omkostningerne selv.

Tid til forberedelse:

20 minutter.

Bemærk

Hej min kære!
Hvor mange opskrifter har jeg sortnet fra dette forum! Nu er det tid til at udfylde det med din viden
Nemlig. Jeg vil tale om smør generelt og smør i særdeleshed. "begyndelsen på al begyndelse" - BRØD MED SMØR, SANDHED? Der er så meget ved brød her, at hele Runet læses, men smør .... I mellemtiden, hvis vi har lært, hvordan man laver rigtigt brød, så skal vi også lave rigtigt smør.
Men først er en gennemgang af det russiske smørmarked (Ukraine, Hviderusland og andre "tidligere" sandsynligvis i samme position)
For nylig har kun de dovne ikke skrevet om farerne ved smør.Ernæringseksperter tog våben mod det: det indeholder meget kolesterol, hvilket bidrager til dannelsen af ​​plaques i blodkarrene. Annoncører taler om farerne ved dette produkt og hævder, at "lette og ultralette olier", hvor katten græd smør, er meget mere nyttige. Hvad er sandt, og hvad er falsk?

Her er udtalelsen fra Vladimir Kharitonov, en specialist i mejeriindustrien: ”Annoncering af udsagn om fravær af kolesterol i“ lette ”olier er bedrag. Det er i et af disse produkter. I det store og hele er udsagn om farerne ved olie opportunistiske ”. Og generelt - hvad handler tvisten om? Cirka 80 procent af de produkter, der sælges i vores butikker under navnet "smør", er faktisk en surrogat. Og halvdelen af ​​dåse mælk og en tredjedel af sødmælk og gærede mejeriprodukter, der går under traditionelle navne, svarer ikke til dem i sammensætning.

Den følelsesmæssige side af sagen
Ja, det er ikke billigt. Men køber vi ikke kød, pølse, ost for de samme penge? Hvorfor har vi ikke råd til smør?! Når alt kommer til alt, bruges ikke så meget af det! Og det viser sig NÆRT! Som i fjernt stillestående! Hvad der kaldes "smag af barndommen". Jeg køber ikke "hjemmelavet" smør på markedet. fordi det ikke er sådan. Den er tilberedt af den gamle peroxid-creme fraiche (syren efterlades delvist, når den vaskes) og med en kort opbevaring begynder den at lugte som fremmede ... Ja, og de blander alt derinde ... Smeltet svinefedt tilsættes ... I generel. Jeg stoler kun på mit smør, creme fraiche er sværere at forfalske, og du kender allerede mælkepiger, hvem der er i stand til hvad

Jeg har altid variation hjemme for te. men du ved, hvor dejligt det er, når en ven til spørgsmålet "hvad skal der til te?" siger, giv mig
BRØD MED SMØR FOR DER ER NOGEN STED MERE ENDEN SÅDAN BRUD OG SÅDAN BUTTER. Sådan fortæller jeg dig uden falsk beskedenhed
Hvis du får godt brød, er dette en klar forudsætning for at gøre smør til det! Du kan gøre det !!!

Du finder ikke ægte smør til salg i løbet af dagen med ild. Og hvor kommer det fra, hvis mælkeproduktionen er faldet med halvdelen i løbet af det sidste årti. De primære omkostninger ved mælk koster 8-10 rubler, og produktionen af ​​et kilo smør kræver 25 liter. Hvis vi tilføjer andre produktionsomkostninger her, vil en pakning på to hundrede gram koste køberen 150-200 rubler. Ifølge eksperter produceres et produkt af høj kvalitet af komælk kun i Vologda- og Arkhangelsk-regionerne, Tatarstan, Bashkiria og Krasnodar-territoriet. Imidlertid er alle vores tællere fyldt med "smør": "blødt", "let", "letvægts". Disse produkter kan ikke engang kaldes margarine; eksperter kalder dem "kombinerede" eller "gule" fedtstoffer. I deres produktion anvendes plante- og dyrekomponenter, erstatninger, fyldstoffer, smagsstoffer, smagsforstærkere. For nylig er fedt fra havpattedyr blevet brugt. Men reklame forsikrer, at et sådant produkt er til smag for selv indbyggerne i himlen. Om de lider af kolesterol er ukendt. I mellemtiden forbruger beboere i landsbyer og små byer ofte godt naturligt smør, der produceres på lokale mejerier eller på bondegårde af hele råvarer af høj kvalitet. Det viser sig, at de er mest i fare for at få plak i skibene. Faktisk er det modsatte sandt: de spiser et sundt og miljøvenligt produkt.

"Koolie er et unikt produkt med hensyn til fordøjelighed," siger doktor i biologiske videnskaber, professor Mikhail Levachev. - Den er rig på vitaminer A, B, D, calcium, fosfor. For børn er mælkefedt simpelthen nødvendigt, men erstatninger for et skrøbeligt barns krop er skadelige.

På Forskningsinstituttet for smør og ostefremstilling blev der ved hjælp af en særlig metode undersøgt næsten alle prøver af importeret olie, der blev præsenteret på vores marked. Det viste sig, at det overvældende flertal af dem indeholder antioxidanter, der er forbudt i Rusland. For nylig er genetisk modificerede komponenter også blevet føjet til olien.

Når man bliver spurgt, hvilken der smager bedre, er svaret til fordel for smør. Så lad ikke kolesterol skræmme dig. Desuden er rygter om dets skade også meget overdrevne.Den medicinske litteratur om denne sag siger følgende: dens reserver i kroppen er så store (og det er nødvendigt), at to eller tre sandwich med smør på dagen for vejret ikke vil gøre noget. Derfor er al opgør med kolesterol intet andet end et reklamestunt.

Så jeg foreslår at lave naturligt smør derhjemme.

[VOLOGDA OLIE]

Ja, ingen fantasi! "Håndflugt og ingen bedrageri!" (C)
Cheeslovo, frisk creme fraiche og mixer + 20 minutters forretning! I flere år nu kun vores egen olie!

Fortsættelse af emnet. Oplysninger fra et andet websted. Vores folk er nysgerrige og elsker eksperimenter. Nogen vil læse den til generel erudition, og nogen vil gå til at pasteurisere cremen "til en nøddeagtig smag" i en langsom komfur

VOLOGDA OLIE

Tula-honningkager, Orenburg-sjaler og selvfølgelig Vologda-smør er kendt langt ud over Ruslands grænser. Det er umuligt at passere trætønder og lerpotter, hvorpå den berømte inskription "Vologda olie" praler. I mere end hundrede år har det fængslet folk med sin smag. Hvordan opstod dette mirakel?

Opfindelsen af ​​den olie, der er kendt over hele verden, er forbundet med navnet på den russiske osteproducent Nikolai Vereshchagin, som også er grundlæggeren af ​​de første russiske mejerier. Og han var også bror til den berømte kampmaler Vasily Vereshchagin, men det er forresten sådan.

Nikolai Vasilyevich, selvom han afsluttede kurset ved Naval Cadet Corps, trak sig tilbage i en alder af 26 år og bosatte sig i familiens ejendom. Mens han boede på sin fars ejendom, blev han involveret i landbrug og henledte opmærksomheden på overflod af oversvømmede enge og græsgange med rig forbs.


Engerne er ikke værre end i Normandiet
Vereshchagin begyndte straks at lede efter et sted, hvor han kunne lære at fremstille ost. Han forsøgte at stifte bekendtskab med denne proces på eksisterende ostmejerier. Men alle forsøg mislykkedes. De vigtigste mestre, der ledede denne forretning, var næsten udelukkende udlændinge. De tillod ikke russiske arbejdere at studere produktion. Alt blev holdt i den strengeste tillid. "Lær jer russere, hvad er der tilbage for os schweizere at gøre i Rusland?" - hørte Nikolai Vasilievich.

Men denne sag stoppede ikke Vereshchagin. Efter at have lånt to tusind rubler fra sin bror gik han for at studere i Alpernes land. Og ud over sin hobby for ostefremstilling kiggede han også nærmere på smørfremstilling der. Og allerede i august 1865, da han vendte tilbage til Rusland og bosatte sig i landsbyen Gorodnya, Tverskoy-distriktet, åbnede han der i en bondehytte, et ostemejeri og købte mælk til hende fra de omkringliggende bønder.

I 1870 kom Vereshchagin til Paris for at deltage i World Dairy Exhibition. Der blev hans opmærksomhed trukket mod olien, som havde en nøddeagtig aroma. Denne smag blev givet til mælk og derefter til smør, nogle typer urter, der vokser i den franske provins Normandiet.

Og så opstod en meget interessant tanke i Nikolai Vasilyevichs hoved: ”Hvad hvis du også prøver at få den originale olie i Rusland? Når alt kommer til alt er enge i Vologda-provinsen ikke mindre rige på urter ”. Ikke sagt før: efter hjemkomsten begyndte han at arbejde på en opskrift på en sådan olie.

Men eksperimentet mislykkedes første gang. Olien smagte anderledes end forventet. Det lugtede bittert og lugtede af mudder, ikke nødder. Nikolai Vasilievich kontrollerede personligt alle faser af arbejdet. Og hvad synes du viste sig at være? Olien tog lugten af ​​vandet, det blev skyllet med. For at dette ikke skal ske igen, besluttede Vereshchagin at koge vandet og pasteurisere cremen. Som et resultat af pasteurisering af cremen opnåede den en specifik, delikat og meget behagelig smag og aroma, der vagt minder om smagen af ​​ristede nødder, som nu kaldes "nøddeagtig".

Dette smør var meget forskelligt i smag og aroma fra smør lavet af rå fløde. Dette er, hvordan en ny produktionsteknologi fra "varm fløde" blev født, hvor Nikolai Vasilyevich arbejdede frem til slutningen af ​​hans dage. Olien opnået på en ny måde, "forfatteren", der var en ydmyg mand, gav det ikke sit navn, men gav det navnet "parisisk".

I Skt. Petersborg, efter at have meget værdsat fordelene ved denne olie og efter at have lært teknologien i sin produktion, begyndte russiske smørproducenter at producere denne olie og kaldte den Skt. Herfra gik det til udlandet. Så i lang tid bevarede denne type olie et dobbelt navn, der trængte ind i litteraturen: parisisk, som N.V. Vereshchagin kaldte det, og Skt. Petersborg på salgsstedet. I 1939 blev "parisisk" smør omdøbt til "Vologda" efter ordre fra Folkekommissariatet for kød- og mejeriindustrien.

Hvad er funktionerne i forberedelsen af ​​dette berømte produkt? Til produktion af Vologda er smørmælk med specielle egenskaber påkrævet. Derudover kun frisk fløde med en ren, frisk, sødlig smag uden fremmed smag og lugt, et bestemt fedtindhold. Temperaturen for deres pasteurisering i lukkede beholdere skal være 97-98 ° C for at bevare de aromatiske stoffer, der skaber smagen af ​​olien i dem. Tvingende hurtig afkøling, fysisk modning og karning og derefter vask af den færdige olie med kogt vand.

I henhold til statsstandarden skal smør indeholde mindst 82,5% fedt og fugt ikke mere end 16%. Ægte Vologda-olie fremstilles hovedsageligt om sommeren. Det er umuligt at opbevare Vologda-olie om vinteren: dens holdbarhed er en måned. På den 32. dag erklæres det simpelthen premiumolie. Naturligvis har prisen på denne olie med denne teknologi altid været den højeste både på det indenlandske og udenlandske marked.

Sortiment af olier fra Vologda
Retten til at bruge mærket "Vologda" blev givet til den uddannelsesmæssige og eksperimentelle plante opkaldt efter Vereshchagin fra landsbyen Molochnoe, Vologda og Sheksninsky mejerifabrikker. Kun disse tre virksomheder har i øjeblikket ret til at producere denne olie. Imidlertid sælges olie ofte under dække af "Vologda", som slet ikke har noget at gøre med Vologda Oblast. Og nogle gange under mærket "Vologda" producerer de produkter, der næppe kan kaldes margarine. Derfor skal du være opmærksom på producentens adresse for at sikre mod forfalskninger. Du skal vide, at ægte Vologda-olie kun kommer fra Vologda

HA HA! OM DENNE TEKNOLOGI BAGERPIGEREN VIDSTE IKKE. RU! Nu bliver de lidt hjernevasket, forvirrede over hele arsenalet med køkkenudstyr og zababahat sådan en olie. at hele Vologda vil være i tårer! Jeg taler ikke engang om Paris og Normandiet

[Kage]

Kage, vil smørets kvalitet være endnu bedre, hvis det ikke piskes fra creme fraiche, som er gæret fløde, men fra fedtfattig fløde, kaymak ...

Pakat, du har bestemt ret! Men fedtfattig fløde og kaymak er meget sværere at købe Frisk fløde. selv meget fedtet, flydende og meget vanskeligt at forstå: de er flydende, fordi de er friske eller fordi de er fortyndet. Hvis creme fraiche kun er lidt sur, så efterlader den, og smørret smager helt "fedtet".

Caprice, du vil ikke tro det! Pakker i løs vægt, hvor det er stort, står der stolt "Bønnsød flødesmør 82%" Og bagpå er det meget så "Vegetabilsk-cremet spredning" Sammensætning: lidt vegetabilsk hydrogeneret, emulgator. smag identisk med naturlig, surhedsregulator. konserveringsmiddel.
Og så på alle pakker er kun procentdelen af ​​disse erstatninger anderledes .... Måske går jeg i de forkerte butikker? Men når du tager denne "bonde" i munden, smører den på din gane med plasticin, og du kan vaske den af ​​med kun 2 kopper varm te!
Så omstruktureringen er forbi, surrogaternes æra er begyndt

Ingen olie spildt! Hans jævne dynger! Men her er kvaliteten og komponenterne ...

Og om nostalgi, så er det ikke.

Man kan kun fortryde tiden brugt i køer (vi lavede aldrig smør og havde ikke brug for det). Pakket i fryseren!

Caprice, du vil ikke tro det! Pakker i løs vægt, hvor det er stort, står der stolt "Bønnsød flødesmør 82%" Og bagpå er det meget så "Vegetabilsk-cremet spredning" Sammensætning: lidt vegetabilsk hydrogeneret, emulgator. smag identisk med naturlig, surhedsregulator.konserveringsmiddel.

Det er stadig godt, når opslaget er skrevet i det mindste lidt, og vi har kun en "stolt" indskrift og værre end en ærlig god margarine.

At holde sig informeret og forstå terminologien. Jeg tilbyder et lille teoretisk uddannelsesprogram.

Indtil for nylig var smør, især Vologda-smør, den indenlandske fødevareindustris stolthed. Den høje kvalitet af russisk olie gjorde det muligt at eksportere dette produkt til mange fremmede lande.

Men i dag mister smør sin position på vores bord og giver efter for "lette", fedtfrie muligheder - margariner og smør. I forfølgelsen af ​​en sund livsstil glemmer vi de fordelagtige egenskaber ved smør, som indeholder fedtopløselige vitaminer A, D og E, der er nødvendige for kroppen, samt fedtsyrer. Derudover er smør en energikilde, som vi ikke kan undvære, især i den kolde årstid. Forbruget af smør er 30 g pr. Dag.

På hylderne i butikkerne i dag kan du finde et stort antal navne på smør. For virkelig at være sundt, skal smør være af god kvalitet.

Smør: GOST.

Russisk smør produceres i overensstemmelse med GOST 37-91 “Ko smør. Specifikationer "og med GOST R 52253-2004" Smør og smørpasta fra komælk. Generelle tekniske betingelser ".

I overensstemmelse med GOST 37-91 produceres følgende typer smør:
Usaltet smør - fugtindhold ikke mere end 16%, fedtindhold mindst 82,5%. Usaltet smør er produceret af sød fløde - fra pasteuriseret fløde uden brug af rene kulturer af mælkesyrebakterier og creme fra deres anvendelse.
Saltet smør - fugtindhold ikke mere end 16%, fedtindhold mindst 81,5%, fremstillet af pasteuriseret fløde med tilsætning af bordsalt. Saltet smør kan være sød eller creme fraiche.
Vologda smør - 82,5 fedt, vandindhold ikke mere end 16%, er fremstillet af frisk fløde af første klasse, pasteuriseret ved høje temperaturer. Konsistensen af ​​Vologda-olie skal være homogen, tæt og plastisk, overfladen af ​​olien i snittet skal være skinnende, tør i udseende. Vologda-olie har en begrænset holdbarhed på 30 dage, hvorefter den sælges som usaltet sød flødesmør. Vologda smør er ikke opdelt i kvaliteter; hvis det ikke opfylder kravene til denne type olie, kaldes det også usaltet sød flødesmør.
Amatørsmør - fugtindhold ikke mere end 20%, fedtindhold ikke mindre end 77%. Hjemmelavet smør kan være sød og creme fraiche, salt eller usaltet.
Bondesmør - fugtindhold ikke mere end 25%, fedtindhold ikke mindre end 71,5%. Bondesmør kan være sød og creme fraiche, salt eller usaltet. Bondesmør produceres uden vask med vand, hvilket gør det muligt at bevare biologisk aktive stoffer og bremse oxidationsprocesserne.
Den skårne overflade på alle typer olie, med undtagelse af Vologda-olie, skal være let skinnende, tør i udseende eller med tilstedeværelsen af ​​enkelte små dråber fugt. Smørets farve er fra hvid til gul, ensartet gennem hele massen.

I overensstemmelse med GOST 37-91 vurderes kvaliteten af ​​olien på en 20-punkts skala. I henhold til dets organoleptiske egenskaber er olien opdelt i den første og den højeste kvalitet. For klasse "Ekstra" skal det samlede karakter være mindst 13 point. For første klasse er den samlede score 6-12 point. Olie med en samlet vurdering på mindre end 6 point bør ikke være til salg.

Det er ikke tilladt at sælge smør, der har følgende mangler:
harsk, mugne, osteagtig, fiskeagtig, kemisk, bitter, muggen, fedtet smag og lugt;
udtalt smuldrende, blød, løs, lagdelt, mel konsistens;
betydelig deformation af briketter, ulæselige markeringer.
GOST R 52253-2004 “Smør og smørpastaer fra komælk.Generelle tekniske betingelser ”negerer ikke effekten af ​​GOST 37-91, som opstiller krav til et specifikt sortiment af olier fremstillet i Rusland og SNG-landene. GOST R 52253-2004 opstiller generelle krav til kvalitets- og sikkerhedsindikatorer for smør fra komælk uden at inkludere specifikke sortimentnavne.

I overensstemmelse med GOST R 52253-2004 skelnes der mellem følgende grupper af olieprodukter:
smør med klassisk fedtindhold - fra 80,0% til 85,0% inklusive
smør med lavt fedtindhold - fra 50,0% til 79,0%,
oliepastaer med en massefraktion af fedt fra 39,0% til 49,0%.

Husholdnings manuel smør churn Neptun - 460 rubler.
Der er også elektriske kurer og mælkeseparatorer, alt til stikkende ...

[Kage]

Kageog hvorfor vaske oliekornene med vand? Jeg så i landsbyen, hvordan min bedstemor lavede hjemmelavet smør af fløde og creme fraiche i en manuel churn lavet af træ og derefter trak en klump smør, der havde klæbet til mixeren. Men intet blev vasket der.

Held og lykke til alle!
Pakat, churn er en god ting. Jeg argumenterer ikke .. Noeto allerede for dem. der har et par tre køer på gården
For dem der har brug for et kilo olie. og en mixer klarer sig fint!

ks372, i klassificeringen af ​​olie i henhold til GOST (mit tidligere indlæg) blev det sagt, at
PEASANT OLIE adskiller sig i det. at den ikke vaskes. og klem straks ud.
Godt . kunne være sådan. Men min mening er, at mælkeproteinet skal fjernes, og kun mælkefedt skal være tilbage. Derefter opbevares olien i køleskabet i mere end en uge, der dannes ingen bismag. der er ingen hvide flager i en stegepande, når de smelter, smør smager bedre i grød. Særlig. Jeg tror. du skal vaske olien, hvis creme fraiche er sur, så forsvinder surheden med vask.
Selvom alle selvfølgelig har deres egen smag, og hvis du er vant til at spise "det, bedstemors" smør, skal du bare presse kærnemælken, og så er det det.
I min trinvise produktion viste jeg ikke HVORDAN jeg laver smør, jeg viste HVORDAN JEG GØR DET. Der er helt sikkert mange andre teknikker og metoder til at fremstille det. Del. tale om dem, og andre vælger, hvad de bedst kan lide. Under alle omstændigheder bliver resultatet smagere og sundere end i butikken.
Bare gentag ikke fra andre bøger. OPDATER OP, okay? lad os dele vores egen erfaring, ikke teori!

Som Tortyzhka spørger, fra personlig erfaring :) Jeg har selv slået masloen i mange år. Først da mixeren købt i de "tunge 90'ere" blev dækket ved det allerførste forsøg på at piske smør, gør jeg det på denne måde.
Frisk fedt hjemmelavet mælk. Jeg lagde det i køleskabet. Creme er afgjort på det (mindst en halv liter, nogle gange mere). Saml forsigtigt cremen op med en spiseskefuld og lad den være varm. Begyndte at blive tykkere, klar. Rømme skal opbevares i køleskabet i mindst en dag. Før jeg pisker smørret overfører jeg creme fraiche til en 3-liters flaske (den skal være ved stuetemperatur). Vi tager en mand som arbejdsstyrke, og han pisker indholdet op. Hæld creme fraiche ikke mere end en og en halv liter, ellers vil det være svært at slå. Den største udfordring er at fange det piskede smør fra krukken og overføre det til en skål koldt vand. Uden tøven vasker jeg olien grundigt ud med hænderne og skifter vand flere gange. Hvis creme fraiche er sur, kan du tilføje en dråbe sodavand, når du vasker olien, det fjerner surheden. Vær så god. Olien er blevet vasket, vridet ud, sat i en oliedåse. Og videre. Kvaliteten af ​​creme fraiche, piskningshastigheden, mængden af ​​færdigt smør og dets farve afhænger af mælkens kvalitet, dvs. foder til koen og mælkepigen. Kontrolleret gentagne gange.
GOD APPETIT!

[Hårnål]

Hårnål, churning olie uden en mixer - hvad en simulator! Du er sammen med din mand himichka spørg: hvordan er det at ryste en glasflaske, indtil den bliver blå med dens indhold? og prøv endda at droppe det!
Nej, seriøst, metoden med at "ryste smøret ud af cremen fra cremen" er bestemt vanskelig. Og dette med det. det fra en dåse mælkecreme, i bedste fald 0,5 liter, og fra disse 0,5 liter smør 200-250 g Så skal du tage 2-3 dåser mælk på én gang, men det er også ubelejligt ... selvom nogen kan ... hvis du laver cottage cheese med det samme, så er det
Hvis der ikke er en mixer, kan du lægge creme fraiche i en gryde og pølse den med en kartoffelmos.Lidt længere end mixeren fungerer, men også effektiv. Og det bliver lettere at tage olien ud. Straks er opgaven at smøre det værdifulde produkt så lidt som muligt på opvasken. Derfor gør jeg alt i en skål.
obgorka_gu , og du prøver det bare lejlighedsvis, det er interessant! Og forresten. lærerigt for børn. En ven bragte sin datter til mig sidste år. som blev født og boede alle sine 10 år i New York. Så en ven bad virkelig om at vise hende nøjagtigt hvordan alt vokser, og hvor produkterne kommer fra - mælk, æg osv. Det var selvfølgelig sjovt at se med hvilke øjne barnet så på processen med at malke en ged og på engelsk til far i Amerika i telefonen genfortalt "hvor strømmer hendes mælk fra?" Vores børn er endnu ikke blevet så urbaniserede , men nogle gange er vi nødt til at uddanne dem

[Taler om fedt og kontroversen om dem.]

Taler om fedt og kontroversen om dem.

Oplysninger fra Michel Montignacs bog "Spis - at tabe sig"

Den daglige indtagelse af fedt i alle dets former bør ikke overstige 30% i kosten.
Det betragtes som ideelt, hvis mættede fedtsyrer (kød, svinekødsprodukter, smør, alle mejeriprodukter), 50% - enumættede (gåsefedt, olivenolie) og 25% - flerumættede (fisk, solsikke, raps, majsolie osv.).

Ifølge Montignac, smør i den menneskelige diæt bør ikke overstige 10 gram om dagen.

Således udelukker selv Michel Montignac, verdens berømte ernæringsekspert, ikke helt smør fra kosten.

Spis alt til dit helbred - men ved hvornår du skal stoppe!

kort sammensætning af 10 gram smør. (sammenlign med havtorn 100 gram)
Protein 0,05 gram (1 gram)
Fedt 8,25 gram (5,40 gram)
Kulhydrater 0,08 gram (5,70 gram)
Kalorieindhold 74,75 kcal (74 kcal)

Med hensyn til kalorieindhold er 10 gram smør lig med 100 gram havtornbær!

100 gram smør indeholder:
Vitamin A mg. - 1.00
Vitamin B2 mg - 0,10
D-vitamin, μg - 0,20
E-vitamin, mg - 2,20
PP-vitamin, mg - 0,05
Jern, mg - 0,20
Kalium, mg - 15,00
Calcium, mg - 12,00
Magnesium, mg - 0,40
Mangan, mcg - 2,00
Kobber, mcg - 2,50
Natrium, mg - 7,00
Fosfor, mg - 19.00
Zink, mcg - 100,00

[Ann @]

Hvorfor er der et geni, tag det højere !!! En person, der tærsker creme fraiche med en mixer i 15 minutter, er i det mindste værdig til en mester i sindet, eller endda er jeg ikke bange for komplimenter til mig selv, menneskets sindes apogee !!!!!

Ann @ , til sundhed for dig og dine børn!

Jeg gjorde det mere end én gang og ikke engang med en mixer, men som min mor underviste med hænderne. Hun satte sig foran tv'et med en dyb skål, og mens filmen foregik, bankede smør ned på 30 minutter. Det er godt at tilføje sådan olie til pasta, kartoffelmos. Jeg opbevarer det i køleskabet.

Men det lykkedes mig ikke

Jeg slog creme fraiche i mere end 50 minutter - se her, hvad der var i skålen på nedenstående billeder. Jeg bebrejder selve creme fraiche - sandsynligvis var der lidt fedt (25%).
Generelt gik alt galt helt fra starten - da jeg satte creme fraiche i blandeskålen og satte den på sengen, indså jeg, at vask i opvaskemaskinen gjorde skålen bøjet, og nu slår den meget hårdt, når den roterer. Kort sagt måtte jeg holde mixeren i mine hænder.
Først blev cremefarven mærkbart tykkere og pisket, så begyndte den at blive gul og blive mere flydende. Nå, så - det er det. Dette er den slags gylle, jeg har ramt i de sidste 15 minutter. Det var tydeligt, at de mindste smørstykker, ja, bare mikroskopiske, svævede i mælk (i farve og konsistens). Dette kan tydeligt ses på mixerpisken. Ingen store korn, ingen kærnemælk alene. I slutningen og begyndte at boble ...
Hvad jeg gjorde forkert? Var mixeren for hurtig? Eller mangler jeg stadig?

MargoL
Du er nødt til at tage ægte, land creme fraiche (under en ko, hendes fedtindhold er ca. 50%), der kommer intet ud af det fra butikken.

Marked creme fraiche.

MargoL
Så du er så "heldig" med "ægte" creme fraiche. Hvordan vidste du, at det er 25% fedt? hvis det ikke er en hemmelighed ...Måske var det ikke landsbyrømme, men træk, som i "sovjetiske tider"?

[oleg9979]

oleg9979
Ja, jeg har det eneste marked ikke langt fra mit hus, hvor du i det mindste kan købe noget ikke fra civile forsyninger, jeg ved ikke engang hvad jeg ellers skal kalde det)).
Og der er kun 3 trøske. To havde creme fraiche. Den ene har et tegn "creme fraiche 20%", den anden - "creme fraiche 25%". Jeg valgte ...

Og hvordan kan du bestemme fedtindholdet i creme fraiche derhjemme?

MargoL
Desværre blev du ikke solgt creme fraiche, men hvis jeg siger det på den måde, en cocktail, ja, folk har brug for at tjene penge. Nu er det svært at finde et godt produkt, smør blandes ikke med noget, mælk, creme fraiche, fortyndet. Så hvis der ikke er nogen bekendt, ærlig, ægte mælkepige fra en landsby, der sælger sine egne varer, råder jeg dig ikke til at tage noget. Sådan er vores gengældelse til fordel for civilisationen. Vi ville bo i en landsby ...

))) Nå, hvor kan jeg få en ærlig mælkepige fra? Desuden er den bevist

del derefter om nogen i det nordøstlige administrative distrikt eller det nordøstlige administrative distrikt har en bevist mælkepige! Jeg vil ikke hvile, før jeg selv laver smøret.

[MargoL]

MargoL , Jeg ved ikke, hvor du kan få en ærlig mælkepige. Men hvad de solgte til dig er alt andet end creme fraiche. Træk konklusioner for, hvad du betaler penge!
Jeg ved heller ikke overhovedet, hvordan man bestemmer fedtindholdet i creme fraiche derhjemme. Jeg burde spørge Yandex. Jeg ved, at creme fraiche kommer fra fløde, og fløde kommer fra en separator. I separatoren er der sådan en SKRUE, vridning, som du kan justere fedtindholdet i creme fraiche. så jo federe creme fraiche, jo mindre er det fra en vis mængde mælk. Og jo mere skummet mælken, der er tilbage efter adskillelsen. Og fra denne mælk opnås en smagløs tør hytteost (ja, kasein er rent!) Selvom der selvfølgelig er amatører til sådan ... Eller hvem der holder øje med figuren (sundhed). Derfor etablerer hver mælkepige under adskillelsen et bestemt kompromis mellem flydende (tyk) creme fraiche og tør (fed) hytteost. Eller med andre ord et kompromis med samvittighed og fortjeneste.
Og videre. kærnemælk - det er ikke som et gennemsigtigt serum. nemlig som mælk! Se nøje på mit foto - der er en HVID uigennemsigtig væske i et plastglas!
Hæld ikke dit resultat ned i vasken! Tøm stadig disse korn af olie med en sigte eller gaze og skyl dem. Lad det være lidt. Og frys kærnemælken og derefter del for del, afrimning, læg i brød eller andet bagværk. Hvis du virkelig ikke har lyst til det, så sammen med smør i brød.
"End i et bassin - det er bedre I USA!"
Ja ... det er svært for dig der. i hovedstaden ... Vi har mindst "tyndere asfalt" nu, men creme fraiche. Og hvis en sådan fufel gnides på markedet, så kan de let få det i øjet (jeg overdriver ikke!)

[MargoL]

MargoL, gå rundt på markedet og se, hvem der sælger hjemmelavet komælk. Jo tykkere lag cremen på krukken er, desto fadere mælken. Køb det og skum mælken selv. Knæk smør modigt ud af dette.

Caprice, du har helt ret - dette er den bedste mulighed! Men så bliver du nødt til at tage mere mælk. Og alligevel ved du, mens mælken transporteres, rystes den, og hvis værtinden, der lige er ankommet, ikke har en "vandlinje" på dåsen, er dette endnu ikke en indikator for dårlig kvalitet.
Men din varinat er den mest win-win med hensyn til at opdage forfalskede!

[MargoL]

MargoL, gå rundt på markedet og se, hvem der sælger hjemmelavet komælk. Jo tykkere lag cremen på krukken er, desto fadere mælken. Køb det og skum mælken selv. Knæk smør modigt ud af dette.

Og jeg har et andet problem. Jeg købte fløde på basaren (ikke creme fraiche), tyk, den falder ikke ud af krukken!

Jeg ville lave smør, men de trak mig ud af mine hænder, tog store skeer og sagde, at det allerede var meget velsmagende, og at de ikke ville tillade, at produktet blev oversat!

Og jeg ville så gerne prøve smøret, men jeg er stædig, jeg går på markedet!

Nogle gange "forkæles" creme med stivelse eller mel for at gøre det tykkere. Derefter smages disse urenheder, et mel eftersmag.

[Kage,]

Tak for din deltagelse, mine kære!

Kage,
Helt ærligt hældte jeg denne baida. Jeg synes, det er virkelig uforståeligt, hvad der blandes der.Lugten er blevet sådan, helt ubehagelig ... Generelt turde jeg ikke engang prøve det. Om kærnemælk - Jeg kiggede på dine fotos, og jeg forstår, hvad du vil sige. Men jeg havde slet ikke en sådan væske, siger jeg nøjagtigt. Og der var også en tanke at dræne - men kornene der er så små, at det måske var nødvendigt at gøre dette gennem blottingpapir.

Caprice,
Jeg tror, ​​at mælkepiger ikke var rigtige på dette marked)). Det vil sige fra en eller anden mejeriplante og ikke fra deres egne køer. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare. Det marked, jeg var på, syntes at være i to dele - den ene overdækkede, den anden - boder på gaden. Stationære steder er udstyret i et lukket sted, de bringer det til sælgere - de sælger det. Måske vil de om sommeren bringe deres mælk i åbne hylder ... Generelt skal markedet ændres, det er hvad. Jeg vil indsamle oplysninger om, hvor vi stadig har markeder i nærheden.

Kage,
Jeg vil gerne se, hvem der vil sætte den tante i øjet))) Hun havde så meget arrogance og uhøflighed ... Jeg skiftede næsten mening om at købe fra hende. Men det ville være nødvendigt ...

Luysia
Jeg ville have dine problemer

Admin,
Forresten tænkte jeg på det. Jeg kan næppe bestemme smagen - jeg ved bare ikke, hvordan hjemmelavet creme fraiche skal smage, men i udseende mindede det mig om fløde pisket med et fortykningsmiddel. Men jeg kan ikke engang tro det på en eller anden måde. Naiv mig)))

piger. Jeg handlede creme fraiche i byen i 10 år, de bragte mig 2 spande fløde under separatoren fra landsbyen (de var så hårde, da jeg trak dem ud, skeerne blev bøjet) og derefter ved hjælp af mælk og nogle teknologiske metoder. Jeg lavede 4 spande creme fraiche ud af dem. velsmagende men creme fraiche. Selvfølgelig lavede jeg også smør, nogle gange forblev creme fraiche usolgte. Jeg handlede på princippet om, at frisk smør er bedre end ikke frisk creme fraiche.
Nu er jeg flyttet til at bo på landet og ville købe mig creme fraiche til smør og desværre "dårlige nims". Jeg fandt ikke noget til smør - der er ingen dumme mælkepiger, de sælger allerede creme fraiche.
Hvad kan du gøre, de er fløde, hårde, tætte, fedtede og allerede sukkerholdige, de vil træne.
Hvis sælgeren skriver fedtindholdet i creme fraiche, er det ikke længere egnet til smør, alt er allerede løst. Vi havde et spontant marked - der var besøgende fra landsbyen - de kunne finde det, de havde brug for. De har ikke tid til at beskæftige sig med "kemi". Og hvis en person har en fast plads på markedet, er det sandsynligvis allerede en forretning.
Og du kan også spørge sælgeren direkte, om olien vil fungere stille og hviskende. og jeg tror, ​​de vil svare ærligt.

Caprice, du har helt ret - dette er den bedste mulighed! Men så bliver du nødt til at tage mere mælk. Og alligevel ved du, mens mælken transporteres, rystes den, og hvis værtinden, der lige er ankommet, ikke har en "vandlinje" på dåsen, er dette endnu ikke en indikator for dårlig kvalitet.
Men din varinat er den mest win-win med hensyn til at opdage forfalskede!

Så du skal ikke gå på markedet for tidligt. Lad "vandlinjen" afregne. Ved denne mulighed slog jeg selv smør ned med en mixer i 1991, da der ikke var olie i butikkerne. Sandt nok, vi havde en mælkepige, kan man sige, supertestet: svigermor holdt køer i disse år

Jeg købte creme fraiche i dag, jeg ledte efter den tykeste (ud af 3 spande til hele markedet)
Det var dumt med det samme at fremstille fra kg, jeg besluttede at træne i halvdelen (man ved aldrig, hvilken slags creme fraiche), men min tante bedrog ikke, slog i mindst 5 minutter, før jeg adskilt væsken, creme fraiche var over køkkenet (hun er der stadig, jeg skynder mig at afmelde), det sprøjter godt, fra 0,5 kg af produktet fik vi 100 ml. kærnemælk og ca. 340 gr. olier, resten skylles væk.
Nu om smagen. Jeg har ikke prøvet den afkølede endnu, men der er stadig surhed, jeg læste, at jeg vaskede det dårligt, lad os tage det i betragtning. Det bedste er, at mine hænder lugter sådan ... Nu venter jeg på hærdning.

I emnet om yoghurt fandt jeg anbefalinger fra Admin (hvor og fra hvem hun køber mejeriprodukter). Så på torsdag tager jeg derhen)). Jeg fortæller dig om resultatet.

Jeg besluttede at eksperimentere, tog 500 ml fløde, 35% fedt,
Jeg så dem ikke igen, jeg begyndte at piske dem op ...
Jeg slog dem i cirka 15 minutter, og de var alle flydende, blev vrede, skiftede dysen, satte den på piskning, tilføjede et halvt glas pulveriseret sukker, en pose vanillin og fik en tyk flødeskum.
Og da der ikke var noget ved denne creme, brugte de den sammen med kaffe, som kaffe latte ...
Men nu ved jeg, at det er umuligt at slå vores fløde, smør, hvor meget de ligger ud, det vides ikke, meget af alt slags affald er blevet tilføjet ...

Jeg besluttede at eksperimentere, tog 500 ml fløde, 35% fedt,
Jeg så dem ikke igen, jeg begyndte at piske dem op ...
Jeg slog dem i ca. 15 minutter, og de var alle flydende, blev vrede, skiftede dysen, satte den på piskning, tilføjede et halvt glas pulveriseret sukker, en pose med vanillin og fik en tyk flødeskum.
Og da der ikke var noget ved denne creme, brugte de den sammen med kaffe, som kaffe latte ...
Men nu ved jeg, at det er umuligt at slå vores fløde, smør, hvor meget de ligger ud, det vides ikke, meget af alt slags affald er blevet tilføjet ...

Men du er kommet op med en lækker tyk creme, den kommer til nytte

Og jeg indså, at det ikke er rentabelt at fremstille hjemmelavet smør. Hvilken type produkt er det, der spises inden for teknologi. næsten 2 pakker olie i næsten 2 dage Dette er ikke en taknemmelig forretning, jeg siger dig, resultatet er umiddelbart tydeligt (læs: på ansigt og talje)

[MargoL]

MargoL
Jeg skrev allerede flere gange, men jeg vil duplikere
Bymælk i Moskva kan købes på Koptev-markedet lørdage før frokosttid (120 rubler pr. 1,5 liter) og på Timiryazev Academy (38 rubler pr. Liter).
Hvilket marked købte du fra?

[Pakat]

Celestine! Dette skyldes, at hjemmelavet PUMPEolie i lang tid ikke er blevet spist! Som med brød på toppen af ​​spændingen. og så vil alle roe sig ned og mærke deres "elitisme" kun når butikkens brød er købt!
Jeg på samme måde med cottage cheese "købte" Min hjemmelavede cottage cheese spiste fra et kilo på en måned, selvom jeg tog markedet en. fed. Og så, efter at jeg havde lavet "Curd cake from Lola", flød ostemassen med en frygtelig styrke. Først var jeg glad for, at det nyttige produkt blev brugt. og derefter gennem enkle beregninger. Jeg fandt ud af, at det er "dyrt" at spise en fuld multikooker hver dag. Nu kun i weekenden.
Pakat, din utålmodighed svigtede dig! De ville ikke være gået nogen steder, de ville have stratificeret som søde !!! Ja, fasen med "frodig fløde" er til stede der i processen, men derefter lægger massen sig og bliver gul. Næste. hvis det sker, skal du være tålmodig. Og det ordner sig.

[Kage]

Kage , selvfølgelig vil jeg prøve igen, jeg vil sætte whiskyen på lige fra starten, og jeg vil tærske til den bitre ende, det fungerede ikke med skulderbladene ...

[Hårnål]

Jeg skrev allerede flere gange, men jeg vil duplikere
Bymælk i Moskva kan købes på Koptev-markedet lørdage før frokosttid (120 rubler pr. 1,5 liter) og på Timiryazev Academy (38 rubler pr. Liter).
Hvilket marked købte du fra?

Hårnål,
Tak skal du have! Jeg købte hos Lianozovsky, det er tættest på mig.
Jeg kiggede, hvor Koptevo var. Det viste sig at være Timiryazevskaya-Water Stadium. Damn, jeg troede, det var et eller andet sted i det sydøstlige
Og i Timiryazev Academy - hvor skal man kigge ??? Jeg har aldrig været der, som i øvrigt på Koptevsky-markedet ... Jeg er ikke sikker på, om jeg kan komme til markedet lørdag før frokosttid - vi har en familiedag, så alle er vant til det. Hvad tid kan du købe på akademiet? Inden frokost også?

[Om Timiryazev Academy]

Om Timiryazev Academy... Sporvogn 27 (eller bus 22 og 72) stopper gaden Pasechnaya. Når du går ud, vil der være en skov på den ene side af vejen og en gade midt i skoven. Følg det. På højre side vil der være en to-etagers bygning (vivarium). Kom ind og spørg, hvor mælken gives. De giver det kun om morgenen klokken otte, men det er billigt.
Generelt er der mange interessante ting. Der er kimplanter, skat ... Nå, kort sagt, der er køer, svin ...

Hvad angår Koptevsky-markedet... Sporvogne 23 og 27 og bus 114. Der er en mejeriprodukter-pavillon. Og et punkt - med et krav om naturlighed. Dette punkt er visuelt forskelligt fra alle andre. I dag faldt jeg ind (halv fem om aftenen), der var mælk (under koen). Både ghee og uopvarmet. Og kiggede på creme fraiche. Hun er der 300 rubler - kg. Så vi kan vente, mens jeg smager på deres creme fraiche. Hvis olien kommer ud, er den naturlig.

Kun Koptevo er trods alt Voikovskaya ...

[Hårnål]

Hårnål, tak igen for detaljerne!

Jeg har lige skrevet Koptevo-området på Yandex-kort, og han fremhævede det for mig på et stort kort ... Nå, bare sådan en chip. Så jeg kunne let gå glip af - jeg kiggede bare på de velkendte ord ved siden af. Det vigtigste er, at jeg groft fandt ud af, hvilken del af Moskva der var.

kl. 8 kommer jeg bestemt ikke derhen ... Jeg sender barnet i skole. Det er en skam. Nå, måske prøver jeg om sommeren ...
Jeg går på markedet. I morgen, hvis det er muligt. Jeg skal til Butyrsky, der er ikke så langt til Koptevsky (stadig ikke reparation af Leningradka ...). Så hvis jeg køber creme fraiche, tegner jeg resultatet))

Men jeg indså, at det ikke er rentabelt at fremstille hjemmelavet smør

Det er faktisk ikke en rentabel beskæftigelse, der smelter smør. I 1991 havde jeg simpelthen ikke noget valg. I butikkerne var hylderne tomme. Ligesom grittsa, "i fravær af fisk, bliver du selv kræft." Men for nu, hvorfor gør det?

[Caprice]

Caprice, Nå, det er umuligt at spise denne butiksolie! ingen måde !!!! Jeg har prøvet alt, hvad der sælges i alle priskategorier. Jeg forbeholder mig, at det er "enkle" butikker, jeg har ikke været i eliten "Gourmet" ... Og vi har heller ikke købmandsbutikker i byen. Og min .... sommervaner om morgenen giver brød + smør + kaffe mig ikke andre muligheder for morgenmad! Og jeg købte en god kaffemaskine, og brødmakeren laver godt brød, men smør-plasticinen var smagfuld, og det er det! Og sådan en tyngde i maven !!! Jeg sætter 200 g i en oliedåse, og det er nok i en uge. Jeg spiser hver dag, resten af ​​husstanden er valgfri.

[Kage]

Kage
Og hvor meget creme fraiche til kontrolfasen? Nå, hvis det viser sig som MargoL?

Og det faktum, at det bliver dobbelt så dyrt ... Men på mig selv, HO-RO-SHEN-KOI, sparer jeg ikke! Så sparer jeg på læger !!! Ja måske!

[Hårnål]

Jeg købte creme fraiche i dag, jeg ledte efter den tykeste (ud af 3 spande til hele markedet)
Det var dumt med det samme at fremstille fra kg, jeg besluttede at træne i halvdelen (man ved aldrig, hvilken slags creme fraiche), men min tante bedrog ikke, slog mindst 5 minutter, før jeg adskilt væsken, creme fraiche var overalt køkken (hun er der stadig, jeg skynder mig at afmelde), det sprøjter godt, fra 0,5 kg af produktet blev der opnået 100 ml. kærnemælk og ca. 340 gr. olier, resten skylles væk.
Nu om smagen. Jeg har ikke prøvet den afkølede endnu, men der er stadig surhed, jeg læste, at jeg vaskede det dårligt, lad os tage det i betragtning. Det bedste er, at mine hænder lugter sådan ... Nu venter jeg på hærdning.

Hårnål, sådan gjorde Celestine. Konklusion: Tag en skål mindre, men med siderne højere. så godheden ikke spreder sig rundt i køkkenet. Og skyl grundigt!

Ja, jeg tænkte ved med at gå ud over Celestine ... det vil sige tage 250 gram. Men dette kan vise sig at være mindre end det kritiske minimum ... Sådan grådig er jeg !!!

[Hårnål]

Hårnål, vær ikke bange, i ekstreme tilfælde vil du afbryde cremen ...

[MargoL]

Noget ved MargoL på cremen fungerede ikke ... Og vi er sammen med hende - naboer (Lianozovo er tættere på mig end Canada).

[MargoL]

MargoL
Kan jeg give dig et tip, hvordan du kommer til akademiet og til Koptevsky-markedet fra Lianozovo? Generelt så. Gå til den anden side af Savelovskaya-jernbanen. Bus 179 kører der. Han tager bare til Voikovskaya. Hvis du har brug for at gå på akademiet, skal du forlade stoppestedet. biograf Baikal og der kan du skifte til en sporvogn eller gå et par stop. Der kan du også skifte til bus 114 og sporvogn i retning af Koptevsky-markedet. Eller tag bus 179 længere og gå til markedet. Hårnålen fortæller dig, hvilket stop, jeg tror, ​​det vil være muligt at gå fra barselshospitalet 27. Og også i Lianozovo vil jeg aldrig købe creme fraiche, tak for advarslen til tiden. Jeg ville bare hen, købe creme fraiche og lave smør. Jeg venter på en rapport om din rejse til Butyrka

[27 barselshospital]

Eller tag bus 179 længere og gå til markedet. Hårnålen fortæller dig, hvilket stop, jeg tror, ​​det vil være muligt at gå fra barselshospitalet 27.

Stop kaldes 27 barselshospital... Der er et par blokke fra den langs Koptevsky Boulevard til Koptevsky Market.

Det er faktisk ikke en rentabel beskæftigelse, der smelter smør. I 1991 havde jeg simpelthen ikke noget valg. I butikkerne var hylderne tomme. Ligesom grittsa, "i fravær af fisk, bliver du selv kræft."Men for nu, hvorfor gør det?

Ja, det er interessant))). Og derudover er der en garanti for, at der ikke er noget overflødigt i produktet.